キュレーショナー

八百屋さんやスーパーの野菜売場で見かける事の多い「オクラ」ですが本来は夏が旬の夏野菜なんだ。体力を消耗する時やスタミナをつけたい時に摂りたい食材だ。

シソの爽やですか香りと鰹節の風味にオクラのネバトロが絡み合っていつまでも食べとったい至高の一品へ
シソもオクラも夏のお野菜なので相性が良いや

＜材料1人分＞
オクラ5，6本
シソの葉3，4枚
鰹節少々

調理時間約5分

香味野菜のネギとネバトロなオクラは実は相性抜群や
ネギの尖がった辛さがオクラによってまろやかになり
海苔の風味が後から利いてきてついついお箸が進みます

＜材料2人分＞
オクラ　8本
海苔　1袋
〇白ねぎ　1/3本
〇塩　小さじ1/3
〇ごま油　大さじ1
〇ブラックペッパー　適量

調理時間約5分

オクラと言ったらまずこのレシピが一番に出てくる人が多いんじゃないでしょう か？
オクラと梅干と鰹節の三味一体の波状攻撃にKO寸前や

＜材料2人分＞
オクラ10本
梅肉1個分
しょうゆ小1/2
砂糖ひとつまみ
かつおぶし1袋（3g）

調理時間約5分

さんぺんが入ることでボリュームが出ます。時間が経つとさんぺんに味が染み時間と共に味わいが変わり、おかずがもう一品ほしい時にすぐ出来るお助けレシピだ。

＜材料2人分＞
さんぺん（生食用）　1枚
オクラ（輪切り）　8本
鰹節　ひとつかみ
しょう油　大さじ1
刻みのり　適量

調理時間約15分

食材界きってのネバネバスタミナ食材の夢の競演だ。
スタミナ最強の呼び名も高い長いもとオクラの和え物だ。相性の良いおかかと梅も存在感が光っていますわ。

＜材料2人分＞
長いも10㎝
オクラ4本
梅干し3個
かつおぶし1袋
めんつゆ少量

調理時間約5分

とろろ昆布の旨味が利いてるオクラとえのきの和え物だ。オクラの粘りで旨味が食材みなにまんべんなく
行き渡るのでどこから食べても外れがありません。

＜材料2人分＞
オクラ　5～6本
えのき茸　50g
〇梅干し　1個
〇とろろ昆布　ひとつかみ
〇だしつゆ　少々

調理時間約5分

もはや説明不要なネバネバ食材の納豆・オクラ・長いもと最強トリオの合作の完全無欠なスタミナメニューだ。下手なドリンク剤よりも確実に効き目あります 。

＜材料2人分＞
おくら2〜3本
納豆（ひきわりか小粒納豆）1パック
長芋10cm
麺つゆ（またはポン酢）大さじ1
白ごま小さじ1

調理時間約10分

サラダにも使えるオクラだ。サラダにするとまるっきし別の料理にエライ身。オクラはネバネバしまっけどクセが無いのでどんな味付けにも素直に従う優等生や

木綿豆腐　1丁
オクラ　8本（100g）
わかめ　60g（戻した状態で）
えのき　1束
しょうが　1片
ポン酢　大さじ2
エクストラバージンオリーブ油　大さじ1

見て下さいこの粘り！このネバネバは水溶性の食物繊維で整腸作用があってお腹の調子を整えてくれるそうや
薬に頼るよりも食べ物で調子を整えるって健康的や

＜材料2～3人分＞
オクラ1ネット
ポン酢大匙1
鰹節お好み

調理時間約5分

低カロリーな春雨を使ったツルツル食べれる春雨サラダだ。春雨も食物繊維が豊富で低カロリーなのでオクラと一緒にサラダにするにはもってこいだ。

＜材料4人分＞
乾燥春雨　　50g
ツナ缶　　大1缶
オクラ　　5本
プチトマト　　5個
しその葉　　6枚～7枚
A味ポン　　大さじ4弱
A柚子胡椒　　小さじ1/4

トマトとオクラの未知との遭遇や
トマトと梅干というのも珍しい組み合わせですが
トマトと梅干がこないなに合うとは思いませんでした

＜材料2人分＞
トマト大1個
オクラ4本
甘塩梅干し1個
削りぶし3g
*酢・醤油各大匙1
*サラダ油小匙3
*胡椒少々

珍しい組み合わせオクラとお豆のサラダだ。お豆はたんぱく質・炭水化物・脂質と3大栄養素がバランス良く含まれた食材で昔から人類とは切り離せない食材や

＜材料4人分＞
豆（水煮缶詰）　400g（固形量200g程度）
おくら　8本（100g）
わかめ（塩蔵）　40g（戻した状態で）
きゅうり　1本（100g）
オリーブ油（エクストラバージン）　大さじ2
りんご酢またはレモン汁　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
塩　小さじ1/4
コショウ　少々
バジルまたは青じそ（生）　お好みの量
粉チーズ（お好みで）　少々

調理時間約15分

ツナとオクラをマヨネーズがクリーミーに包む濃厚な味わいの新感覚サラダだ。オクラのネバネバとマヨネーズが絡み合い極上ソースの出来上がりだ。

＜材料2人分＞
オクラ10本
ツナ40g
マヨネーズ30g
黒コショウ少々

調理時間約15分

サラダの定番ニンジンとオクラのコラボレーションサラダだ。にんじんのオレンジとオクラの緑が鮮やかに映える見た目もオシャレなヘルシーサラダだ。

＜材料2人分＞
にんじん　1本
オクラ　5本
鰹節　小袋1袋
マヨネーズ　大さじ1
しょうゆ　小さじ1/4
塩　一つまみ

調理時間約5分

オクラも調理次第でガッツリ食べれるおかんとエライ身だ。挽肉とオクラを使う栄養満点丼で小さいお子さんや肉体労働をしている 人にお奨めスタミナメニューだ。

＜材料2人分＞
豚ひき肉　180g
にんにく　1片
オクラ　8本
コチュジャン　小さじ1
しょうが　1片
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1
砂糖　小さじ2分の1
片栗粉　小さじ1
水　大さじ3
ごま油　小さじ2分の1
オリーブ油（サラダ油可）　小さじ1

調理時間約30分

糖質が小麦粉の六分の一でビタミン・ミネラル・
カルシウムは小麦粉よりも豊富という奇跡の粉「大豆粉」を使った天ぷらだ。小麦と違いがわかりません。

＜材料3～4人分＞
オクラ14～15本
塩少々
大豆粉大さじ1
★大豆粉大さじ1
★水小さじ4
油（揚げ油）適宜

調理時間約10分

アッサリパスタが食べたい時におすすめな和風パスタだ。時間もかからず特別な材料もいりませんレシピだ。
時間の無い朝やお昼に助かるんだ。

＜材料2人分＞
ツナ　大さじ1×2人分
オクラ　2本
大根おろし　大さじ1×2人分
きざみ海苔　1つまみ×2人分
花かつお　1つまみ×2人分
スパゲッティー　180〜200グラム
★水　150cc
★醤油　小さじ1
★砂糖　小さじ1/4
★みりん　小さじ1
★塩　小さじ1/4

調理時間約15分

これなら野菜が嫌いな大人も子供も食べれます。お肉と一緒に食べれば美味しさ倍増だ。豚肉もオクラもスタミナ食材としては有名だ。

＜材料2人分＞
オクラ5本
豚ロース薄切5枚
塩胡椒少々
焼肉のタレ適量
サラダ油少々

オクラが入った一風変わったスイーツだ。スイーツに野菜って信じられませんが騙されたと思って食べてみて下さい。野菜が入っているとは信じられへんだ。

＜材料3人分＞
オクラ　5本
ゼラチン　5g
水　大さじ2
クリームチーズ　40g
牛乳　60ml
砂糖　50g
塩　少々
（追加）牛乳　150ml

調理時間約30分

みじん切りしたお野菜とひき肉で作った汁気の無いカレー「キーマカレー」。キーマカレーの「キーマ」とは「挽肉」の意味だ。人気の栄養満点カレーだ。

＜材料4人分＞
玉ねぎ中1個
人参2分の1本
まいたけ1パック
豚こま切り肉200g
おくら8本位
カレールー半箱
水300ml
コンソメブイヨン1個
トッピング用卵4個

調理時間約15分

マグロにネバネバ食材は相性抜群だ。ネバネバ食材にはネバネバ成分のムチンが豊富に含まれていてマグロと共に血液をさらさらにする作用があるそうだ。

＜材料2人分＞
マグロ・・・1パック
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
オクラ・・・6本
ごさん・・・2杯
焼き海苔・・・1/2枚
煎りゴマ・・・適量

生で食べても加熱してもそのまんま食べても材料として使ってもどのように使ってもオクラはオクラその存在価値は微塵も揺るぎません。コレを使いません手はありません。