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キュレーショナー

あったか鶏鍋レシピで寒い冬の晩御飯は決まり!

ヘルシーでしたですか鶏鍋は冬に食べたくなる定番料理ですが、そのお家でアレンジが異なるんやよね。ここでは色々な鶏鍋のレシピやその残りの活用レシピをご紹介いたします!鶏鍋をちょっと いつもと違う味に変えたいなと思われる方の参考にしてもらえたら嬉しいや♪

異国風の鶏鍋レシピ

安くて豪華な♡韓国鍋うどん

楽天レシピ:「安くて豪華な♡韓国鍋うどん 」より

安くて豪華な♡韓国鍋うどん

材 料(3人分)
やがいも大1個
長ネギ1本
骨付き鶏250グラム
ダシダスティック1本
キムチの素1/2カップ
うどん乾麺1〜2束
塩麹大1

骨付き鶏のだしと塩麹が美味しそうなレシピ。キムチの辛さが良いですね!

レシピはウチ

簡単!中華風鍋

楽天レシピ:「簡単!中華風鍋 」より

簡単!中華風鍋

材 料(5人分)
中華めん2袋
ウインナー6個
白菜6枚
鶏肉200グラム
中華だしの素大さじ1.5
生姜チューブ5センチ
薄口しょうゆ大さじ1

鶏肉の他にウインナーも入れて、お子様にもおすすめですね!生姜の量が多めなので好みで減らしても良いでしょう ね。

レシピはウチ

冷蔵庫の残り物でタイカレー鶏鍋

冷蔵庫の残り物でタイカレー鶏鍋

材料
■材料一例
豆腐 ・・・ 半丁
茎わかめ ・・・ 50 G
玉葱 ・・・ 1個
人参 ・・・ 1本
ブロッコリー ・・・ 1/2本
ジャガイモ ・・・ 1個
その他の材料一例 ・・・ レタス、セロリ、キャベツ、カリフラワーなど
■調味料
おろしニンニク ・・・ 大さじ1
おろしショウガ ・・・ 大さじ1
メープロイ レッド カレー ペースト ・・・ 大さじ3
ココナッツ ミルク ・・・ 400 ML
鶏ガラスープ ・・・ 200 ML
ナンプラー ・・・ 大さじ2~3
あみ(海老の塩から) ・・・ 大さじ2

手羽と自宅にある野菜を使ったレシピ。ココナッツミルクやナンプラーが好きな人におすすめですね。

レシピはウチ

春雨とレタスたっぷりヘルシー♪ タイ風鶏鍋

春雨とレタスたっぷりヘルシー♪ タイ風鶏鍋

お水・・・1.5リットル
顆粒鶏ガラスープの素・・・大さじ1と1/2
ナンプラー・・・小さじ1と1/2
お塩・・・少々
にんにく・・・1片
とうがらし・・・1本
生姜・・・少々

ウチはナンプラーを加えたあっさり鶏鍋。カロリーも控えめでダイエット中の女性にも良いですね。

レシピはウチ
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女子力上げる習慣@josiryokuageru

【鍋料理は美肌に最適】 鶏手羽、豚肉をビタミンCの入った野菜と共に。 肌のコラーゲンを保ちやすくします。 まさに鍋ならカンタンに食べられます!

2015-10-05

鍋は女子の味方レシピですね!ウチも今年の冬も何回も作るんやろうなぁ。

※※サムゲタン風・我が家の鍋※※

楽天レシピ:「※※サムゲタン風・我が家の鍋※※ 」より

※※サムゲタン風・我が家の鍋※※

材 料(5~6人分)
骨付き鶏肉のぶつ切り8~10個
白菜1/2玉
豆腐1丁
椎茸1パック
えのき1パック
薄揚げ2枚
塩胡椒少々
豆板醤・柚子胡椒・山椒などをお好みで
〆中華麺3玉
〆青葱適量

丸一日煮込んでスープを作るんだ。鶏のだしがすごく出てそうですね!

レシピはウチ

ストウブで、サムゲタン(参鶏鍋)

ストウブで、サムゲタン(参鶏鍋)

~4人分~
鶏もも骨付き 2本
干ししいたけ 4枚(1人1枚)
にんにく 2かけら
もち米 大さじ3
玉葱 1/2個
※ 玉葱は入れすぎると甘くなるので、好みで。

ストウブ鍋をつかって手に入りやすい材料で作る参鶏湯。参鶏湯って夏の疲れに効く料理らしいですが、冬でもいけますよね!

レシピはウチ

自分好みの味つけの鶏鍋

とろろ鶏鍋 、 ふんわり優しい味や

とろろ鶏鍋 、 ふんわり優しい味だ。

材料  2人分

鶏肉           200g  鶏もも、骨付きぶつ切りなど
長芋           200g
卵             1個
おろししょうが      小さじ1/2
日本酒          大さじ2
七味唐辛子        適量

白菜           葉を2~4枚
長ネギ          1本
しめじ          1/2株
ニンジン         1/3本
豆腐           1/2~1丁
青菜           適量  ほうれん草を使いました 。

鍋地           350~500cc

※鍋地(スープ)は下の割合で作るんだ。

昆布とカツオのだし汁13~15:薄口醤油1:みりん0.5~1

とろろがとても食欲をそそるんですね!冬は優しい味の鍋が食べたくなるんだ。

レシピはウチ

鶏鍋 ~ 甘辛醤油ダレ・豆腐とニラ入り

鶏鍋 ~ 甘辛醤油ダレ・豆腐とニラ入り

[材料(3~4人分)]
 鶏モモ肉: 250g
 A)塩: 少々
 A)コショウ: 少々
 A)ハチミツ: 小さじ1
 A)酒: 小さじ2
 A)ごま油: 小さじ1
 タマネギ: 1/2ヶ
 木綿豆腐: 1丁
 ニラ: 適量
  
 B)醤油: 大さじ3
 B)みりん: 大さじ1.5
 B)酒: 大さじ1.5
 B)砂糖: 大さじ1

すき焼きのようなお鍋だけど、それより甘さを控えた鶏鍋ですね。お箸が進みそうです!

レシピはウチ
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トマ子@toma615

今夜は鶏もも肉ネギしめじのしょうがたっぷり鍋にしたし これで風邪も治るよね!(手がしょうが臭いんやで

2015-10-05

体あったまるんやよね~。風邪ウイルスは栄養たっぷりのお鍋で退治!

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karere @karere071985

今日は寒いから鍋ー(^O^) 鶏団子なべ(^O^) はよ食べたいー(^O^)

2015-10-05

帰宅後に鍋って考えると、早く帰りたくなるんやよね!ウキウキしますね。

奈良の郷土料理「飛鳥鍋」 味の決め手は”白だし”

奈良の郷土料理「飛鳥鍋」 味の決め手は”白だし”

【材料】(4人分)

鶏もも肉 … 2枚
だいこん … 1/3本
にんじん … 1本
生しいたけ … 8枚
ぶなしめじ … 1袋
みずな … 1わ
かぼちゃ … 1/6個

野菜は旬のものをお好みで。

<だし>
鶏ガラスープ … 4カップ
白みそ(西京味噌) … 大さじ4
白だし … 大さじ3
酒 … 大さじ1
牛乳 … 2カップ

飛鳥鍋をちょっと アレンジしたレシピ。昔が感じられて良いですね。

レシピはウチ

塩麹効果で鶏肉やわらか!寒い日にもってこい!鶏鍋

楽天レシピ:「塩麹効果で鶏肉やわらか!寒い日にもってこい!鶏鍋 」より

塩麹効果で鶏肉やわらか!寒い日にもってこい!鶏鍋

材 料(2人分)
鶏もも肉100g
白菜1/6株
長ネギ1本
えのき1/2株
麩4個
マロニーお好みで
A 水200cc
A 酒大さじ1
A みりん大さじ1
A 醤油小さじ1
A ごま油小さじ1
A 鶏がらスープ小さじ2
A ほんだし小さじ1
A ニンニク(チューブ)1cm
A しょうが(チューブ)1cm
A 白ごま大さじ1
塩麹大さじ1

火を通しても塩麹効果で鶏肉柔らかですね。塩味もつくし、うれしいレシピですね。

レシピはウチ

鶏鍋のスープで☆柚子胡椒香るコラーゲンおじや

楽天レシピ:「鶏鍋のスープで☆柚子胡椒香るコラーゲンおじや 」より

鶏鍋のスープで☆柚子胡椒香るコラーゲンおじや

材 料(1~2人分)
鶏鍋のスープ2カップ
ご飯1膳
粉ゼラチン大1
卵1個
細ネギ3~4本
柚子胡椒お好み

鶏鍋のシメのおじやに柚子胡椒を足して爽やかに。ぺろりと平らげられそうです!

レシピはウチ

味噌出しがめっちゃ美味しい「鶏鍋」  ♪♪

楽天レシピ:「味噌出しがめっちゃ美味しい「鶏鍋」  ♪♪ 」より

味噌出しがめっちゃ美味しい「鶏鍋」  ♪♪

材 料(3人分)
手作り鍋セット1セット
白菜250g
水菜100g
椎茸3枚
シメジ半パック
豆腐半丁
うどん(冷凍)2玉
粉末だし(小袋)1
水1500cc
ご飯茶わん2杯
卵2個
ネギ少々

冷凍鶏鍋セットを使った楽ちんレシピだ。鶏肉は味噌味も合いますわよね~。

レシピはウチ

澄んだスープが美味しい〜「濃厚★塩鶏鍋」

楽天レシピ:「澄んだスープが美味しい〜「濃厚★塩鶏鍋」 」より

澄んだスープが美味しい〜「濃厚★塩鶏鍋」

材 料(2人分)
骨付き鶏ブツ切り400g
白菜3枚
下仁田ねぎ1本
えのき茸1袋
●水土鍋1杯分
●塩適量
●お酒大さじ3
●昆布10cm幅

シンプルな塩鍋ですね。鶏骨のダシが効いてそうだ。

レシピはウチ

鶏鍋アレンジ

鳥鍋の残り出汁で作ったよ♪和風カレーと葱ごさん

鳥鍋の残り出汁で作ったよ♪和風カレーと葱ごさん

材料(2人分)
・前日の和風鍋の残り汁w
・カレールー 2個
・鳥ひき肉 50グラム
☆お好み野菜 好きなだけ
・玉ねぎ
・大根
・人参
・里芋
・小松菜

☆ごさん
・小葱(みじん切り) 大さじ6
・ごま 大さじ1

ネギご飯にカレーに里芋を使用するなど、こだわりの和風カレー!おいしそうだ。

レシピはウチ

味噌チーズリゾット~味噌鍋の残りで~

楽天レシピ:「味噌チーズリゾット~味噌鍋の残りで~ 」より

味噌チーズリゾット~味噌鍋の残りで~

材 料(2人分)
冷やゴハン茶碗1
とろけるチーズお玉1/2
牛乳大さじ2
味噌鶏鍋の残りお椀2杯
青のり一振り

牛乳とチーズを混ぜる発想がとてもですね!どんな味がするのか想像つですかい人が多いのかも?

レシピはウチ

残った塩鶏鍋で「とろとろ♥卵うどん」

楽天レシピ:「残った塩鶏鍋で「とろとろ♥卵うどん」 」より

残った塩鶏鍋で「とろとろ♥卵うどん」

材 料(1人分)
塩鶏鍋の残りぜ良いんぶひとつのこらず
うどん1袋
水溶き片栗粉大さじ1/2を大さじ2の水で溶く
卵1個
醤油鍋1周
★いりごまひとつまみ
★茹でたほうれん草適量

片栗粉でとろみをつけた残り鍋アレンジ。うどんを切ったら赤ちゃんの離乳食にも良いですね。

レシピはウチ

鶏なべの残りでおいしくミルクスープ

楽天レシピ:「鶏なべの残りでおいしくミルクスープ 」より

鶏なべの残りでおいしくミルクスープ

材 料(5人分)
鶏鍋の残り具もあわせて1L
白菜6枚ほど
牛乳250cc
小麦粉大匙2
鶏がらスープの素大匙1
砂糖大匙1

和洋中の材料を合わせたスープ!材料がどうコラボしている のかとても気になるレシピだ。

レシピはウチ

鶏鍋の残りで 即席茶碗蒸し

楽天レシピ:「鶏鍋の残りで 即席茶碗蒸し 」より

鶏鍋の残りで 即席茶碗蒸し

材 料(3人分)
鶏鍋の残り物 お椀1杯強
卵1個
だし汁50~100cc
塩ひとつまみ位

シンプルな茶碗蒸しだけど、鶏鍋のダシが効いてて美味しそうだ。これは楽におかずが増やせますね!

レシピはウチ
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ツミキ@2miki_

魚介鍋は〆がトマトリゾットで、鶏鍋はさっぱりしたラーメン、ちゃんこ鍋は月見うどんでしょう か

2015-10-05

シメに何をするかは個人で違うんでしょう ね。うちは鶏鍋はうどんだ。

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こん@kon4141kon4141

@uminosayo @_jxsn @osakanario チーズのお鍋にウニ入れてしゃぶしゃぶする所あるよね₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎ お肉……牛なら甘しょっぱい感じで豚ならなんでも、鶏ならさっぱりめって感じですか(◜▿‾ ≡‾▿◝)?水郷地鶏の鍋美味しかったよ!

2015-10-05

地鶏の鍋っていう響きだけで美味しそう!食べてみたいだ。。

犬ごさん♪ 鶏鍋!?

楽天レシピ:「犬ごさん♪ 鶏鍋!? 」より

犬ごさん♪ 鶏鍋!?

材 料(1匹分)
ドッグフード適量
鶏ささみ大さじ1杯
白菜大さじ1杯
ごさん大さじ3杯

鶏鍋を犬用ごさんに!ネギ入りませんよう気を付けないとだめですが、お出しが効いたご飯にワンちゃんも満足してくれそう!

レシピはウチ

鶏鍋の残りで♪主婦の簡単一人ランチ「親子丼」

楽天レシピ:「鶏鍋の残りで♪主婦の簡単一人ランチ「親子丼」 」より

鶏鍋の残りで♪主婦の簡単一人ランチ「親子丼」

材 料(約2人分)
鶏鍋の残り丼半分~1杯分
卵2個
ご飯丼軽く2杯分
ごま油(あった方が美味しいだ。)適量

一人分のランチ作るのに手間はかけたくないですね。これなら短時間で美味しい丼ぶりができますね。

レシピはウチ

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