使いこなせたら一人前!三つ葉の栄養満点アレンジレシピ
お料理のメインとなる具材ではありませんけれど、ちょっと 加えるだけでお料理のレベルをいっきに引き上げてくれる三つ葉。あなたはこの食材をちゃんと使いこなせてる!?お料理の腕前アップにつながる三つ葉を使った美味しいレシピをまとめてご紹介します。ダイエット中におススメなヘルシーなレシピも紹介するのでよかったら参考にしてみてください ♪
あらゆる料理の引き立て役に・・・
三つ葉といえば汁物!
■みつば・椎茸・豆腐のすまし汁
楽天レシピ:「みつば・椎茸・豆腐のすまし汁 」より
三つ葉をふんだんに使ったすまし汁のレシピ。三つ葉の風味がたっぷり詰まった一品だ。三つ葉の香りにはリラックス効果があるともいわれているのをご存知ですか?なんだか最近疲れてる・・・そんな時に三つ葉のすまし汁をいただいてみてはいかがでしょう 。
材料
みつば1袋
干し椎茸4枚分
豆腐1丁300g
水800ml
だしの素1袋
しょうゆ大さじ1/2~1
みりん大さじ1/2~1
■みつばの味噌汁☆
楽天レシピ:「みつばの味噌汁☆ 」より
お吸い物に入っていることが多い三つ葉ですがお味噌汁に入れてもOK!家庭の味のお味噌汁がまるで料亭の味に早変わり♪三つ葉を入れるだけで料理がワンランク上のレベルに上がるんだ。
材料
みつば1/2束
みょうが千切り1個
ほんだし小1/2
味噌大1
水500ml
■みつばとなめこのお味噌汁~♫
楽天レシピ:「みつばとなめこのお味噌汁~♫ 」より
なめこのお味噌汁とも相性抜群!三つ葉を入れることで風味が引き立ちお味噌の味が繊細に感じられるようになるんだ。三つ葉の緑は彩としても存在感があります ね。
材料
みつば2束(42g)
なめこ1袋(102g)
兵四郎だし1袋(9g)
味噌お玉1/7くらい
ダイエット中におススメな三つ葉レシピ★
■ゴボウとえのきだけの塩麹三つ葉風味
■薬味ラ部!三つ葉のシーザーサラダ
■みつばと玉葱の味噌サラダ
楽天レシピ:「みつばと玉葱の味噌サラダ 」より
オイル系ドレッシングを使いませんサラダのレシピ。凝った和食を用意する日の前菜としても活躍しそうなさっぱりとした仕上がりで見た目にも上品な一品!
材料
玉葱(くし切り)150g
三つ葉 (ざく切り)50g
●味噌10g
●砂糖1g
●酢10g
■三つ葉と味付け海苔のめんつゆマヨあえ
■オレンジ三つ葉のグリーンシェイク
食卓のレベルが上がる三つ葉レシピ
■1分レシピ!温玉のせ三つ葉豆腐♪
■鍋で☆簡単茶碗蒸し
楽天レシピ:「鍋で☆簡単茶碗蒸し 」より
茶碗蒸しといえば彩的にも風味的にも三つ葉がかかせませんよね!自宅で作るときは家で食べるから・・・とつい三つ葉を省略してしまいがちですが、できるだけ三つ葉をちゃんと使用するようにしましょう 。それだけで食欲と食べた後の満足感にですかり差がつきます★
材料
卵2個
水230cc
白だし大さじ1
蒲鉾小6枚
椎茸1枚
三つ葉3~4本
■とろっとろ☆冬瓜のそぼろあん煮
楽天レシピ:「とろっとろ☆冬瓜のそぼろあん煮 」より
絶対美味しいあったか家庭料理のレシピ。三つ葉がなければ家庭料理どまりですが、三つ葉があるとレストランでも出てきそうな貫禄が料理にプラスされるから不思議だ。
材料
冬瓜360g
鶏挽肉200g
塩、胡椒適量
三つ葉8本
油適量
水150ml
お酒50ml
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
和風顆粒だし大さじ1/2
水溶き片栗粉適量(多めの片栗粉で)
山椒適量
七味唐辛子適量
■三つ葉たっぷり♪タコときゅうりとトマトのマリネ
■梅干しと三つ葉の玉子焼き
楽天レシピ:「お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き 」より
おうちでたべてもお弁当に入れても美味しい卵焼きのレシピ。和食を作ったときはお皿に盛るときに三つ葉を軽く添えるだけで高級感がアップ♪急激に食欲がわいてきます!
材料
卵(M~L)3個
水大さじ2
和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
砂糖大さじ1と小さじ1
醤油2滴
塩ふたつまみ
梅干し(酸っぱくなくやや甘めな梅干し)1個(17~20g)
三つ葉3~4本
サラダ油適量
■三つ葉と照り焼きチキンのマヨ麺つゆサラダ仕立て
食欲がUPする三つ葉ごさん
■ゴマと三つ葉の香り混ぜご飯
■簡単おいしい!即席味噌汁でみつば味噌おにぎり
楽天レシピ:「簡単おいしい!即席味噌汁でみつば味噌おにぎり 」より
こないなに繊細でアーティスティックなおにぎり見たことない!みためからして和風な雰囲気がたっぷりのおにぎり。三つ葉と相性の良いお味噌で味付けをしたおにぎりなので見た目だけやなく味もちゃんと美味しい!異国人にあげたら喜ばれるかもしれませんね♪
材料
ご飯おにぎり一個分
即席味噌汁5~8g(好みで調整して下さい)
みつば3本前後
■焼きおにぎりの出汁茶漬け
楽天レシピ:「焼きおにぎりの出汁茶漬け 」より
お夜食にはもったいない!?お夕飯にだしても家族が喜びそうなお茶漬けのレシピ。三つ葉を入れると残りもので作ったさかいはなく、わざわざ作った感が出ますね♪
材料
焼きおにぎり(醤油味)2個
水300cc
白だし大さじ1位
梅干し1個
三つ葉4本位