キュレーショナー

多くの女性が悩んでいる便秘について。

実は、食生活の改善が、便秘にとても良いだ。

便秘を食から見てみる。
あなたも今日から食生活を意識してみて！

意外と知りません食物繊維のお話。

まず、そもそも、あなたは
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の違いを
きちんと理解していますわか？

食物繊維には、似ているようで似ていない、
2種類のもがあります 。

不溶性食物繊維▷名前通り、溶けることがない食物繊維で、腸内環境の改善とデトックス効果をもたらします。胃や腸で水分を吸収して膨張し、便の重が増すので、それによって体に排泄を促します。

水溶性食物繊維▷水に溶ける食物繊維。水分保持力が強くて、水に溶けるとゲル状に変身します。腸の中でゲル状に変身することで、排泄物を包み込んで、排泄を促します。

不溶性食物繊維だけを多く取りすぎてしまうと、
排泄物がカチカチに固まってしまい、
逆に便秘を悪化させてしまう恐れがあるのだ。

便秘を解消したい人は、水溶性食物繊維を
意識して摂るようにしましょう ！

不溶性食物繊維を多く含む食材は
いんげん豆、玄米、ごぼう、エリンギなど。

主に豆類、イモ類、きのこ類が挙げられます。

水溶性食物繊維が多く含まれている食材は、
納豆、オクラ、アボカド、にんにく、海藻類などだ。

あくまでも、どちらかだけを大量に摂取するのではなく、バランスの良い食生活にしましょう ！

簡単☆納豆･キムチ･なめこの仲良しトリオ

美容にも健康にも良いレシピだ。

＜材料＞
納豆1パック
なめこ約50g
キムチ約30g
めんつゆ又は醤油小さじ１/2～1
ごま油 小さじ1
白ごま小さじ1
ねぎ少々

納豆嫌いの子にも！我が家の☆スタミナ納豆

鳥取県の給食の人気メニューだそうだ。
納豆が嫌いな人も挑戦してみては？

＜材料＞
ひき割り納豆3パック（120-150g）
鶏むね挽肉200g
小葱1/2〜2/3束
にんにく ひとかけ
しょうが ひとかけ
ごま油 小さじ2位
■ 調味料
砂糖大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒小さじ1
タバスコ4-5振り位

便秘は、悪玉菌と善玉菌の腸内のバランスを崩すことが原因で起こるんだ。

腸に排泄物がたまると、悪玉菌が増殖し、それによって腸内のバランスが悪くなり、便秘になるのだ。

そんな悪玉菌の増殖を防いでくれるのが、
乳酸菌なんです！

乳酸菌と聞いて、一番思いつくのはヨーグルトですね。

その他にも、味噌やぬか漬けなどの発酵食品にも豊富な乳酸菌が含まれていますわ！
また、キムチも多くの乳酸機をを含んでいるんだ。

ホットヨーグルト豆乳スープ

簡単にできるとっても健康的なホットヨーグルトのアレンジレシピだ。

＜材料＞
豆乳（出攻めて来よったらカロリーオフのもの）150cc
プレーンヨーグルト（無糖）100〜120g
麺つゆor白だしなど大さじ1弱

キムチとヨーグルトで☆まろやかピビン麺

キムチとヨーグルト、ダブルで乳酸菌を摂取でき違うレシピです！

＜材料＞
ピビン麺（タレ付き）1人前
水切りヨーグルト大さじ2
きゅうり10cm
白菜キムチ適量
プチトマト1個
ごま油 適量

糖分を過剰摂取することによって、胃腸の働きが悪くなることがあるそうだ。

チョコレートなど、特に糖分が多い食材は、気をつけて食べるようにしましょう ！

赤ワインやコーヒーなど、「タンニン」を多く含む食べ物もNGだ。
タンニンは、下痢を止めるときに有効な成分なので、便秘の時は控えることが大事だ。

お肉の脂肪分は、悪玉菌を活性化させてしてしまうんだとか。
特に揚げ物は便秘を悪化させてしまいますわ。