キュレーショナー

簡単でうまい！ほうれん草とマッシュルームの卵スープ

ほうれん草1束
スライスマッシュルーム（市販品）1袋
卵1個
水4カップ
★コンソメの素小さじ2
★塩・粗挽き黒こしょう各少々

食材3つでの簡単レシピ！
時間をかけんと美味しいスープができるなんて素敵♡
忙しいときのメニューにぜひ作ってみては。

糖質制限低糖質★簡単♡具だくさんクラムチャウダー

水100g
玉ねぎ10g
小松菜50g
マッシュルーム水煮スライス90g
キャベツ50g
あさりむき身30g
ベーコン20g
牛乳100g
コンソメ顆粒3g
味塩こしょう0.5g
シュガーカット０顆粒2g
チーズ10g

ミルクの風味にマッシュルームの旨みがよく合いそうだ。
具だくさんで、一皿で栄養面もバッチリですね。

1歳のきのこと野菜のスープ

ブロッコリー30g
カリフラワー30g
ブラウンマッシュルーム1個
にんじん10g
水300g
だしの素少々

緑黄色野菜＋マッシュルームの食物繊維で
栄養満点のヘルシーメニューです！
お子さんから大人まで、家族みんなで美味しくいただけそう♡

コロコロかわいい ☆マッシュルームのスープ

マッシュルーム小8～10個
水1カップ
牛乳1カップ
小麦粉小さじ2
固形コンソメ1個
塩・こしょう適量
パセリ　乾燥適量

丸ごと入ったコロコロのマッシュルームがかわいい ♡
ミルクで煮込んだ優しいお味のスープだ。
マッシュルームのプリプリとした食感も楽しめそうですね。

あったかサクサク♪キノコのパイ包みクリームスープ

ブラウンマッシュルーム5〜6コ
ホワイトマッシュルーム5〜6コ
冷凍パイシート1枚
ベーコン2枚
やがいも小1コ
たまねぎ1/2コ
にんじん1/2本
小麦粉大さじ1
牛乳400cc
生クリーム大さじ1
水150cc
顆粒コンソメ9g
塩コショウ適量
たまご1/6コ
オリーブオイル（バターでもOK）大さじ1.5

サックリパイ生地の下から、あつあつトロ～リクリームスープが出てくる幸せ♪
特別な日のメニューにもぜひ！

コールラビの簡単スープ

コ－ルラビ1個
ウインナー2本
マッシュルーム4～5
茹でインゲン4～5本
固形コンソメ2個

話題の野菜、コールラビとマッシュルームのハーモニー。
スープのしみたコールラビの甘さとマッシュルームの豊ですか風味に、お腹だけやなくココロも満足できそう♡

激旨ホワイトソース！かぶとキノコのクリームシチュー

鶏肉（鶏むね肉）250g
玉ねぎ1個
生マッシュルーム（無ければシイタケ）4個
かぶ4個
人参5cmぐらい
シメジ1パック
新やがいも小（大やがいもの場合）4個（2個）
鶏ガラスープの素大匙1
牛乳500cc
水250cc
小麦粉大匙4
サラダ油大匙1
バター（マーガリンでも可）20g
塩コショウ少々

ホワイトソースとマッシュルームの香りって、どうしてこないなに合うんでしょう ！
寒い日のごちそうメニューにとっても良さそうです！

シチューみたいなあったか豆乳スープ

やがいも1〜2個
きのこ（しめじ、マッシュルームなど）適量
豚肉 または ベーコン6〜12枚
スープの素(ブイヨンスープの素やコンソメ5g(1小袋)
その他、残っている野菜
塩、コショウ少々
豆乳200ml程度
お水300cc程度

豆乳を使ったヘルシースープ♡
豆乳は沸騰させないことがコツだ。
寒い日に食べれば、冷えも吹き飛んでしまいそうですね！

簡単♪マッシュルームとブロッコリーのスープ

☆キャンベルスープ（コーンポタージュ味）1缶
☆牛乳400ml
●玉ねぎ1個
●マッシュルーム16個
●ブロッコリー1／2株
塩、胡椒適量
油適量
乾燥パセリ（あれば）適量

缶詰のスープを上手に利用した絶品スープです！
お料理の初心者の方にも優しいレシピ。
うまく活用して、野菜とマッシュルームから栄養をしっかりと摂っちゃいましょう 。

簡単♪おかんとなる♪かぶときのこの具だくさんスープ

◆かぶ・・・中3個
◆きのこ3～4種類・・・1/2パックずつくらい（だいたい250g）
◆鶏むね肉・・・100～150g
◆水・・・300cc
◆コンソメ・・・キューブなら１個、顆粒なら小袋ひとつ
◆塩・・・小さじ1/2くらい
◆胡椒・・・お好みの量
◆醤油・・・少々
◆バター・・・お好みの量
◆ゆでたかぶの葉・・・適量

きのことお野菜たっぷり！
ゴロゴロの大切りの具がボリューム満点だ。
和風のスープをフーフーしながら飲めば、ポカポカに温まりそうですね。

トマト缶deトマトシチュー

牛肉（豚肉、鶏肉 お好みで）200g
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
マッシュルーム5～6個
ブロッコリ1/2房
ニンニク1片
白ワイン（酒でも可）大さじ2
水200cc
トマト缶（カットタイプ）1缶
☆スープの素1個
☆ウスターソース大さじ1
☆砂糖、しょうゆ各小さじ1
塩小さじ1/4～1/2
こしょう2～3ふり
サラダ油大さじ1
あればパセリ飾り用

トマト缶を使ったあっさりメニューだ。
使うお肉や野菜はお好みで入れられるから、自分好みにカスタマイズできるのが嬉しいですね。
にんにく入りで元気になれそうなレシピです！

【時短料理・おうちご飯】超簡単★残り物野菜で作る白菜のマッシュルームスープ

白菜 100g
ベーコン 2枚
マッシュルーム 1/4個 （通常よりも大きめ）
人参 適量
ほうれん草 適量
サラダ油 小さじ1

【スープ】
水 400cc
スープの素 適量
塩 少々
こしょう 少々

冷蔵庫に残ってるお野菜をみんな投入して、美味しいスープを作っちゃいましょう ♪
栄養満点でお財布に優しい、家計の味方メニューだ。

ワテが作るよ！　笑顔のポタージュスープ　マッシュルームと市販のホワイトソースに冷蔵庫にあった野菜

ホワイトソース　180グラム
牛乳に溶いたコンソメスープ　180ml
マッシュルーム　8個
冷凍ほうれん草　100g
紫たまねぎ　　1/2個
塩、胡椒　適量
EXVオリーブオイル　適宜

トロトロのポタージュスープには、実はたっぷりの野菜が入ってヘルシーなんです♡
画像のようにお顔を描けば、更に楽しさがプラスされますよ♪

実は簡単♪赤ワインで煮込む本格ビーフシチュー☆ブルゴーニュ風

■牛すね肉350g
■赤ワイン　750ml
■やが芋　250gプチサイズ6個
（大きいのしですかければ面取り）
■玉葱　2個半（1/2個分は煮出しスープ用・後で捨てる）
■人参　　中1本（面取りした残りは煮出しスープ用に）
■ニンニク2片　（煮出しスープ用）
■セロリ10㎝（煮出しスープ用）
■長葱　　1/3本（煮出しスープ用）
■ローリエ　　2枚（煮出しスープ用）
■マッシュルーム15個
■トマトピューレ120g
■塩胡椒　適量
■トッピング用生クリーム　適量

ルーもスープストックも使いません、本格的ビーフシチュー。
マッシュルームがまるごと入ってて美味しそう！！
お野菜も肉もゴロっと大きくて、食べ応えありそうですね。

巣ごもり卵の具だくさんミネストローネ

にんにく　1片
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
セロリ　1/3本
ベーコン　3枚
ズッキーニ　1/2本
マッシュルーム（または お好みのきのこ）　適量
やがいも　1個
トマト　2個
卵　2個
オリーブオイル　大さじ1
白ワイン　20cc
水　適量
パルミジャーノ・レッジャーノ（または 粉チーズ）　適宜
パセリ　適宜
★チキンコンソメ（顆粒）　小さじ1
★砂糖　ひとつまみ
★塩　少々
★粗挽き黒胡椒　少々

マッシュルームのまろやかさとトマトスープがとってもマッチします。
真ん中の巣ごもり卵を割れば、黄身がトローリ。
更にまろやですか味わいになりそうです♡

アンチエイジング・美肌に♪マッシュルームスープ

マッシュルーム— 大きめ6個　（ブラウンの方が味が濃いのでオススメ！）
・ 新玉葱———- 1/2個
・ ディル———- 小さじ1/2　（乾燥・生どちらでもOK！乾燥バジルなど他ハーブで代用可）

・ EXオリーブ油—-　大さじ1

★水————- 300㏄
★海塩———– 小さじ1/4弱～
★白しょうゆ ——- 小さじ1　（なければ薄口しょうゆ少々、塩を多めにして調整してください ）
★白コショウ——- 適量（黒コショウでも可）

マッシュルームに含まれるビタミンB群と食物繊維がアンチエイジングに効果ありです！
マッシュルームをじっくり炒めてコクを出すのがコツです♡

辛くてぽかぽかチリビーンズ風スープ

4人分
ミックスビーンズ缶詰　1缶
豚挽肉　100g
基本のトマトソース缶詰（玉ねぎとかにんにくとか入って調味済みのもの）　1缶
マッシュルーム　小1缶
やがいも　1コ
固形コンソメ　2コ
クミンシード　小さじ1/2
輪切り唐辛子　唐辛子2本分くらい（これでちょい辛くらい）
水　500cc
油　少量

輪切り唐辛子の入ったピリ辛メニュー。
唐辛子の量を調節すれば、お好きな辛さにできますね！
唐辛子の成分カプサイシンも手伝って、体がとても温まりそうです♡

香り濃厚！！『ポルチーニ風味の贅沢マッシュルームスープ』、イタリアンで送別会。

マッシュルーム ･･･ 1パック（約100g）
玉ねぎ ･･･ 1/2個（約100g）
ジャガイモ ･･･ 1/2個（約100g）
ポルチーニ茸 ･･･ 5g
水 ･･･ 約150㏄～
牛乳 ･･･ 約400㏄～
バター ･･･ 10g
コンソメ ･･･ 1個
塩、胡椒 ･･･ 少々

一見なめらですかポタージュ風のスープの中には、マッシュルームが1パック入っているんです！
ポルチーとマッシュルームがとっても香り高い一皿や♪

マッシュルーム香るタンパク質も取れるデトックススープ

セロリ　1袋
タマネギ　1個
トマト缶　一個
大豆水煮　1袋
マッシュルーム　好きなだけ
ピーマン（出来ればカラフルに）　好きなだけ
コンソメ　1〜2
ハム、ウインナー　お好みで
人参　好きなだけ
ブーケガルニ　お好みで

セロリや玉ねぎなど、デトックス作用の高いお野菜に、大豆のたんぱく質が合わさって
ダイエットにも効果的なスープです！

ポテトとマッシュルームのミルクスープ

やがいも　中1個 （150g前後）
マッシュルーム　4個 （約50g）
水　300cc
牛乳　300cc
[A] チキンコンソメ （顆粒）　小さじ1強
[A] 塩　適宜
[A] 胡椒　適宜
チャイブ （なければ パセリ）　適量

具材を炒めんと煮込むので、あっさり目のスープだ。
ジャガイモのボリュームがしっかりとお腹を満たしてくれるので
朝食にぜひ食べたいメニューです♡