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キュレーショナー

とろ~りあつあつグラタンに里芋in♡あったか幸せレシピ

グラタンの中に入れるのはジャガイモやマカロニだけではありません!ジャガイモより糖質が低い里芋を入れたヘルシーなグラタンレシピ揃えたんです!里芋の皮むきが難儀な方は、冷凍里芋を使用して☆グラタン食べたいけれど、ちびっとでもヘルシーに食べたい方にピッタリなレシピだ。

寒い日は、クリーミーなグラタンが恋しくなる♪

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寒い外から帰ってきたら、熱々グラタンが用意されとったらとっても嬉しいですね。ネットリとした里芋には栄養がタップリなので、風邪をひきやすい冬にはもってこいの食材だ。クリーミーなホワイトソースが絡んだ里芋を食べれば今日一日の疲れも飛んやうこと間違いなしです!

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むっちゃん@unico_k

里芋のグラタンがおいしくできたん♡

2016-02-10

里芋のミートソースグラタン

楽天レシピ:「里芋のミートソースグラタン 」より

材料

里芋 10個
塩・こしょう 少々
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
合いびき肉 200g
トマトケチャップ 1/4カップ
ウスターソース 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
ピザ用チーズ 適量
サラダ油 適量

ケチャップとチーズがたっぷりな里芋のグラタンだ。里芋が苦手なお子様もこれなら喜んで食べてくれそうですね。お子様がみえる方におすすめのレシピになっていますわ。

レシピはウチ

酒粕ホワイトソース☆里芋と卵のグラタン

楽天レシピ:「酒粕ホワイトソースで作る☆里芋と卵のグラタン 」より

材料

里芋 3個
卵 2個
アスパラ(冷凍) 20g
酒粕 50g
牛乳 1カップ
味噌 大さじ1
塩 適量
ミックスチーズ 適量

大人の里芋グラタンはいかがですか?酒粕が良い香りでおつまみにもピッタリなレシピだ。乳製品と相性が◎なアスパラや玉子も入って大満足な1品だ。

レシピはウチ

里芋の煮物をリメイクグラタン

楽天レシピ:「里芋の煮物をリメイク おからと合わせ技でグラタン 」より

材料

里いもの煮物 または ゆでた里芋10~15個
おから 200g
玉ねぎ 1個
とろけるチーズ 150g

余った里芋の煮物を使ったリメイクレシピになっていますわ。作り過ぎた煮物は余っていませんか?おからも入って食物繊維タップリとれるグラタンや♪

レシピはウチ

ヘルシー里芋deグラタン

楽天レシピ:「バターも小麦粉も使いません♪ヘルシー里芋deグラタン 」より

材料

里芋 8個
玉ねぎ 1個
マカロニ 50g
牛乳 200cc
コンソメ 大さじ1
塩コショウ 適量
とろけるスライスチーズ 2枚

バター、小麦粉不使用のヘルシーグラタンレシピだ。小麦粉の代わりに里芋でとろみをつけていきます。中にはマカロニがタップリ入っているのでお腹も大満足だ。

レシピはウチ

里芋の和風ミートグラタン

楽天レシピ:「ボリュームおかず☆里芋の和風ミートグラタン 」より

材料

里芋 16個
豚挽き肉 300g
☆みそ(だし入り) 大4
☆砂糖 大3
☆酒 大3
とろけるチーズ 100g

里芋と相性ピッタリな味噌そぼろを乗せたグラタンだ。具材は里芋とそぼろのみのシンプルなグラタンだ。チーズの焦げ目がとっても食欲をそそるんだ。

レシピはウチ

ささみと里芋のグラタン

楽天レシピ:「魚焼きグリルで時短★ささみと里芋のグラタン 」より

材料

鶏ささみ 4本
里芋 4個
玉ねぎ 小1個
☆牛乳 1カップ
☆小麦粉 大さじ2
☆マーガリン(バター) 大さじ2
味噌 大さじ1
枝豆(飾り用) 4~6房
塩コショウ 少々
溶けるチーズ 30g位

良質なたんぱく質が豊富なささみをグラタンに入れたんです!散りばめられた枝豆の緑がとっても綺麗だ。魚焼きグリルは窯のような構造やから、グラタンにピッタリだ。

レシピはウチ

里芋の和風めんたいグラタン♪

楽天レシピ:「里芋の和風めんたいグラタン♪ 」より

材料

里芋 5個
明太子 1腹
◎バター 20g
◎小麦粉 大さじ2
◎牛乳 150cc
だし 100cc
赤味噌 大さじ1
ねぎ 1本
チーズ 50g

乳製品と相性が良い明太子を入れた里芋のグラタンや♪赤味噌が入っているのでコクがあります よ。意外かもしれませんが、味噌と乳製品は相性が良いのだ。

レシピはウチ

さといもとサーモンのチーズグラタン

楽天レシピ:「さといもとサーモンのチーズグラタン 」より

材料

里芋 2個
サーモン 10切れ位
醤油 大さじ1
とろけるチーズ四角いやつ 3枚
粉チーズ 適量

サーモンには、お肌に良い成分がいっぱいなんだ。皮にコラーゲンがあるから皮も残さず食べましょう 。材料も少なくて良いので思いついたらすぐできるレシピだ。

レシピはウチ

牡蠣と里芋の白みそグラタン

材料

牡蠣(加熱用) 1パック
白ワイン(又は酒) 大さじ1と1/2
塩、こしょう 少々
里芋 4~5個
粉チーズ 大さじ2
バター 小さじ1
★白みそベシャメルソース
牛乳 1カップ
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ2
牡蠣の蒸し汁 大さじ2
白みそ 大さじ1弱
玉ねぎのみじん切り 大さじ2

冬は牡蠣がとっても美味しい季節だ。海のミルクと言われる牡蠣とネットリした里芋でとっても濃厚なグラタンに!牡蠣を食べてお肌も綺麗になれるレシピだ。

レシピはウチ

里芋と焼きネギのグラタン

材料

里芋 4個 
長ねぎ 20cm位
溶けるチーズ 適量
お好みでと粉チーズ 適量
お好みでドライパセリのみじん切り 適量
市販のホワイトソース 140g
牛乳 大さじ2
塩、胡椒 適量

市販のホワイトソースを使ってお手軽にグラタンを作りましょう 。長ネギも冬はとても美味しいですね。焼目を付けて香ばしく頂くひと手間加えたレシピだ。

レシピはウチ

里芋とネギの味噌グラタン

材料

里芋 3個
ネギ 2本
小麦粉 小2
バター 小1
牛乳 1/2カップ
味噌 小1強
醤油 少々
チーズ 適量

ウチも里芋とネギのグラタンレシピだ。味付けは味噌と醤油で和風のグラタンに。ホワイトソースは意外と簡単に作れるので是非作ってみましょう 。

レシピはウチ

かきと里芋、白菜の豆乳グラタン

材料

かき 140~150g(約8個)
薄力粉、塩、胡椒 各少々
白菜 3枚(約180g)
里芋 3~4個(冷凍の場合は約8個)
しめじ 1/3~1/2袋 
塩、こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ1 
(バター20g 薄力粉大さじ3 豆乳350cc~
固形ブイヨン 1/2~1個)
ピザ用チーズなど 適量

具沢山のグラタンレシピだ。里芋、白菜、しめじ、牡蠣どれもホワイトソースとの相性は抜群だ。ホワイトソースは豆乳を使ってイソフラボンを摂取しましょう !

レシピはウチ

鶏肉と里芋のホットプレートグラタン

材料

鶏肉 2枚
里芋(正味)300g
ほうれん草 1束
マカロニ(早ゆで3分)200g
ピザチーズ 150g
バター   大さじ2
薄力粉   大さじ3
塩こしょう 少々
★牛乳 1ℓ
★コンソメ 大さじ1
★塩 小さじ1

ホットプレートを使ってお手軽簡単にグラタンが作れます。これならいつまででも熱々のグラタンが食べれますね。ホームパーティーにもピッタリなレシピになっていますわ。

レシピはウチ

里芋と鶏のBBQグラタン

材料

鶏もも肉 1枚
*トマトケチャップ 大さじ2
*ウスターソース 大さじ1
*蜂蜜 大さじ2
*スートチリソース 大さじ1強
里芋 4〜5個
溶けるチーズ お好きなだけ

鶏もも肉を使ってボリューム満点のグラタンだ。トマトケチャップや蜂蜜を使ってお子様が好きな味付けになっていますわ。里芋にタレを絡めて召し上がれ♪

レシピはウチ

里芋と厚揚げの☆和風グラタン

材料

蒸し里芋 1個
厚揚げ 1~2cm
ほうれん草 2束
玉ねぎ 1/4個
小麦粉 大さじ1
昆布だし+豆乳 1/2カップ
味噌 小さじ1/2
スライスチーズ 1/2枚

厚揚げが入ってボリュームアップされたグラタンレシピだ。昆布出汁が入っているから、和の食材の里芋とも合いそうですね。冷蔵庫に厚揚げが余っていれば是非挑戦してみましょう 。

レシピはウチ

里芋とブロッコリーのグラタン☆

材料

里芋 4個
ブロッコリー 1/2本
ホワイトソース 大さじ5
ピザ用チーズ 好きなだけ
パン粉 小さじ1

里芋とブロッコリーのみのシンプルレシピだ。ブロッコリーの緑がとても綺麗ですね。ブロッコリーにはビタミンCがいっぱいだ。風邪予防に積極的に摂りましょう 。

レシピはウチ

230kcalだよ★里芋ソースの餅グラタン

材料

餅 2個
長ネギ 1本(2cmくらいに切って)
椎茸 1~2個
人参 3cm分(いちょう切り)
ハム 2枚
○出汁 里芋茹でる用
○塩 少々(里芋茹でる用)
★里芋 中6個
★牛乳 大さじ6~
★こぶ茶 小さじ2
★顆粒だし 小さじ1/2
★塩 小さじ1/2~
★コショウ 少々
バター 器に塗る用
とろけるチーズ 適宜

何とこのボリュームで230kcl!ホワイトソースならぬ里芋ソースで簡単ヘルシーにグラタンが出来違うんだ。お餅も入ってお腹も大満足のレシピとなっていますわ。

レシピはウチ

ヘルシー里芋グラタン

楽天レシピ:「豆腐のホワイトソースで作る、ヘルシー里芋グラタン 」より

材料

里いも 4個
豆腐 1/2丁
ネギ 適量
ピザ用チーズ 適量

カロリーオフ第2弾レシピだ。バターも小麦粉も使用していないから、カロリー・糖質オフが嬉しいですね。
あっさりとしている ので、胃腸への負担も少なくて済みます。

レシピはウチ

里芋と豚バラの甘辛炒め入りグラタン

材料

●里芋 4個(大きい場合は3個)
●豚バラ肉 150g
A砂糖 大さじ半分ほど
A酒 大さじ1ほど
A醤油 大さじ1ほど
Aみりん 大さじ1ほど(甘いのが苦手なら減らして)
●バター(無い場合はマーガリン) 大さじ2強(30g)
●小麦粉 大さじ4(30g)
●牛乳 2カップほど
●粒状コンソメ(か固形コンソメ砕くか)塩、こしょ う 適量
●刻み海苔、刻みネギ 好きなだけ
●ピザ用チーズかとろけるスライスチーズ 好きなだけ

ちょっと コッテリしたグラタンが食べたいという方におすすめのグラタンレシピだ。グラタンの上にたっぷりの海苔をかければちびっとピザ風に楽しむことができます。

レシピはウチ

里芋ひじきのカレーグラタン

材料

里芋 200g
カレーの残り 適量
溶けるチーズ 適量
パン粉 少々
チリパウダー 少々
パセリ 少々

前日の残り物のカレーをグラタンにリメイクしたレシピだ。グラタンとカレーは両方ともお子様は大好きですね。好きが両方叶う幸せなグラタンとなっていますわ。

レシピはウチ

今夜の夕飯は里芋グラタンに決まり!!

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眺めているだけでもお腹がすいてき違うようなグラタンでしたね。里芋の煮物ばかり食べていませんか?煮物ばかり作っている方は、是非グラタンに挑戦しましょう 。また、煮物をリメイクしたレシピもあるから、煮物が余っている方も是非♪今夜は熱々グラタンに決まりですね。

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