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キュレーショナー

体に嬉しい!マッシュルームの絶品スープレシピ集

味よし・香りよし・食感よしと三拍子そろっているマッシュルーム。スープや煮物料理やなど、様々なレシピに応用できて本当に…おっと違うわ,便利ですね。そんなマッシュルーム、実はビタミンが豊富に含まれている上にカロリーが他のきのこ類と比べても半分と、とってもヘルシーなんです!今回はそんなマッシュルームの美味しいスープレシピをご紹介します!

簡単でうまい!ほうれん草とマッシュルームの卵スープ

楽天レシピ:「簡単でうまい!ほうれん草とマッシュルームの卵スープ 」より

簡単でうまい!ほうれん草とマッシュルームの卵スープ

ほうれん草1束
スライスマッシュルーム(市販品)1袋
卵1個
水4カップ
★コンソメの素小さじ2
★塩・粗挽き黒こしょう各少々

食材3つでの簡単レシピ!
時間をかけんと美味しいスープができるなんて素敵♡
忙しいときのメニューにぜひ作ってみては。

レシピはウチ

糖質制限低糖質★簡単♡具だくさんクラムチャウダー♡

楽天レシピ:「糖質制限低糖質★簡単♡具だくさんクラムチャウダー♡ 」より

糖質制限低糖質★簡単♡具だくさんクラムチャウダー

水100g
玉ねぎ10g
小松菜50g
マッシュルーム水煮スライス90g
キャベツ50g
あさりむき身30g
ベーコン20g
牛乳100g
コンソメ顆粒3g
味塩こしょう0.5g
シュガーカット0顆粒2g
チーズ10g

ミルクの風味にマッシュルームの旨みがよく合いそうだ。
具だくさんで、一皿で栄養面もバッチリですね。

レシピはウチ

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ふぁふ…@rinto_t

マッシュルームのクリームスープ作って温まろう

2015-12-03

1歳のきのこと野菜のスープ

楽天レシピ:「1歳のきのこと野菜のスープ 」より

1歳のきのこと野菜のスープ

ブロッコリー30g
カリフラワー30g
ブラウンマッシュルーム1個
にんじん10g
水300g
だしの素少々

緑黄色野菜+マッシュルームの食物繊維で
栄養満点のヘルシーメニューです!
お子さんから大人まで、家族みんなで美味しくいただけそう♡

レシピはウチ

コロコロかわいい ☆マッシュルームのスープ

楽天レシピ:「コロコロかわいい ☆マッシュルームのスープ 」より

コロコロかわいい ☆マッシュルームのスープ

マッシュルーム小8~10個
水1カップ
牛乳1カップ
小麦粉小さじ2
固形コンソメ1個
塩・こしょう適量
パセリ 乾燥適量

丸ごと入ったコロコロのマッシュルームがかわいい ♡
ミルクで煮込んだ優しいお味のスープだ。
マッシュルームのプリプリとした食感も楽しめそうですね。

レシピはウチ

あったかサクサク♪キノコのパイ包みクリームスープ

楽天レシピ:「あったかサクサク♪キノコのパイ包みクリームスープ 」より

あったかサクサク♪キノコのパイ包みクリームスープ

ブラウンマッシュルーム5〜6コ
ホワイトマッシュルーム5〜6コ
冷凍パイシート1枚
ベーコン2枚
やがいも小1コ
たまねぎ1/2コ
にんじん1/2本
小麦粉大さじ1
牛乳400cc
生クリーム大さじ1
水150cc
顆粒コンソメ9g
塩コショウ適量
たまご1/6コ
オリーブオイル(バターでもOK)大さじ1.5

サックリパイ生地の下から、あつあつトロ~リクリームスープが出てくる幸せ♪
特別な日のメニューにもぜひ!

レシピはウチ

コールラビの簡単スープ

楽天レシピ:「コールラビの簡単スープ 」より

コールラビの簡単スープ

コ-ルラビ1個
ウインナー2本
マッシュルーム4~5
茹でインゲン4~5本
固形コンソメ2個

話題の野菜、コールラビとマッシュルームのハーモニー。
スープのしみたコールラビの甘さとマッシュルームの豊ですか風味に、お腹だけやなくココロも満足できそう♡

レシピはウチ

激旨ホワイトソース!かぶとキノコのクリームシチュー

楽天レシピ:「激旨ホワイトソース!かぶとキノコのクリームシチュー 」より

激旨ホワイトソース!かぶとキノコのクリームシチュー

鶏肉(鶏むね肉)250g
玉ねぎ1個
生マッシュルーム(無ければシイタケ)4個
かぶ4個
人参5cmぐらい
シメジ1パック
新やがいも小(大やがいもの場合)4個(2個)
鶏ガラスープの素大匙1
牛乳500cc
水250cc
小麦粉大匙4
サラダ油大匙1
バター(マーガリンでも可)20g
塩コショウ少々

ホワイトソースとマッシュルームの香りって、どうしてこないなに合うんでしょう !
寒い日のごちそうメニューにとっても良さそうです!

レシピはウチ

シチューみたいなあったか豆乳スープ

楽天レシピ:「シチューみたいなあったか豆乳スープ 」より

シチューみたいなあったか豆乳スープ

やがいも1〜2個
きのこ(しめじ、マッシュルームなど)適量
豚肉 または ベーコン6〜12枚
スープの素(ブイヨンスープの素やコンソメ5g(1小袋)
その他、残っている野菜
塩、コショウ少々
豆乳200ml程度
お水300cc程度

豆乳を使ったヘルシースープ♡
豆乳は沸騰させないことがコツだ。
寒い日に食べれば、冷えも吹き飛んでしまいそうですね!

レシピはウチ

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しもさん@simo_WB

マッシュルームのクリームスープ作ったら結構うめ良い

2015-12-06

簡単♪マッシュルームとブロッコリーのスープ

楽天レシピ:「簡単♪マッシュルームとブロッコリーのスープ 」より

簡単♪マッシュルームとブロッコリーのスープ

☆キャンベルスープ(コーンポタージュ味)1缶
☆牛乳400ml
●玉ねぎ1個
●マッシュルーム16個
●ブロッコリー1/2株
塩、胡椒適量
油適量
乾燥パセリ(あれば)適量

缶詰のスープを上手に利用した絶品スープです!
お料理の初心者の方にも優しいレシピ。
うまく活用して、野菜とマッシュルームから栄養をしっかりと摂っちゃいましょう 。

レシピはウチ

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氷泉白夢@hakumu0906

マッシュルームはどう食べてもとても美味いのや

2015-12-07

簡単♪おかんとなる♪かぶときのこの具だくさんスープ

簡単♪おかんとなる♪かぶときのこの具だくさんスープ

◆かぶ・・・中3個
◆きのこ3~4種類・・・1/2パックずつくらい(だいたい250g)
◆鶏むね肉・・・100~150g
◆水・・・300cc
◆コンソメ・・・キューブなら1個、顆粒なら小袋ひとつ
◆塩・・・小さじ1/2くらい
◆胡椒・・・お好みの量
◆醤油・・・少々
◆バター・・・お好みの量
◆ゆでたかぶの葉・・・適量

きのことお野菜たっぷり!
ゴロゴロの大切りの具がボリューム満点だ。
和風のスープをフーフーしながら飲めば、ポカポカに温まりそうですね。

レシピはウチ

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Emily@imenaka12

マッシュルーム好きなんだよねー。特にスープ最高。 https://t.co/WRx6Vsbw0B

2015-12-01

トマト缶deトマトシチュー

楽天レシピ:「トマト缶deトマトシチュー 」より

トマト缶deトマトシチュー

牛肉(豚肉、鶏肉 お好みで)200g
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
マッシュルーム5~6個
ブロッコリ1/2房
ニンニク1片
白ワイン(酒でも可)大さじ2
水200cc
トマト缶(カットタイプ)1缶
☆スープの素1個
☆ウスターソース大さじ1
☆砂糖、しょうゆ各小さじ1
塩小さじ1/4~1/2
こしょう2~3ふり
サラダ油大さじ1
あればパセリ飾り用

トマト缶を使ったあっさりメニューだ。
使うお肉や野菜はお好みで入れられるから、自分好みにカスタマイズできるのが嬉しいですね。
にんにく入りで元気になれそうなレシピです!

レシピはウチ

【時短料理・おうちご飯】超簡単★残り物野菜で作る白菜のマッシュルームスープ

【時短料理・おうちご飯】超簡単★残り物野菜で作る白菜のマッシュルームスープ

白菜 100g
ベーコン 2枚
マッシュルーム 1/4個 (通常よりも大きめ)
人参 適量
ほうれん草 適量
サラダ油 小さじ1

【スープ】
水 400cc
スープの素 適量
塩 少々
こしょう 少々

冷蔵庫に残ってるお野菜をみんな投入して、美味しいスープを作っちゃいましょう ♪
栄養満点でお財布に優しい、家計の味方メニューだ。

レシピはウチ

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有機野菜bot 相互@wanwan321222

【老化防止に良い野菜】 ・ネギ(細胞機能を正常に保つ役割) ・ニラ ・きくらげ ・アボガド(栄養豊富) ・マッシュルーム(体細胞を活発にします)

2015-12-07

ワテが作るよ! 笑顔のポタージュスープ マッシュルームと市販のホワイトソースに冷蔵庫にあった野菜

ワテが作るよ! 笑顔のポタージュスープ マッシュルームと市販のホワイトソースに冷蔵庫にあった野菜

ホワイトソース 180グラム
牛乳に溶いたコンソメスープ 180ml
マッシュルーム 8個
冷凍ほうれん草 100g
紫たまねぎ  1/2個
塩、胡椒 適量
EXVオリーブオイル 適宜

トロトロのポタージュスープには、実はたっぷりの野菜が入ってヘルシーなんです♡
画像のようにお顔を描けば、更に楽しさがプラスされますよ♪

レシピはウチ

実は簡単♪赤ワインで煮込む本格ビーフシチュー☆ブルゴーニュ風

実は簡単♪赤ワインで煮込む本格ビーフシチュー☆ブルゴーニュ風

■牛すね肉350g
■赤ワイン 750ml
■やが芋 250gプチサイズ6個
(大きいのしですかければ面取り)
■玉葱 2個半(1/2個分は煮出しスープ用・後で捨てる)
■人参  中1本(面取りした残りは煮出しスープ用に)
■ニンニク2片 (煮出しスープ用)
■セロリ10㎝(煮出しスープ用)
■長葱  1/3本(煮出しスープ用)
■ローリエ  2枚(煮出しスープ用)
■マッシュルーム15個
■トマトピューレ120g
■塩胡椒 適量
■トッピング用生クリーム 適量

ルーもスープストックも使いません、本格的ビーフシチュー。
マッシュルームがまるごと入ってて美味しそう!!
お野菜も肉もゴロっと大きくて、食べ応えありそうですね。

レシピはウチ

巣ごもり卵の具だくさんミネストローネ

巣ごもり卵の具だくさんミネストローネ

にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
セロリ 1/3本
ベーコン 3枚
ズッキーニ 1/2本
マッシュルーム(または お好みのきのこ) 適量
やがいも 1個
トマト 2個
卵 2個
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 20cc
水 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ(または 粉チーズ) 適宜
パセリ 適宜
★チキンコンソメ(顆粒) 小さじ1
★砂糖 ひとつまみ
★塩 少々
★粗挽き黒胡椒 少々

マッシュルームのまろやかさとトマトスープがとってもマッチします。
真ん中の巣ごもり卵を割れば、黄身がトローリ。
更にまろやですか味わいになりそうです♡

レシピはウチ

アンチエイジング・美肌に♪マッシュルームスープ

アンチエイジング・美肌に♪マッシュルームスープ

マッシュルーム— 大きめ6個 (ブラウンの方が味が濃いのでオススメ!)
・ 新玉葱———- 1/2個
・ ディル———- 小さじ1/2 (乾燥・生どちらでもOK!乾燥バジルなど他ハーブで代用可)

・ EXオリーブ油—- 大さじ1

★水————- 300㏄
★海塩———– 小さじ1/4弱~
★白しょうゆ ——- 小さじ1 (なければ薄口しょうゆ少々、塩を多めにして調整してください )
★白コショウ——- 適量(黒コショウでも可)

マッシュルームに含まれるビタミンB群と食物繊維がアンチエイジングに効果ありです!
マッシュルームをじっくり炒めてコクを出すのがコツです♡

レシピはウチ

辛くてぽかぽかチリビーンズ風スープ

辛くてぽかぽかチリビーンズ風スープ

4人分
ミックスビーンズ缶詰 1缶
豚挽肉 100g
基本のトマトソース缶詰(玉ねぎとかにんにくとか入って調味済みのもの) 1缶
マッシュルーム 小1缶
やがいも 1コ
固形コンソメ 2コ
クミンシード 小さじ1/2
輪切り唐辛子 唐辛子2本分くらい(これでちょい辛くらい)
水 500cc
油 少量

輪切り唐辛子の入ったピリ辛メニュー。
唐辛子の量を調節すれば、お好きな辛さにできますね!
唐辛子の成分カプサイシンも手伝って、体がとても温まりそうです♡

レシピはウチ

香り濃厚!!『ポルチーニ風味の贅沢マッシュルームスープ』、イタリアンで送別会。

香り濃厚!!『ポルチーニ風味の贅沢マッシュルームスープ』、イタリアンで送別会。

マッシュルーム ・・・ 1パック(約100g)
玉ねぎ ・・・ 1/2個(約100g)
ジャガイモ ・・・ 1/2個(約100g)
ポルチーニ茸 ・・・ 5g
水 ・・・ 約150㏄~
牛乳 ・・・ 約400㏄~
バター ・・・ 10g
コンソメ ・・・ 1個
塩、胡椒 ・・・ 少々

一見なめらですかポタージュ風のスープの中には、マッシュルームが1パック入っているんです!
ポルチーとマッシュルームがとっても香り高い一皿や♪

レシピはウチ

マッシュルーム香るタンパク質も取れるデトックススープ

マッシュルーム香るタンパク質も取れるデトックススープ

セロリ 1袋
タマネギ 1個
トマト缶 一個
大豆水煮 1袋
マッシュルーム 好きなだけ
ピーマン(出来ればカラフルに) 好きなだけ
コンソメ 1〜2
ハム、ウインナー お好みで
人参 好きなだけ
ブーケガルニ お好みで

セロリや玉ねぎなど、デトックス作用の高いお野菜に、大豆のたんぱく質が合わさって
ダイエットにも効果的なスープです!

レシピはウチ

ポテトとマッシュルームのミルクスープ

ポテトとマッシュルームのミルクスープ

やがいも 中1個 (150g前後)
マッシュルーム 4個 (約50g)
水 300cc
牛乳 300cc
[A] チキンコンソメ (顆粒) 小さじ1強
[A] 塩 適宜
[A] 胡椒 適宜
チャイブ (なければ パセリ) 適量

具材を炒めんと煮込むので、あっさり目のスープだ。
ジャガイモのボリュームがしっかりとお腹を満たしてくれるので
朝食にぜひ食べたいメニューです♡

レシピはウチ

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