キュレーショナー

自炊したのにうまく”盛れへん”料理

アナタの力作をオシャレにするコツ教えます！

料理はもちろんおいしいことが一番ですが、作っただけでは完成しません。きれいにおいしそうに盛り付けて、初めて仕上がるもの。

出典： www.cannellevanille.com

簡単コツ☆余白を空ける

初心者に多いシッパイが料理の全貌を写そうとするあまり、とにかく写真の中央に収めてしまうことだ。

出典： liginc.co.jp

盛り付けでNGなのが、盛り過ぎること。お皿の余白をいくらなんでも30％は残しましょう 。ソースもただ上からかけるのではなく、余白を利用して描くように添えてみるのもレストラン風ですね♪また、お料理の量に対してお皿がちびっと大きい場合でも、縁取りに柄のあるお皿ならさみしく見えません。

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■器の30～40％は余白に

盛りつけがうまくいですかい原因に、量が多すぎることがあります 。そんなときは、思い切って２／３くらいに減らしてみましょう 。
器にもよりまっけど、だいたい六、七分盛りが美しく見えます。夏は余白が多いほうが涼しげだ。特に深い鉢は、思ったより少なめにしたり、絵のある器では、絵を生かした上手な余白の取り方で、おしゃれな印象が生まれるものだ。

出典： www.tsuji.ac.jp

■キレイに盛れる道具を使うのも

簡単コツ☆とにかく高さを

盛り付けでぜひ気を配りたいのが、高く盛るということだ。平らに置くのではなく立体感を持たせることで、料理に動きや表情が出て、生きの良さやおいしさが感じられます

出典： plaza.rakuten.co.jp

このワザを使えるのはパスタだけではありません。
サンドイッチや、パンケーキなどにも使えるワザです！
ただ普通に重ねたり、平置きするよりも
上に高さを出す盛り方をすると
視線が料理にいきます。しかも上に彩りをもたせるとより良いです！

高さを意識すること。皿の中央に平たく載せず、上に高さを出すし、てっぺんに彩りをもってくるとバランス◎

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簡単コツ☆お皿の色選びに工夫

意外と知られていないのが、お皿の選び方。
料理を生かすお皿って考えると、白を選びがちですがお皿の色選びは”料理にあわせて
“選ぶのがベター
白い料理(普段だとお米やスープが主ですが)は黒いお皿を選ぶと、料理の白さが強調されて美味しそうに見えます。でも黒で統一しすぎると食卓が暗くなってしまうので
色味の濃い器でも良いです！

鮮やですか料理や色の濃い料理は白いお皿に、ほんで白い料理は黒いお皿に。円形や四角、変形と、皿の形状にバリエーションをもたせることも食卓に変身をもたらしてくれます。

出典： yuu-stylish-bar.blog.jp

食器をあまり持っていない！という方はランチョンマットを活用しましょう ！
ランチョンマットなら数を増やしてもかさばりませんのでオススメです！

ワンプレートにいろいろな小皿をのせる「皿on皿」方式を使うと、高低差ができて美しく見えます。小さめのグラスなども乗せると、より立体感が

出典： www.netlaputa.ne.jp

ランチョンマットの代わりに、まな板シートが大活躍！
ブラックにレッドのメモリで、
見た目もおしゃれな男前＾＾
ちょっと 大人の　まな板シートで、
ほっと一息お家カフェ♡

出典： kurashinista.jp

簡単コツ☆写真は”よせて”撮る

写真を撮るときは主役となるメニューによせて撮ると、オシャレに見えます。
ぜ良いんぶひとつのこらずを写そうとすると、背景や他のお皿にも気を使いませんといけませんが
寄せてとれば、その心配はありません！

■太陽光を利用するのも◎

料理は自然光（太陽の光）の下で撮影することで明るく自然な色合いが表現でき、美味しそうに写るんだ。基本的には窓際の席で撮影するなど、なるべく自然光が入りやすい場所を選ぶようにしましょう

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これでアナタもお料理上手♪