キュレーショナー

肉やがで☆たまごうどん

材 料（1人分）
残った肉やが茶碗1杯分
うどん1玉
しょうゆ大さじ1
水50cc
たまご1個

残った肉やがを卵とうどんで和えたんだ。
優しい味のうどん料理のレシピだ。

牛しゃぶサラダうどん

材料（4人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉200g
冷凍うどん4玉
大根おろし180g
乾燥わかめ3g
アサツキ又は万能ねぎ小口切り20g
紅ショウガ15g
きゅうり1本
トマト1/2個
マヨネーズ適量
レタス適量
A　麺つゆ3倍濃縮100ml
A　　水100ml

野菜たっぷりのサラダうどん。
たっぷり栄養取れて、さっぱりと食べれます。

パスタより簡単！うどんdeカルボナーラ

材 料（1～2人分）
ゆでうどん1玉
玉葱1個
ベーコン1～2枚
とろけるチーズ1枚
●牛乳100cc
●にんにく（チューブ）1㎝
●オリーブ油大1
●コンソメ小1
●塩コショウ少々
◎卵黄1個
◎粉チーズ10振り
◎アジシオ4振り
◎黒胡椒（なくてもOK）少々

パスタの茹でる時間を省けます。
とっても簡単なうどん料理、濃厚カルボナーラだ。

ナポリタンうどん

うどん　2玉
玉ねぎ（中）　1/2本　薄切り
ベーコン　1～2枚
ピーマン（中）　2個　細切り
料理酒　大さじ2～3
トマトケチャップ　適量
塩・胡椒　少々
ソース　小さじ1
サラダ油　適量

うどんがあったら、パスタの代わりに。
簡単においしく出来ちゃいますわ。

レンジで冷やしうどん〜肉味噌味〜☆

材 料（2人分）
ゆでうどん又冷凍うどん2玉
きゅうり（細切り）1本
ごま少々
●合挽ミンチ200g
●味噌大3
●砂糖大2
●しょう油大2
●酒大2
●ケチャップ大2
●しょうが（すりおろす）1片
ごま油お好みで

レンジで簡単。
たっぷりボリューミーな肉味噌うどんだ。

ガパオ風チリうどん 1人分

うどん　1束
鶏挽肉　100g
レタス　1枚
卵　1個
チリタレ　100cc
そぼろタレ　50ccぐらい
塩コショウ　少々

タイ料理のガパオチキン（鶏肉のバジル炒め）のうどんバージョンだ。アジアンなうどん料理。辛さは、お好みで。

明太子やがソースのうどんグラタン

材 料（3人分）
うどん2玉
やがいも1個
人参2分の1本
タマネギ2分の1個
ピーマン1個
ほうれん草2分の1把
とろけるチーズ2枚
ピザ用チーズ適量
牛乳400ml
明太子1個
市販パックベーコン1パック

うどんのグラタン。
斬新ですが、マカロニグラタンのうどん版だと思えば納得のだ。

冷凍うどんでチヂミ風　3人分

冷凍うどん　2玉
卵　2個
ニラ（3cmくらいに切る）　1束
キムチ　100g
豚肉（切り落とし）　180g
片栗粉　大さじ4
酒　豚肉にちびっと振っておく分
サラダ油　ホットプレートに塗る分

冷凍うどんを使って簡単チヂミ。
おいしくて、いっぱい作れる時短うどん料理メニューだ。

レンジで時短♪うどんの豆腐グラタン

材 料（2～3人分）
ゆでうどん2玉
絹ごし豆腐300g
コーン（缶）60g
鮭フレーク大さじ3
＊牛乳50cc
＊マヨネーズ大さじ1
＊スキムミルク大さじ1
＊塩・コショウ少々
ピザ用チーズお好きなだけ
パセリチップ少々

レンジで出来違う簡単豆腐のグラタン。
豆腐とうどんのヘルシーグラタンだ。

納豆とオクラでネバネバ・サラダうどん 1人分

ゆでうどん　1食分
レタス　1枚
豆苗　半パック
みょうが　1個
キュウリ　　1/2本
納豆　1パック
オクラ　3本
ミニトマト　3個
めんつゆ（2倍濃縮タイプをそのまんま）　大2
酢　小1
ごま油　小1/2
練りワサビ（チューブ使用）　小さじ1/2
すりおろしショウガ（チューブ使用）　小さじ1/2
白ごま　適宜

ヘルシーなうどん料理やからたくさん食べても大丈夫！
ネバネバづくしのサラダうどんだ。

ビタミンたっぷり☆贅沢サラダうどん

材 料（2人分）
ゆでうどん2玉
レタス1/4個
トマト　1/2個
ツナ缶1/2缶（40g）
ゆで卵1個
ロースハム1枚
しそ2枚
めんつゆ200ml
ごま油小さじ1
塩、胡椒少々

彩りの綺麗なビタミンたっぷりサラダうどん。
お肌にも良いビタミンをたっくさんうどんと一緒にとっちゃいましょう ！

マーボー風焼きうどん 2人分

茹でうどん　2玉
にんにくみじん切り　1かけ分
生姜みじん切り　にんにくと同じくらい
豆板醤　小1
テンメンジャン　大1
豚小間肉　160g
♪水 ウエイパー　2カップ 大1/2
♪しょうゆ・みりん・酒　各大1
水溶き片栗粉　適量
薬味ねぎ小口切り　3本分

マーボー味の焼きうどんだ。
ピリ辛の感じがたまりません！

明太クリームうどん

材 料（2人分）
茹でうどん2玉
☆白だし80cc
☆水300cc
☆牛乳250cc
☆生クリーム50cc
明太子1腹
青ネギ好きなだけ

あったかうどん料理、明太子クリームうどん。
ぽかぽか温まるので、これからの季節にぴったりだ。

豆乳で簡単healthy＊夏野菜たっぷりサラダうどん　1人分

冷凍うどん　一人前200g（一袋）
トマト　1個（70g）
きゅうり　40g
茄子　30g
エリンギ　50g
ごま油　大さじ1
豆乳　120ml
めんつゆ　15ml
大葉　1-2枚
ごま　少々

豆乳とめんつゆのさっぱりうどん。
野菜はお好みで、あるもので出来ちゃいますわ。

ミートソースうどん

材 料（2人分）
うどん2玉
ミートソース1/2缶
ウインナー5本
粉チーズ適量

困ったときの簡単メニュー。
うどんとミートソースがあれば、お子様大好きなメニューにエライ身。

トッポッキ風もちもち焼うどん　1人分

豚薄切り肉　50g
キムチ　大さじ3
冷凍うどん　1玉
ニラ　1/4把
水　1/2カップ
コチジャン　大さじ1
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1
にんにくすりおろし　少々
ごま油　大さじ1

韓国風うどん料理。うどんを使えば、手軽にできちゃいますわ。
自宅で、トッポッキを簡単に味わえちゃいますわ。

ソーセー人ミイラ

材 料（1本人分）
ウインナー1本
うどん（乾麺）5本ほど
サラダ油少々

パーティーのおもしろネタや、お子様にぜひ。
ちょっと した、おふざけうどん料理メニューだ。

ルッコラの胡麻和えうどん　1人分

ルッコラ　　60g
白すり胡麻　　大さじ1
醤油　　大さじ1弱
ごま油　　小さじ1
うどん（乾麺）　　70g

ルッコラを和えたヘルシーうどん。
辛さが柔らかめなら、黒胡椒を入れたらよりおいしくなるんだ。

モツ焼きうどん

材 料（1人分）
うどん1玉
豚モツ150g
玉ねぎ1/2個
万能ねぎ適量
にんにく3かけ
ごま油大さじ1
◆コチュジャン小さじ2
◆めんつゆ大さじ3
◆砂糖大さじ1
◆和風だしの素小さじ1
◆塩コショウ少々

コチュジャン味のモツ焼きうどん。
がっつり食べたいメニューだ。

稲庭うどん入り野菜テリーヌ　4人分

稲庭うどん　100g
菜の花　200g
パプリカ（赤、黄）　各3個
ヤングコーン　15本
えび　12尾
レタス　適量
ブイヨン（固形や粉末ブイヨンを湯で溶いたもの）　300ml
ゼラチン　10g
トマト　1個
レモン汁　10mg
ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞ油　10mg
ベビーリーフ（飾り用　適量
オリーブ油　適量
塩コショウ　適量

うどんが入ったオシャレなうどん料理。
爽やですか彩りは、おもてなし料理にとっても喜ばれます。