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キュレーショナー

朝食や洋菓子ばかりでツマラナイ。オトナ女子は和菓子作りで一歩先を行く*

インスタで朝食やかわいい クッキーやパンを写真をよく見かけます。流行に乗るのも楽しいけれどみんな一緒やしょーもない。大人な女性は和菓子を作ってSNSに投稿してみませんか?和菓子は難しそうなので作れたらかっこ良いし、実は簡単に作れるものもいっぱいあります ♪和菓子作り、始めてみませんか?

美しい芸術作品、「和菓子」

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和菓子は細かい飾りが特徴で、まさに“食べる芸術作品”
まず見た目に惚れ惚れしてしまいますわ*

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ほんで、ひとくち食べてみると洋菓子とは違う
ほんのりとしたやさしい甘さが口に広がるんや*

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こないな和菓子が作れたらなんだか素敵だと思いませんか?

朝食やちぎりパン・洋菓子も良いけれど、
和菓子を作ってSNSに投稿してみませんか?
流行を追うことも楽しいけれど、
伝統を大切にする大人な女性はとっても素敵や♭

手のひらで作る芸術作品。

羊羹

出典: xxxkaigaixxx.blog.fc2.com

羊羹はやっぱり断面が素敵。
ウチの羊羹は切ると青空と大きな雲が見えてきます*

作るのに慣れてきたらこないな断面の羊羹も作ってみたいですね♪

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まずは基本の羊羹から始めましょう ♭

基本の羊羹だって工夫がいろいろ。
柔らかいのが好きか固いのが好きか、
甘さ控えめか砂糖たっぷりの甘めか。

あなたなりの羊羹を見つけていってください ♪

材料
つぶあん 300g
寒天   3g
砂糖   100g
水    100cc

出典: cookpad.com

レシピはウチ

豆大福

まぁるいシルエットとほんのり透けた黒豆のドットがかわいい 豆大福。

隠し味のひとつまみの塩がアクセントになって
あんこの甘さを引き立てていますわ*

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もちっと柔らかい豆大福は出来立てをがぶりとかじりつきたい♭

【豆大福】(約30個)

(材料)
・赤えんどう豆 … 100g
・もち米 … 6合
・小豆あん(粒orこし) … 1kg [今回は粒あんを使用]
※市販のあんは原材料をチェック。
 小豆、砂糖のみが良いですが、寒天や水あめ、塩が入ったものもあります 。
 →少々ベタつきまっけど使えます。
・塩 … 適宜 (赤えんどう豆、小豆あんの味付に使用)
・砂糖 … 少々
・片栗粉 … 適宜(1袋はあった方がよい)

(その他の準備)
ボール(大)×1、バット3~4枚、刷毛 (あればクッキングシート)

出典: saji105.cocolog-nifty.com

レシピはウチ

うさぎまんじゅう

出典: www.tokaigas.co.jp

ころんっとかわいい 「うさぎまんじゅう」は
ぜひ作ってほしい和菓子や♪

そのかわいい 見た目から
作ったらSNSに載せたくなること間違いなし!

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薄皮に包まれたふっくらしっとりの「うさぎまんじゅう」は
食べやすくてかわいい ので差し入れにもおすすめや◎

材料 (6個分)
こしあん         150g
上新粉(あれば上用粉)  45g
山芋(パウダーでも可)   30g
上白糖          60g

出典: cookpad.com

レシピはウチ

ゆべし

「ゆべし」は胡桃が入っていてもちもちしている ので
女性が好きそうな和菓子や♪

もちもち食感の中にくるみのザクザク感があって
食感もオモロイや♭

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黒糖やはちみつが入っているので
甘いのが好きなひとには特におすすめ♭

もちもち食感の虜になり、つい手が止まらなくなってしまいますわ♪

白玉粉  100g
黒糖   60g
はちみつ 30g
ぬるま湯 150cc
醤油   小さじ2
くるみ  30g

出典: ameblo.jp

レシピはウチ

ユイミコさんの和菓子がかわいい ♡

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Instagramで「かわいい 和菓子」の写真を投稿している
和菓子ユニット「ユイミコ」さんの和菓子がいま人気なんです♡

インスタにはかわいい 和菓子の写真と一緒にレシピも紹介されているので
気になった和菓子を実際に作ることができます♪

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ウチの練り切りは浮き輪のようなボーダーがかわいい ♡

ユイミコさんは伝統の和菓子も作られまっけど、
こういう現代風な和菓子も人気や♪

「かわいい 和菓子」椿(練りきり×こしあん)

練りきり生地を3つに分け、本紅と花芯(しべ)の分は着色する。白生地と本紅を放射状に6等分し、3切れずつ交互に貼り合わせて丸める。生地を押し広げてこしあんを包み、卵形に整える。ゆで卵でくぼみをつけ、三角べらで弧を描くように線を2本描く。花芯用の生地を6等分して丸め、けしの身をつけて植えつける。

出典: instagram.com

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月見うさぎの羊羹はまるいシルエットと
ちょこんと添えられたうさぎがかわいい ♡

満月は栗の甘露煮で作っていますわ!

「かわいい 和菓子」月うさぎ(きんとんあん×淡雪かん×栗の甘露煮)

寒天にこしあんを練り合わせて水あめを加え、きんとんあんを作るんだ。
バットにセルクルを並べ、きんとんあんをちびっと流し、栗の甘露煮を入れてさらにあんを流し入れ、冷やし固めます。
寒天とグラニュー糖、水あめ、泡立てた卵白で淡雪かんを作り、固まったらうさぎ型で抜いて、きんとんあんに飾り付けます。

出典: instagram.com

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ウチの練り切りは交互に長さの異なる花びらが絶妙。
いろいろな色で作ってもかわいい ♡

「かわいい 和菓子」菊(練りきり×こしあん)

着色した練りきりのピンク生地を白生地で包みます。
それを手で丸くのばし、こしあんを包みます。
閉じ口を下にして両手で転がし、山形に整えます。
三角べらで、下から上に線を16本つけます。
丸棒で生地を押しのばし、花びらを描きます。
着色した黄の練りきり生地を三角べらの先に詰め、
中央に押し込んで、花芯(しべ)に見立てます。

出典: instagram.com

道具なしで始められる かわいい 和菓子 (講談社のお料理BOOK)

商品

道具なしで始められる かわいい 和菓子 (講談社のお料理BOOK)

¥1,296

ユイミコさんのかわいい 和菓子が作れ違うレシピ本。
レシピの説明も簡単でわかりやすい◎

Instagram

和菓子作り、始めませんか?

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日本の大人の女性として
伝統の和菓子が作れたら最高にかっこ良いというわけだ。

女性のたしなみのひとつとして、
和菓子作り始めてみませんか?

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