KALDIの人気商品！塩レモンに次ぐ新たな調味料「マッサ」とは？

塩レモンに続いて今年も大ブームの調味料が現れる！次くる調味料は”マッサ”マッサとはポルトガルの伝統的な調味料で、塩漬けのパプリカペースト。パスタや肉料理などの様々な料理の味付けに仕えて、栄養価も高いのが魅力。KALDIでは既に人気商品。手作りも可能！作りかたはとっても簡単。流行先取りマッサをいち早くチェックすべし。

塩レモンに次ぐ新たな調味料「マッサ」

出典： kaldi-online.com

塩レモンに続いて今年も大ブームの調味料が現れる予感♡
流行予測！次くる調味料は”マッサ”

マッサとはポルトガルの伝統的な調味料で、パプリカを使っていますわ。
分かりやすくいうと”塩漬けのパプリカペースト”だ。

KALDIの人気商品に！

出典： www.kaldi.co.jp

KALDI（カルディ）オリジナル商品として販売されたMASSAは一気に人気上昇中♡
パプリカの甘味と、塩味、酸味が効きいろいろな料理に仕えると大人気！

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鮮やですか赤色のこのペーストは、ポルトガルの伝統調味料「マッサ・デ・ピメンタオン」。フレッシュなパプリカを塩漬けにし、干して水分を飛ばすことで、濃くて深みのある味が生まれます。現地では味噌や醤油のような感覚で、さまざまな料理の仕上げや下味に使われているのだそう。

出典： www.excite.co.jp

■幅広い料理に使える

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マッサの魅力は幅広く料理に活用できること。
甘さと塩気、酸味の絶妙なバランスはパスタやピザ、お肉やお魚などバラエティに富んだ料理に使えます♩

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■栄養価が高い

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パプリカをまるごと使ったマッサの栄養は侮れません。
パプリカに含まれるビタミンCは、レモンやピーマンの2倍！
さらに加熱しても壊れにくいという特徴があるので、安心だ。
美肌や疲労の回復に効果あり！

カプサイシンと呼ばれる赤い色素は、赤唐辛子にも含まれている成分。抗酸化物質で知られているβ-カロテンよりも高い抗酸化作用があると言われていますわ。
新陳代謝を活発にする作用があるため、冷え性や疲れやすい方の疲労回復にもオススメだ。

出典： www.skincare-univ.com

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カルディオリジナル　マッサ　デ　ピメンタォン　

￥420

「マッサ･デ･ピメンタォン」とは赤パプリカを塩で漬けたペースト状のポルトガル料理の万能調味料のことだ。辛味はなく、パプリカの旨みが濃縮された、さわやですか後味が良いトコだ。様々な食材に合う万能調味料なので、パスタソースやパエリアなど幅広くお使良いただけます。特に、肉料理や魚料理との相性は抜群で、豚肉の野菜炒めの調味料としても大活躍します。