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キュレーショナー

定番おせち料理!縁起が良い煮しめレシピ

お正月のおせち料理に欠かせないお煮しめ。たくさん作って、リメイクしちゃいましょう 。簡単に出来るお煮しめレシピや、リメイクレシピをまとめてみたんだ。忙しいお正月はご飯作るのもしんどいですね。そんな時に有り難いのは、リメイクレシピだ。時間もお金も節約できる優秀レシピだ。

お正月に!! お煮しめ♪

楽天レシピ:「お正月に!! お煮しめ♪ 」より

お正月に!! お煮しめ♪

材 料(3~5人分)
人参細1本
れんこん400g
里芋小5ヶ
筍(水煮)1袋
ごぼう1本
椎茸5ヶ
キヌサヤ10ヶ
A:だし汁300cc
A:椎茸戻し汁100cc
A:酒大さじ3
A:味醂大さじ2
A:砂糖大さじ2
A:薄口醤油大さじ2

お正月用のお煮しめレシピ。
時間をかけて、野菜を綺麗な形にカットすれば華やですか盛り付けに。

レシピはウチ

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伊南恭一@KyoichiInami

レンコンってでんぷんやから脳に良いのかあ……。お煮しめとか、昔の人はそういうのわかって作っとったのですか。とてもと思う。

2015-11-01

大根煮しめ・あんかけ~

大根煮しめ・あんかけ~ 4人分

大根 1/2本
出しこんぶ 10~15cm
めんつゆ 50cc
水 500cc
水溶き片栗粉 水(60cc)、片栗粉(小さじ2)
めんつゆ 小さじ1/2

めんつゆと出汁昆布で簡単お煮しめレシピ。
ダシの味がしみて美味しいだ。

レシピはウチ

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日本の墓石大図鑑@kobosaku

今年もウチはクリスマスもハロウィンもまるっきし関係なく、お煮しめお飾りを作って年末に備えてます

2015-10-29

レンコンのお煮しめ

楽天レシピ:「レンコンのお煮しめ 」より

レンコンのお煮しめ

材 料(4人分)
レンコン1本
だし汁300cc
醤油大匙1
みりん大匙1
砂糖小さじ1
塩少

シンプルな味のれんこんのお煮しめ。
基本な味付けで美味しいレシピだ。

レシピはウチ

お煮しめハンバーグ

お煮しめハンバーグ 4人分

お煮しめ 170g
パン粉 大さじ3
牛乳 50ml
★ 合挽ミンチ 250g
★ 卵 1個
★ 塩、こしょう、ナツメグ 各適量
醤油、水 各大さじ2
砂糖、みりん 各大さじ1
サラダ油 大さじ1
千切り野菜(キャベツ、人参、大根、カイワレ)、プチトマト 適量

根菜のお煮しめを刻んで作ったリメイクレシピ。
シャキシャキとした根菜がとってもおいしい栄養あるハンバーグだ。

レシピはウチ

こんにゃくのお煮しめ

楽天レシピ:「こんにゃくのお煮しめ✿ 」より

こんにゃくのお煮しめ✿

材 料(2人分)
こんにゃく300g
だし200cc
しょうゆ大さじ2
酒、みりん各大さじ1

ヘルシーで美味しいこんにゃくのお煮しめ。
ダイエットにも効果的なレシピだ。

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占い師清流 相互フォロー@rinkuru67yu

こんにゃくを 毎日食べると ダイエットに 良いってホント??

2015-11-01

レシピはウチ

洋風お煮しめ

洋風お煮しめ

<材料>
オリーブオイル 大さじ1/2
タマネギ    半分
大根      150g
ニンジン    100g(渉本)
タケノコ    150g
レンコン    150g
しいたけ    3枚
サトイモ    5個
ウインナー   3本
A.調味料
白ワイン    50ml
水      50cc
コンソメ     小さじ1
塩        小さじ1/2
ローレル    1枚

B. マリネ液
オリーブオイル 大さじ1
ワインビネガー  小さじ1
水       100cc
コンソメ      小さじ1
塩         小さじ1/2
ショウ      少々
粒マスタード  適量

ポトフのような洋風味付けのお煮しめレシピ。
とってもヘルシーでほっとする味だ。

レシピはウチ

味噌味の厚揚げと野菜の蒸し煮料理

楽天レシピ:「味噌味の厚揚げと野菜の蒸し煮料理 」より

味噌味の厚揚げと野菜の蒸し煮料理

材 料(3~4人分)
白菜(大きめ)1/4 カット
大根10~15cm
玉ねぎ1/2 個
人参3~4cm
葱(あれば)2本ほど
塩少々
厚揚げ(300g)1枚
○和風だしの素大さじ1/2
○てんさい糖(またはお好きな甘み)大さじ2~3
○酒大さじ3
○醤油 大さじ3
○みりん大さじ1と1/2
△味噌大さじ2~3
おろししょうが大さじ1~

味噌味にしたお煮しめレシピ。
冷蔵庫の余った野菜いっぱい入れて栄養たっぷり。

レシピはウチ

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せいた@DJ DENKi-BLAN(弐)@Seita

(とか良いつウチもあっさり目なメニューが…野菜の煮しめとか筑前煮とかが食べたい…)

2015-10-31

サトイモの煮しめ

アメリカでもおせち料理、サトイモの煮しめの作り方

材料【4人分】
・サトイモ::650g(正味量)
・だし汁::440cc
・塩::小さじ1/3
・醤油::大さじ2
・みりん::大さじ1+1/2
・砂糖::大さじ2

さといもを使ったお煮しめレシピ。
とろ~りとしたさといもがとっても合いますわ。

レシピはウチ

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くまこ@mayu_815

今度娘が成人式なので、ウチが成人式に着た着物を実家へ取りに。着物や襦袢、帯、小道具などきちんと保管されとった。帰りには夕食に煮しめ、お米などを持たせてくれ、本当にありがたい。 お母さん、ありがとう✨

2015-11-01

おせち料理(煮しめ)リメイク☆和風カレー♪

楽天レシピ:「おせち料理(煮しめ)リメイク☆和風カレー♪ 」より

おせち料理(煮しめ)リメイク☆和風カレー♪

材 料(3~4人分)
煮しめ2人分
玉ねぎ1/2個
市販のカレールウ2~3カケ
水500g

お煮しめの余りで、カレーにしちゃいましょう !
和風だしの味のきいたお煮しめカレーは、とってもコクがあって美味しいだ。

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masuzoe@asd325

美味しいや 具もスパイスも欧風カレーなのに和風の味がちびっとだけうまく混じってる

2015-11-01

レシピはウチ

万能常備おかず!キノコのお煮しめ

万能常備おかず!キノコのお煮しめ

【材料(4人分)】
きのこミックス(冷凍)……500g
↑の解凍汁+水…………200ml
三温糖……………………大さじ3
醤油………………………大さじ3
みりん……………………大さじ3
酒…………………………大さじ3

おかんともなり、素麺やおかゆに使っても良い万能お煮しめレシピ。ヘルシーでしっかりした味付けだ。

レシピはウチ

おせちリメイクレシピ☆煮しめの炊き込みご飯

楽天レシピ:「おせちリメイクレシピ☆煮しめの炊き込みご飯 」より

おせちリメイクレシピ☆煮しめの炊き込みご飯

材 料(4人分)
煮しめの残り物適量
米3合
顆粒だし大さじ2
醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1

お煮しめが余ったら、炊き込みご飯でリメイク。
みんなが喜ぶ美味しいレシピだ。

レシピはウチ

お麩と野菜の煮しめ

お麩と野菜の煮しめ

□ 4人前
・干ししいたけ… 4枚
・板こんにゃく… 1枚(200g)
・ごぼう… 1本
・人参… 2/3本
・ちくわ… 2本
・揚げ麩または焼き麩… 適量

調味料
・サラダ油… 適量
・干ししいたけの戻し汁+水… 600ml
・酒… 大さじ3
・砂糖… 大さじ2
・みりん… 大さじ1
・醤油… 大さじ2/大さじ1

食感がもちっとした仙台麸を使ったお煮しめレシピ。
栄養価のある仙台麸に煮汁が染みこんで、とっても美味しくなるんだ。

レシピはウチ

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t-1@HnabiDa

腹へった。実家の煮しめ食いたい。

2015-11-02

お節 海老をシンプルなお煮しめにしました ♪

楽天レシピ:「お節 海老をシンプルなお煮しめにしました ♪ 」より

お節 海老をシンプルなお煮しめにしました ♪

材 料(10人分)
海老10尾
水5カップ
出汁を取った後の昆布15センチ角1枚
薄口醤油お玉1

豪華で簡単お煮しめレシピ。
大きな海老を使って豪華に盛りつけちゃいましょう 。
お節料理にぴったりだ。

レシピはウチ

煮しめドリア

ドリアの作り方。おいしさびっくり!簡単。煮しめドリア

☆材料:2人分

煮しめ 200g
ご飯 1合
海老の塩焼き 2本(お好みで)

Aホワイトソース
丸牛乳 200cc
丸生クリーム 40cc
丸バター 20g
丸小麦粉 20g
丸塩 少々
丸ホワイトペッパー 少々
ピザ用チーズ 100g
パン粉 大さじ2

意外や意外!お煮しめにホワイトソースが合うんだ。
おしゃれに盛り付ければおもてなし料理に。

レシピはウチ

残った煮物で、♪お煮しめボール

楽天レシピ:「残った煮物で、♪お煮しめボール 」より

残った煮物で、♪お煮しめボール

材 料(2人分)
大根と薄揚げの煮物200g
小麦粉35~40g
油大さじ2

簡単にでき違うお煮しめボール。
手間かけなく出来違う嬉しいレシピだ。

レシピはウチ

煮しめの和風ミートソースパスタ

おせちアレンジ・煮しめの和風ミートソースパスタ ~レシピ~

(材料)5~6人分

・煮しめ(人参、レンコン、ゴボウ、干しいたけ合わせて)・・・150g
・玉ねぎ・・・50g
・合いびき肉・・・400g
・デミグラスソース・・・280g
・コンソメ・・・2個
・水・・・300cc
・ケチャップ・・・大さじ2
・ウスターソース・・・大さじ2
・酒・・・大さじ3
・しょうゆ・・・小さじ2
・塩こしょう・・・適量
・ナツメグ・・・少々

お煮しめの甘さがコクとなる美味しいパスタ。
煮物が苦手なお子様でも食べれるリメイクレシピだ。

レシピはウチ

煮しめde茶碗蒸し

楽天レシピ:「煮しめde茶碗蒸し 」より

煮しめde茶碗蒸し

材 料(4人分)
煮しめ160グラム
カマボコ40グラム
三つ葉4-5本

水300ml
あご入り鰹ふりだし1袋

卵2個

ゆず皮(あれば)4切れ

お煮しめを使って茶碗蒸しにしたリメイクレシピ。
簡単にできる困ったときのもう一品だ。

レシピはウチ

煮しめのかき揚げ

煮しめのかき揚げ。

【材料 4個分】

煮しめ ・・・200g

■衣

小麦粉 ・・・大さじ3
片栗粉 ・・・大さじ1
塩 ・・・ひとつまみ
酢 ・・・小さじ1/2
水 ・・・大さじ3

揚げ油 ・・・適量

たくさん作ったお煮しめをかき揚げにリメイク。
さくっと揚げたかき揚げは、そのまんまでもうどんやおそばなどのトッピングでも使える万能レシピだ。

レシピはウチ

つみれとお煮しめで温かいお蕎麦でほっこり~♪

楽天レシピ:「つみれとお煮しめで温かいお蕎麦でほっこり~♪ 」より

つみれとお煮しめで温かいお蕎麦でほっこり~♪

材 料(2人分)
そば2玉
つみれ(冷凍4~6個)
お煮しめ(しいたけ、ごぼう、人参など各6個づつ)
万能ねぎ小口切り適量
・・調味料A・・
水600cc
ほんだし小さじ1.5
しょうゆ 大さじ2
酒、みりん各大さじ1
七味唐辛子お好みで少々

寒いこれからの時期にぴったりのお煮しめリメイクレシピ。
あっさりとヘルシーやから安心のメニュー。

レシピはウチ

おせちリメイク*お煮しめの天ぷら

☸おせちリメイク*お煮しめの天ぷら☸

お煮しめ 好きなだけ
天ぷら粉 適量
水 適量

衣をつけて揚げるだけの簡単お煮しめレシピ。
おつまみにもさっと出来て、急な来クライアントでも困りません。

レシピはウチ

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