キュレーショナー

海老とアンチョビのオイルパスタ

材 料（2人分）
海老4匹
アンチョビ4枚
にんにくひとかけ
唐辛子2本
塩こしょう少々
スパゲッティー200g
パスタの茹で汁100cc

エビを殻付きのまんま使っているので、良いダシが出ていますわ。アンチョビでコクをプラス。旨みたっぷりのパスタの出来上がり～！

小ヤリイカとブロッコリーとアンチョビのパスタ

［材料］
小ヤリイカ 6パイ
ブロッコリー 適量
にんにく 2片
唐辛子 1本
アンチョビフィレ 4枚
白ワイン 大さじ1
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ4
パスタ 200g

新鮮なやりいかが手に入ったら、是非作ってみたいパスタだ。アンチョビとやりいかでシーフードが満喫できるレシピですね。

鶏ミンチと大葉のアンチョビパスタ

［材料］
二人分
鶏ミンチ 100g
玉葱 1/2個
ニンニク 一片
大葉 10枚
酒 大さじ2
牡蠣醤油 大さじ1
アンチョビ 2枚
塩・胡椒 少々

大葉がたっぷりで、あっさり食べられるパスタだ。牡蠣醤油がなければ普通のお醤油で大丈夫だ。

アンチョビとタマネギだけパスタ

［材料］
アンチョビ 5,6枚
たまねぎ 小1こ（みじん切り）
ニンニク 1かけ（みじん切り）
赤とうがらし 1本（半分に切る）
白ワイン 大2

アンチョビと玉ねぎだけのシンプルレシピだ。アンチョビの塩気が効いていますわ。

ズッキーニとアンチョビのパスタ。

材料
スパゲッティ 300g
ズッキーニ 2本
にんにく 3片
赤唐辛子 1〜2本
オリーブオイル 大さじ3
アンチョビ 6枚
塩 ひとつまみ強（使うアンチョビの種類で調整してね）
粗挽き黒胡椒 適宜
パスタの茹で汁 大さじ3〜4

焦げ目が付いたズッキーニがとても美味しそうなパスタだ。アンチョビでうまみもたっぷりだ。

キャベツと長ネギのアンチョビパスタ

［材料］
スパゲティ 140g
キャベツ 1/4個
長ネギ 1/2本
アンチョビ 3～4枚
オリーブ油 大1
バター 5g
しょうゆ 大1/2～1
塩 少々
粗引き黒コショウ 少々

あっさりしたキャベツと長ネギにアンチョビがコクを加えていますわ。バター醤油で和風のパスタになっていますわ。

アンチョビとオリーブのパスタミスタ

［材料］
各種スパゲッティあわせて 300g
オリーブオイル 大さじ3
アンチョビ 4尾
ニンニク 3片
ブラウンオリーブ 10粒程度
ケイパー塩漬け 10粒程度
赤唐辛子 1本
パセリ 適量
パスタお茹でる時の塩 適量

いろんな種類のパスタを混ぜて作った、楽しいレシピだ。オリーブとアンチョビがあれば、簡単に作れますね。

手間なしサイコー！！アンチョビソースパスタ

［材料］
スパゲティ（1.7mmのセモリナ茹で時間7分使用） 85g
ウインナー（シャウエッセンタイプ使用） 3本
ほうれん草（カット冷凍） 2つかみ程度
★アンチョビペースト（チューブ） 小さじ3
★オリーブオイル 小さじ4
★ニンニク（荒みじん切り） 1片
★唐辛子（輪切り） 小さじ1/4
★ドライパセリ 小さじ1
☆ステーキスパイスミックス 適量
☆粉チーズ 適量

チューブタイプのアンチョビペーストを使ったお手軽レシピだ。ウインナーやお家にある野菜をパパッと炒めるだけで、あっという間に美味しいパスタの完成です！

きのことキャベツのアンチョビパスタ。

材 料（2人分）
スパゲッティ（1.7mm）160～200g
キャベツ2枚
しめじ1/2袋
オリーブオイル適量
にんにく（スライス）2片
タカの爪1本
ロレアアンチョビソース大さじ2
塩コショウ少々

キャベツときのこのシンプルパスタだ。アンチョビとキノコから良い味が出ていますわね。

アンチョビと香草薫るトマトソースパスタ

材 料（2人分）
アンチョビフィレ（オイルサーディン）缶詰1缶
トマト缶1缶
エリンギ1パック
にんにく2片
オリーブオイル適宜
黒胡椒少々
香草（家にあるこないなものなど）↓
バジル・ローズマリー・オレガノ等適宜
おろしチーズor粉チーズ適宜
パスタ200～220グラム
茹で用の塩適宜

トマトに香草が合いますわ。エリンギから良い味が出て
、アンチョビがコクを加えてますね。

菜の花とツナのアンチョビソースパスタ

材 料（2人分）
パスタ200g
菜の花1輪
ツナ缶1缶（80g）
アンチョビソース（市販品）小さじ2
にんにく（みじん切り）1カケ
赤唐辛子（輪切り）1/2本
オリーブオイル大さじ2
塩、こしょう各少々
パルメザンチーズ適量

菜の花のシーズンには是非作ってみたいレシピだ。アンチョビとツナが味に深みを与えていますわね。あっさり食べられるパスタだ。

超簡単！アンチョビとやがいものパスタ

材 料（2人分）
アンチョビ缶詰（フィレ）2/3缶～1缶
やがいも中1個
オリーブオイル適宜
バジル（乾燥）適宜
パルミジャーノ（粉チーズでもOK!）適宜
パスタ180～200グラム
茹で用の塩適宜
にんにく1片

アンチョビとやがいもの黄金コンビのパスタだ。やがいもでボリュームもたっぷりだ。

アンチョビと生ハムの冷製パスタ＆ソフトクリームを食べてる？ちーちゃん♪

［材料］
二人前
パスタ（3分茹で） 180g
アンチョビの缶詰 1/2缶
生ハム 50g
タラコ 1/4腹
ミニトマト 適量
すりおろしニンニク（瓶詰） 大さじ1
ブラックペッパー 多めの適量
オリーブオイル・エゴマ油 適量
バジル・ローズマリー 適量
塩（パスタを茹でる） 適量

アンチョビとタラコでシーフード感たっぷりのレシピだ。たまにはあっさりと冷製パスタも良いですね。

アンチョビとみょうがのパスタ

材 料（2人分）
パスタ200g
アンチョビ3～4切れ
みょうが3個
（2回に分けて使用）
ニンニク（みじん切り）1片
オリーブオイル大さじ2
塩、ブラックペッパー各少々

珍しいみょうがを使ったレシピだ。アンチョビとみょうがで大人なパスタになっていますわ。

春菊とアンチョビの和風パスタ。

［材料］
スパゲッティ 125g
塩 適宜
グレープシードオイル 適宜
にんにく、微塵切り 1/2片分
アンチョビ 小さいの2枚
春菊、葉の部分は食べやすい長さに切り、茎は粗みじん切り たくさん
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ弱（アンチョビの種類で調節して下さい）
パスタの茹で汁 大さじ2
万能調味料、南蛮醤油 小さじ1/2
胡麻油 少々

春菊がたっぷり食べられるヘルシーなパスタだ。春菊の緑がきれいだ。

キノコとアンチョビのお醤油パスタ

しめじ 1/4
アンチョビ 4切れ
にんにく 一かけ
パスタ 180グラム
醤油 大さじ3
塩 小さじ1/2
サラダオイル 大2

アンチョビとキノコの和風パスタだ。きのこから旨みが出て、アンチョビと合いますわね。

お皿の上で仕上げるアンチョビパスタ

材 料（1人分）
スパゲッティー100g
アンチョビ3尾
ペコリーノ・ロマーノ10g
エクストラバージンオリーブオイル大さじ1強
黒胡椒少々

羊のミルクから作られたチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」を使っていますわ。パスタを茹でて、お皿の上でアンチョビとチーズを混ぜ合わせて、出来上がり～！気負わず、食べたいときにすぐに出来るレシピだ。

アンチョビとケッパーのパン粉ソースパスタ

材 料（4人分）
スパゲッティー400g
粗塩（パスタ用）大さじ1
エクストラバージンオリーブオイル大さじ8
ニンニク（厚めのスライス）2片分
赤唐辛子（輪切り）2本分
ケッパー（粗みじん切り）10粒
アンチョビフィレ30g
パン粉大さじ2

珍しいパン粉ソースのパスタだ。まですかいレシピだとか・・・。アンチョビとケッパーが効いていますわね。

アンチョビのパスタ

材 料（1人分）
アンチョビーフィレ2枚
鷹の爪1本
にんにくひとかけ
エクストラバージンオリーブオイル大さじ1強
スパゲッティー90g
塩胡椒少々

アンチョビと鷹の爪を使ったシンプルレシピだ。ピリッと辛い味が食欲わきますね。パスタの美味しさが堪能できるレシピだ。

アンチョビとバジルのパスタ

材 料（2人分）
パスタ200g
アンチョビ2切
にんにく2片
バジル6〜8枚
オリーブオイル大さじ2
パスタのゆで汁大さじ3
塩少々

新鮮な生のバジルが手に入ったら、是非作ってみたいレシピだ。アンチョビとバジルのシンプルパスタだ。

混ぜるだけで絶品！アンチョビのパスタ

材料

パスタ
アンチョビ
マヨネーズ
おろしにんにく
トマト
塩、コショウ

材料を混ぜるだけで激うまパスタの出来上がり！お気軽レシピが嬉しいですね。