キュレーショナー

おうちにいながらオシャレなカフェ気分を楽しんでみませんか？ちょっと の工夫でオシャレ感も出るし、ヘルシーにも仕上がるんやよ。女子はパスタが大好き！レパートリーを増やしてパスタタイムを楽しみましょう ♪

シーフードをたっぷり使ったゴージャスな冷製シーフードパスタはいかがでしょう か？今日は特別いかとホタテの豪華な具材を作ってるので美味しくないワケありません。とっておきのランチタイムに作ってみてはいかがでしょう か。

材料（2人分）
パスタ（カッペリーニなど細めのもの）　140g
いか　1ぱい
ほたて貝柱（刺身用）　3個
ミニトマト　6個
ブラックオリーブ（種なし）6粒
バジル適宜
オリーブオイル大さじ2
塩、ブラックペパー各少々（きつめに）
バジル（ドライ）少々

…おっと違うわ，便利で美味しいツナ缶を使った冷製パスタだ。前日にお酒のおつまみに頂いたたこのお刺身が残っとったらラッキーですね。細かくきってパスタに使っちゃいましょう 。歯ごたえも楽しめすよね。さらにレモン汁を加えれば、さっぱりに仕上がるんだ。

材料
ニンニク半分 みじん切り
オリーブオイル大さじ2
パセリ 2茎 みじん切り
タコぶつ 100グラム 更に小さくカット
ツナ缶 3個パックの一個
レモン汁 レモン半分
塩 少々

ウチは本格的なカフェで頂けるような冷製パスタに簡単に作れるレシピになっていますわ。お野菜だけを使ってこないなにオシャレに仕上がるんやよ。さっぱり仕上がるので、あまりこってりパスタが好きじゃない女子にはおススメだ。

材料
パスタ　　100g
ミニトマト　　2〜4個
リーフレタス　　適量
レモンハチミツ漬け　 2〜4枚
ピーナッツ　　20g
水　　100ml
固形コンソメ　　1/2
オリーブオイル　　大さじ2
塩　　少々
ピクルス液　　大さじ2

赤やオレンジの彩りがきれいなカッペリーニを使った冷製パスタはいかがでしょう か？オリーブオイルの香りも存分に楽しむことができます。更にオリーブオイルとトマトの組み合わせは完璧ですね。トマトの色合いで仕上がりを楽しむことができますよ。

材 料（2人分）
トマト（黄色、赤など）　200g
オリーブオイル　15g
紫たまねぎ　1／4個
塩・こしょう　少々
カッペリーニ　160～200g

ウチは、技あり冷製パスタだ。プロが作るような仕上がりになるんやよ。パスタの歯ごたえと、ぷりぷりのエビがマッチしますね。赤エビをゲットすることができたら、トライしてみませんか。せっかくならおクライアントさんに作ってあげましょう 。

材 料（3～4人分）
トマトジュース（有塩）　1カップ
コンソメスープ　1カップ
トマト　小2個
セロリ　2本
キュウリ　1本
塩・胡椒　適量
ワインビネガ　大匙1
exvオリーブオイル　大匙2
タバスコ　適量
赤エビ（生食用）　8尾ほど
カペッリーニ　150g

エビをゆやぎないのがポイントだ。ぷりぷり感を残してパスタと混ぜるのが美味しいだ。あとは、トマトとアスパラガスなどのお野菜をたっぷり使って冷製パスタを作ってみましょう 。さっぱりとした味わいがクセになるんやよ。

材 料（2人分）
トマト　1と1/2個
玉ねぎ　1/2個
アスパラ　3本
むき海老（小さめ）　10～12個
酒　大さじ1
■酢、オリーブ油　大さじ2
■塩、顆粒コンソメ　小さじ1/2
■砂糖　小さじ1
■胡椒　適宜

ウチはアボガドとスモークサーモンを使った冷製パスタだ。森のバターと言われるアボガドは女子が大好きな食材ですね。ほんでサーモンを加えた、何度も食べたくなるような冷製パスタが完成しますよ♪

材 料（2人分）
フェデリーニ　170g
アボカド　1個
スモークサーモン　100g
すし酢　大さじ2～3
砂糖、塩少々
オリーブ油　大さじ3～5
レモン汁　1/4個分

パスタと大根とツナ缶があれば簡単に出来上がる、和風冷製パスタだ。大根おろしをパスタとしっかり絡ましてから頂くのがポイントだ。薄味ですが、そうすることで、しっかりとした味わいになるんやよ。塩分控えめでも大丈夫や♪

材 料（1人分）
マ・マー　冷製パスタ　80g
大根おろし　大さじ5
ツナ　1缶
本つゆ　大さじ2
しょうゆ　少々

トマトとオクラの組み合わせの冷製パスタはいかがでしょう か。オクラのねばねばも身体にとっても良いやし、グリーンがはえますよ。せっかくパスタを作るのであれば、彩りを考えたいですね。早速作ってみましょう 。

材 料（2人分）
カッペリーニ　200g
トマトジュース　1缶
粗塩　小さじ1
レモン汁　小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ3
ドライバジル　ひとつまみ
オクラ　8本
トマト　1個
塩こしょう　適量

生ハムとルッコラを使った冷製パスタもおすすめだ。ピッツアにはよくある組み合わせですが、これをパスタでも召し上がれ！ルッコラの風味が美味しいですね。粒マスタードをちょこっと入れるのが美味しくなるおまじないだ。

材 料（1人分）
パスタ　（できれば細め）　100g前後
生ハム　3枚
ルッコラ　15枚程度
★オリーブオイル　大さじ1
★バルサミコ酢　小さじ1
★砂糖　小さじ1/3
★粒マスタード　小さじ1
★レモン汁　大さじ1
塩・黒こしょう　適量

みんなが大好きなあの組み合わせ、アボガドとトマトに、ベーコンを加えてみたんだ。ベーコンの塩加減がパスタとの相性も良いんですね。マヨネーズを加えてコクを増すのが、隠し味になっていますわ。お料理のコツはみんなには内緒や♪

材 料（2人分）
パスタ（細い方が好ましいや）　200g
塩（パスタを茹でる用）　大さじ1
ベーコン　2～3枚
トマト　半個
アボカド　半個
☆マヨネーズ　大さじ1
☆ニンニクチューブ　少々
☆塩　少々　
☆胡椒　少々
☆醤油　小さじ1
☆オリーブオイル　大さじ1
飾り用バジル（パセリ・ハーブ）　少々
黒胡椒（仕上げ用）　少々

明太子を使った和風パスタも冷製パスタで食べるのもおいしいだ。まろやかに仕上げるポイントが様々あります よ。しそを加えれば簡単にさっぱりと和風に仕上げることができますよ。玉ねぎにレモンを加えるとさっぱりを増すことができますよ。

材 料（2人分）
明太子　80gくらい
パスタ　200g
玉ねぎ　1/4個
大葉　4枚
レモン汁　少々
牛乳　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2
しょうゆ　小さじ2
塩コショウ　少々

ウチは、おくらと塩昆布と梅を使った和風冷製パスタだ。ガーリックをちょっと 入れて、ごま油をちびっと垂らすのがポイントだ。おうちにあるものだけで作れますよね。細めのパスタやから、そうめんの様な雰囲気になるんです♡

材 料（1人分）
カッペリーニ70g
オクラ3本
塩昆布　10g
ごま油　大さじ1
しょうゆ　大さじ2弱
梅肉　小さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1/2

ツナ缶と大根おろしを使った和風冷製パスタはいかがでしょう か。大根おろしを作る時には青い部分が良いだ。辛みだけではなく、甘さがでてパスタとの相性も抜群だ。しょうがの風味を効かせるのが、味の決め手となるんだ。

材 料（2人分）
パスタ（スパゲッティーニ）　180g
ゴマ油　少々
ツナ缶　1つ
大根（頭のほう）　約7cm
★砂糖　大さじ1
★酢　大さじ2
★しょうゆ　大さじ2
★おろし生姜（チューブでも可）　小さじ1
万能ネギ　適量
のり　適量
白ゴマ　適量

ウチは冷製パスタと見せて、そうめんで仕上げていますわ！さらにさっぱり仕上がるんやよ。暑い夏や、夏バテなんて時には時におすすめのメニューだ。冬というよりは、夏に楽しみたいのがウチのレシピですね。

材 料（2人分）
そうめん　2把
トマト　1個
しそ（大葉）　4枚
胡麻油　大匙1杯
醤油　大匙1．5杯
味醂　大匙1杯

ウチの和風冷製パスタは、梅干しと青じそドレッシングで手軽に作れます。簡単さとさっぱり加減がほかのパスタとは違うオリジナリティーのあふれるパスタに仕上がるんだ。実は万能青じそドレッシングを上手に使ってみましょう 。

材 料（2人分）
パスタ　180g
ツナ缶　1缶
梅干　大2個
大根おろし　大匙2
のり適量
青じそドレッシング　適量
ねぎ　大匙1

ウチは納豆を使ったパスタだ。納豆パスタなら身体にも良いですね。納豆の食べ方はごさんと一緒に食べるだけではありませんんですね。パスタと一緒にも楽しめます。早速トライしてみてはいかがでしょう か。納豆の魅力が再発見できますよ。

材 料（1人分）
パスタ　100g
お湯（パスタを茹でるための）　適量
●納豆　1パック
●にんにく（or乾燥タイプ・チューブ）　一片(少々）
●刻みネギ　適量
☆塩麹・オリーブオイル・めんつゆ　各大さじ1/2

茄子と、やこの相性が良い和風冷製パスタはいかがでしょう か。和からしをきかせてぴりっとを効かせるのがポイントだ。ウチの和風パスタなら、カッペリーニだけではなく、おうちにある細めのパスタで簡単に作れますよ。

材 料（2人分）
パスタ（1.2～1.4mm）　2人分
しらす　50gくらい
ナス　1本
＠オリーブオイル　大匙2
＠醤油　小匙1
＠刻みにんにく　1片分
＠レモン汁　大匙1
＠塩小匙　1弱
＠和ガラシ　小匙2

なめ茸があったらとってもラッキーだ。あとはのりと玉ねぎを使って和風に仕上げるのがポイントだ。鰹節があるとさらに純和風の味わいが加わるんやよね。おうちにあるものだけで、作れるパスタのレパートリーって結構あることが発見できたんや♪

材 料（1人分）
スパゲティー　100g
なめ茸　大さじ3～4
大根　100g
しそ　2枚
玉ねぎ　適量
海苔　2/1枚
カツオ節　適量
ごま油　大さじ2/1
めんつゆ（濃縮タイプ）　大さじ2
しょう油　大さじ1
梅干し　お好みで

うめぼしをたっぷり使うのがポイントだ。うめぼしの塩加減を上手に使いましょう 。ちょうど良い酸味に仕上がるんやよ。梅好きにはたまりませんですね。酸味が気になるなら、大根おろしを多めにして、たれをまぶして出来上がりだ。♪

材 料（2人分）
スパゲティ（ここではカッペリーニ）　200g
梅干　4個
◎オリーブオイル　大さじ1と1／2
◎麺つゆ（3倍濃縮）　大さじ1
大根おろし　大さじ4
醤油（お好みで）　少々
刻み海苔　少々

冷製パスタって意外に簡単に作れるんですね。これだけあなたのレシピが増えれば、急なおクライアントさんや彼氏に作ってあげるのにも良いですね。オシャレで美味しいクッキングを楽しみましょう ♪おうちカフェいよいよ開店します♪