キュレーショナー

小学生でもできる圧力鍋であっという間のごさん
材料（5人分）
　　お米：5合
　　お水：900ml
　　圧力鍋・4L：1台

まずは基本の白いご飯のレシピだ。
圧力鍋だと短時間で美味しいご飯が作れますよ。

圧力鍋で炊く玄米
材料
　　玄米：3合
　　水：約550cc
　　塩：小さじ1/2弱

健康のために玄米を食べてる方、玄米を主食にしようですか、と考えている方に朗報！圧力鍋だとふっくら美味しく炊けます。

圧力鍋でお赤飯
材料
　　もち米：2カップ
　　小豆：1/2カップ
　　水：380cc

お祝い事の時に登場するお赤飯のレシピだ。
小豆の風味ともちもち触感が好きな方も多いのでは？
圧力鍋なら超時短で作れちゃいますわ。

圧力鍋であっという間☆グリーンピースの炊込みご飯とイベント
材料
　　米：3合
　　グリーンピース：1カップ
　　グリーンピースのさや：お好みで使用
　　塩：小さじ1/2
　　粉末昆布：小さじ1

お豆の定番ご飯と言えば、グリーンピースご飯。
グリーンピースの緑が白いご飯に彩りを加えておいしそうですね。

ホクホク♡圧力鍋で栗ご飯
材料
　　米：3合
　　栗：30粒
　　水：3カップ
　　醤油：小さじ1
　　酒：小さじ1

ほくほくな栗が美味しい、秋の人気者栗ご飯のレシピだ。圧力鍋だと1時間もかかりませんで出来上がり！

しめじ・エリンギ・舞茸♪３種のきのこの炊き込みご飯＊圧力鍋使用
材料
　　きのこ　250g程度（しめじ、エリンギ、舞茸、しいたけなど)
　　米：2合
　　にんじん：1/4本
　　油揚げ：１枚（or鶏肉100g）
　　酒：大さじ2
　　しょうゆ：大さじ2
　　みりん：大さじ2
　　砂糖：小さじ1
　　塩：小さじ1/2
　　水：250cc

きのこをたくさん入れて風味豊かで美味しそうですね。きのこはカロリーが低いので、食べ過ぎでもちびっとは大丈夫かも。

圧力鍋のコツ付き！ひじきとしょうがの炊き込みご飯
材料
　　お米：3合
　　乾燥ひじき：大さじ2.5
　　にんじん：1/2本
　　しょうが：一かけ
　　油揚げ：1枚
　　しょう油：大さじ3
　　みりん：大さじ1.5
　　酒：大さじ1.5
　　水：普通の水加減から大さじ5.5引いた分

ひじきとお揚げが美味しいうえに、栄養も抜群のひじきご飯！おにぎりを作ってお弁当にするのも良さそうですね。

牡蠣飯　まいたけ入り　圧力鍋で
材料
　　牡蠣：12粒
　　酒：100cc
　　濃口醤油：100cc
　　しょうが：1かけら
　　水：540cc
　　まいたけ：1パック
　　米：3合

牡蠣好きな仲間で盛り上がりそう！
このご飯とお吸い物だけで豪華なお夕飯になるんですね！

簡単☆圧力鍋でイカ柔らか～♪自慢のイカ飯
材料
　　するめいか：中5杯
　　もち米：1と1/4合
　　干し椎茸：中2枚
　　椎茸の戻し汁：200cc
　　だし汁：350cc
　　醤油：大さじ5
　　酒・みりん・砂糖：各大さじ2

物産展で購入しなくてもイカ飯が食べられるのはうれしい！イカの下処理がちびっと手間がかかりまっけど、その後は簡単だ。

圧力鍋で作るたこ飯
材料
　　ゆでたこ：200g
　　白米：2合
　　笹がきゴボウ：1本分
　　うすあげ：1～2枚
　　白だし：100cc
　　水：100～150cc
　　しょうが：1かけ
　　薄口しょうゆ：10cc
　　ごま油：小さじ1

たこ飯も圧力鍋があればお家で作れます。
おしょうゆ味のご飯とたこがとっても食欲をそそるんですね。

骨まで丸ごと栄養満点！！『圧力鍋で♪秋刀魚と牛蒡の生姜風味炊き込みご飯』
材料
　　お米：3合
　　さんま：3尾
　　ごぼう：100g
　　にんじん：50g
　　水：450cc
　　しょう油：50cc
　　酒：大さじ1
　　おろししょうが：大さじ1

手の込んだ料理を作りたい気分の時があります よね。
そんな時には、この炊き込みご飯はどうですか？
さんまを下処理して、気分は料理人になれそうですね。

【釣り魚料理：太刀魚】タチウオの炊き込みご飯（圧力鍋ver.）
材料
　　タチウオ：1尾分を3枚おろし
　　米：カップ2
　　干ししいたけ：2枚
　　水：カップ2と1/2
　　ダシ昆布：適量（昆布茶でも）
　　塩：少々
　　醤油：小さじ1
　　おろし生姜：少々
　　酒：少々

海釣りが趣味のお父さんや彼氏がタチウオを釣り上げた！そんな時にこのレシピでご飯を作ってあげたら、喜ばれること間違いなしだ。

インドのチキン炊き込みご飯ビリヤニ☆圧力鍋でジューシー柔らか！！
材料
　　お米（洗いません）：3合
　　鶏手羽元肉：8本
　　カレー粉：小さじ1
　　塩：小さじ1
　　にんにく（みじん切り）：1かけ
　　玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
　　パプリカ（さいの目切り）：1/2個
　　ピーマン（薄切り）：1個
　　海老（殻と背ワタをている）：6尾
　　あさり（砂抜き）：200g
　　水：540cc
　　カレー粉：大さじ1
　　ターメリック、ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ：各小さじ1
　　塩、胡椒：各小さじ1
　　サフラン：ひとつまみ（なくてもOK）

手が込んだ料理に見えまっけど、圧力鍋1つででき違うんだ。ホームパーティの時に作ったらみんなに褒められちゃいそうですね。

* 圧力鍋で本格サムゲタン
材料
　　丸鶏：1羽（1.2kg）
　　もち米：2/3カップ
　　ナツメ（ドライ）：4個
　　銀杏：8粒
　　クコの実・松の実：各10g
　　くり：4個
　　生姜・ニンニク：各2かけ
　　鶏がらスープの素：大さじ1　　
　　塩・黒胡椒：適量
　　干椎茸：5枚
　　朝鮮人参：小2本
　　栗・なつめ：適量
　　ネギ：半分
　　ゴボウ：1本
　　水：適量

スペシャルなお祝い事の時に作ってみたい本格サムゲタン！スタミナ満点！食べると幸せ・元気になること間違いなしだ。

簡単！時短！圧力鍋でリゾット
材料
　　米：1.5合
　　水：400cc
　　白ワイン：50cc
　　コンソメ：1個（500ml分）
　　バター：10g
　　玉ねぎ：1/2個
　　パプリカ・ピーマン：1/2～1個
　　にんにく：1かけ
　　人参：1/2本
　　鶏肉：適量
　　マッシュルーム：適量

生米から作る本格リゾットが簡単に作れるレシピだ。
チーズをトッピングしてもおいしそうですね。

圧力鍋でチーズとミルクのリゾット
材 料（3〜4人分）
　　米：2カップ
　　牛乳：1カップ
　　水：2カップ
　　えのき：1/2袋
　　人参：1/2本
　　とろけるチーズ：1つかみ
　　コンソメ：大さじ1
　　バター：10g

チーズとミルクの黄金コンビのリゾットだ。お米から作るのに圧力鍋を使うとですかりの時短料理なんだ。

圧力鍋で、手羽元とワカメの生姜雑炊♪
材料
　　米：1/2カップ
　　手羽元：4本
　　生姜：1/2かけ
　　乾燥カットワカメ：大さじ1
　　水：700cc
　　鶏がら粉末：大さじ1
　　酒：大さじ1
　　塩：少々
　　こしょう：少々
　　炒りゴマ：少々

とっても簡単に作れ違うのに美味しいんです！
風邪の治りかけの時に食べたら、一気に治りそうだ。

圧力鍋で☆スズシロ（大根）の玄米粥
材 料（2～3人分くらい）
　　玄米：1/2合
　　大根：100g
　　塩：小1/2弱
　　水：3カップ
　　大根の葉：100g
　　梅干

優しく身体に良いお粥のレシピだ。冷蔵後に残っている材料ででき違うのもうれしい。食べ過ぎた次の日の調整食に良さそうだ。

台湾風欲ばり中華粥
材 料（4人分）
　　お米：1合
　　サラダ油：小さじ2
　　鶏手羽元（又は鶏骨付きもも肉）：8～12本（2～4本）
　　落花生：1/3カップ
　　干し貝柱：3個
　　干しエビ：大さじ2
　　水：1500ml
　　塩：小さじ2
　　油条又はあぶら麩（仙台麩）：適量
　　長ネギ：10cm
　　醤油：大さじ2～3

具だくさんで名前通りのよくばりな中華粥だ。これだけでお腹いっぱいになれそうですね。

圧力鍋やぐできる鶏粥
材 料（6人分）
　　米：（洗って水を切る）1合
　　水：1500
　　鶏もも肉：1枚
　　葱：1/2本
　　塩
　　生姜薄切り：1枚

鶏肉の御出汁が抜群においしそう！ホロホロの鶏肉を自分で調理できるなんて、圧力鍋は…おっと違うわ，便利ですね。