キュレーショナー

　材料（２人分）
春キャベツ　２５０g　
胡麻ドレッシング
エキストラバージンオイル　大さじ５
酢　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
白ゴマ　（後やり鉢で半つぶし状態にしまっけど、難儀な時は擦りごまをつかってもすご～～く美味しくできます。）　大さじ２～３
はちみつ　小さじ1/2

シンプルですが
春キャベツの甘みが引き立てられて
白ゴマをすることで更に良い香りがします！！

　材 料（4人分）
春キャベツ1/2コ
厚切りベーコン200g
新たまねぎ1/2コ
塩小さじ1/2
にんにく1片
パセリ適量
レモン1/2コ
黒コショウ少々
オリーブオイル適量

春キャベツは茹でると甘みが増し、
カリカリベーコンにしっかり味をつけるとドレッシングをかけなくてもレモンやオリーブオイルをかけるだけで美味しい、春のサラダや♪

　材料（２人分）

キャベツ　1/4個
ニンジン　　小　1本
塩
寿司酢(米酢　大さじ2　砂糖おおさじ1　塩　こさじ1)
ショウガのしぼり汁　少々

エスニック風が苦手な方がいらっしゃる時は、しょうが汁の代わりにマヨネーズをちびっと加えて混ぜるとケンタ風のコールスローになるんです！

　材 料（2人分）
キャベツ４枚
市販の黒豆煮大さじ2
トマト１個
マヨネーズ大さじ2
リンゴ酢大さじ1
大豆レシチン（あれば）大さじ1
塩少々

大豆の代わりに白ゴマでもおいしくいただけます。
とっても簡単やぐにできるのであと一品欲しい時には是非オススメだ。

　材 料（2人分）
キャベツ（1/4くらい）
キムチ（50ｇくらい）
焼きのり（1枚）
煎りゴマ（小匙1/2））
マヨネーズ（大匙1/2～1）
青じそドレッシングかポン酢（大匙1）
かいわれ大根（1/2パック）
トマト（小1個）
鰹節（1/2～1パック）

味付けを抑えて焼きのりを韓国のりにしてみても美味しいかもしれませんね！
キャベツはちびっとだけチンした方がいっぱい食べられます。
ダイエットに最適や

材 料（２人分）
キャベツ1/4個
★マヨネーズ大さじ３
★砂糖大さじ１
★レモン汁（または酢）大さじ1/２
コーンやハムなど（なくても可）適宜

軟らかくて甘い春キャベツはコールスローに最適や♩
一晩寝かすことで味が馴染んでさらに美味しくなるんだ。
コーンを入れてさらに甘くしちゃいましょう 。

材 料（２人分）
キャベツ１/４個
鶏ムネ肉２００ｇ
にんにく（みじん切り）２カケ分
・・調味料 Ａ・・
酒大さじ１
塩、こしょう少々
・・調味料 Ｂ・・
ごま油（太白胡麻油）大さじ２
しょうゆ大さじ２
七味唐辛子少々

鶏肉とキャベツはレンジでチンして軟らかくしちゃいますわ。
でも、キャベツは軟らかくしすぎないようにラップをすぐに外しましょう ◎

材 料（２人分）
春キャベツ1/4個
ツナ缶（オイル漬け）１缶
パセリのみじん切り少々
お好みのドレッシング大さじ４

ツナと一緒にきゃべつを炒めるだけの簡単なホットサラダだ。
ツナの旨みで、ドレッシングがいらないくらい美味しくなるんだ。

材 料（4～5人分）
春キャベツ1/4玉
やがいも中1個
コーン1/2缶
ハム3枚
リンゴ1/2個
●マヨネーズ大さじ1～
●ゴマドレッシング大さじ1～
●塩コショウ少々

コールスローのような、ポテトサラダのような。
ほどよくシャキシャキが残っていますわ。
リンゴも入っているので食べやすいですね◎

材 料（２～３人分）
春キャベツ1/6玉
にんじん1/2本
鶏むね肉100g
＜ドレッシング＞
・出汁入り合せ味噌大さじ１
・マヨネーズ大さじ１
・豆乳大さじ１
・白すりゴマ大さじ１
・レモン汁小さじ１

野菜は軽く茹でてあるのでとても食べやすいだ。
味噌、マヨネーズ、豆乳で作ったドレッシングがとても美味しいだ。ダシ入りの味噌を使うと味に深みが出ます◎