キュレーショナー

トマトベースのおしゃれなイタリアン野菜スープをリメイクして作る、揚げないコロッケレシピだ。
サクッとした食感の後に、野菜のうま味がぎゅっと詰まった美味しい風味が、口いっぱいに広がるんだ。

材料・・2人分

ジャガイモ　中1個
ミネストローネの具　おたま1杯分
塩こしょう　適量
粉チーズ　小さじ1
パン粉　1/4～1/2カップ
薄力粉　大さじ1
水　大さじ1．5
お好みでケチャップ　適量

とろ～り濃厚なクリームが美味しい、油で揚げないサクサク海老クリームコロッケレシピだ。
おいしさのポイントは、麩。エビの旨味が焼いた麩にしみ込んで、何とも言えへん豊ですか風味が口いっぱいに広がるんだ。

材料・・2人分

むきえび　70g
玉ねぎ　1/2個
小麦粉　大さじ1
無調整豆乳　100cc
顆粒コンソメ　小さじ1/2～1
塩・こしょう　少々
焼麩　15g
無調整豆乳　50～80ccくらい
パン粉　適量
サラダ油　適量

パクッと小さいサイズで食べやすい大きさの、ひとくちサイズの揚げないコロッケは、お弁当のおかんとぴったりのレシピだ。
一緒に芽キャベツや小玉ねぎなど、ミニサイズの野菜を添えて盛り付ければ、ホームパーティーにも人気のおしゃれなメニューにエライ身だ。

材料・・小15個分人分

ひき肉　100g
新やがいも　SSサイズ20個位
玉ねぎ　1/4個
にんにく　1片
塩・こしょう　適量
ナツメグ　適量
パン粉　適量
芽キャベツ　適量

プリプリのエビの食感と風味が美味しい、市販レトルトのカルボナーラソースを使って作る、揚げないエビマカロニグラタンコロッケは、とっても簡単レシピ。
美味しく味付けされているソースなので、お料理ビギナーさんにもシッパイなく作れる、美味しいメニューだ。

材料・・4人分

マカロニ　60g
レトルトカルボナーラ2人前　1袋
エビ　80g
玉ねぎ　小1個
牛乳　50㏄
油　小さじ2
パン粉　1カップ弱
油　大匙1.5～2

揚げんとサクサク！ヘルシーかぼちゃのコロッケレシピは、ほっくほくのかぼちゃの優しい甘さを味わえる簡単メニューだ。
おいしさのポイントは、お皿に盛りつける直前にパン粉をまぶすこと。サックサクの美味しいコロッケの食感に感動しちゃいますわ。

材料・・8個人分

かぼちゃ　1/8個
玉ねぎ　小1個
豚ひき肉　50g
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1
塩・こしょう　少々
パン粉　1カップ分程度

本物の蟹爪を使った作る、油で揚げない！かにクリームコロッケは、おもてなしにもぴったりおしゃれなレシピだ。
蟹のうまみがヘルシーな豆乳に混ざり合い、蟹のおいしさが優しく語りかけてくれるような、そんなおいしさを楽しむことができるひと品だ。

材料・・2人分

かに爪 8個
玉ねぎ　1/2個
小麦粉　大さじ2
無調整豆乳　100cc
バター　10g
塩・こしょう　少々
パン粉　適量

揚げてない！とろ～りチーズ入りライスコロッケは、ボリュームの大満足なの、カロリーオフの嬉しいレシピだ。
材利はたったの3つ。チーズインしたご飯を丸め、フライパンで弱火で焼いてパン粉をまぶすだけの、とっても楽ちん簡単レシピだ。

材料・・2～3人分

ご飯　3善
とろけるチーズ　2枚
パン粉　20g～30g

プチっとはじける食感が楽しい、サルバチアをまぶして作る、揚げないカボチャコロッケのレシピだ。
サルバチアには、多くの食物繊維を始め、良質の蛋白、ビタミン・ミネラルがバランス良く含まれた、理想の食材だ。

材料・・4人分

かぼちゃ　1/2個
挽き肉　100g
醤油　小2
みりん　小2
酒　小1
砂糖　小1
塩胡椒　少々
サルバチア　適量

残ったポテトサラダもこないなおしゃれでヘルシーな揚げないコロッケにエライ身。
ポテトサラダにおからをちょい足し丸めて、サラダ油を混ぜたパン粉にまぶして、あとはトースターで焼くだけ簡単レシピだ。

材料・・2人分

ポテトサラダ　200g
おから60g
生パン粉　1/2カップ
サラダ油　大さじ2

揚げないヘルシーコロッケレシピの作り方は、とっても簡単。
レンジでチンした玉ねぎと一緒にマッシュしたやがいもを丸めて、フライパンで軽く焦がしたパン粉をまぶすだけ。
パン粉にちょっぴり粉チーズをプラスすると、より深いチーズの香りと風味を楽しむことができます。

材料・・2人分

やがいも　2～3個
卵　1個
玉ねぎ　半分
塩コショウ少々
パン粉カップ　1杯位
小麦粉　少々
バター　10g

マヨネーズのコクのある風味で味付けしたジャガイモをマッシュして作る、揚げないコロッケレシピだ。
おいしさのポイントは、パン粉をフライパンで炒めるとき、ほんのちびっとバターを入れて炒めると、まるで本物揚げたコロッケのような、サクッとした食感を楽しめます。

材料・・2～4人分

ジャガイモ　中３個
粉チーズ　大匙1～2
塩コショウ　少々
マヨネーズ　大匙3～5
パン粉　大匙3～4
バター　大匙2～3

多めに作りすぎて、ちびっと余った肉やがもこないな素敵なメニューにリメイク。
揚げない！肉やがでコロッケちゃんレシピは、肉やがをフードプロセッサーなどで細かくして、からいりしたパン粉をまぶすだけの簡単レシピだ。
翌日のお弁当にもぴったりのおかずだ。

材料・・1～2人分

残り物の肉やが　お茶碗1杯分
パン粉　お玉1杯分
マヨネーズ　大1
ケチャップ　大1

ひと口食べると、サクッとした食感、ほんでとろ～り濃厚クリーミーな蟹風味が美味しい、かにかまを使って作る、油で揚げんとできるクリームコロッケレシピだ。
クリーム具の種は、冷凍庫でちびっと冷やし固めると、扱いやすく、美しい形のクリームコロッケができます。

材料・・適量分

パン粉　適量
オリーブオイル　適量
玉ねぎ　適量
バター　50g
小麦粉 　大5
牛乳　500cc
カニカマ　1パック
塩胡椒　適量
水　適量
溶き卵　適量

優しい甘さが美味しい、ハロウィーンパーティーにもぴったりおしゃれな、揚げないかぼちゃコロッケのレシピだ。
コロッケの具材はすべて、レンジでチンして作るので、スボラさんにも嬉しい、とっても簡単時短メニューだ。

材料・・適量分

かぼちゃ　 1/4くらい
玉ねぎ 　1/2こ
厚切りベーコン　 お好みで
マーガリン 　大1
マヨネーズ、牛乳 　大1
塩コショウ　 少々
パン粉　 食パン1枚分
サラダ油 　大2くらい
パプリカパウダー、ドライパセリ　 お好みで

むくみ解消、ダイエットにもぴったり食材、カリウム豊富なさといもを使った簡単揚げないコロッケレシピだ。
さといもの、ねっとりした滑らですか食感を楽しむことができるメニューだ。めんつゆを入れるのが、美味しさのポイントだ。

材料・・2人分

里芋　大2個
合いびき肉　100～150g
たまねぎ　1/2個
めんつゆ　約小さじ5
塩・コショウ　少々
パン粉　20～30g
サラダ油　小さじ1
サラダ油　小さじ2

女子には嬉しい効能、イソフラボンたっぷりの豆乳を使って作る、揚げない！豆乳クリームコロッケレシピだ。
お味噌を入れるのが、おいしさのポイントだ。コクのあるお味噌が優しいだけじゃない豆乳コロッケにキラッとした、奥深い風味を感じさせてくれるメニューだ。

材料　大小様々約8個分

玉ねぎ　1個
エリンギ　2本
薄力粉　大さじ4
豆乳　300㏄
味噌　大さじ1
塩　小さじ3/4～適量
胡椒　適量
オリーブオイル　適量
パン粉　1.5カップ
菜種油　大さじ1
薄力粉を水で溶いたもの　適量

ストックしておいたドライカレーを使って作る、揚げないカレーコロッケレシピだ。
ひき肉たっぷりのドライカレーの味が、油で揚げないコロッケにより味わい深い風味になり、大満足のおいしさを楽しめます。

材料・・5人分

やがいも　約250g
ドライカレー　200g
カレールー　15g
お湯　小さじ1
上白糖　小さじ1と1/2
パン粉　20g
バター　10g

料理ビギナーさんにも簡単、油で揚げないので、クリームコロッケの俵型が上手に作ることができる、揚げない海老とコーンのクリームコロッケレシピだ。
チーズの香りに包まれた滑らですかクリームコロッケの中に、プチっとはじけるコーンの食感を楽しむことができる、ヘルシーなメニューだ。

材料・・適量分

コーン缶　80g
海老　4匹
酒　少々
玉ねぎ　1/2個
小麦粉　大さじ2
バター　20g
豆乳　250㏄
顆粒コンソメ　小さじ1
塩コショウ　適量
卵　1個
とろけるチーズ　20g
パン粉　1カップ
オリーブオイル　大さじ1+1/2

秋の名物、ホクッと優しい甘さが美味しいサツマイモを使って作る、揚げない！たつまコロッケレシピだ。
クラコットのサクッとした食感が、パン粉とはひと味も違った美味しい料理だ。

材料・・4人分

さつまいも　500g
合びき肉　250g
玉ねぎ　1個
塩コショウ　少々
クラコット　4枚
黒ゴマ　適量

鍋にちびっとだけ残ったカレーにご飯を混ぜて作る、揚げない簡単カレーライスコロッケレシピだ。
めんつゆを入れるのがおいしさのポイントだ。めんつゆで混ぜ合わせたカレーコロッケが、日本人好みのどこか懐かしさを感じさせてくれるひと品だ。

材料・・3人分

ご飯　3杯
カレー　適量
溶けるチーズ　2枚
めんつゆ　小さじ1
パン粉　適量