キュレーショナー

濃厚＊有頭エビとトマトのパスタ

有頭エビ10尾
お好みのパスタ200g
オリーブオイル適量
にんにく1片
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
塩コショウ適量
料理酒100ml
トマト缶1缶
水100ml
トマトケチャップ大さじ1
パセリ適量

トマトソースにエビの味がしみ込んでおいしいパスタのレシピだ。あまりものの魚介がある場合はそれも加えちゃってもOK！本格ペスカトーレ風テイストが自宅で味わえます♪

絶対美味しい！エビとアボカドのバジルパスタ

パスタ200g
アボカド半分
むきエビ10匹
小さめ玉葱半分
しめじ1/4株
バジルペースト大匙4
生バジル4枚
塩コショウ少々
オリーブオイル大匙1

パスタをあっさりめなテイストでいただきたいときはバジル系ソースがおすすめだ。ハーブの香りとともにいただくヘルシーなパスタだ。

ガーリックバター香る♪ガーリックシュリンプパスタ

エビ8匹
お湯（パスタ茹で用）2l
塩（パスタ茹で用）小さじ2
パスタ（写真はスパゲッティ）200g
オリーブオイル（玉ねぎスライス炒め用）大さじ2
玉ねぎスライス1/2個分
コンソメ顆粒小さじ1
バター大さじ2
パセリのみじん切り大さじ2
塩少々　お好みで
粗びき黒コショウ少々　お好みで
（エビのマリネ液）
ニンニクのみじん切り2片分
オリーブオイル大さじ3
塩小さじ1/2
粗びき黒コショウ少々
白ワイン大さじ5
レモン果汁大さじ1

空腹時にはたまりません、こってり系で香ばしい香りのスパゲティ。ウチのレシピは本格イタリアン風や♪冷蔵庫にエビが残っとったら本格イタリアン変身させてみてはいかがでしょう 。

本格味♪エビとアボカドのクリームパスタ

パスタ適量
アボカド1個
むきエビ6～10個
ベーコン50g
牛乳100ml
生クリーム100ml
塩コショウ少々
フィッシュブイヨン大さじ2杯
オリーブオイル少々

エビと相性抜群のアボカドを使ってクリームソース仕立てにしたパスタのレシピだ。あっさりめのオイルソース仕立てでもおいしいけれどこってり味が食べたいときにウチのレシピがおすすめや♪

グリーンのクリームソースパスタ

ほうれん草1束
ブイヨン60㏄
牛乳（生クリームとあわせても濃厚で美味）180㏄
塩コショウ適量
パスタ2人分
にんにく1かけ
お好きなチーズ大1～お好きなだけ
バターorマーガリン15g
オリーブオイル大1
下湯でしたエビ、ホタテ、ブロッコリーなどお好きなだけ
パセリ（みじん切り）orセルフィーユなど適量

ガーリック好きにはたまりませんニンニクたっぷりのパスタレシピだ。エビはもちろんお野菜もたっぷり使用している のでヘルシー♪

エビとポルチーニのクリームパスタ

パスタ　160～200g
エビ（頭付き）　10尾
乾燥ポルチーニ　20g
生クリーム　200㏄
牛乳　100㏄
白ワイン　約大さじ2杯
塩コショウ　適量
オリーブオイル　適量

ヨーロッパの定番キノコのひとつ、ポルチーニ茸を使用した香り豊ですかパスタだ。海の幸と山の幸をいっぺんに頂け違う贅沢なレシピ♪

海老と水菜のクリームパスタ

パスタ180g
むき海老10～12尾
水菜60g
牛乳100ml
生クリーム100ml
バター20g
塩小さじ1/4
ブラックペッパー少々

残り物のエビを大量処分するのにおすすめなのがこのパスタや笑。主張が強すぎず魚介と相性の良い水菜との合わせ具材に使うので好きなだけエビを入れちゃってOKや♪

海老とイカとほうれん草のトマトクリームパスタ

パスタ180g
• 牛乳200ml
• 生クリーム100ml
• 小麦粉大さじ 2
お湯50ml
コンソメキューブ2個
トマト缶1/2缶
乾燥ニンニクスライス大さじ 1強
ボイルエビ10尾
ロールイカ小 1杯
冷凍ほうれん草80g
オリーブオイル適量
塩適量
ブラックペッパー適量

濃いめのお味がお好きな方におすすめのクリームパスタはウチ♪ソースの味付けにコンソメを使用している のでマイルドなだけでなく濃厚で塩分しっかり。お酒を飲んだ後に恋しくなる味だ。

絶品！海老のトマトクリームパスタ

パスタ100g
エビ5尾
ホールトマト1/2缶
豆乳1/2カップ
タマネギ1/4個
ニンニク1片
コンソメの素小さじ1
塩・こしょう各少々
オリーブ油大さじ1

絶対美味しい人気の定番メニュー♪イタリアンレストランでしですかですかか味わえへんあの味が再現でき違うレシピだ。クリームの代わりに豆乳を使用している のでライトなテイストでヘルシー！

ベビーホタテとエビのバター醤油パスタ

スパゲティ200g程度
エビ（小）10尾
ベビーホタテ10個
大葉10枚
バター20g
醤油大さじ2
パスタの茹で汁80㏄
ドライガーリック少々
あらびき胡椒少々
水（パスタ茹で用）2リットル
塩（パスタ茹で用）小さじ1

和風パスタの中でも人気の醤油バター風味のレシピだ。食欲をそそる香ばしい香りがたまりません一品。魚介との相性も抜群のこのレシピをご堪能ください 。

レモン風味の鶏肉と干しエビの和風パスタ☆

・パスタ 2〜3人分
・お湯 1.5L
・塩 少々

-具-
・鶏肉 2枚
・長ネギ 1本
・干しエビ 適量
・塩 少々
・酒 少々

-オイルソース-
・グレープシードオイル 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 小さじ3
・レモンの皮 1/2個分
・醤油 小さじ1
・ブラックペッパー 適量

-トッピング-
・ブラックペッパー 少々
・フライドオニオン 適量

食欲のない時でもつるりと食べれ違うのでおすすめなのがこのレシピ♪レモン風味なのでさっぱりとしていて夏場でも食べやすい一品だ。

釜揚げ桜エビ&シラスの春パスタ

スパゲッティ　240g
釜揚げ桜エビ　大4
釜揚げシラス　大3
春キャベツ　1/8コ
ニンニク　1コ
赤唐辛子　１本
酒　小1
醤油　小1
塩　適量
黒コショウ　適量
こぶ茶　小1/2
パセリ　適量
茹で汁　お玉2杯分
オリーブ油　大1

エビはエビでも桜エビを使用した和風な味わいたっぷりのスパゲティ。桜えびってたくさん買っ違うと使いどころに悩むもの。そんな時はこのレシピでパスタにしていただきますなんてどうでしょう 。

塩糀の納豆パスタ

パスタ100グラム
納豆1パック
塩麹大さじ1
天つゆ大さじ2
パスタの茹で汁50㏄くらい
かつおぶし少々
桜エビ少々

ウチも桜えびを使用して作るスパゲティ。パスタをできるだけヘルシーな具材と一緒に食べたい・・・そんな人におすすめの一品だ。

きのこと海鮮の塩麹パスタ

きのこ（しめじ・椎茸）120g
ホタテ3個
エビ6～7個
塩麹大匙2
胡椒少々
ニンニク1かけ
オリーブオイル大匙1
スパゲティ2人前

塩麹を使用するのでヘルシー&具だくさんやからこれ一つでお食事が完結しちゃいそうなパスタのレシピだ。

イカとエビのパスタ

スパゲティ200g
イカとエビ合わせて240g
おろしにんにく小さじ1
オリーブオイル大さじ2
塩こしょう適量

日本人好みのお好み焼き風（？）な味がしっかりしたスパゲティ。しかも作り方は超簡単なのでエビやイカが冷蔵庫に残っとったときはぜひいっぺんお試しあれ♪

エビ＆タルタルソースのスパゲティ

スパゲティ80g
ブラックタイガーむき身100g
タルタルソース50g
酒小さじ2

超斬新なパスタにタルタルソースをかけていただきますレシピだ。タルタルソースはエビとの相性も抜群なのでおいしいに決まってます！見ためにごちそう感のあるお料理が必要になったとき、チャレンジしてみたい一品ですね。

エビとアボガドとまとのヘルシー冷製パスタ

パスタ80g
トマト1/2個
アボガド2/4個
大葉6枚
エビ6尾
★オリーブオイル大さじ1
★醤油大さじ1.5
★わさび2センチ
にんにく（すりおろし）1かけ

夏に人気の冷製パスタにエビを使用して・・・♪冷製パスタってあっさりしすぎていておなかがいっぱいにならなそう、そんなイメージがあるものですがウチは具だくさんで食べごたえはバッチリだ。

【簡単レシピ】おせちのエビで！濃厚なエビのビスク風スープパスタ

・有頭エビ（酒蒸ししたもの）…6尾
・玉ねぎ…1/2個
・セロリ…50g
・にんじん…50g
・オリーブオイル…大さじ1
・白ワイン…大さじ2
・水…2カップ

・トマト缶…200g（1/2缶・裏ごしする）
・生クリーム…1/2カップ（100㏄）
・塩こしょう…適量
・粗挽き黒こしょう…適量

・スパゲッティ…適量

その手があったか！ごちそうで使ったエビが残ったら・・・エビのビスクやスープパスタにすると残り物がまたごちそうに変身♪

かぼすをかけて＊アンチョビパスタ♪

スパゲティ400g
アヲハタ アンチョビフィレー（缶詰）45g
赤唐辛子4本
ニンニク2片
黒胡椒少々
オリーブオイル大さじ1
レタス8枚
エビ天4個
インゲンの天ぷら8個
小葱8本
カボス2個

酒好きがいかにも好みそうなアンチョビとニンニクを使用した香味たっぷり&塩分しっかりのパスタだ。パスタの具として天ぷらをのせ違うのが面白いトコ♪天ぷらが残ったらパスタでリサイクルしちゃいましょう 。

【おうちカフェメニュー】エビとそら豆のスープパスタのレシピ
スパゲティ　　　　　100g
塩　　　　　　　　　適量

エビ　　　　　　　　3尾
そら豆　　　　　　　5コくらい
ベーコン　　　　　　1枚

バター　　　　　　　大さじ1/2くらい

水　　　　　　　　　150㏄
コンソメ（顆粒）　　小さじ1/2
塩・こしょう　　　　少々

味もみためにも春らしいレシピだ。シンプルなお皿に盛り付ければ、おうちでカフェメニューをいただいている気分が味わえ違う一品や♪