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キュレーショナー

牛肉とごぼうのレシピでおなかの中からきれいになろう!

牛肉とごぼうといえば、牛肉のごぼう巻き!と思いつく方が多いのではありませんしょうか?甘辛く煮た味はおせち料理の定番ですね。普段のおかずやお弁当にもピッタリだ。牛肉とごぼうの組み合わせはいろんな味付けにもピッタリあうんだ。いつもと違うレシピに挑戦して、牛肉ごぼう料理のレパートリーを増やしませんか?おすすめのレシピ満載だ。

まずは基本のお惣菜!

牛肉とれんこんとごぼうのきんぴら♪

楽天レシピ:「牛肉とれんこんとごぼうのきんぴら♪ 」より

牛肉とれんこんとごぼうのきんぴら♪

材 料(4人分)
牛肉の細切れ200g
れんこん100g
ごぼう100g
鷹の爪1本
*******
ごま油大1/2
砂糖大1
しょう油大3
酒大1
みりん大1
白ごま小1

レンコンとごぼうがたっぷり食べられる、体に優しいレシピですね。甘辛い味がお弁当にもピッタリだ。

レシピはウチ

牛肉とごぼうのしぐれ煮

牛肉とごぼうのしぐれ煮

[材料]
牛もも肉すき焼き用 230g
ごぼう 1本
しょうが 2かけ
だし 500ml
しょうゆ 50ml
みりん 100ml

牛肉とごぼうを使った常備菜にもなるレシピだ。しょうがが入って、あっさりしていますわ。

レシピはウチ
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主婦木曾bot@CT_Kiso_bot

そろそろ鎮守府に弁当を持って行ってやりませんとな。今日は牛肉とごぼうのしぐれ煮だ。

2015-10-20

牛肉とごぼうのしぐれ煮はお弁当にピッタリですね。手作りのお弁当、良いですね!

牛肉のごぼう巻き

牛肉のごぼう巻き

[材料]
牛肉薄切り 200g
ごぼう 2本
(A)だし汁 200ml
(A)醤油 大さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
(B)醤油 大さじ2
(B)みりん 大さじ2
(B)砂糖 大さじ1

牛肉とごぼうと言えば、これですね!おせち料理の定番ですが、普段のおかんともピッタリのレシピだ。

レシピはウチ
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✡ めぐみん ✡@__dietter

➳Dinner ✱ココアバナナミルク ✱白菜とわかめの味噌汁 ✱麻婆豆腐 ✱ごぼう牛肉 美味しかった♡ 18:30頃! http://t.co/MOWkOfHdgY

Crrag8zuaaafxdk

2015-10-19

手の込んだ愛情たっぷりの晩御飯ですね。バランスもとれていて、良いですね!

いろんな味付けに挑戦!

牛肉とごぼうのナンプラー炒め

牛肉とごぼうのナンプラー炒め

[材料]
牛肉(細切れ) 200g
ピーマン 2個
ごぼう 15cm程
とうがらし 1本
調)ナンプラー 大さじ2
調)しょうゆ 大さじ2
調)砂糖 大さじ1〜2
調)塩こしょう 適宜

牛肉とごぼうをナンプラーで味付けし、エスニック風の仕上がりになっていますわ。ワンプレートでオシャレなレシピですね。

レシピはウチ

ピリリと香る♪牛肉とごぼうの花椒炒め煮

ピリリと香る♪牛肉とごぼうの花椒炒め煮

[材料]
牛肉 200g
ごぼう 1本
まいたけ 1パック
サラダ油 小さじ1
とうがらし 少々
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1(お好みで増やしてもOK)
しょうが 1/2かけ
花椒パウダー 小さじ1/4~1/2(お好みで)
塩こしょう 適量

マーボー豆腐なんかの味付けに使う、花椒の香りが食欲をそそるんだ。ご飯に混ぜて、炊き込みご飯にしてもピッタリのレシピだ。

レシピはウチ
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harapeco(はらぺこ)@harapeco11

本日のお弁当。 牛肉とごぼうの肉味噌&野菜の中華炒めのせ弁当や(^-^) 中華炒めにはビーンズが入ってます。肉味噌は父親の料理。 https://t.co/RNw2UOynaQ

Cru8nzeusaalbgg

2015-10-20

ボリューム満点のお弁当ですね。お父様お手製の肉味噌なんてうらやましい・・・愛情たっぷりですね。

簡単☆牛肉とごぼうのケチャップ煮

簡単☆牛肉とごぼうのケチャップ煮

材料(2人分)

牛コマ肉(薄切り肉)……150g
ごぼう(皮をむいて)……100g
玉ねぎ……………………1/2個

にんにくみじん切り……1個分
(チューブ可)
ケチャップ……………大さじ2
水………………………50ml
白ワインor酒…………50ml
塩胡椒…………………適量
オリーブオイルorサラダ油…………適量
小麦粉………………適量
パセリ………………適量
あれば、輪切りの鷹の爪…ひとつまみ

牛肉とごぼうがイタリアンになっちゃいました !ケチャップとも合うんですね!

レシピはウチ

牛肉と根菜のオイスター炒め

楽天レシピ:「牛肉と根菜のオイスター炒め 」より

牛肉と根菜のオイスター炒め

材 料(2人分)
牛肉100g
ごぼう1/4~1/2本
レンコン1/4個
人参1/2本
★オイスターソース大さじ1
★紹興酒大さじ1
★醤油小さじ1/2~1
★砂糖小さじ1/2
★片栗粉小さじ1
★コショウ2ふり
☆サラダ油少々
☆豆板醤少々
☆にんにく(みじん切り)小さじ1~2
◆五香粉1ふり
◆ごま油少々

牛肉とごぼう・れんこん・にんじんなどの根菜をオイスターソースで炒めたんだ。五香粉も入れて、中華風のレシピの完成だ。

レシピはウチ

牛肉と牛蒡の黒酢炒め

楽天レシピ:「牛肉と牛蒡の黒酢炒め 」より

牛肉と牛蒡の黒酢炒め

材 料(2人分)
牛肉 薄切り200g
牛蒡 細目1/2本
白ねぎ5cm
☆醤油大さじ1
☆砂糖大さじ1/2
☆酒大さじ1/2
黒酢大さじ1
温泉卵2個

牛肉とごぼうをささっと炒めて味付けした、お手軽レシピだ。黒酢が効いて、さっぱり食べられますね。

レシピはウチ
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Poisson d’avril@42Mackerel

今週は牛肉とごぼうの山椒煮作った。

2015-10-20

牛肉とごぼうに山椒、大人の味ですね。ぴりっと山椒が効いた、おつまみにもピッタリなおかずですね。

牛肉とごぼうのコチュジャン炒め

牛肉とごぼうのコチュジャン炒め

【材料(2人分)】
・牛肉・・・・・・・・・・・・・・・150g
・ごぼう・・・・・・・・・・・・・・100g
・にんじん・・・・・・・・・・・・1/2本
【A】
・コチュジャン・・・・・・・・・小さじ2
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ1
・にんにく(すりおろし)・・小さじ1/2

・サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ2
・白ごま・・・・・・・・・・・・・・適宜

牛肉とごぼうとにんじんを炒め、コチュジャンで味付けしました 。ピリ辛でご飯がすすみそうですね。

レシピはウチ

「牛肉&ごぼうのバルサミコ煮」さっぱり美味しい♪

「牛肉&ごぼうのバルサミコ煮」さっぱり美味しい♪

[材料]
牛肉切り落とし、こま切れなど 100g
酒 大さじ1
ごぼう 1/2本
絹さや 6~7枚
☆バルサミコ酢(コストコブランドのを使用) 大さじ3
☆醤油 小さじ1/2
☆蜂蜜 小さじ2
◆バルサミコ酢(コストコブランドのを使用) 大さじ1
◆水 200cc

コクのあるバルサミコ酢で、しっかりとした味付けになっていますわ。日持ちがする常備菜ですね。覚えておくと役にたつレシピだ。

レシピはウチ

しっかりおかんとなるんだ。

★牛肉とナスとごぼうのピリ辛味噌炒め★

★牛肉とナスとごぼうのピリ辛味噌炒め★

〈材 料〉
・牛肉切り落とし 250g
・ごぼう 小さめ1本
・ナス 2本

・輪切り鷹の爪 適量 ちょい多め

A・水 50cc
A・酒 大さじ2
A・みりん 大さじ2
A・赤味噌 大さじ1くらい※お好みの味の濃さを見つつ
A・砂糖 小さじ1
A・白ごま 大さじ山盛り1

牛肉とごぼうとなすを炒めて、赤みそで味付けしました 。ピリ辛味で食欲がそそられますね。つまみにもおかんともピッタリのレシピだ。

レシピはウチ

牛肉とごぼうのこってり味噌煮

牛肉とごぼうのこってり味噌煮

材料

牛肉こま切れ 200g
片栗粉 小1
ごぼう 200g
にんじん 6cm
豆腐 1丁
★水 2カップ
★和風だしの素 小1
★砂糖 大2
★酒 大2
★醤油 大1
★味噌 大3

牛肉に片栗粉をもみこんでおいて、柔らかさUP!こってり味噌味で、ご飯が進みます。

レシピはウチ

牛肉とごぼう・椎茸の甘辛炒め (我が家の味)

楽天レシピ:「牛肉とごぼう・椎茸の甘辛炒め (我が家の味) 」より

牛肉とごぼう・椎茸の甘辛炒め (我が家の味)

材 料(3人分)
牛肉300グラム
ごぼう1/2本
椎茸5枚
いんげん100グラム
醤油大匙2
酒大匙1
砂糖大匙1/2
みりん大匙1/2
塩少々
サラダ油適量
唐辛子少々

甘辛い味で、ご飯がすすみそうですね。いんげんの緑がとてもきれいだ。

レシピはウチ

里芋・ごぼう・牛肉コロッケ

里芋・ごぼう・牛肉コロッケ

~材料~
里芋:400g
ごぼう:1本
人参:40g
牛肉切り落とし:200g
いりごま:適量

ねっとりとした里芋と、シャキシャキごぼうのコントラストが楽しいレシピだ。牛肉も入ってボリューム満点だ。

レシピはウチ

牛うす切り肉と水菜とごぼうサラダ

楽天レシピ:「牛うす切り肉と水菜とごぼうサラダ 」より

牛うす切り肉と水菜とごぼうサラダ

材 料(4人分)
牛肉(薄切り肉)200g
ごぼう1本
水菜1/2束
酢少々
・・調味料 A・・
マヨネーズ大さじ6
レモン汁大さじ2
砂糖小さじ1
練わさび小さじ1/2
粗挽き黒こしょう少々

たっぷりの水菜に、牛肉とごぼうをのせたボリュームのあるサラダだ。あっさりといくらでも食べられそうなレシピですね。

レシピはウチ

主食にもピッタリです!

ごぼうと牛肉の卵とじ丼

楽天レシピ:「ごぼうと牛肉の卵とじ丼 」より

ごぼうと牛肉の卵とじ丼

材 料(2人分)
牛肉薄切り(細切れ)150g
ごぼう13本
玉子2個
だし100ml
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
山椒お好みで

卵がからんだ牛肉とごぼうが美味しそうだ。パパッと作れる丼のレシピは覚えておいて損はないですね。

レシピはウチ

牛肉と水菜とごぼうのキムチ風味かき揚げうどん

牛肉と水菜とごぼうのキムチ風味かき揚げうどん

【材料】1人分

・牛肉(一口大に切る) 50g
・水菜 20g
・人参(ピーラーでむく) 20g
・ごぼう(ピーラーでむく) 20g
・キムチ鍋の素 大さじ1/2
・天ぷら粉 30g
・水 50cc
・ごま油 適量(小さめのフライパン高さ1センチ位注ぐ)
・長ネギ 1/4本(小口切り)

・うどん 1玉
・水 300cc
・白だし 大さじ1

牛肉と水菜とごぼうでかき揚げを作りたんだ。キムチ味で食欲が増しますね。

レシピはウチ

ごぼうと牛肉のピラフ バジル風味

ごぼうと牛肉のピラフ バジル風味

材料
お米 3合
牛肉 150グラム
ごぼう 2分の1本
たまねぎ 4分の1個
にんじん 2分の1本
にんにくのすりおろし 少々
しめじ 2分の1
バジル 6~7枚
コンソメ顆粒 小さじ2
酒 少々
バター 大さじ1
塩 こしょう 適宜
パルメザンチーズ 適宜

ごぼうと牛肉で洋風のピラフが出来ちゃいました 。たまにはこないなレシピも良いですね。

レシピはウチ

しょうがたっぷり♪牛肉とごぼうの炊き込みご飯

楽天レシピ:「しょうがたっぷり♪牛肉とごぼうの炊き込みご飯 」より

しょうがたっぷり♪牛肉とごぼうの炊き込みご飯

材 料(4~5人分)
しょうが3~4かけ
牛肉100g
ごぼう1/4
米2合
昆布5cm
水2カップ
薄口しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
ねぎ少々
<合わせ調味料>
さとう小さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1

しょうががたっぷり入って、体がぽかぽか温まりそうだ。寒い時期に嬉しいレシピですね。牛肉とごぼうが入って、バランスの良い炊き込みご飯になっていますわ。

レシピはウチ
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なぉち♪まんまん@naochimaman

今日の弁当 ささがきごぼう二本分を牛肉きりおとしで巻いて焼いて割り下のあまりで味付け 万願寺唐辛子のハーブソルト焼き かぼちゃのガーリックソテー http://t.co/5lD6Kd2ydH

Croqwveuwaaup6j

2015-10-19

割り下で味付けをしたら、すき焼き風の味で美味しいでしょう ね。食がすすみそうなお弁当だ。

牛肉とごぼうの氷見風お雑煮

牛肉とごぼうの氷見風お雑煮

[材料]
水 約1リットル
昆布 約10cm
かつお節 約20g
塩 小さじ1/2〜3/4
薄口しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
牛肉 約150g
ごぼう 1/2本
かまぼこ 4切れ
角餅 4個
三つ葉 適宜
ゆずの皮 適宜

富山県氷見地方のお雑煮だ。牛肉とごぼうから良いダシが出ていますわね。

レシピはウチ

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