キュレーショナー

○サツマイモの豚チーズ巻き
お酒のおつまみのも行け違う一品。
とろーりチーズとほくほくサツマイモ、それを取り囲む甘辛ソースのかかった豚肉が絶妙なバランスでマッチしていますわ◎

▽材料
豚薄切り肉　200g
さつまいも　5cmの角切り10本
チーズ　適量
醤油・みりん　各大さじ2
塩・胡椒　適量
小麦粉　適量

○サツマイモとアボカドのハニーマスタード
女子が大好きなものが集まったレシピ。
この料理嫌いな人はなですかかいないのでは？！
はちみつ醤油の甘じょっぱさと、マスタードのピリっと感がクセになりそうや～。

▽材料
さつまいも　1／2本（約180g）
アボカド　1／2個
はちみつ　大さじ1
醤油　小さじ2
粒マスタード　小さじ2

○サツマイモのグラタン
サツマイモ自体を器にしちゃっているトコロがとてもです！
この食べ方やってみたい…！
ベーコンやチーズを加えることでグラタン感アップ。

▽材料
さつまいも1個（250g）
玉ねぎ（みじん切り）1／2個
ベーコン（細切り）30g
無調整豆乳　100cc
◎塩・ホワイトペッパー　各適量
◎パルメザンチーズ　大さじ1
オリーブ油 適量
ピザ用チーズ　適量

○そうめん衣のサツマイモコロッケ
何から突っ込めば良いのか分からないくらい斬新なレシピだ。笑
そうめんってどの家庭でも余りがちやから衣として消費できるのはありがたいです！
コロッケと言えばジャガイモだけど、サツマイモで作ることによって甘いコロッケに仕上がるんや♩

▽材料
さつまいも　約500ｇ
砂糖　大さじ2
バター　大さじ1／2
小麦粉　適量
卵　1個
そうめん（細いものがおすすめ）　1束（90ｇ）

○かき揚げ
エビ・ゴボウ・サツマイモ・玉ねぎ・三つ葉と豪華なかき揚げだ。
天ぷらにはするけど、かき揚げは聞いたことが無かったさかいびっくりだ。
知らなかった料理を知れるとレパートリーが増えた気分になって嬉しいですね♩

▽材料
エビ　4～6尾
ゴボウ　1／4本
サツマイモ　1／2本
玉ネギ　1／4個
ミツバ　1／2束
<衣>
小麦粉　大さじ2～3
片栗粉　大さじ1／2
卵黄　1個分
水　大さじ1／2～1

揚げ油　適量
レモン　1／4個
塩　適量

○サツマイモのバター焼き
スティック状に切ると食べやすいです！
おやつにぴったりな一品だ。

▽材料
さつまいも　1本(約250g)
バター　15～20g
塩・コショー　適量
砂糖　大さじ1／2～

○ジャガイモたこ焼き風
ジャガイモにたこ焼き味を付ける新発想。
でも、電子レンジを使ったり、市販のソースを使うから超簡単！
おかずがもう1品欲しいなって時のとっておきレシピになれそう♩

▽材料
やがいも（中）2個
ソース　大1
マヨネーズ　大1
青のり　好きな分
鰹節　好きな分

○ジャガイモの煮物
ジャガイモの煮物って食べたことないです！新しい！
ベーコンを入れることでジャガイモとの味のバランスを取るんだ。

▽材料
乾燥ひじき　大さじ2
やがいも　3個
ベーコン　1枚
うす揚げ　1枚
しょうがのすりおろし　小さじ1
ほんだし 小さじ1
水　200cc
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖　大さじ1

○ジャガイモの照り焼きチーズトースト
ジャガイモをトーストの上にのせ違う発想はなかったです！
ボリューム満点やからこれだけでお腹いっぱいになれちゃいそう。
海苔やしそをアクセントにしてみてください ！

▽材料
食パン　2枚
やがいも　1個
長ねぎ　15cmくらい
ピザ用チーズ　適量
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1＋1／3
片栗粉　小さじ1
マヨネーズ　適量
刻み海苔　適量
しその葉　3枚

○豚とジャガイモのバーベキュー炒め
バーベキュー味が嫌いな人いるんですかね…万人受けすること間違いなしのレシピだ。
ご飯おかわり間違いないです！

▽材料
豚こま切れ肉300ｇ
塩、こしょう　少々
小麦粉　大さじ1
やがいも　1個（大）
玉ねぎ　1個
にんにく(みじん切り) 1片
コンソメ(顆粒) 小さじ1
ケチャップ　大さじ2～2.5
ソース（中濃タイプのソース）・醤油・酒各大さじ1
黒こしょう（あれば）少々
サラダ油　適量

○ジャガイモとチーズのイタリアン丼
さっと食べたい時にオススメの料理。
チーズたっぷりで食べたいや～！

▽材料
やがいも　2個
たまねぎ　1／4個
ハム　4枚
ミニトマト　3個
オリーブオイル　小さじ1
コンソメ顆粒　小さじ1＋1／2
塩・こしょう　適量
とろけるチーズ　30g
イタリアンパセリ　適量
ご飯　お好きな量

○ハッセルバクポテト
聞きなれへんカタカナの名前…。
ハッセルバクポテトとは、ジャガイモの切れ目を入れて焼くスウェーデン料理。
外はカリカリで中は柔らかい、いっぺん食べたらやみつきのポテト料理なんです！

▽材料
やがいも(メークインがおすすめ) 4個
オリーブオイル　適量
塩コショウ　適量
ピザ用チーズ　適量
粉チーズ　適量
ドライパセリ　適量

○里芋の唐揚げ
里芋をそのまんま唐揚げのように揚げてしまいますわ！
衣がサクサクで中はもっちり、里芋のねっとり感が苦手な人にもオススメのレシピだ。

▽材料
里芋　お好みで
から揚げ粉　里芋に絡むくらい
塩　適宜
レモン汁　適宜

○里芋のコリアン風和え物
ニラとコチュジャンを使って、韓国料理の味に！
味を濃い目にすれば、ごさんのお供にぴったりだ。
里芋を和食以外で食べるのが斬新ですね！

▽材料
里芋 2個（180ｇでした）
ニラ 30g
チーズ（明治十勝スマートチーズ）2個
顆粒だし 2つまみ
みりん 小2
コチュジャン 小2分の１～お好みで
味噌　小1～
胡麻油 小1
にんにく摩りおろし少々
胡麻　適量
一味少々　お好みで

○里芋のベーコン巻き
電子レンジでチンするから時短だし簡単に出来上がるんです！
お肉との相性抜群のタレでご飯も進みそう♩

▽材料
里芋　7個
ベーコン　7枚（半分に切って14枚にする）
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ2弱
みりん 大さじ2
酒　大さじ2

○里芋の磯部餅
片栗粉でお餅感を出すレシピ。
ジャガイモのこういうお餅レシピは見たことあるけど、里芋でもでき違うんですね！

▽材料
里芋　10個
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1
塩　小さじ1/4
味付け海苔　3～4枚
サラダ油　大さじ1/2
めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ2（薄めへんで使用）
砂糖　小さじ1

○アボカドと里芋のサラダ
ねっとり里芋とまったりアボカドが美味しいサラダだ。体に良さそう！
柚子胡椒の味がパンチを付けてて食欲増進できそうだ。

▽材料
アボカド　1個
里芋　4個
ツナ　大さじ2
レモン汁　適量
だしの素　小さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1
麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ1
柚子胡椒　小さじ1/2
粗引き黒こしょう　適量
ピンクペッパー(あれば)少々