キュレーショナー

春キャベツとベーコンで簡単♪塩麹の和風パスタ

材料二人分
パスタ　180g
塩麹(醤油麹)　大さじ1
春キャベツ　130g程度
ベーコン　3～4枚
醤油(醤油麹の際は無し)　大さじ1/2
バター　5g程度

塩麹を入れるだけで簡単コクのあるパスタが完成しますね♪ウチは塩麹ってよく余らせてしまいますわ、こうやって使っていきますね。

【簡単！カフェごさん】豆腐ステーキ＊キャベツとベーコンのゴマドレッシング

＜材料＞
●絹ごし豆腐（固いのが好き☆という方は木綿でも）・・・・・・1丁
●小麦粉・・・・・・豆腐にまぶせるだけ。大さじ2ぐらい？
●キャベツ・・・・・・1～2枚
●ベーコン・・・・・・1枚
●ゴマドレッシング（市販）・・・・・・大さじ2ぐらい
●めんつゆ（濃縮2倍。でも別に何倍でも）・・・・・・小さじ1ぐらい
●好みで刻みネギやらゴマやら。なくてもさらさら良いだ。

ごまドレやめんつゆで楽々味付け♪簡単で美味しくなるんやよね。

【簡単カフェ飯】おもてなしにキャベツとインゲン、ベーコンの簡単キッシュ♪

【材料】4人分くらい
●キャベツ　(小）1/4個くらい
●インゲン　7本
●ベーコン（ハーフ）2枚
●塩胡椒　少々
●サラダ油　適量

A．卵　2個
A.牛乳　1/2カップ
A.パルメザンチーズ　大さじ3

・パルメザンチーズ　適量
・パセリ　適量

生クリームでなく牛乳を使ったキッシュ。見た目豪華だし、おクライアント様用にもいけます。ほんでよくある材料なので普段でも！

【簡単！！カフェごさん】レンジで＊新キャベツとベーコンのリゾット

＜材料＞（たっぷり1人前。他の料理も作るなら2人前）
Aお米・・・・・1/2カップぐらい
Aにんにくのみじん切り・・・・・1/2カケ（1カケいれても良いですが）
Aスープ（お湯にコンソメを溶かしたもの）・・・・・2カップぐらい（薄めに作ったほうがおいしいや）
Aオリーブ油（なければ普通の油）・・・・・大さじ1ぐらい
Aベーコンの細切り・・・・・1枚

Bバターかマーガリン・・・・・小さじ1ぐらい
B粉チーズ・・・・・大さじ1ぐらい
Bちぎった新キャベツ・・・・・・1枚ぐらい
●塩、こしょう・・・・・味を見てうすければ少々

お米を洗わず具材と一緒に耐熱容器に入れてレンジでチンするだけの簡単リゾット！あっという間に完成で、とっても楽！

ベーコンエッグロールキャベツ♪チーズがとろけるよ

材 料（2人分）
キャベツ4～6枚
ベーコン（ハムでも）2枚
チーズ10g×2個使用
卵2個
塩こしょう少々
ウスターソース小さじ1（0.5づつ）
～ソース～
☆マヨネーズ大さじ2
☆ウスターソース小さじ1弱
☆醤油小さじ1/2
☆蜂蜜小さじ1/2
他、お好みでコーンやミックスベジタブル

とってもカワイイロールキャベツのようなレシピです！難しそうな見た目なのにとっても簡単で朝にも作れますよ！

紫キャベツと厚切りベーコンのバゲットサンド

材料(2人分)
バゲット
20㎝
厚切りベーコン
100g
紫キャベツ
1/8個
塩
小さじ1/4
塩こしょう
少々
レモン汁
1/4個分
オリーブオイル
大さじ1
ベビーリーフ
適量
オリーブオイル
適量
ドライイタリアンパセリ
適量

紫キャベツが綺麗にみえるバゲットサンドだ。とってもオシャレ！人気のオシャレなカフェのメニューといった感じですね！

サラダトースト・キャベツ＋トマト＋ベーコン＋チーズ

人数一人分
食パン・8枚切り　1.5枚
キャベツ　適量
ニンジン　適量
プチトマト　適量
とろけるチーズ　適量
ベーコン　適量
シーザーサラダドレッシング　適量
ブラックペパー　適量

朝は食パン派の人はこういった野菜と一緒にして食べるレシピがおすすめ♪野菜も冷たいサラダより熱を通したあったかいものが体冷えなくて良いですね。

キャベツトーストとベーコンと豆苗の一皿で朝ごさん

材料：1枚分
キャベツ少量（千切りにして一掴み分くらい）、マヨネーズ適量、食パン1枚

豆苗って癖のない味でシャキシャキしてて、お子様にもおすすめだ。キャベツとトーストのザクザク具合が良いですね！

キャベツたっぷり☆沼サン

材 料（3人分）
食パン（6枚切り）6枚
キャベツ1/4個
玉葱1/6個
☆マヨネーズ大さじ4～5
☆粗挽き黒コショウ6振り
ハム又はベーコン3枚
スライスチーズ3枚
粒マスタード大さじ3

キャベツたっぷり、ざっくざく食感の美味しそうな沼サンですね！焼いた食パンのサンドイッチってとても美味しいですね♪

お弁当に1品！キャベツとベーコンのたまご焼き

材 料（1人分）
卵1個
ベーコン（ハーフサイズ）2枚
キャベツ1枚
紅ショウガティースプーン1/2
だし汁大1
サラダ油適量

たまごにキャベツとベーコンを巻いてしまうと、キャベツが食べやすくって良いですね！卵焼きより断然華やかで、お弁当の中で主役級おかんとなるんやよね☆

ベーコンとキャベツのバター炒め味噌ラーメン

＜材料一人分＞
◇冷凍ラーメン　1袋
◇キャベツ・にんじん・しめじ・長ネギ　お好みで
◇ベーコン　1枚
◇お酒　大さじ2
◇塩・こしょう　少々
◇粉末鶏ガラスープの素　小さじ2/3
◇バター　小さじ1

ラーメンには野菜をたっぷり入れたいですね！キャベツやベーコンが味噌スープにからんでとっても美味しいですね♪

食べやすい☆ロールキャベツ☆

材 料（4人分）
＊＊＊ロールキャベツ本体＊＊＊
キャベツ1/3玉ほど
ひき肉（これは合挽き）250ｇほど
玉ねぎ1/2個
パン粉大さじ3
牛乳大さじ5
卵1個
塩・胡椒・ナツメグなど少々
＊＊＊煮込むスープ＊＊＊
水800ｃｃ
ベーコン2枚
コンソメ3個
玉ねぎ・人参・きのこ適量
キャベツの芯あるだけ
あれば、セロリ1/2本
塩・こしょう各少々
ローリエ1～2枚
※ケチャップ（仕上げソース用）大さじ5ほど

ロールキャベツってキャベツだけが剥けてしまうっていうことがよくあります よね。これは切ったキャベツを巻くというアイデアレシピなので、とても食べやすいです！

カボチャとベーコンの煮込まないロールキャベツ

材 料（2〜3人分）
カボチャ300g（約1/8個）
キャベツの葉6枚
スライスベーコン6枚
●オーロラソース風ディップ
マヨネーズ20g
ケチャップ10g
マスタード10g
パセリひとつまみ程度

かぼちゃの黄色が美味しそうなロールキャベツだ。煮込まないのでキャベツがしっかりしている のも、また良いですね！

餅ベーコンチーズのキャベツ巻きミルフィーユ

【材料】1人分
・キャベツの葉　　　　　　　　　　中2枚程

・しゃぶしゃぶ用の餅　　　　　　　2枚
・スライスベーコン　　　　　　　　1枚
(ハーフサイズの場合は2枚)
・スライスチーズ　　　　　　　　　　1枚

・ヤマキ割烹白だし 　　　　　　　　30cc
・水　　　　　　　　　　　　　　　200cc

・生クリーム　　　　　　　　　　　30cc

薄いモチを使っているので食べ応えがとてもあるミルフィーユレシピ☆生クリームと白だしという組み合わせのスープがとても惹かれます！寒さが増したこの時期、作ってみたくさせられるレシピだ。

忙しい日は！簡単にキャベツとベーコンのカレー

【キャベツとベーコンのカレー】4人分
・キャベツ・・・1/2個
・玉ねぎ・・・1/2個
・シメジ・・・1/2株
・ベーコン・・・100g
・しょうがおろし(市販)・・・チューブから絞り出し2センチほど
・にんにくおろし(市販)・・・チューブから絞り出し2センチほど
・昆布出汁醤油・・大匙1
・カットトマト缶・・・100ｇ
・水・・・650ml
・カレールー(市販)・・・・１/2箱
・生クリーム・・・50ml

すぐに火が通る具で作る時短カレーだ。ライスもミックスベジタブルを混ぜてすぐにできるのものですが、この手間で料理の見栄えが上がるんだ。

掲載 ☆ Nadia（ナディア） 旬のレシピ ～ ベーコンキャベツ巻きとホクホクにんにくのクリーム煮

材料(2～3人分)
キャベツ
8～10枚
にんにく
1玉
ブロックベーコン
170g
バター
1片 （10g）
小麦粉
大さじ1杯半
ブラックペパー
適量
A
牛乳
2カップ
A
コンソメキューブ
1/2個

ごろっとしたホクホクにんにくが寒い日に良いですね♪ブラックペッパーが効いてとてもあたたまりそうなレシピだ。

保存法あり！キムチーズ入り♡キャベツとベーコンの韓国風ロール煮《簡単★節約★常備菜★春レシピ》

材料5個分
・キャベツの葉　　　　5枚
・合挽き肉　　　　　　200g
・新玉ねぎ　　　　　　小1個（100g）
・キムチ　　　　　　　100g

・ゴマ油　　　　　　　小さじ1

◎パン粉　　　　　　　大さじ2
◎卵　　　　　　　　　1個
◎マヨネーズ　　　　　大さじ1
◎とろけるチーズ　　　30g
◎塩、こしょう　　　　適量

・ベーコン（ハーフ）　5枚

（スープ）
・水　　　　　　　　　1cup
・豆板醤　　　　　　　小さじ2
・鶏ガラスープの素　　小さじ2
・ケチャップ　　　　　大さじ2
・ウスターソース　　　大さじ1

肉ダネにキムチとチーズを加えたロールキャベツだ。ウチのレシピは調理のコツも紹介してくれていて親切や♪

マイごさんに紹介されたんです！『ベーコンとキャベツの巣篭もり♪』

材料(1人分)
ハーフべーコン ･･･2枚
春キャベツ（キャベツ可）･･･1枚
玉子 ･･･1個
イタリアンパセリ＜フリーズドライ＞･･･2振り
水 ･･･大さじ1杯

すぐ出来違う簡単レシピ♪パセリをふることでキレイに見えますね。

チーズがとろ～り☆キャベツとベーコンの洋風春巻き

材 料（3人分）
食パン（6枚切り）6枚
キャベツ1/4個
玉葱1/6個
☆マヨネーズ大さじ4～5
☆粗挽き黒コショウ6振り
ハム又はベーコン3枚
スライスチーズ3枚
粒マスタード大さじ3

チーズ×キャベツの洋風春巻きは、中華春巻きより子供受けが良いかもしれませんね♪粒マスタードがアクセントとなり、良いですね。

粉末うどんスープの素で♪キャベツ丸ごとスープ煮

材 料（4人分以上）
キャベツ小1玉
ベーコン3枚
ちくわ2本
粉末うどんスープの素2袋
水800㏄
あらびき黒こしょうお好みで

キャベツをどーんといっぱい使いたい時におすすめの楽々レシピです！大きく切ってうどんスープと煮込むだけ♪