キュレーショナー

少ない材料で作る事が出来る簡単レシピだ。アンチョビの塩気がお酒にピッタリで良いおつまみになるんだ。

材 料
ズッキーニ 10cm位
アンチョビ・フィレ 2枚
オリーブオイル 大匙1

後一品欲しい時に最適のレシピだ。様々な食材に応用する事が出来ます。

材 料
やがいも 2個
アンチョビ 4本
アンチョビのオイル 小1

ペペロンチーノにアンチョビを加える事でぐっとうまみが増していきます。一気に料理上手になれ違うレシピだ。

材 料
キャベツ 葉3
ブロッコリー 小10房
桜エビ 大さじ1
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
アンチョビペースト 小さじ1
胡椒 少々

ニンニクとアンチョビを合わせる事でパンチのあるパスタを簡単に作る事が出来ます。様々な食材が合わせやすいパスタだ。

材 料
アンチョビフィ　　1缶
トマト缶 1缶
エリンギ 1パック
にんにく 2片
オリーブオイル 適宜
黒胡椒 少々
香草　　バジル・ローズマリー・オレガノ等 適宜
おろしチーズ 適宜
パスタ 200グラム
茹で用の塩 適宜

火を使いませんので、忙しい時に簡単に作る事が出来ます。夏にピッタリのパスタだ。

材 料
カッペリーニ　200ｇ
トマト 2個
ホウレン草 半束
ハム 3枚
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 大さじ2
アンチョビ 小さじ2
塩　少々
こしょう 　少々

少ない食材で簡単に作る事が出来ます。キャベツは勿論、魚介類やベーコンなどにも良く合いますわ。

材 料
パスタ 200g
キャベツ 50g
アンチョビ 1缶
オリーブオイル 大さじ1
鷹の爪 1片
塩コショウ 少々

ジャガイモを入れる事でボリューム満点のパスタにする事が出来ます。また、たんぱくな味のやがいもにアンチョビが良く合いますわ。

材 料
アンチョビ缶詰　　1缶
やがいも 中1個
オリーブオイル 適宜
バジル　　適宜
パルミジャーノ　適宜
パスタ 180グラム
茹で用の塩 適宜
にんにく 1片

トマトの酸味がアンチョビの塩気と良く合いますわ。少ない食材でもおいしいパスタを作る事が出来るレシピだ。

材 料
オリーブオイル 60cc
にんにくスライス 2片分。
鷹の爪 1本分。
アンチョビ 50g
バジル 30g
トマト 半分
塩コショウ 適量
指し湯 適量
薄口醤油 15cc

ニンニクの香りが食欲をそそる一品だ。パンとの相性が良く、ワインともピッタリのレシピだ。

材 料
鶏もも肉 枚1/2

マッシュルーム 4個

にんにく 2個

鷹の爪 1本

アンチョビ 3枚

オリーブオイル 100ml

塩 少々

いつものポテトサラダにアンチョビを加えるだけで一味違ったサラダを作る事が出来るのでお勧めレシピだ。

材 料
ジャガイモ 2個

アンチョビ 2きれ

ニンニク 半カケ

醤油 大匙1

マヨネーズ 適量

胡椒 少々

水 適量

後一品欲しい時や、お酒のおつまみが欲しい時にエライお勧めのレシピだ。ささっと炒めるだけで簡単に作る事が出来ます。

材 料
ピーマン 2個

アンチョビ 1枚

キャベツは芯を使った方がよりおいしく作る事が出来ます。その為、残ったキャベツをおいしく食べる事が出来るレシピだ。

材 料
キャベツ 1/4

にんにくチューブ 適量

アンチョビ 4本

オリーブオイル 適量

塩 少々

あらびき黒胡椒 お好み

ただ乗せるだけの簡単レシピだ。手間をかけんとおもてなし料理を作る事が出来ます。

材 料
クラッカー 10枚

アボカド 1/2個

レモン汁 1/4個分

アンチョビ 3個

旬の食材を使い、シンプルな味わいでそのものの味を楽しむ事が出来ます。アンチョビが良いアクセントになっていますわ。

材料
トマト　1個
とうもろこし　40g
ナチュラルチーズ　40〜60g
アンチョビ　2切分
ココナッツオイル　大さじ1
粗びき黒こしょう　適量

手間をかけんとおしゃれなおもてなし料理が出来ちゃいますわ。トマトとアンチョビの相性が最高だ。

材料
トマト　一個
アンチョビ　二枚
オリーブオイル　大さじ一
コショウ　少々
パセリ　お好みで
バケット　好きなだけ

彩り鮮やですかサラダのレシピだ。アンチョビを合わせる事でにんじんの甘みが伝わるんだ。

材料
にんじん　1/2本
レッドオニオン　1/2個
種無しブラックオリーブ　10個
アンチョビ　4枚
オリーブオイル　大さじ1
酢　大さじ1/2
塩　適量
胡椒　適量

アンチョビの塩気が効いたレシピだ。御飯のおかずは勿論、お酒のおつまみにも良く合いますわ。

材料
やが芋　2個
アンチョビー　2切れ
にんにく 小さじ1/2
オリーブ油　大さじ1
塩・黒こしょう　　　　　　　　　少々

基本の材料はキャベツだけ！アンチョビがあれはあっという間に本格的な味を作る事が出来ます。

材料
アンチョビ缶　45g入り
キャベツ　小1/2個
唐辛子　2本
にんにく　1かけ
ブラックペッパー　適量

大人の軟骨揚げだ。アンチョビを絡める事で、味に深みが出て何度食べての飽きる事がありません。

材料
鶏軟骨　300g
アンチョビー　56g入り缶詰1缶
バルサミコ酢　大さじ2
醤油　小さじ1/4

アンチョビをソースにしたレシピだ。たんぱくな鶏肉の味に良く合う一品だ。

材料
鶏胸肉　2枚
オリーブオイル　大さじ1
みじんぎりにんにく　1片
白ワイン　大さじ3
バター　10g
アンチョビ　2匹
レモン　1/4