キュレーショナー

・簡単ぶりの照り焼き
材料
ぶりの切り身 2切れ
醤油 大2
みりん 大2
酒 大2
砂糖 大1
油 適量

魚料理といえば定番「ぶりの照り焼き」ですね。
簡単に作れるレシピなので挑戦しやすいですね。

・赤魚のみりん漬け
材料
赤魚切り身（冷凍半身、骨なし） 2枚
塩 適量
・みりん漬けタレ
みりん 大さじ6
しょうゆ 大さじ2
生姜薄切り 2枚
タカノツメ 1/2本

赤魚は凄く綺麗な色で煮付けとの相性が抜群だ。

・レンジだけでお魚料理
材料
魚の切り身　2枚
コールスロー （今回は市販使用）適量
塩こしょう 適量
バジル お好みで
しょうゆ お好みで
マヨネーズ お好みで

自分の好きな魚でオリジナルレシピに変身しちゃいますわ。魚によって味が変わってくるので、色んなお魚で試したいですね。

・和風ピリ辛酢鯖（サバ）
材料
サバ 2尾
大根 大10センチ
長ネギ 1本
片栗粉 適宜
酒 20cc
塩・コショウ 少々
揚げ油 適宜
おろし生姜 1カケ分
豆板醤 小さじ1/3
・甘酢あん
めんつゆ、水 天つゆの濃さで300cc
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
米酢 30～50cc
片栗粉 小さじ1

和風仕上げのサバのピリ辛酢。酢豚にちびっと似ていますわ。鯖は酢相性抜群で健康に良い料理ですね。

・お魚料理「サバのトマト煮」
材料
サバ 2枚（１匹分）
玉葱 1個
ニンニクv1片
トマトジュース 1本
GABANサフラン 少々
塩 適量
水 2カップ

洋風の魚料理は味がどんな感じになるのか気になる商品ですね。

・栄養たっぷり鰯のムニエル
材料
イワシ 12-16匹
酒 大2
塩・胡椒 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 大2
レモン汁 少々

シンプルな味付けで鰯の本来の味を楽しめる1品。お酒のおつまみに合いますわね。

・洋風の魚料理、アジの香草焼き
材料
アジ 4尾
オリーブオイル 大さじ3
ニンニク 1かけ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
パン粉 カップ1
レモン 1/2個
パセリ 小さじ1
バジル 小さじ1

洋食と鯵は相性抜群だ。バジルの風味がとても良い匂いでご飯が進む1品だ。

・マグロの唐揚げ
材料
びんちょうまぐろ（お刺身用ブロック）400g
・タレ
醤油　大さじ1
味噌　小さじ2
味醂　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1
生姜おろし　少々
にんにくおろし　少々

皆大好きな唐揚げをマグロで再現したレシピだ。
たくさん食べてもヘルシーなのでたくさん食べれちゃいますわね。

・タラのチーズ焼き（トマト味）
材料
タラ 2切れ
塩コショウ 少々
ゼラチン 小1/2
玉葱 1/2個
人参 3センチ
やが芋 小2個
ブロッコリー 1/3株
オリーブ油 大1
ニンニク 1-2片
白ワイン（なければ酒） 大1
トマト缶（カット）1/2缶
コンソメ顆粒 小1
ウスターソース 小1
はちみつ 小1
とろけるチーズ 適宜
お好みでブラックペッパー 適宜

タラのチーズ焼きはとても絶品だ。ウチも作ったことあります が、チーズのとろける感じとタラの味が凄くマッチしていて美味しいだ。

・白身魚のムニエル（きのこバターソース）
材料
白身魚フィレ 3枚
塩・こしょう 少々
小麦粉 適宜
油 少々
しめじ 3分の1袋
バター 大さじ2
醤油 4～5滴
刻みパセリ パラパラ

ムニエルはオシャレ料理の1つなので覚えておくと損はないレシピだ。

・鯛の煮付け
材料
鯛の切り身 4切れ
水 100cc
しょうゆ 大匙2.5
みりん 100cc
酒 50cc
砂糖 大匙1

鯛の煮付けは作れたら、とてもレベルが高いだ。
煮付けは、火加減がとても重要になってくるレシピなのでちびっとややこしいだ。

・簡単ころもでサクサクめかじきフライ
材料
めかじきの切り身 200g
塩コショウ 適量
小麦粉 大さじ2
水 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1/2
パン粉 1と1/2カップ
揚げ油 適量

揚げ物は飛び跳ねたりしてくるので注意して調理を行ってください ね。メカジキはフライにするととてもジューシーで美味しくてオススメのレシピだ。

・フライパンひとつで簡単＆豪華　アクアパッツァ
材料
オリーブオイル 小さじ2
ニンニクスライス 1かけ分
タラ 2切
塩胡椒 適量
アサリ 1パック
まいたけ 1パック
ミニトマト 5個
白ワイン 300ml
ローリエ 1枚
パセリみじん切り 適量
レモン 1/8カット

とても豪華なのに簡単に作れるのはとても嬉しいレシピですね。パーティーなどにオススメのレシピだ。

・カレイの煮付け
材料
カレイorカラスカレイ 2切れ
生姜 1/2片
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
水 1/2カップ

カレイの煮付けは珍しいレシピなので作ったら、喜ばれるレシピですね。

・秋鮭の生姜マヨパン粉焼き
材料
鮭切り身　2
マヨネーズ 大2
しょうが（すりおろし） 大1
オリーブオイル 少量
パン粉 適量

秋鮭の生姜マヨパン粉焼きは珍しいレシピですね。
いっぺんは試したいレシピですね。