離乳食からアチラグルメまで♪とりひき肉のレシピ集
安い!うまい!ヘルシー!そんな女性の3大ウレシイを叶えてくれる食材”とりひき肉”。しかも調理しやすいお手軽さ。そんなとりひき肉を使った「普段の食卓をランクアップさせ違うオシャレレシピ」「モリモリ食べ違うお子様向けレシピ」「異国情緒漂うアチラグルメレシピ」についてまとめたんだ。とりひき肉のレパートリーを増やしませんか♪
お財布とカラダに優しい♡オシャレレシピ
■レンジでチキンハム
■お揚げの鶏ひき肉の巻き蒸し
楽天レシピ:「簡単なのに凝って見える!お揚げの鶏ひき肉の巻き蒸し 」より
簡単なのに凝って見える!お揚げの鶏ひき肉の巻き蒸し≪4~6人分≫
油揚げ 4枚
玉ねぎ 1/4個
とりひき肉 200g
枝豆 1カップ分
卵 1個
砂糖 小さじ半分
醤油 小さじ1
塩 少々
約30分ででき違う簡単蒸し料理。
淡白なとりひき肉も油揚げでジューシーに☆
普段の食卓はもちろんおもてなしにも◎
■豆腐とひき肉のしょうが餡かけ
楽天レシピ:「豆腐とひき肉のしょうが餡かけ 」より
豆腐とひき肉のしょうが餡かけ≪2~3人分≫
木綿豆腐 300g
とりひき肉 100g
みじん切り生姜 小さじ2
みじん切りネギ 大さじ1
出汁 1カップ
酒 大さじ1.5
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1.5
片栗粉 大さじ1弱
細ネギ(お好みで) 適量
ヘルシーでカラダもポカポカ♪
消化に良くお腹を温めるとりひき肉で、
カラダもココロもホッとするあったかレシピ。
■ロール白菜!白菜の重ね煮
■煮物もあっさり仕上がるのでカラダに優しいのです♡
煮込んでとろりとしたカブとあっさりしたとりひき肉の煮物。
ほっこり優しく滋養食にもぴったり♡
■簡単♡鶏つくねの照り焼き
楽天レシピ:「簡単♡鶏つくねの照り焼き 」より
簡単♡鶏つくねの照り焼き≪3~4人分≫
とりひき肉 300g
木綿豆腐 200g
片栗粉 大さじ2
<たれ>
醤油、酒、砂糖、みりん 各大さじ3
シンプルな材料で簡単調理♪
とりひき肉×木綿豆腐でヘルシーなのにボリュームたっぷりがうれしいですね!
■10分で出来る、豆腐とチキンのフワフワ南蛮!!!!!
■とりひき肉とごぼうのつくね揚げ
楽天レシピ:「鶏ひき肉とごぼうのつくね揚げ 」より
鶏ひき肉とごぼうのつくね揚げ≪2人分≫
とりひき肉 100g
ごぼう 6cm
にんじん 2cm
生姜 1/4片
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
ごぼうのシャキシャキ食感が◎
とりひき肉にたっぷりのお野菜で栄養満点だ。
■簡単☆また食べたくなる蓮根のはさみ揚げ
楽天レシピ:「簡単☆また食べたくなる蓮根のはさみ揚げ 」より
簡単☆また食べたくなる蓮根のはさみ揚げ≪4人分≫
蓮根 可食部で400g
とりひき肉(ムネ) 300g
長ネギ 1/2本(60g位)
大葉 10枚
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
生姜のすりおろし 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1/2
アジ塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
とりひき肉の餡が大葉と生姜で香りと風味豊かに仕上がるんですね!
おもてなしにもOKな一品や☆
■海老入りとりそぼろとキュウリの、まぜまぜごさん。
海老入りとりそぼろとキュウリの、まぜまぜごさん。≪4人分くらい≫
ごさん お茶碗4人分
とりひき肉 300g前後
むき海老 150g前後(だいたいお肉の半量くらい)
にんにく(みじん切り) 1/2~1片分(お好みで)
レタス 4~5枚(おおざっぱな細切りに)
きゅうり 2本(斜め薄切りにしてから千切りに)
マヨネーズ 適量
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
昆布茶 小さじ1/2
<お好みで>
フライドオニオン、フライドガーリック、刻みピーナッツ、輪切り唐辛子、ブラックペッパーなどをトッピングとして。
とりひき肉のそぼろに海老の旨味がプラス!
気分でトッピングの組合せを変えるのも楽しいですね。
■とりひき肉のそぼろはごさんとの相性抜群!
ねこぜ@こたつむりは1/24彦根城参加@nekoze917
自分用にまとめた( ‘ω’ 三 ‘ω’ 三 ‘ω’ ) とりそぼろ多めのが良いね!魚片方でも良いかもね!!! https://t.co/gxPf6K8Z2T
2015-12-07
とりひき肉のそぼろがパラパラとご飯に混ざり合っておいしそう♪
上にのせても混ぜても、ごさんとの相性は抜群なのです♡
■ガッツリ野菜を食べる!和風肉味噌パスタ♪
離乳中期から♪子どもも大好きレシピ
■<離乳食中期頃におススメ>とりひき肉とかぼちゃの甘煮
楽天レシピ:「★離乳食中期★鶏ひき肉とかぼちゃの甘煮 」より
★離乳食中期★鶏ひき肉とかぼちゃの甘煮≪1人分≫
かぼちゃ 2cm角1個
とりひき肉 大さじ1
だし汁 大さじ1
甘いかぼちゃの味ととろみでパサパサしやすいとりひき肉も食べやすい♪この世におぎゃあいうて生まれてこの世におぎゃあいうて生まれてはじめてのお肉デビューにおススメ。
■<離乳食後期頃におススメ>とりひき肉の煮込み豆腐ハンバーグ
楽天レシピ:「離乳食☆鶏ひき肉の煮込み豆腐ハンバーグ 」より
離乳食☆鶏ひき肉の煮込み豆腐ハンバーグ≪1人分≫
にんじん 10g
玉ねぎ 10g
とりひき肉 10g
豆腐 50g
片栗粉 大さじ1
水 50cc
ケチャップ 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
顆粒コンソメ(ベビー用) 小さじ1
苦手なお野菜もハンバーグにしちゃえばパクパク食べ違うかも!?
とりひき肉×豆腐でカラダにも優しい!愛情が詰まったハンバーグですね♡
■<離乳食後期頃におススメ>とりひき肉丼
楽天レシピ:「鶏ひき肉丼 離乳食 」より
鶏ひき肉丼 離乳食≪1人分≫
柔らかごさん 50g
とりひき肉 25g
玉ねぎ 20g
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
離乳食後期頃はちょこまか動き回ってなですかか目が離せない時期。
とりひき肉なら切る手間も省けるので、ささっと作ってあげられますね!
■<幼児食におススメ>チキンと豆腐のふわふわ焼きナゲット
■<幼児食におススメ>子どもに人気!コーンしゅうまい
楽天レシピ:「子供に人気!コーンしゅうまい 」より
子供に人気!コーンしゅうまい≪4人分≫
とりひき肉 300g
ホールコーン 1缶
玉ねぎ 1/2個
片栗粉 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
塩、こしょう 少々
酒 大さじ1
生姜のすりおろし 小さじ1
ごま油 小さじ1
コーンの甘味とプチプチ食感がお子様に好評!
とりひき肉と相性の良いポン酢に付けて頂くのも良いですね。
■淡白な味のとりひき肉やから、子どもの苦手なモノも何だって混ぜられ違う♪
においとネバネバで敬遠されがちな納豆もとりひき肉にまぜまぜ♪
ひきわり納豆ならとりひき肉に紛れて気づかず食べ違うかも!?
異国情緒あふれる☆世界のグルメレシピ
■舞茸とゴーヤのレッドスープ。
■ココナッツオイルで香りも◎「ピーナッツ入りスペシャルガパオ」
■とりひき肉×醤油は最高コンビ!ナンプラー(魚醤)との相性も抜群☆
久@kuonkh
パスタ地獄は続く。今日のはトマトとひき肉のパスタ。エスニック風味。これ、ここ数日の中でも1番美味しいかも。ナンプラーバンザイ。 https://t.co/19d4GLVKt9
2015-12-12
味付けにナンプラーを使うだけでエスニック料理にエライ身!
淡白な風味のとりひき肉やからアレンジもしやすい♪
■短時間で作れる!!とりひき肉のキーマカレー
楽天レシピ:「短時間で作れる!!鶏ひき肉のキーマカレー 」より
短時間で作れる!!鶏ひき肉のキーマカレー≪2人分≫
とりひき肉 200g
にんにく 1/2欠
しょうが 1/2欠
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
塩 少々
こしょう 少々
カレー粉 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
ウスター 大さじ2
プレーンヨーグルト 100~150cc
オリーブオイル 適量
<付け合せ>
にんにくの芽 8本
卵 2個
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 適量
温かいご飯 2人分
ご飯に混ぜるだけでなくパンや葉野菜に包んで頂くアレンジもでき違う♪
特別なスパイスを使いませんのに、とりひき肉を深い味わいに仕上げます。
■和風ミートローフ(とりひき肉であっさりと)
楽天レシピ:「和風ミートローフ (鶏ひき肉であっさりと) 」より
和風ミートローフ (鶏ひき肉であっさりと)≪5人分≫
とりひき肉 500g
卵 1個
パン粉 1/2カップ
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
味噌 小さじ1
ケチャップ 小さじ2
和風だしの素 小さじ1/2
しょうが汁 小さじ1
ナツメグ
ごま油 小さじ2
玉ねぎ 1/2個
にんじん 30g
さといも 2個
青ネギ 10g
ピーマン 1個
ポン酢や七味、ゆずこしょう、大根おろし お好みで
アメリカの家庭料理ミートローフを和風に変身!
とりひき肉は和風料理に合うのでこのレシピに最適☆
■イタリアンハーブ鶏とマッシュルームクリームパスタ
冬のハーブ畑パスタ イタリアンハーブ鶏とマッシュルームクリームパスタ -スパイス大使-≪4人分60mlショットグラス≫
※1個は2口から3口の小さいお料理だ。
ショートパスタ 80g
とりひき肉 100g
ホワイトソース 120g
コンソメスープ 40ml
マッシュルーム 4個
GABANあらびきブラックペパー ひとつまみ
ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス ふたつまみ程度(お好みの味に濃さは調節してください )
白ワイン(または水) 大さじ1
<その他>
ウズラの卵 4個
ブロッコリーの芽 1/3パック(又はカイワレ)
ガーリックオリーブオイル 適量
ガーリックオイルを入れたスポイトや殻のまんま盛り付けたウズラの卵がオシャレなレストランの様☆
お手頃なとりひき肉が高級イタリアンのように見えますね!