キュレーショナー

大根まるごと1本消費し違う驚きの和風カレーレシピだ。豚ベースのカレーだ。

材料

大根1本
にんじん2本
タマネギ1/2個
白ねぎ2本
豚のこま切れ300g
生姜1かけ
酒1/2カップ
醤油大さじ3
カレールー4人分

みょうがのアクセントが効いたちょっと 大人の和風カレー味のにゅうめんだ。

材料

・素麺（固くゆでておく）　160g程度
・ねぎ　　　　　　　1本
・みょうが　　　　　2個

・ごま油　　　　　　適宜
☆昆布　　　　　　　1枚
☆しいたけ　　　　　2個
☆水　　　　　　　　400ml

★しょうゆ　　　　　大さじ2
★てんさい糖　　　大さじ１と1/2弱
★酒　　　　　　　　大さじ1と1/2弱
★カレー粉　　　　　大さじ1

カレーとパクチーの相性が絶妙なこのレシピ！しかも超スピード料理なのが嬉しいですね。

材料

○焼きそば麺　1玉
○ベーコン　3枚
○もやし　1/3袋
○冷凍帆立　2個
○たまねぎ(小)　1/4玉
○鷹の爪　1本
●塩　少々
●ごま油　大さじ1
●味噌　小さじ1
●カレー粉　小さじ1/2
●麺つゆ　小さじ2
●水　50ml
【トッピング】
○かいわれ大根　少々
○パクチー　こんもり

野菜がたっぷりとれるので、メインのおかんとなりつつも野菜を食べてもらえる嬉しいレシピ！

材料

□ 10本分
・豚細切れ肉… 100g
・生しいたけ… 2個
・人参… 1/2本
・ねぎ… 1/3本
・キャベツ… 4～5枚
・春雨… 50g
・春巻きの皮… 10枚

調味料
・サラダ油… 適量
・カレー粉… 小さじ1
・塩コショウ… 適量
・片栗粉… 大さじ1弱（水… 大さじ1と混ぜ合わせる）

［豚肉用］
【A】
・塩コショウ… 適量
・酒… 小さじ1弱
・片栗粉… 小さじ1弱（水… 小さじ1と混ぜ合わせる）

［合わせ調味料］
【B】
・だし汁… 200ml
・酒… 大さじ1
・醤油… 大さじ2
・砂糖… 小さじ1

［のり用］
【C】
・小麦粉… 大さじ1/2
・水… 大さじ1弱

残りカレーでリメイクできる和風カレーレシピ！雑炊というトコロが斬新ですね。

材料

カレー　200g(お玉2杯半ぐらい)　　　
　　　ご飯　小さな茶碗軽めに2杯
　　　水　300ml
　　　インゲン　3本
　　　南瓜　30g
　　　麺つゆ(３倍濃縮タイプ)　小１~適量
　　　とろけるタイプのチーズ　25g~好きなだけ

豚のしょうが焼きにカレー粉を使うレシピだ。難儀な時はこれだけでもお弁当にいけそうですね。

材料

豚肉のしょうが焼き　1人分
カレー粉　小さじ1/2
春キャベツ　1枚
刻みネギ　適量
添え野菜（ミニトマト）　適量

見た目からして美味しそう！ちびっと濃い目の味付けなので、おつまみやおやつにもいけそうだ。

材料

やがいも（男爵）　1個（120g）
カレー粉　小さじ1/2
コショウ　少々
みりん　小さじ1
しょうゆ　小さじ2
サラダ油　小さじ1
ドライパセリ　適量

和風カレーうどんは定番レシピですが、お味噌を使うと言うトコロがミソです！

材料

うどん2玉
豚肉100g
玉ねぎ1個
みそ小さじ2
カレールウ50g
ごま油小さじ1

きたんや丼レシピ！男性に喜ばれるガッツリ系だ。急な食事のときはこの1品でOK！

材料

カレールウ1/2箱
水550cc
本だし小さじ1
豚ロース薄切り肉100g
玉ねぎ1/2個
醤油小さじ1～2
片栗粉・水各小さじ2～3
ごさん1.5合分
ねぎお好みで

筑前煮から根菜カレーにリメイクするレシピだ。野菜もたっぷり取れて健康的だ。

材料

残った筑前煮小鉢1杯ほど

水250cc
カレールウ1ブロック
塩・胡椒少々
カレーパウダー2～3振り
だしの素適宜
枝豆（青味に・・）3～4房分

秋の味覚のきのこをたっぷりと入れた和風カレーレシピだ。お通じもよくなりそうだ。

材料

しいたけ7～8枚
エリンギ2本
しめじ（↑きのこチョイスはお好みで↑）1/2パック
レンコン（冷凍でも、水煮でも）6枚
長ネギ1本
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
バター大さじ1
水800cc弱
コンソメキューブ1個
和風だしの素（小袋）2/3袋
カレールゥ（2種類使用）2/3箱分
塩・こしょう各適量
醤油小さじ2ほど
ご飯お好みの量

カレーの下には大葉が隠れている和風カレー！ねぎをトッピングしている トコも和風ですね。

材料

残りのカレー適量
大葉2枚
とろけるチーズ1枚
パン粉小さじ1
刻みネギふたつまみ
ご飯茶碗1杯分
バター少々

ガッツリ食べたい時や、腹もちをよくさせたい人はこのカレーレシピがおすすめ！

材料

豚こま肉150g
赤唐辛子6本（お好みで）
おろし生姜1片分
おろしニンニク1片分
白ネギ2本
油揚げ小2枚
丸餅2個
カツオだし300cc
液体パルスウィート5g
ターメリック少々
コリアンダー少々
クミン少々
チリ少々
カイエンヌお好みで
カツオ節小1袋
塩少々
コショウ少々
水溶き片栗粉大さじ1＋大さじ1

ほくほくかぼちゃが美味しいカレー炒めだ。豚肉から出る旨味とカレーが最高！

材料

焼き油大さじ1/2
◎カレー粉小さじ1
◎一口大にカットした豚バラ肉スライス200g
◎一口大にスライスしたかぼちゃ300g
●みりん大さじ1
●ケチャップ大さじ1
しおこしょうひとつまみ

男子も一緒にする鍋パーティーはやっぱりちゃんこ鍋でしょう ！カレー味でさらに美味しく！

材料

豚薄切り肉200g
餃子8個
白菜1/6個
もやし1/2袋
ネギ適量
キノコ類適量
あげ1枚
トマト（〆用）1個
チーズ、卵（〆用）お好みで
ご飯（〆用）適量
★だし汁600cc
★カレー粉大1
★砂糖大1/2
★みりん40cc
★醤油30cc
★酒20cc

小さな子どもさんにも喜ばれるカレースープレシピ。これなら人参嫌いの子も美味しく食べられます。

材料

にんじん1本
水400cc
だしの素小さじ1
とりもも肉1/4枚
カレールー1かけ
しょう油小さじ1/4
ネギ適量

お店ので食べる和風カレーうどん美味しいですね。あの味を再現するならこのレシピ。

材料

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)88g
ゆでうどん2玉
玉ねぎ1個
人参40g
カレールー(中辛)60g
細ねぎ少々
☆だし汁500cc
☆しょうゆ大匙1
☆酒大匙1
☆砂糖大匙1
片栗粉＋水各大匙1
※にんべんつゆの素(隠し味)小匙1

フライパンを使って10分程度で作れるお手軽楽チンカレーレシピだ。

材料

小間切れ肉120g
カットゴボウ1/4袋
レンコン5cm位
長ネギ10cm位
人参小1/2本
ブロッコリー（下茹でして）4房
★カレールー1かけ
★麺つゆ大さじ1～2

今年のお正月はおせち料理が余ったり飽きてきたら煮しめを使って和風カレーに挑戦！

材料

煮しめ2人分
玉ねぎ1/2個
市販のカレールウ2～3カケ
水500g

ウチのレシピはご飯がモリモリ食べれるメイン料理！しかもやがいもでお腹もぽってりするので食べ応えがあります 。

材料

鶏もも肉1枚（300g位）
やがいも2個
塩・胡椒適量
3倍濃縮めんつゆ大さじ2
カレー粉小さじ2