キュレーショナー

牛丼【吉野家再現レシピ】

牛バラ薄切り肉250g
たまねぎ小1個
牛ダシダ大さじ1強
白ワイン100cc
砂糖小さじ3
醤油大さじ2強
昆布3cmくらい
紅ショウガお好みで
七味唐辛子お好みで
温泉卵お好みで

まずは定番吉野家を再現♪
牛ダシダがポイントだ。

牛丼！すき家風

牛肉200-300ｇ
玉ねぎ1個
水300cc
砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ2
減塩しょうゆ大さじ3
めんつゆ大さじ1
しょうが（チューブ）小さじ1
味の素少々
ごさん人数分

すき家派のあなたはウチをどうぞ♪
玉ねぎが甘くておいしいー♡

和風牛丼（なか卯のマネ）

干しシイタケ10g
牛こま切れ肉300g
長ネギ　1/2本
タマネギ　1個
しらたき適量
醤油大さじ2
酒大さじ1
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
水100cc
卵1個

ウチはなか卯の再現レシピ。
具材たっぷりで食べ応えありそうです！

トマト牛丼温玉乗せ

牛肉　200ｇ
たまねぎ　1個
Ａしょうゆ　大4
Ａ酒　大3
Ａみりん　大2
Ａ砂糖　大2
ダイストマト　1缶（400ｇ）
卵（温玉）　Ｍ4個
しめじ（あれば）　1パック

いつもの牛丼レシピをトマト缶で作ってみよう♪
カフェ風な見た目もかわいい ♡

やさいたっぷり♪柚子こしょう牛丼

牛ロースうすきり肉　150g〜200g
たまねぎ 、ごぼう、にんじん、こんにゃく　各少々（お好きなだけ
水 酒 みりん　各大さじ2
醤油　大さじ3
ゆずこしょう　小さじ1

野菜たっぷりでヘルシーに♪
ゆずこしょうの辛味と香りが食欲をそそるんです！

中華風牛丼(~o~)

炊いたご飯4人分
牛小間肉100ｇ
もやし１袋
鶏ガラ顆粒スープの素大1.5
醤油大3.5
水300cc
酢大1.5
塩小2/3
片栗粉大2
人参5ｍｍ
胡瓜1/4本

塩味＆鶏ガラの中華風牛丼。
お酢が効いていてさっぱりいただけます♪

カフェ風♡洋風牛丼

牛肉（薄切り）100g
たまねぎ1/2
◎醤油大さじ1
◎酒大さじ1
◎みりん大さじ1
胡椒お好みで少々
バター10g
ご飯お好きなだけ

バターが香る洋風牛丼♪
牛肉の旨みにバターの香りがベストマッチ！

【韓国料理】「辛うま！韓国風牛丼」

牛肉（薄切り肉） ･･･ 150g
人参 ･･･ 4〜5cm
玉ねぎ ･･･ 1/2個
椎茸かしめじ ･･･ 1/2パック
ピーマン ･･･ 1/2個
カラーピーマン ･･･ 1/2個
ニラ ･･･ 1/3束
○水 ･･･ 100cc
○醬油 ･･･ 大さじ2
○清酒 ･･･ 大さじ1
○きび砂糖 ･･･ 大さじ1
○本みりん ･･･ 大さじ1/2
○コチュジャン ･･･ 大さじ1/2
○すりおろしにんにく ･･･ 小さじ1/2
塩 ･･･ 少々
醤油（仕上げ用） ･･･ 小さじ1/2
ごま油(仕上げ用) ･･･ 小さじ1/2
白ごま ･･･ 少々
固めに炊いたご飯 ･･･ 丼3杯分

普通の牛丼をベースにコチュジャンをプラス。
ピリ辛でご飯がもりもり進みます！

ひき肉で牛丼

牛豚合挽き肉200グラム
玉ねぎ200グラム
白滝ひと袋
水菜一束
みりん大さじ1
醤油大さじ2
砂糖大さじ1

ひき肉でも牛丼を作ってみよう！
合い挽き肉を使ってちょっと 節約にも♪

すき焼きの割り下で　ネギ玉牛丼

牛細切れ肉250g
玉ねぎ1個
すき焼き割り下1カップ
水1カップ
万能ネギ（小口切り）適量
卵3個
紅ショウガ、七味唐辛子等好みで

すき焼きのたれを使って味付け♪
ちょっと 濃厚な牛丼が簡単にできちゃいますわ！

とことん美味しい～！スタミナ牛丼☆

ごさん（温める）2膳
牛肉（牛薄切り肉）200g
たまねぎ（新）１個
・・調味料 Ａ・・
水200cc
ほんだし小さじ1/2
にんにく（すりおろし）1カケ
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ4
（薄めんとそのまんまで
砂糖大さじ2
酒、みりん各大さじ2
塩少々
紅生姜適量

にんにくが効いたウチの牛丼。
がっつりスタミナが付きそう♡

オイスター牛丼

ご飯2膳分
牛肉　（一口大に切る）100～150g
玉ねぎ　（くし型切り）1/6個
★Ａ　醤油小さじ2
★Ａ　紹興酒 or 酒大さじ1
★Ｂ　オイスターソース大さじ2
★Ｂ　紹興酒 or 酒大さじ2
★Ｂ　豆板醤少々～好きなだけ

オイスターソースに豆板醤で仕上げる中華風な牛丼。
湯引きがポイントや♪

イタリアン牛丼・カフェ風☆

温かいご飯　適量
　　　牛薄切り肩ロース　300g
　　　玉ねぎ　1コ
　　　ニンジン　1/3本
　　　ニンニク　1カケ
　　　A. トマト野菜ミックスジュース（甘くないタイプ）　2カップ
　　　A. 赤ワイン　大2~3
　　　A. フライドオニオン　大2
　　　A. コンソメキューブ（砕いて）　2コ
　　　A. ローリエ　1枚
　　　B. 塩・黒コショウ　適量
　　　B. オレガノ（ドライ）　適量
　　　B. バジル（ドライ）　適量
　　　パセリ（生・ドライどちらでも）　適量
　　　オリーブ油　大1
　　　粉チーズ　適量

野菜ジュースで煮込むウチの牛丼！
仕上げの粉チーズがよく合いそうなイタリアン風♡

＊すき家の牛丼で…ライスバーガー＊

○すき家の牛丼の具　1パック
○ごさん　茶碗2杯
○めんつゆ　大さじ1
○塩　少々
○片栗粉　小さじ1
○レタス　少々
○マヨネーズ　少々
○胡麻油　少々

家で簡単にでき違うライスバーガーのレシピ♪
牛丼の具が余ったら作ってみてはいかがでしょう か♡

牛丼リメイク「チャプチェ」

残り物の牛丼お茶碗1杯
レシピID=1880008755
春雨（さつまいも澱粉使用）70g
人参5cm
しいたけ4枚
春菊2．3本
にんにくみじん切り2片分
しょうがみじん切り5枚分
●粉唐辛子小さじ1
●しょう油大さじ1.5
●白ごま大さじ1

春雨と野菜を加えてチャプチェにエライ身♪
立派な夕飯の一品に♡

牛丼からの〜肉豆腐♪

牛丼の残り茶碗1杯分位
木綿豆腐1丁
えのき茸袋半分
めんつゆ大さじ1
水2カップ
ネギお好みで

豆腐、野菜を加えて肉豆腐にチェンジ！
すでに煮込んであるので肉に味がしみてて美味しい♪

牛丼コロッケ

やがいも　　　　大2個
　牛丼の具　　　　　1袋
　小麦粉
　天ぷら粉
　パン粉

牛丼の具の甘みが立派な調味料に。
誰もリメイクレシピとは気づですかさそう！

男の子好み♪「牛丼＆ラー油」のスタミナ巻き＆「キムチ＆ごま油」のスタミナ巻き。。♪

全形海苔　2枚
ご飯　適量
キムチ　大さじ1～2
ごま油　小さじ1
牛丼の具　大さじ1～2
焼肉のたれ　小さじ1
ラー油　適量

海苔巻きの具として挟んでスタミナ巻きに♪
お弁当にも良さそうです！

牛丼の具deマッシュポテトグラタン

すき家牛丼の具　1袋
マッシュポテトフレーク　45g
お湯　150ml
豆乳（牛乳でも）　60ml
バター　大さじ1
チーズ　適量

材料に火を通す必要はないのでチーズが焦げれば完成♪
牛肉の旨みと香ばしいチーズが良く合いそうです♡

牛丼リメイクピザ

ピザ生地1枚
牛丼の汁気をきったものお玉2～3杯分
マヨネーズ大さじ2
チーズ50g
きざみ海苔少々

余り牛丼がボリューム満点ピザにリメイク♪
子供も喜ぶお味です♡