Connection timed out(110) 一人辛いものフェスティバルせん?辛いけど箸が止まりません異国料理レシピ | キュレーショナー
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キュレーショナー

一人辛いものフェスティバルせん?辛いけど箸が止まりません異国料理レシピ

寒くなったら辛いものを食べて温まりたくなるんやよね。辛いものを食べると血行がよくなるので健康に良いとも言われていますわ。今回は辛い料理があることで有名な中華料理、韓国料理、タイ料理から数レシピ紹介します。あなたも辛いものを食べてこの冬を乗り切りましょう …♡

1人で辛いものフェスティバル♡

中華料理

『口水雞│本格よだれ鶏』

材料(人数分)
鶏肉 半匹分
 (鶏もも肉2本でも可)
生姜 20g
ネギ 1本
ゴマ 小さじ1
パセリ 10g
ピーナッツ 50g

生姜 30g
ネギ 1本
オイスターソース 大さじ3
胡麻ドレッシング 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
豆板醤 小さじ1
砂糖 大さじ1
固形ブイヨン 小さじ1/4
花椒粉 小さじ1/4
ラー油 小さじ1
ブイヨンスープ 50cc
塩 適量
一味唐辛子 適量

レシピはウチ

楽天レシピ:「四川の本格☆旨辛!麻婆豆腐 」より

『四川の本格☆旨辛!麻婆豆腐』

材 料(4人分)
豚ひき肉 200g
白ねぎ 1本
木綿豆腐(1丁=400g) 2丁
塩(豆腐を茹でる用) ふたつまみ
甜麺醤(テンメンジャン) 大2
豆板醤(トーバンジャン) 大1と1/2
豆鼓醤(トーチジャン) 小2
刻みにんにく 小2
一味orカイエンペッパー 小1/2
ガラスープの素 小2
水 300ml
酒 大2
醤油 大2
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 大1と1/2
水 大3
花椒or山椒 少々
サラダ油 大1

レシピはウチ

楽天レシピ:「簡単なのにプロみたいなエビチリ 」より

『簡単なのにプロみたいなエビチリ』

材 料(1人分)
バナメイエビ 10尾
ネギ 1本
生姜 1片
コチュジャン 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ2

レシピはウチ

楽天レシピ:「酸っぱ辛い本格☆酸辣湯(サンラータン)スープ 」より

『酸っぱ辛い本格☆酸辣湯(サンラータン)スープ』

材 料(3~4人分)
豚肉(こまぎれ) 50g
タケノコ 50g
干ししいたけ 2~3枚
絹ごし豆腐 1/4丁
あさり 小1パック
ねぎ 1/3本
にんじん 1/3本
しょうが 1かけ
ごま油 少々
干ししいたけの戻し汁+水合わせて4カップ
中華スープの素 大さじ1
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ2~3
こしょう 適宜
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
卵 1個
ラー油 適宜

レシピはウチ

韓国料理

『うま辛!「簡単ヤンニョムチキン」』

材料(2〜3人分)
鶏肉(ムネ肉orもも肉) 250〜300g
醤油 大さじ1/2
清酒 大さじ1/2
おろし生姜 小さじ1

レシピはウチ

楽天レシピ:「韓国風甘辛豚バラ炒め☆コチュジャンサムギョプサル 」より

『韓国風甘辛豚バラ炒め☆コチュジャンサムギョプサル』

材 料(4人分)
豚バラ 250g
玉ねぎ 1個
長ねぎ 半本
ニンニクの芽 2本
コチュジャン 大さじ1~2
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしショウガ 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
醤油 少々
塩 少々
ごま油 大さじ1

レシピはウチ

楽天レシピ:「即席大根キムチ☆カクトゥギ☆ 」より

『即席大根キムチ☆カクトゥギ☆』

材 料(4人分)
大根中 1本
長ねぎ (ニラなど) 1本
塩 大さじ2から3
唐辛子粉 大さじ3~4
イワシのあみ (魚醤、いりこだし) 大さじ2
おろしニンニク 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
白ごま 大さじ1
片栗粉 小さじ1
お湯 50ml

レシピはウチ

楽天レシピ:「きゃべつを使ったぱりぱりキムチチヂミ★ 」より

『きゃべつを使ったぱりぱりキムチチヂミ★』

材 料(2~3枚人分)
小麦粉 50g
片栗粉 50g
キャベツ 2~3枚
にんじん 1/2本
ねぎ 5cm
キムチ お好み
卵 1個
小エビ 適量
ほんだし 小さじ1
塩 少々
醤油 大さじ2
酢 小さじ1
酒大さじ 1/2
にんにく 1かけ
鷹の爪 2~4個
砂糖小さじ 1/2
ラー油 適量
ごま油 適量
ゴマ 適量
水 100㏄

レシピはウチ

楽天レシピ:「刺激的!秋茄子とししとうの、コチュ味噌炒め。 」より

『刺激的!秋茄子とししとうの、コチュ味噌炒め。』

材 料(3人分)
茄子 2本
ししとう 14本
豚コマ肉 250g
塩、コショウ 少量
味噌 大さじ1
コチュジャン 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
油 適量

レシピはウチ

楽天レシピ:「ヤンニョンジャンのせ冷奴 」より

『ヤンニョンジャンのせ冷奴』

材 料(2人分)
豆腐 1丁
醤油 100cc
ニンニクのすりおろし 大さじ1
長ネギ 10cm
ニラ 5~6本
青とうがらし(辛いもの) 1本
ごま油 大さじ2
白ゴマ 小さじ1
粉唐辛子 大さじ1

レシピはウチ

楽天レシピ:「辛旨 本格的 スンドゥブチゲ 」より

『辛旨 本格的 スンドゥブチゲ』

材 料(2人分)
絹とう 1丁
長ネギ 1本
玉ねぎ 小1個
大根 3cm
椎茸 2,3個
あさり 5、6個
粉唐辛子 大1
ごま油 大1
コチュジャン 大1
すりごま 大1
酒大1
にんにく1片
卵 2個
水 100cc
ダシダ 大2

レシピはウチ

楽天レシピ:「簡単!トッポギ 」より

『簡単!トッポギ』

材 料(2人分)
トッポギ 200g
ゆでたまご 2個
魚肉ソーセージ 1本
コチュジャン 大さじ1.5
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
ダシダ 小さじ1
水 300cc

レシピはウチ

タイ料理

楽天レシピ:「おうちにある具材でタイ料理[レッドカレー] 」より

『おうちにある具材でタイ料理[レッドカレー]』

材 料(2人分)
豚肉 100g
まいたけ 1/2株
ブロッコリー 1/2株
たまねぎ 1/2個
にんにくスライス ひとつまみ
レッドカレーペースト 大さじ2
砂糖 大さじ1
ナンプラー大さじ 1
ココナッツパウダー 1袋

レシピはウチ

楽天レシピ:「本格☆トムヤンクン 」より

『本格☆トムヤンクン』

材 料(2~人分)
レモングラス(茎) 1本
バイ・マックルー(こぶみかんの葉) 2枚
水 300ml
ガラスープ 小2
有頭海老 4尾
バイホーラパ(タイのバジル) 2枚
ナム・ブリック・パオ(チリインオイル) 大2
ナンプラー 小1
ブリッキーヌ(青唐辛子) 1本
ココナッツミルク 100ml
レモン汁 1/2個分
パクチー 適量

レシピはウチ

楽天レシピ:「鶏と春雨のエスニック炒め 」より

『鶏と春雨のエスニック炒め』

材 料(2人分)
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
もやし 1/4袋
緑豆春雨 1/2袋
パクチー 1束
ナンプラー 大さじ1
塩コショウ 適宜
チリパウダー 小さじ1
粉末のガラスープ 大さじ1/2

レシピはウチ

楽天レシピ:「実は手作りできるんです! グリーンカレーペースト 」より

『実は手作りできるんです! グリーンカレーペースト』

材 料(7~8人分)
パクチー 70g
青唐辛子 70g
玉ねぎ(あれば紫) 1/2個
ニンニク 2片
しょうがニンニクと同量
好みのハーブ(バジルなど) 10~20g
カレー粉 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1

レシピはウチ

楽天レシピ:「コラーゲンたっぷりな レッドカレー♪ 」より

『コラーゲンたっぷりな レッドカレー♪』

材 料(3人分)
レッドカレーペースト 50g
手羽元 500g
ココナッツミルク 400cc
パイナップル(缶詰のものでオッケー)輪切りを2~3枚
グリーンピース 20g
トマト缶(ダイスカットの) 200ccぐらい
お砂糖 適量
プチトマト 5~6個
バジル(お好みで) 4枚位
赤パプリカ 20gぐらい

レシピはウチ

みんなの「#辛い」

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柿の種はよくみまっけど、わさびの種もあります ね。
考えて見るだけで鼻がツーンとしてしまいますわ(笑)
ビールなどお酒のお供に良いかもしれませんね。

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韓国料理のトッポギはとにかく
もちっとしたあの触感がくせになるんやよね。
ピリ辛でちょっと 甘いのも美味しいので、これはハマってしまいますわ。

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ナンがすごく大きいですね。
本格的なインド料理っぽくて眼を見張るものがあります 。
カレーもとっても辛そう…!

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トムヤムクンとグリーンカレーでしょう か。
ダブル辛いものは食べごたえがありそうだ。

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カニ…!
蟹を辛い味付けにして食べたことがないので
味の想像が付きませんが、これは贅沢。

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ウチはただの麻婆豆腐ではなく麻婆麺だ。
いつもはたいていご飯にあわせて食べまっけど
麺と合わせるのもたしかに美味しそう。

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韓国料理屋さんで食べる韓国料理は
同じ料理でも店に寄ってさらさら味が違うので面白いですね。
このユッケジャンも美味しそう!

辛いもの、作りましょう 。

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やっぱり寒い日は辛いものを食べて温まるのが1番。
ご紹介したのは中華料理、韓国料理、タイ料理と
一部ですが、親しみやすい味ばかりなのでぜひ試してみてください 。

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