キュレーショナー

エリンギの豆乳チーズリゾット♪

1.エリンギ（細かくさく）　1本
2.ご飯　150g
3.無調整豆乳　150cc
4.ブイヨン　1/2個
5.玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
6.白ワイン　大さじ1
7.パルメザンチーズ　大さじ3
8.塩　少々
9.粗びき黒胡椒　適宜

エリンギとチーズだけでもとろけるけど、
豆乳のほんわりした味が加わってまろやか～

簡単＊豆乳リゾット

1.ご飯　一人前120-130g
2.玉ねぎ　80g
3.にんじん　50g
4.ピーマン　1個30g
5.きのこ　50g
6.オリーブオイル　大さじ1-2
7.顆粒コンソメ　大さじ1
8.塩コショウ　少々
9.豆乳　200ml

軽いコンソメ風味がポイント。
ニンジンやピーマンも入って野菜もとれるね！

体にやさしい　豆乳味噌リゾット

炊いたご飯　1+1/2膳
炒め玉ねぎ　100g
鶏もも肉　 半分（乱切り）
豆乳　100㏄
酒　大1
味噌　大1/2
塩コショウ　少々

豆乳よお味噌って相性はサイコー！
疲れた体には優しい味になるよ～

海老とアボカドの豆乳リゾット

アボカド　　　　　1/4個
冷凍むきえび（大）8尾くらい
玉ねぎ　　　　　　1/8個
バター　　　　　　2〜3g
塩コショウ　　　　少々
調製豆乳　　　　　1/4カップ
水　　　　　　　　1/4カップ
ごさん　　　　　　茶碗1杯分
粉チーズ　　　　　小さじ1

海老とアボカドでちょっと したサラダ感覚。
冷えても美味しく食べられます♪

やさしい味♪さつまいもとブロッコリーの簡単豆乳リゾット風

さつまいも　小1本
ブロッコリー　1/2房
水　150㏄
生姜のすりおろし　小さじ1
豆乳　300㏄
白みそ　大さじ1
塩　小さじ1/2
ごさん　茶碗2杯弱

これからの季節には嬉しいさつまいも！
豆乳の甘さもあるから心までしたかくなるね！

とうもろこし＆焦がし麦の豆乳リゾット

1.◆白ごさん（冷ご飯でOK）　200ｸﾞﾗﾑ
2.◆水　100cc
3.◆豆乳　100cc
4.◆固形ブイヨン　1個
5.◆粉チーズ　大さじ1
6.☆押し麦　大さじ2
7.☆ウインナー　2本（40ｸﾞﾗﾑ）
8.☆とうもろこし（粒）　75ｸﾞﾗﾑ※
9.☆オクラ　2本
10.塩・こしょう　各少々
11.挽きたての黒胡椒　たっぷり

香ばしいとうもろこしの香りがやみつきに。
オクラが絶妙の口当たりを演出してます。

チキンのトマトリゾット

ご飯（温めたもの） 150g
鶏もも肉 1/2枚（100g）
玉ねぎ（正味） 1/8個（30g）
ピーマン 1/2個
有塩バター（マーガリン） 5g
赤ワイン 小さじ1
●水 100cc
●コンソメ 小さじ1
●カットトマト缶（ホールトマト缶） 100g
○トマトケチャップ 大さじ1
○砂糖 小さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
塩・こしょう 少々

王道のトマトリゾット。
チキンの風味とダシが利いてます！

ふわっ♪とろろ昆布★桜えびトマトリゾット

くらこん 無添加とろろ昆布：10g
土佐屋商店 素干し桜えび：10g
無洗米：150g
玉ねぎ（みじん切り）：100g
トマトソース（カットトマト）：100g
白ワイン：50ml
塩：小さじ1
オリーブオイル：大さじ1
粉チーズ：40g
粗挽き胡椒：適量
イタリアンパセリ：適量
水：350ml
コンソメ（顆粒）：大さじ1

ほんのちびっと和風を感じる味に。
とろろ昆布がこないなにリゾットに合うなんて！

トマトの冷製リゾット

1.トマト（中） 　1個
2.セロリ 　20g（長さ5㎝程度）
3.黒酢 　小さじ1
4.冷ゴハン　　１/2膳
5.塩・黒コショウ 　少々

冷製って夏っぽいけど、
実は体が疲れた時や風邪の時にはピッタリ！

ハロウィンパーティーに★簡単トマトリゾット

デルモンテ「基本の完熟トマトソース」　1袋
水　　　　　　　　　　300㏄
ツナ缶　　　　　　　　　1個
コーン缶　　　　　　　1/2缶
人参　　　　　　　　　　1本
さつま芋　　　　　　　1/2本
ご飯　　　　　　　　茶碗3杯
オリーブオイル　　大さじ1
ガーリックチップ　3～4枚
塩　　　　　　　　　　小さじ1
こしょう　　　　　　　少々
スライスチーズ　　　4枚
海苔　　　　　　　　全形1/2

この季節ならではの楽しいリゾット！
おばけのチーズはお子さんも喜んでくれる！

きのことトマトのキヌア塩リゾット

乾燥キヌア　カップ1/4
水　　　　　カップ1
しめじ　　　　　50g
エリンギ　　　　　50g
ミニトマト（赤、黄）　　各50g
美味しい塩　　　小さじ1
パルメザンチーズ
白トリュフオイル
なければ
オリーブオイル

お米の代わりに栄養価の高いキヌアを使ったリゾット。
沖縄の塩を使うこだわりデス！

釜揚げしらすのトマトリゾット

玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大1/2
米 1/2合
水 1合＋1/2合（＋1/2合）
釜揚げしらすのオリーブオイル漬け 大4
トマト缶のトマト 2個（あればフレッシュトマトでも）
粉チーズ 大1～2（お好みで）
塩こしょう 適宜

しらすってチーズと食べると美味しいんです！
優しいトマト風味にして、しらすの舌触りも楽しんで♪

トマトと豆の黒米入り玄米リゾット

1.水　100cc
2.コンソメ　小1
3.トマト　1/2
4.豆　30g
5.チーズ　1/2こ
6.塩コショウ　少々
7.黒米入り玄米　100g
8.トマトケチャップ　小1

黒米入り玄米を使った健康志向のリゾット。
玄米とトマトって相性が良いから挑戦したいレシピ！

チーズリゾットのパプリカカップ

パプリカ　　　　　　　　4個
プチトマト　　　　　　　4個
ソーセージ　　　　　　　2本
玉ねぎ　　　　　　　　 50g
ご飯　　　　　　　　　　茶碗山盛り1杯
豆乳　　　　　　　　　 200㏄
水　　　　　　　　　　 100㏄
コンソメの素　　　　　　1個
バター　　　　　　　　　10g
とろけるチーズ　　　　 適量
塩　　　　　　　　　　 少々
ブラックペパー　　　　 少々
カルダモン　　　　　　少々（なくても可）
セージ　　　　　　　　少々（なくても可）
オリーブオイル　　　　適量

見た目からかわいい ～♡
食べるのがもったいないくらいね！

焼きチーズリゾット

1.米　80g
2.玉ねぎ　　　1/4個
3.ほうれん草　1/8束（50g）
4.バター　20g
5.オリーブ油　小さじ1
6.水+コンソメ　　300cc
7.塩こしょう　　　少々　
8.パルメザンチーズ　大さじ1

ほうれん草の臭みもチーズでやわらげて、
ホックホクに仕上げたあったかリゾット！

お手軽♪ブルーチーズリゾット

ブルーチーズ 40g
豆乳 150cc
オリーブオイル 大さじ0.5
水 100cc
コンソメ 小さじ1
にんにく 1片
冷飯 茶碗2杯分
塩 適量
胡椒 適量

ブルーチーズが好きな人なら間違いないレシピ！
独特の香りが口の中に広がってたまりませんっ!!!

体に優しい味噌とチーズのリゾット

ご飯（冷ごさん）1膳
水 150ml
味噌 中1
粉末だし ひとつまみ
ピザ用チーズ 大2~3
黒こしょう 少々

やっぱり日本人ならお味噌！ほんでチーズとお味噌って
とっても美味しい組み合わせなので挑戦してみて～！

残り物リメイク！ポトフでチーズリゾット

ポトフの残り あるだけ
ごさん 茶碗3～4杯分
ピザ用チーズ 好きなだけ
みじん切りセロリの葉（パセリでもOK） 適量
粗挽きこしょう 少々

ポトフのダシの味が残っていて
ふんわり香るやさしいリゾットの完成だ。

かぜ対策第2弾　さといものリゾット

米　1合　　
里芋　3個　　
しめじ　1パック　　
ベーコン　2枚
たまねぎ　1/4個　　
にんにくのすりおろし　小さじ1　　
バジル　5枚
パルメザンチーズ　大さじ2　　
生クリーム　50㏄
水　500㏄
コンソメ顆粒　小さじ2　　
オリーブオイル　大さじ1　　
白ワイン　大さじ1
ローリエ　1枚　　
イタリアンハーブソルトまたは塩　少々　
こしょう　少々

さといものまろやかさでお口がとろける～♪
ホントに体力を消耗した時に優しい味だ。

ご飯から作る！簡単！しらすと海苔の和風リゾット

1.ごさん　茶碗に軽く2杯
2.しらす　大さじ3〜4
3.吸い物の素　2人前
4.水　350㏄
5.もみのり　適量
6.白ゴマ　適宜

お粥とは違った風味が楽しめます。
和風の味なのでさっぱりといただけますよ！

さっぱり菜の花の塩麹リゾット

菜の花の塩麹漬け 50g
にんにく（みじん切り） 1/2かけ
玉ねぎ 40g（1/4個）
米 1/2合
手作り塩麹 小さじ1
ローリエ 1枚
白ワイン 大さじ1
水 600cc
塩 少々
オリーブオイル 大さじ2
パルミジャーノ 小さじ1
ブラックペッパー 少々

大人気の塩麹を使ったリゾット。塩麹に漬けた菜の花の味が程よくお口の中で広がっていきます。

野菜たっぷり♪とろけるリゾット

1.お米　2合
2.水　3合分
3.ローリエの葉　1枚
4.★シーフードミックス　100~200g
5.★玉ねぎ（粗みじん切り）　中1/2個
6.★人参（粗みじん切り）　小1/2本
7.ブロッコリー（小房に分ける）　50g
8.★パプリカ（粗みじん切り）　1/2個
9.★皮むきトマト（カット）　大1個
10.★鶏がらスープの素　大さじ3
11.粗挽き黒胡椒　適量
12.塩　適量
13.とろけるチーズ　100g~150g

具材がたくさん入っているから野菜が食べたい！って
思った時にささ～っと作りたくなるリゾットだ。

しらすと小松菜のカルシウムたっぷりリゾット

米 1カップ
しらす 60g
小松菜 1～2束
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1/2片
玉ねぎ 1/4個
白ワイン 50cc
だし汁（かつおぶし20gで出汁をている） 650cc
しょうゆ 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ2
塩、こしょう 2～3ふり

しらすと小松菜だけど実は本格イタリアンな味。
体にも良さそうだしヘビロテしたいレシピだ。