キュレーショナー

材料（2人分）

牛こま肉 　　　　350～400g
厚揚げ 　　　　　1～2枚
にんにく　 　　　1片
付け合せ野菜 　　適量
塩・こしょう 　　適量

厚揚げの牛肉ステーキレシピ！
厚揚げをお肉で巻いて焼きたんだ。
見た目が本当にステーキみたいですね。

材料（2人分）

厚揚げ 　　　　1パック
塩 　　　　　　ひとつまみ
サラダ油 　　　小さじ1
大根 　　　　　1/6本分
ネギ 　　　　　2本
ポン酢 　　　　大さじ2
一味 　　　　　お好みで

厚あげのピリッとステーキレシピ！
油をちびっと多めにいれて焼くことでカリカリになるんや

材料（2人分）

厚揚げ　　　　　1枚
ひき肉　　　　　50g
人参　　　　　　約1cm
ピーマン　　　　1個
玉ねぎ　　　　　1/4個
☆醤油　　　　　大さじ2
☆酒　　　　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　適量

野菜と一緒に食べれる厚揚げステーキレシピ！
甘く煮た肉と野菜が厚揚げに絡んで美味しいだ。

材料（1人分）

厚揚げ　　　　　　　　1枚
とろけるチーズ　　　　1枚
お好みソース　　　　　大さじ1
マヨネーズ　　　　　　小さじ1
青のり　　　　　　　　適量
カツオ節

お好み焼きな厚揚げステーキレシピ！
厚揚げの上にチーズとソースが絡んで美味しいだ。
お好み焼きの味と同じだ。

厚揚げ　　　4枚
トマト　　　1個
ほうれん草　1/2束
しょうが　　1かけ分
水　　　　　2カップ
中華スープの素　適量
酒　　　　　大さじ2
濃口醤油　　大さじ1.5
みりん　　　大さじ1
塩　　　　　適量
水溶き片栗粉　適量

厚揚げのステーキ トマトあんかけレシピ！
トマト入りのあんで、さっぱりして食べられます。

材料　1人分

厚揚げ　　　　1/2枚
納豆・付けダレ1ﾊﾟｯｸ
練り梅　　　　小さじ1
ピザ用チーズ　適量

厚揚げの梅納豆チーズ焼きレシピ！
納豆のおいしさに梅の酸味で美味しいだ。

材料（2人分）

厚揚げ 　　　　2枚
◎醤油 　　　　大さじ1と1/2くらい
◎みりん 　　　大さじ1
◎砂糖 　　　　大さじ1
◎酒 　　　　　大さじ1
ピザ用チーズ、とろけるチーズ たっぷり
刻みネギ、黒ゴマ、一味 など

照りマヨチーズの厚揚げステーキレシピ！
甘いたれとチーズ、マヨネーズの相性は抜群でとっても美味しいだ。

材料　1人分

厚揚げ　　　　　1枚　
熟成キムチ　　　35g
チーズ　　　　　20g　
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
カイワレ　　　　少々

厚揚げとキムチのチーズ焼きレシピ！
火を使わんとレンジだけで作れます。
キムチとチーズの組み合わせは抜群だ。

材料（2人分）

厚揚げ　　　　　3枚
スライスチーズ　3枚
マヨネーズ　　　適量
トウバンジャン　少々
ネギ　　　　　　1～2本
ポン酢　　　　　大さじ2

ちょい辛厚揚げのマヨチーズレシピ！
ピリッとした辛さがおつまみにぴったりだ。

材料（2人分）

厚揚げ　　　　　1枚
ブロッコリー　　2分の１房
★味噌　　　　　大さじ2分の1
★すりごま　　　小さじ1
★砂糖　　　　　小さじ1
★酒　　　　　　小さじ1
とろけるチーズ　大さじ2

厚揚げとブロッコリーの味噌チーズ焼レシピ！
味噌とチーズが良く合いますわ。
ブロッコリーの緑があって彩りがきれいですね。

材料（4～5人分）

ほうれん草　　　　1束
厚揚げ　　　　　　2個
しめじ　　　　　　1/2株
☆砂糖　　　　　　大さじ2
☆しょうゆ　　　　大さじ2
☆だしの素　　　　小さじ2
☆酒　　　　　　　1カップ
卵　　　　　　　　1個

ほうれん草と厚揚げの煮物レシピ！
味付けした後に卵でとじていますわ。

材料（2人分）

厚揚げ（大きめ）　　2枚

調味料 a
水　　　　　　　　　150cc
和風だしの素（顆粒）3g
味噌、みりん　　　　各大さじ1.5
酒　　　　　　　　　大さじ1
砂糖、しょうゆ　　　各小さじ2

厚揚げの味噌煮物レシピ！
厚揚げにじんわり染みた甘辛い味噌味が美味しいやご飯も進みますよ。

材料（2人分）
厚揚げ2個入り　　　1パック
大根　　　　　　　　250g
☆出し汁　　　　　　150ml
☆醤油　　　　　　　大さじ1
☆みりん　　　　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　大さじ1/2
☆酒　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　少々
細ねぎ　　　　　　　1本

シンプルで美味しい厚揚げのみぞれ煮レシピ！
大根おろしを入いっていて、さっぱりして食べれます

材料4人分

厚揚げ　　　　　　　1枚
片栗粉　　　　　　　適量
豚肉小間切れ　　　　150g
白菜　　　　　　　　1/4個
玉ねぎ　　　　　　　1個
豆板醤　　　　　　　小2
ニンニク　　　　　　1片分
☆水　　　　　　　　600cc
☆鶏ガラスープの素　小1
1☆酒　　　　　　　大4
☆コチュジャン　　　大3〜4
☆醤油　　　　　　　大3
☆砂糖　　　　　　　大3
小ネギ　　　　　　　適量

厚揚げのチゲ風煮込みレシピ！
冬に食べたい料理だ。
体がぽかぽかになるんだ。
〆にはうどんやラーメンを入れると美味しだ。

材料　2人分

やがいも　　　　　　1個
厚揚げ　　　　　　　　半丁
長ネギ　　　　　　　　1/2本
エリンギ　　　　　　　1本
ゴマ油　　　　　　　　大さじ1

味付けの材料
めんつゆ2倍濃縮　　　　大さじ2
水　　　　　　　　　　70ccくらい
砂糖　　　　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　　　　少々
和風粉末だし　　　　　小さじ1/2
豆板醤チューブ　　　　3cmくらい

厚揚げとやがいもの煮物レシピ！
豆板醤がきいていますわ。
辛いのが苦手な人は、少な目にしてください ね。

材料　4人分

チンゲン菜　　　　2株
厚揚げ　　　　　　1枚
しめじ　　　　　　1パック
にんにく　　　　　1片
●しょう油　　　　大さじ1
●オイスターソース　大さじ1
●酒　　　　　　　大さじ1
●砂糖　　　　　　小さじ2
●中華だしの素）　小さじ2
●水　　　　　　　150cc
ごま油　　　　　　大さじ2
塩・こしょう　　　適量
水溶き片栗粉　　　適量

チンゲン菜と厚揚げのオイスター炒めレシピ！
オイスターソースにチンゲン菜の香りと
しめじの旨みが出て美味しいだ。

材料　2人分

キャベツ　　　　1/6個
もやし　　　　　1/2袋
ピーマン　　　　2個
厚揚げ　　　　　1/2枚
ごま油　　　　　大さじ1
しょうが　　　　チューブで小さじ1
☆みそ　　　　　大さじ1
☆しょうゆ　　　小さじ1
☆砂糖　　　　　小さじ2
☆酒　　　　　　大さじ1
☆豆板醤　　　　　小さじ1
☆鶏ガラスープ　　小さじ1

もやしキャベツとピーマン厚揚げの豆板醤味噌炒めレシピ！
ピリ辛味噌が食欲をそそるんだ。

材料（4人分）

厚揚げ　　　　　1枚
玉ねぎ　　　　　1個
豚挽き肉　　　　200g
☆醤油　　　　　大さじ2
☆砂糖　　　　　小さじ1
☆ゴマ油　　　　大さじ1
たかの爪　　　　好みで

厚揚げと挽肉の甘辛炒めレシピ！
レンジで温めた厚揚げと味付けした挽肉を炒め合わせればできる簡単レシピだ。

材料（2人分）

厚揚げ　　　　　1枚
長ねぎ　　　　　1本
しょうが　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　小さじ2
しょうゆ　　　　小さじ3
サラダ油　　　　小さじ2

厚揚げと長ねぎのしょうが焼きレシピ！
たれを絡めて炒めるだけだ。
長ネギをなすや豚肉に代えても美味しいや

材料（4人分）

厚揚げ　　　　2枚
やが芋　　　2個
人参　　　　　1/2本
※ピーマン　　2個
※生シイタケ　3枚
※玉ねぎ　　　1個
【酢豚風厚揚げの調味料】
◇酒（または紹興酒）大匙2
◇水　　　　　　　　大匙2
◇砂糖　　　　　　　大匙2
◇酢　　　　　　　　大匙2.5
◇ケチャップ　　　　大匙4
◇醤油　　　　　　　小匙1
水溶き片栗粉（水大匙1：片栗粉小さじ1）大匙1
炒め用油（サラダ油）大匙1
仕上げ用油（ごま油）大匙1

酢豚風の厚揚げレシピ！
お肉の代わりに厚揚げで代用したさかい、ヘルシーに仕上がるんだ。