キュレーショナー

スーパーフードって何？

スーパーフードの始まりは1980年代頃のアメリカやカナダで、食事療法を研究する医師や専門家の間で、有効成分を突出して多く含む食品に対して「スーパーフード」という言葉が使われはじめたんだ。ほんで、アメリカでは2000年頃からロー・リビングフードといった低温調理法がブームになるのですが、この調理法がスーパーフードの含有成分を活かすために最適でしたことから、ロー・リビングフード実践者たちの間でスーパーフードが人気となるんだ。

出典： www.superfoods.or.jp

スーパーフードの定義

栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは 、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、
料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。

出典： www.superfoods.or.jp

【プライマリースーパーフード10】
・スピルリナ　・アサイー　・カカオ　・ココナッツ　・チアシード
・ブロッコリースーパースプラウト　・カムカム　・ビーポーレン
・クコの実（ゴジベリー）　・麻の実（ヘンプ）

出典： www.superfoods.or.jp

そんな中でもいま注目されてる「チアシード」って？

オメガ3や食物繊維など、美容健康にうれしい栄養素が豊富で、ダイエットにも効果があります ＾＾

女子にはうれしいスーパーフードですね♡

1食分大さじ2杯のチアシードのカロリーは、139kcalだ。
その栄養素は：
・食物繊維11g
・タンパク質4g
・脂肪分　9g （オメガ3を含む）
・カルシウム　RDA(1日の推奨摂取量）18%
・マンガン　RDA　30%
・マグネシウム　RDA 30%
・リン　RDA 27%
その他、亜鉛、ビタミンB1、B2、B3、カリウムを含んでいますわ。

水に浸すと約10倍にふくれあがるチアシード。
おなかの中で膨らむので、満腹感も得られます！

美容にも健康にも良いってうれしいですね♪

そんなチアシードどうやって食べれば良いの？

＜＜チアシードの食べ方＞＞

■①飲み物に入れる

王道はやっぱり、飲み物に入れる！

あのローラちゃんみたいに、スムージーにいれてみたり！

レシピは簡単、入れるだけ！

それだけで美容にも健康にも良い成分をさらにプラスできます

■②ヨーグルトに入れる

■③毎朝のトーストに＋チアシード

トーストには水で膨らます前のチアシードを
上からぱらぱらかけるだけ！

上級者編はウチ

Mediterranean Hummus Dip – Original Fast Foods

チアシードをいれたフムスの作り方！ パンやチップにつけれるヒヨコ豆のディップ。

あげないから揚げなどなど、他の上級者編チアシードレシピはウチ！