キュレーショナー

にんにくは冷凍保存！剥ですかいから簡単♪

材料
にんにくあるだけ

なんとそのまんま冷凍するだけ！
冷凍することで皮が簡単にむけるようになるんです♡

すぐに使える♪楽々ニンニクみじん切り

材料
ニンニク1個

みじん切りで使うことが多い方は買ってきたらすぐこの状態にして冷凍！
使うたびに切る手間が省けます♪

道具要らず★にんにくの皮の簡単なむき方

にんにく1玉～

薄皮までつるっとむけ違うこの方法！
覚えておいて損はナシ♪

秘密のにんにくペースト

にんにく　2～5玉
水　適量
牛乳　200cc

牛乳を入れても味はつですかいので大丈夫！
口に臭いが残りません、秘密のにんにくペーストや♪

大葉にんにく醤油

にんにく　2片
大葉　20枚
醤油　約150ml

にんにく醤油に大葉を加えた味わいすっきり調味料！
何にでも使えて超万能♡

にんにく女王がいるの!?グリーントマトdeガーリックトマト味噌

グリーントマト
小10個（350g）
味噌
大さじ4
ニンニク
チューブ4㎝
オリーブオイル
大さじ1

野菜や蒸し鶏などにかけて食べると美味しいガーリックトマト味噌♡
もちろん赤いトマトでもOKやー♪

にんにくの粉

にんにく30玉

洋風料理に合う乾燥にんにく。
1年は持つので超…おっと違うわ，便利！

にんにくの蜂蜜漬け

にんにく容器の約半分
はちみつ容器の約7分目

アリシン（にんにく）が糖質（ハチミツ）の代謝を高め疲れた体に効きます！
ハチミツはレモンを入れお湯割りにしても♪

シッパイなし！ニンニクチップ

ニンニク5かけ
油50cc

揚げ油も他の料理に再利用可能！
これを使って食べるラー油もできちゃいますわ♡

においません♪にんにくの梅酢漬け

にんにく（好きなだけ）仮に5～6個
梅酢にんにくが浸かる量
お好みで鰹節適量

酢に漬け込んだにんにくは匂いが残りにくくて食べやすい♪
おつまみにも良さそうです！

炊飯器で保温するだけ！自宅で作る黒にんにく♪

においません♪にんにくの梅酢漬け

生にんにくの約10倍もの効能を持つという黒にんにく！
自宅の炊飯器でできちゃいますわ♪

にんにくが一品料理に変身。にくにくの丸焼き

にんにく1個
オリーブ油小さじ2
塩胡椒少々

薬味になりがちなニンニクをおかんと♪
ホクホク食感です！

漬けた当日から食べられる♪ニンニクの味噌カツオ

ニンニク5玉
味噌大さじ2
砂糖大さじ2
鰹節2g

ごさんに絶対合う♡
漬けた当日から食べられるのも嬉しい♪

レストランの味☆冷凍保存できる簡単ガーリックバター

有塩バター（マーガリンでも）200g
ニンニク3～4かけ
バジル（パセリでもＯＫ）10枚

レストランの味のガーリックトーストを再現でき違う♪
お料理に使ってコクをプラスするのも◎！

にんにくとハーブのディッピングオイル

ローズマリー刻んだもの　小さじ1
タイム刻んだもの　小さじ1
オレガノ刻んだもの　小さじ1/2
にんにく　小1かけ
美味しい塩　お好みの量
赤・白・緑・黒ミックスコショウ　お好みの量
エキストラバージンオリーブオイル　適量

にんにくとハーブの香りを楽しむディップ♪
パンはもちろんパスタにも合いそう！

ニンニクたっぷりの和風バーニャカウダソース。

にんにく（皮を剥いて下ごしらえ）1,5個
アンチョビ（細かく刻んでおく）4枚
オリーブオイル大さじ1
匂い消し牛乳150cc
煮込み用牛乳200cc
生クリーム100~150cc
醤油大1〜大3

バーニャカウダソースを和風にアレンジ♪
にんにく×アンチョビが最高です♡

薬味入り万能調味料・自家製にんにく醤油だれ

醤油200cc
酒50cc
砂糖30g
玉葱40g（約1/4）
にんにく30g（約5片）
生姜20g
赤唐辛子1/2本
炒りごま大さじ2

にんにくと薬味が効いた、爽やかで深い味わいの万能タレ♪
お刺身や冷奴にも合いそう！

アイオリソース (にんにくのソース)

にんにく4かけ
卵黄2個
エクストラバージンオリーブオイル250cc
レモン汁小さじ2
塩適量
黒胡椒少々

アチラではお馴染みアイオリソース♪
魚料理やフライドポテトに！

☆自家製！唐辛子ガーリックオイル☆

オリーブオイル200ml
にんにく1個
唐辛子2本

オリーブオイルに漬けるだけ♪
パスタに大活躍しそう♡

ニンニク塩麹

塩麹500g
ニンニク100g

塩麹に漬けてしっかり寝かせて3ヶ月⭐︎
ドレッシングや中華などに♪

にんにく味噌

にんにく1玉
味噌300g
みりん大さじ3
砂糖大さじ1
酒大さじ4
サラダ油大さじ1

にんにくの甘味噌漬け♡
ごさんやお肉にのせたり、そのまんまおつまみにも！