キュレーショナー

お腹に優しい♪チキンの生姜コンソメスープ

【材料】4人分
◎鶏もも肉・・・1枚
◎レタス・・・1玉
◎コンソメ・・・1個
★醤油・・・小さじ１
★生姜・・・1片（チューブの場合は5cmくらい）
★オリーブオイル・・・大さじ1
★塩こしょう・・・少々
※ブラックペッパー・・・適量

しょうがをたっぷり使ってぽかぽか。
お腹に優しいから夜食にもよさそう。

温まろう！具だくさん玉子おとし生姜スープで

材料2人分
卵　2個
玉葱　適量
セロリ　適量
人参　適量
コンソメ顆粒　適量
ハーブソルト　少々
おろし生姜　少々
オリーブオイル　少々
小松菜　適量

具だくさんでスープだけでお腹も満足しそう。
野菜がたっぷり摂れて嬉しいですね。

さつまいもとブロッコリーの生姜豆乳みそスープ☆

材料2人分
さつまいも　160g
にんじん　1/2本
ブロッコリー　1/4個くらい
生姜（すりおろし）　小さじ1/4
★水　2カップ
★和風だし　小さじ1/2
無調整豆乳　1カップ
みそ　大さじ1
黒ごま　適量

ゴロゴロ野菜で食べごたえもバッチリ！
クリーミーなスープで温まりましょう 。

白菜と鶏肉の生姜スープ☆

材料4人分
鶏ひき肉　100g
白菜　170g
にんじん　1/3本
マッシュルーム　2個
生姜　1かけ
水　800ml
鶏ガラスープのもと　小さじ2
★しょうゆ　小さじ1＋1/2
★酒　小さじ1
★塩　適量
★こしょう　適量

澄んだスープがおいしそうだ。
何杯でもおかわりできそうですね

サツマイモと生姜のキンピラさん♪

材 料（3～4人分）
さつまいも1本
生姜50g
☆ごま油大1
☆砂糖大1
☆醤油大1/2
☆水100g

おやつにも良さそうな一品ですね。
生姜の抗菌作用とさつまいものビタミンで風邪予防！

オクラの生姜焼き

材 料（2人分）
オクラ1パック
ごま油大さじ1
*ポン酢大さじ2
*おろし生姜1片

おつまみにも、ちょっと 一品足したい時にも簡単！
手軽にできるのがありがたいだ。

しょうがの佃煮☆カリカリふりかけ風

材 料
新しょうが200g
砂糖大3
しょう油大2
酒大1
花かつお適量
やこ適量
白ゴマ適量

生姜をたっぷり食べて風邪予防！
これだけでご飯がたくさん食べられそうですね。

えのきのカリカリソテー☆生姜焼き

材 料（2～4人分）
えのき1袋
醤油・酒各大さじ1
生姜の絞り汁大さじ1/2
片栗粉適量
サラダ油適量
お好みでマヨネーズや一味（七味）唐辛子

お買い得品のえのきを使っておいしいおつまみに。
生姜が香ってお酒もすすみそうだ。

プロ直伝！豚の生姜焼き

材 料（3人分）
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）300g
タマネギ（小）1個
小麦粉小さじ1
★おろししょうが大さじ2
★醤油大さじ2
★酒大さじ2
★みりん大さじ1
★砂糖小さじ1
マヨネーズ大さじ1
サラダ油大さじ2

生姜といえば鉄板レシピの生姜焼き。
お肉に小麦粉をまぶすから味が絡んでおいしいだ。

コロコロ厚揚げのみぞれ生姜焼き♪

材 料（2人分）
厚揚げ2枚
片栗粉大さじ1
サラダ油小さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
・しょうゆ小さじ1
・大根おろし大さじ3（おろした状態で）
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・しょうが（チューブ）7～8センチほど
・にんにく（チューブ）1～2センチほど
青ネギ（小口切り）適宜

お肉の代わりに厚揚げを使ってヘルシー生姜焼きに。
厚揚げは安くて助かるんです！

鶏の生姜焼き。

材 料（2人分）
鶏胸肉250g
生姜20g
酒大さじ1
醤油大さじ1.5
ごま油小さじ1

カロリー控えめの生姜焼きはいかがでしょう 。
むね肉は低カロリーで安いので嬉しい食材ですね。

香ばし生姜たっぷり☆『鮭のムニエルバタぽん生姜ソース』

材料(2人分)
生鮭（サワラやかじきでも）・・・2切れ
しょうが（皮をそいで）・・・20～30g
バター ・・・10～15g
ポン酢 ・・・大さじ1＋分量外
砂糖 ・・・小さじ1
水菜 ・・・1/2束
塩・こしょう ・・・少々
ごま油 ・・・適量

いつものムニエルも生姜ソースで違った雰囲気に。
バターポン酢の香りが食欲をそそるんだ。

鶏肉と野菜の生姜みぞれあんかけ☆

材料2人分
鶏肉　300g
なす　2本
にんじん　1本
生姜　1かけ
大根　10cmくらい
片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1/2
★醤油　大さじ2＋1/2
★酒　大さじ1
★みりん　大さじ1
★砂糖　小さじ1
★鶏ガラスープの素　小さじ1

彩り豊ですか野菜で見た目も楽しい。
ごろっと具材に大根おろしが絡んで美味だ。

豆乳生姜鍋

□ 2人前
・ほうれん草… 1/2束
・えのき茸… 小 1/2袋
・人参… 適量
・豆腐… 2/3丁（200g）
・豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用など）… 60～80g

調味料
［鍋スープ］
・水… 200ml
・酒… 大さじ1
・顆粒鶏がらスープの素… 小さじ1
・豆乳… 100ml
・すりおろし生姜… 1かけ分
・塩… 適量

お鍋と生姜、ダブルパワーで温まりましょう ！
豆乳を使ってまろやですかスープに仕上がりそうだ。

生姜たっぷりポカポカみぞれ鍋（柚子こしょうポン酢で！）

【材料】4～5人分
◎お好きな野菜、肉など
◎大根おろし・・・1/2本分
◎水菜・・・1/2束
★水・・・900cc
★めんつゆ（3倍濃縮）・・・100cc
★生姜すりおろし・・・大さじ1/2～

寒い季節はお鍋が一番ですね。
いつもの鍋に生姜を入れるだけでも違う味が楽しめますね。

パンチの効いてる♪しょうが鍋

材 料（4人分）
★だし汁
お水1600cc
しょうが40g
しょうゆ30cc
かつおだし小さじ1
昆布茶（なければ昆布だしや昆布でもOK）小さじ1
塩小さじ1
鶏がらスープの素（ねりタイプ）5g
にんにくのすりおろし少々
★具材
豚肉（しゃぶしゃぶ用）200g
白菜1/4
えのき1株
にんじん1/2
しらたき1袋
しいたけ4個

生姜たっぷりでパンチを効かせましょう ！
具材からだしが出て〆まで楽しめそうだ。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。〜生姜スープ〜

材 料（3人分）
長ネギ2本
豚薄切り肉350g
白菜3枚
ほうれん草1/2袋
えのき茸1袋
＝＝＝＝＝生姜スープ＝＝＝＝＝
●生姜擦りおろし2〜3かけ分
●昆布10cm幅×2枚
●お酒大さじ3
●醤油大さじ3
●和風顆粒だし大さじ1
お水1.2L

豚、ネギ、生姜。
豪快に食べて風邪知らんとなりましょう ！

中華風♡生姜たっぷり♡鶏ごぼう炊き込みご飯

◯2.5合分
・米 ── 2.5合
・味覇 ── 大さじ2
・ごま油 ── 大さじ1
・すりおろし生姜 ── 大さじ2
・醤油 ── 小さじ1
・塩 ── ひとつまみ
・鶏挽き肉 ── 200g
・ゴボウ ── 1本
・人参 ── 1本
・干し椎茸 ── 4枚分
・乾燥キクラゲ ── 5g
・炒め用ごま油 ── 適量
・塩コショウ ── 少々

具だくさんの炊込みご飯！
おかずがなくてもご飯だけで満足しそうだ。

体ぽかぽか☆しょうがご飯

材 料（4人分）
米2合
人参1/2本
しょうが小1片
しめじ1株
しょうゆ大3
酒大1
ほんだし小1/2

優しい味付けで身体もぽかぽか。
生姜の香りがたまりませんね。

秋鮭ときのこの生姜炊き込みご飯

材料4人分
米　2合
秋鮭 （塩少々を振って焼いてから粗めにほぐしたもの）　2切れ
舞茸　100g
椎茸　4枚
生姜　1片
貝割れ大根 または 三つ葉　適宜
すだち　適宜
[A] だし汁　適量 （※お米2合分相当よりやや少なめ）
[A] 酒　大さじ1
[A] 塩　小さじ1/3 （※鮭の塩分に合わせて加減）
[A] 醤油　小さじ1

秋の味覚で贅沢ご飯はいかがですか？
材料を入れて炊くだけで絶品ご飯の出来上がりだ。