キュレーショナー

豆腐があることを加えるだけでお肉に変身するらしい！
柔らかい崩れる食感からしっかり重みのある食感に変身させるその方法とは？

答えは冷凍だ。
いっぺん凍らせ後は解凍するだけで！
たったこれだけで食感がまるでお肉のように変身♡

崩れにくい木綿豆腐を使うようにしてください ！

使いやすい大きさに切り、タッパーに入れる、もしくはラップでつつんで冷凍庫に入れます。

豆腐は大豆からできているため凍らすと茶色に変身してくることがあります が、問題ないので安心して下さい。

解凍は自然解凍でも電子レンジを使ってもどちらでもOK
解凍する際は水分がたくさん出るので注意してください 。

チーズや大葉を挟むことで風味が＋されて、食べ応えのあるトンカツが出来上がるんです♡

材料（4枚分）
冷凍豆腐 1丁
スライスチーズ 2枚
大葉 4枚
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量

高カロリーのからあげも冷凍豆腐を使えばヘルシーに♡
ご飯のおかんとぴったり！

材料
木綿豆腐1丁
片栗粉適量
しょうゆ大さじ4
めんつゆ 大さじ2
にんにくチューブお好み
しょうがチューブお好み

鶏胸肉に冷凍豆腐を加えることで暈増しでダイエット料理に♡

材料 （4人分）
鶏胸肉1枚400g位
冷凍豆腐1丁300g位
ネギ1/2本
えのき1/2
塩少々
片栗粉大1
酒 大さじ2
砂糖大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ大さじ2

肉を使いませんハンバーグ♡
枝豆を加えることで美味しさ倍増！

材料 （2人分 4個）
3個 1パックの絹ごし豆腐2パック
枝豆適量
塩胡椒小さじ半分
片栗粉大さじ2
生トマト(缶詰のカットトマト)1個分
コンソメ 少々
水150cc
砂糖小さじ2くらい(好みで増減)
溶き片栗粉

野菜炒めにもお肉でなくて冷凍豆腐で代用♩
しっかり食感で満足感◎

材料 （2人分）
冷凍した豆腐1丁
人参半分
白菜4分の1
ウェイパーor中華の素など大さじ2
醤油小さじ1
ごま油 大さじ1
あれば豆板醤、コチュジャンなど小さじ1
水大さじ3
油 大さじ1

子供大好きナゲットも冷凍豆腐で代用♩

材料 （2〜4人分）
冷凍木綿豆腐350g
鶏ひき肉約100g
醤油小さじ1
ニンニク ひとかけ
しょうが 少々
塩コショウ少々

ご飯と相性抜群肉味噌♡
がっつり食べてもヘルシー♩

材 料（豆腐1丁人分）
冷凍豆腐(木綿)1丁
ピーマン1個
生姜1かけ
玉ねぎ(小さめ)1／2個
味噌大さじ1
焼き肉のたれ大さじ１
豆板醤小さじ1／2～
酒大さじ2
水大さじ2
ごま油大さじ1／2

冷凍豆腐にだしをしみこませたヘルシーな高野豆腐。

材 料（1人分）
冷凍豆腐1／4丁
玉ねぎ（薄切り）25g
玉子2個
だし100cc
醤油大さじ1
みりん大さじ2

お肉を豆腐にチェンジで様々な料理をヘルシーレシピにエライ身させちゃおう♡