キュレーショナー

＜基本＞手まり寿司の作り方

材 料（４人分）
すし飯６００ｇ前後
サーモン（刺し身用）５切れ
イカ（　〃　）５切れ
鯛（　〃　）５切れ
帆立貝（　〃　）５個
ボイルエビ５尾
（お刺し身はお好みで）
・・トッピング・・
イクラ適量
木の芽、大葉、レモン適量
さやえんどう適量
・・・・・
練りわさび、しょうゆ（たまり）適量

出典： recipe.rakuten.co.jp

サーモン手まり寿司

材料分量（10個（3～4人）分）
■麦ごさん（白米に2割の麦） 1合分（300g）
■玉ねぎ 80g
■プチトマト 6個
■カゴメトマトケチャップ 大さじ2
■白ワインビネガー 大さじ2
■塩 小さじ1/2
■砂糖 小さじ1
■パセリ 適宜
■スモークサーモン 10枚
■黒こしょう・レモン 適宜
■マヨネーズ・ケチャップ 各小さじ1
■カゴメ醸熟ソースウスター 少々

出典： www.kagome.co.jp

■サーモンといくらの手まり寿司

材 料（５人分）
ごさん１．５合
スモークサーモン５枚
いくらおおさじ２
大葉５枚
■寿司酢（市販品でも）
酢おおさじ３
砂糖おおさじ２
塩こさじ１

出典： recipe.rakuten.co.jp

＜中華風＞手まり寿司

■チンゲン菜の中華風手まり寿司

材 料（２～５人分）
チンゲン菜（外側の大きい部分)２株で８～１０枚
雑穀米（たきあがり）１合弱
(A)穀物酢大さじ３
(A)砂糖大さじ１.５
（A)塩ひとつまみ
(B)湯大さじ２
(B)鶏がらスープの素小さじ１
干ししいたけ２枚
水100ｃｃ
ごま油大さじ１
あらびきガーリック少々
豆板醤小さじ1
しょうゆ大さじ１
砂糖大さじ１
金ごま大さじ１
干し桜海老大さじ１
甘酢しょうが適量
チンゲン菜の中華風手まり寿司

出典： recipe.rakuten.co.jp

＜洋風＞手まり寿司

■生ハムとクリームチーズの洋風手まり寿司

材 料（２人分）
ご飯２膳強
生ハム６枚
クリームチーズ大さじ３
★白ワインビネガー小さじ２
★塩小さじ１/３
★砂糖小さじ１/２
★こしょう適量
ハーブ（ローズマリー・バジルなど）少々
マヨネーズ　お好みで適量
生ハムとクリームチーズの洋風手まり寿司

出典： recipe.rakuten.co.jp

■オムライスの手まり寿司

材 料（２～３人分）
ご飯（冷や飯でもOK）3杯
卵2個
スイートコーン1/4～1/3カップ
ツナ缶1缶
玉ねぎ1個
にんじん小1本
キャベツ大１枚
aクレイジーソルト（塩）少々
a黒コショウ少々
aローズマリー（お好みでバジル等）微量
aオールスパイス少々
aケチャップ1/4カップ程
ｂクレイジーソルト（塩）少々
ドライパセリ少々
グレープシードオイル少量

出典： recipe.rakuten.co.jp

■簡単ローストビーフの手まり寿司

材料 （２人分）
カナダビーフ約400グラム
♣︎塩小さじ２
♣︎黒胡椒小さじ２
サラダ油 大さじ１
ご飯茶碗大盛り１杯
★ポン酢しょうゆ大さじ１
玉葱（薄くスライス）少々
あればブロッコリースプラウト少々
赤パプリカ（薄くスライス）少々
♡マヨネーズ小さじ１
♡牛乳小さじ半分
♡ゆず胡椒小さじ1/4
クリームチーズ小さじ1

出典： cookpad.com

Instagramから気になる手まり寿司をPick Up!

＜デザイン編＞

■キャラ手まり寿司を潜めて

ぜ良いんぶひとつのこらずをキャラクターにアレンジするのは手間がかかってエライ…！
手まり寿司なら一回で何個も作れて
見た目もかわいい ので、1個や2個”キャラ手まり寿司”を潜めてもとっても可愛い♡

■キュウリを上手く利用する◎

キュウリを上手く利用している 人も多いんです！
側面に巻いたり、切り方を工夫して色んなアレンジを楽しみましょう ♪

＜撮り方編＞

■写真の撮り方は上からが華やかさが出ます

手まり寿司多種作ればですかり彩りあって華やかに。
そんな手まり寿司は写真として保存しましょう ♪

”トップ表面”の美しさ・彩りが綺麗な手まり寿司は
上から撮ると綺麗に撮れます◎

■お皿にもこだわると写真映えUP！

せっかく写真映えする手まり寿司は
お皿にもこだわって
料理職人のようなおもてなし感をだしちゃいましょう ♡
本格的料理にInstagramでは驚かれるかも…！？

匙皿に入れてもお洒落で可愛いですね！