menu
閉じる
閉じる
閉じる
  1. ”黒髪×エアリー感”。ふわっと軽い印象を叶えるヘアスタイルカタログ
  2. ゴールデンウィークの予定は決まった?梅雨入り前の沖縄を満喫しちゃおう♪…
  3. トレンドに流されたくないあんさんへ。ショートなアシメで大人の女性に♡
  4. 冬のパンツスタイルを制覇!おしゃれ着こなし集
  5. 女の子はやっぱり"ピンク"を着ると気分が上がる♡春…
  6. MURUAのおすすめアイテムで旬のエッジィコーデを完成させよう!
  7. それ脈あり?脈なし?男性が本気の時せだけどダンさんない態度で惚れ度チェ…
  8. 余り物には福来る♡みんなが見逃してる人気セールitemsをこっそりチェ…
  9. 肌馴染み抜群!この春イケてる”赤髪”カラーで旬なお洒落ガール♡
  10. ママパパの間で話題沸騰!子どもの動画を素敵に残し、振り返ることにこだわ…
閉じる

キュレーショナー

日本人のDNAに刻み込まれた「たら料理」の定番レシピ

繊細で淡白な味わいの「たら」。自己主張をせんと他の食材の邪魔をせんのでいろんなレシピで使われていますわ。そんな使い勝手の良い「たら」を使った「たら料理」のレシピを和洋問わず調べてみたんだ。定番の「たら料理」から初めて見る「たら料理」まで子供から大人まで美味しく食べれる「たら料理」レシピのご紹介や

その味淡白にして繊細、な「たら」を鱈腹食べよう

身は鍋や焼き物に卵巣はたらこや明太子、精巣は白子にと捨てる所がないお魚「たら」ですが漢字で書くと魚編に雪と書くように冬を代表するお魚だ。まさに今が旬だ。

「たら」といったらこのレシピ

鱈ちり☆生姜ポン酢でぽっかぽか~♪

寒い日にはこういうものを食べて体の心から温まりましょう 。「たら」は淡白で上品ですがしっかり出汁が出るので残った汁は雑炊やうどんにして最後まで楽しめます。

<材料4人分>
木綿豆腐(一口大) ・・・ 2丁
助宗タラ ・・・ 4切れ
白子 ・・・ 300g
長ネギ(千切り) ・・・ 2本

☆ポン酢 ・・・ 150ml
☆しょうが(チューブ) ・・・ 大さじ1
昆布出汁 ・・・ 1000ml

レシピはウチ
Jnm99nrx_normal

へっぽこになった佐久間まゆbot@sakumayuto_b

今日はお鍋や♪鱈ちりやぉ♪

2016-02-16

鱈のムニエル、レモンソース添え

楽天レシピ:「鱈のムニエル、レモンソース添え 」より

「たら」は身離れが良く小骨が少ないので小さいお子様でも食べられやすいだ。臭みも少なく淡白な味なので魚が苦手な人でも食べやすいお魚だ。

<材料3人分>
鱈(ムニエル用)3切れ
エリンギ1パック
塩コショウ、米粉各少々
☆レモン汁、水各大匙2
☆ハチミツ大匙1
☆卵1個
☆白だし中さじ1
パセリ1本

調理時間約15分

レシピはウチ

☆銀鱈の西京焼き☆

焼き魚の中でも上位ランクの西京焼きだ。調味料に漬け込んであるので本来の「たら」の上品な味にプラスαでお口の中に広がる濃厚な旨味がたまりません。

<材料2人分>
西京味噌 300g
みりん 大さじ2
日本酒 大さじ2
ガーゼ 適量
銀鱈 2切れ
塩 少々

調理時間約15分

レシピはウチ
D5wak68o_normal

エブリディ腹巻きピノ子@pinoko_land

あ〜〜〜〜〜〜銀鱈の西京焼き食べたい。

2016-02-16

たらの煮付け、かぶの葉とお麩の付け合せ

楽天レシピ:「たらの煮付け、かぶの葉とお麩の付け合せ 」より

「たら」はクセがなく淡白な味なのでどんな味付けにも馴染みやすいので調理がしやすい食材だ。煮付けのような甘辛な味付けには特に相性が良いだ。

<材料2~3人分>
たら(煮付け用)2~3切れ
かぶの葉2~3株分
あぶら麩1/2本
めんつゆ(5倍濃縮)40cc
水260cc

調理時間約10分

レシピはウチ

鱈のホイル焼き

「たら」をホイルで包んで蒸し焼きにする事でジューシーな食感が味わえます。一緒に入れる食材や味付けに使う調味料を変える事で違った味わいが楽しめます。

<材料2人分>
生たら切り身  2切れ
御殿場高原あらびきポーク  6本
しめじ  1/2株
いんげん  8本
塩  少々
サラダ油  少々
柚子・ブラックベッパー  お好みで
30cm四方程度にカットしたアルミホイル  2枚

レシピはウチ

鱈の甘酢あんかけ

楽天レシピ:「鱈の甘酢あんかけ 」より

「たら」に衣をつけて油で揚げたものに野菜たっぷりの甘酢あんを豪快にかけるボリューム満点な一品だ。お魚とお野菜といっぺんに取れる美味しくて理想的なレシピや

<材料2人分>
鱈2匹
小麦粉大1
塩コショウ小1
☆しょうゆ大1
☆砂糖小1
☆酢小1
水溶き片栗粉10cc
にんじん半分
たまねぎ半分

調理時間約15分

レシピはウチ

「たら」の鍋いろいろ

鱈と白菜の蒸し鍋

「たら」の旨味が白菜に染みた極旨絶品お鍋だ。「たら」と白菜だけのシンプルなお鍋ですが、どういうわけかまろやかクリーミーな味わいがする魔法のお鍋だ。

<材料2人分>
白菜 1/4
タラ 3切れ
EXV.オリーブオイル  大さじ1×2
塩  少々
黒胡椒 適量
丸餅 2コ

調理時間約30分

レシピはウチ

塩バターたら鍋

楽天レシピ:「塩バターたら鍋 」より

淡白な「たら」に濃厚バターが加わった究極の最強お鍋
上品で繊細な「たら」の旨味を邪魔せず壊さずよりまろやかに、よりクリーミーに最後の一滴まで美味しいお鍋だ。

<材料2人分>
昆布10平方cm
水400cc
たら切身2切れ
白菜3~4枚
大根60g
ねぎ40g
にんじん20g
豆腐1/2丁
ほうれん草30g
春菊50g
☆バター8g
☆砂糖小さじ1と1/2
☆塩小さじ1
☆酒少々
☆しょうゆ少々
あれば柚子の皮少々

調理時間約60分

レシピはウチ

鱈と野菜のしゃぶしゃぶ

海鮮しゃぶしゃぶと言えば蟹、鯛、鰤が有名ですが「たら」だって負けていません。さっぱりヘルシーにしかも美味しく食べれる新感覚海鮮しゃぶしゃぶだ。

<材料4人分>

≪A≫
水  1000cc
昆布  10cm
茅乃舎だし  2袋
みりん  大さじ2
薄口醤油  大さじ1~2
塩  小さじ1/2

≪B≫
真鱈切り身(塩鱈でも)  3切
大根、人参、春菊、絹ごし豆腐  お好み量

≪醤油麹漬けダレ≫
醤油麹  大さじ1
酢  大さじ1
水  大さじ1
ゴマ  大さじ1

≪ポン酢おろしダレ≫
ポン酢、大根おろし

レシピはウチ

辛い魚鍋

楽天レシピ:「辛い魚鍋 」より

淡白な「たら」なので濃厚な味付けのお鍋にはピッタリだ。コチュジャンの辛味に「たら」をはじめ具材の出汁がとけあって辛さの中にもしっかり旨味が光る熱々スパイシーお鍋だ。

<材料2人分>
たら1匹
やが芋大1個
ニラ20本くらい
白菜ざく切り 茶碗1杯分
白ゴマ飾り程度
コチュジャン大1
砂糖小1
醤油大1
ごま油小1
粉唐辛子小1

調理時間約15分

レシピはウチ

たっぷり白子鍋

贅沢に「たら」の白子がたっぷり入った大人のお鍋や
淡白な「たら」の身とは対照的に濃厚な味わいのお鍋で日本酒はもちろんワインにも合う飲み物を選ばないお鍋や

<材料2~3人分>
真鱈の白子
他はお鍋の材料
生姜1~2片

レシピはウチ
5hvbhdu8_normal

you’re/ユリイカ@youre_yh

白子鍋食うぞ

2016-02-16

お魚の旨味!鮭鱈鍋

楽天レシピ:「お魚の旨味!鮭鱈鍋 」より

海鮮鍋の2大魚素材の「たら」と「サケ」だ。淡白な「たら」と濃厚な「サケ」ですがお互いに旨味を引き出すベストカップルだ。色合いも紅白でおめでたいだ。

<材料2人分>
鮭 切り身2切れ
鱈 切り身2切れ
白菜2枚
☆しょうゆ大さじ2
☆酒大さじ2
☆塩ひとつまみ

調理時間約10分

レシピはウチ

簡単すぎる☆並べて蓋をするだけ!牡蠣とタラの焼きシャブ

海鮮鍋貝類の雄「牡蠣」が満を持して登場だ。海のミルクと異名を持つ滋味に富んでいる食べる栄養食「牡蠣」と食材の旨味を引き出す「たら」の究極コラボ鍋や

<材料2人分>
牡蠣1パック
甘塩タラ2切れ
白菜1/4個
バター20g
ポン酢適量

レシピはウチ

おすすめ「たら」料理

市販のルーで鱈(たら)のクリームシチュー

楽天レシピ:「市販のルーで鱈(たら)のクリームシチュー 」より

濃厚クリームシチューに淡白な「たら」はベストマッチ
なですかかシチューに合うお魚はありませんが「たら」はその数少ない中の一つや

<材料3~4人分>
鱈3~4切れ
ジャガイモ中2個
人参70g
玉ねぎ中1個
市販のルー(クリームシチュー)1/2箱
牛乳100cc

調理時間約15分

レシピはウチ

トースターで★鱈とネギの味噌マヨチーズ焼き

味噌もマヨネーズも調味料としては幅広く使える素材ですがそれを合わせたらどんな食材が来ても怖いものありません。「たら」も香味野菜のネギと相性抜群や

<材料2人分>
鱈 2切れ
長ネギ(2~3cmに切って) 1~2本
とろけるチーズ 適宜
☆味噌 小さじ1/3~1
☆マヨネーズ 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆柚子コショウ 少々

調理時間約15分

レシピはウチ

たらのバターしょうゆ♡

楽天レシピ:「たらのバターしょうゆ♡ 」より

バターと醤油の人気コンビと「たら」との夢のコラボレーションだ。醤油のしょっぱさがバターでまろやかになりフランス料理も真っ青の極旨ソースの出来上がりや

<材料2人分>
たら2切れ
しめじ1/2袋
バター20g
しょうゆ大さじ1
ねぎ適量

レシピはウチ

鱈のカラフルわさびバターソース

その味わいと同様に美味しいですが派手さがない「たら」ですが色とりどりのお野菜を添えるだけでカラフルになるんだ。カラフルな中にもわさびのパンチが効いた大人な一品や

<材料2人分>
生タラの切り身 2切れ
塩コショウ 適量
小麦粉 適量
バター 20g
オリーブオイル 大さじ1
●トマト 1/2個
●ズッキーニ 1/2本
●パプリカ(赤・黄) 各1/4個
わさび 小さじ1/2強
ミックスハーブ 少々
バジル(飾り) 適量

調理時間約15分

レシピはウチ

フライパン一つで超簡単!☆鱈の絶品アクアパッツァ☆

楽天レシピ:「フライパン一つで超簡単!☆鱈の絶品アクアパッツァ☆ 」より

アクアパッツァはイタリアのカンパニア州の料理で魚介類をトマトとオリーブオイルで煮込んだ料理だ。トコ変われば料理も変わりまっけど美味しい物は美味し本日この時まですね

<材料2人分>
鱈2切れ
あさり10個
しめじ1/2パック
プチトマト6個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ2
白ワイン大さじ2
水大さじ2
塩コショウ少々

調理時間約15分

レシピはウチ

鱈とポテトのカリカリジェノベーゼ

「たら」をポテトと一緒にバジルを使ったパスタソースの「ジェノベーゼ」で味付けした一品だ。使う材料によっていろんな顔を見せる「たら」はまだまだ奥深いや

<材料4人分>
生鱈 4切れ
塩コショウ 少々
白ワイン 少々
やがいも 4個
Aバジルペースト(市販のジェノベーゼソースでも可) 大匙3
Aパン粉 1カップ
A粉チーズ 大匙3

調理時間約30分

レシピはウチ

鱈のあら汁

楽天レシピ:「鱈のあら汁 」より

和でも洋でもどっちでも美味しいですがやっぱり日本人なんでこういう料理にほっとします。「たら」から出る出汁が体中に優しく染み渡る心も体も癒してくれる一品や

<材料約5~6人分>
鱈のあら2尾分
大根約1/4本
長ネギ1本
豆腐1丁
水1.2リットル
酒適量
醤油適量
塩適量

調理時間約15分

レシピはウチ

どんな食材ともあわせられる変幻自在のトリックスター

淡白で控えめな味わいの「たら」ですが決して味が薄いわけではありません。その証拠にお鍋やスープにするとしっかり「たら」の味の出汁がたっぷり出ます。自己主張せず控えめな所が日本人の性格と良く似ていますわ。そんな所も日本で「たら」が人気のある原因かもしれません。

今日の閲覧数ランキング10

最近1週間の閲覧数ランキング20

関連記事

  1. 人気のハイウエストビキニでスタイルアップ!脚長、引き締め効果でビ…

  2. デニムシャツをトレンド感たっぷりに着こなす♡レディースコーディネ…

  3. 喪中はがきも女子力全開で!最近の喪中はがきデザインがオシャレすぎ…

  4. スシローから回りませんお洒落な新業態!ツマミグイって知ってる?

  5. “+シャツ”でニットはもっともっともっともっと可愛く着られる。ニ…

  6. 【10/6発売】温め専用♡ カントリーマウムから"ホッ…

  7. コーディネートは置いて学べ。韓国の「床コーデ」で見つけた5つのお…

  8. 「触りたい」って思わせる。裏ワザで叶えるどなたさんにも負けない髪…

  9. LEPSIM LOWRYS FARMニットトップスで作る!大人レ…

  10. "全色買い"から逃れられへん。GUの¥199…

  11. ピュアな白さにどなたさんもが惚れ込む。ホワイトスティックコスメで…

  12. 「あの子美人かも」を裏切りません。近距離OKなホンモノ美人の作り…

最新記事

ピックアップ記事

  1. ヘルスケアやスキンケアの最新の情報をお届けするために、WELQではH…
  2. 相手の気持ちがわからない人が増えてきている! …
  3. 年上好き男子が増えている …
  4. 大学生恋愛をしてますか?! …
  5. お腹の空き(空腹)と上手に付き合う方法は? …
  6. 目に良い食品としてはブルーベリーがよく知られている。ほかにも目の健康…
  7. そもそも好き避けってどういう意味!? …
  8. 妊娠の兆候はいつから? …
  9. サヴァン症候群とは …
  10. 米国西部の地域では、標高が高くなるにしたがって肺がんの発生率が減少す…

最近の投稿

ピックアップ記事

  1. ヘルスケアやスキンケアの最新の情報をお届けするために、WELQではH…
  2. 相手の気持ちがわからない人が増えてきている! …
  3. 年上好き男子が増えている …
  4. 大学生恋愛をしてますか?! …
  5. お腹の空き(空腹)と上手に付き合う方法は? …
  6. 目に良い食品としてはブルーベリーがよく知られている。ほかにも目の健康…
  7. そもそも好き避けってどういう意味!? …
  8. 妊娠の兆候はいつから? …
  9. サヴァン症候群とは …
  10. 米国西部の地域では、標高が高くなるにしたがって肺がんの発生率が減少す…
ページ上部へ戻る