キュレーショナー

超簡単！和風カレー

材料（3人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ用　200g
長ネギ　1/2本
玉ねぎ　1/2個
ニンジン　1/2本
サラダ油　大さじ1
カレーパウダー　大さじ2
●麺つゆ（2倍濃縮タイプ）　250cc
●水　400cc
●みりん　大さじ1
★片栗粉　大さじ1
★水　大さじ2

めんつゆの万能さには毎度脱帽！！ルウがなくても作れるカレーというのが嬉しいですね。カレーパウダーは1個あれば他の料理にもたくさん使えるので、常備しておきたい調味料の1つだ。

【胃にやさしい和風カレー】

材料（4～5人分）
ご飯（炊いたもの）2合
大根 1/2本
鶏ひき肉200g
カレールー1/2箱
出し汁750ml
大根の葉200g

胃弱な人はもちろん、疲れている時などは辛いカレーなどの刺激物で胃もたれしてしまうこともあります よね。
大根は胃が弱っている時に効果のある栄養も含まれていますわ。胃弱でもカレーを諦めなくて済む嬉しいレシピです！

リメイクレシピ！ちゃんこ鍋からリメイク！和風カレー

材料（ 約3人分）
鍋の残り（具入り）　おたま3～4杯
水　100cc
カレールー　2～3個
はちみつ　小さじ1
粉末カレー　少々

お鍋の残りにはうまみたっぷりのだしが入っているので、これを使って作る和風カレーは贅沢そのもの♡
冬は鍋パーティーをする機会もあります よね。残ったお鍋でこないな素敵なカレーを作れたら、憧れの的になれ違うかも！？

和風カレーでほっこり♪白菜と油揚げの味噌カレー

材料（2人分）
白菜：200g
タマネギ：1/2個
しめじ：1/2株
油揚げ：1枚
ショウガ：1片
ニンニク：1片
カレー粉：大さじ1
水：300cc
カットトマト缶：200g
味噌：大さじ1
醤油：小さじ1
☆水：大さじ1
☆片栗粉：大さじ1/2
温かいご飯：2膳分
ゴマ油：適量

味噌とカレーの珍しい組み合わせのレシピ。
油揚げがルーやうまみを吸収してくれるので、味わい深い油揚げに変身！カットトマト缶はほどよい酸味を出してくれるので、カレーとの相性は間違いなし。

和風 カレー雑炊！！(残りカレーのリメイクレシピ）

材料（2人分）
残り物のカレー　200g（お玉2杯半ぐらい）
ご飯　小さな茶碗軽めに2杯
水　300ml
インゲン　3本
南瓜　30g
麺つゆ（3倍濃縮タイプ）　小2～適量

余ったカレーがオシャレな和風リゾットにエライ身！
小腹が減ったときにも嬉しいレシピですね。体が温まるので、寒い日にもぴったり。お好みの野菜を加えてみてもおいしそう♪

キーマカレーリメイク☆白菜入り和風カレースープ

材 料（4人分）
キーマカレーの残りおたま2/3
→→ID: 1110004892を活用
白菜1枚
キャベツ2枚
人参2cmほど
油揚げ1/2枚
水600cc
☆だしの素小さじ1/2
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1/4
醤油小さじ1/2
塩適量

余ったカレーがルーの代わりになるアイデアレシピ。キーマカレーは水分が少ないので、溶かし入れてスープにするのには最適！

おそば屋さんの味♪和風カレースープ

材 料（2人分）
きゃべつ4分の1個
にんじん1本
高野豆腐1個
カットトマト缶2分の1缶
カレールウ1かけ
水2カップ
めんつゆ大さじ4
コンソメ小さじ1
塩こしょう適量

高野豆腐がカレースープをたくさん吸ってくれるので、思わず豆腐ばかり食べてしまいそう！めんつゆがお蕎麦屋さんのカレーのような味に仕上げてくれるので、欠かせない調味料だ。

里芋の和風カレースープ

材料（2人分）
・里芋　　　　　　　　　小3個
・万能ネギ　　　　　　　3本くらい
・だし汁　　　　　　　　350ml
・かつおぶし　　　　　　片手ひとつかみ

★塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
★カレー粉　　　　　　　小さじ1
★醤油　　　　　　　　　小さじ1
★てんさい糖　　　　　　小さじ1
★みりん　　　　　　　　大さじ1

里芋の粘り気ととろみはスープに合う！！
里芋の甘みとカレースープも合いそう♪万能ねぎをたっぷり散らして風味を楽しみたいですね。寒い日にゆっくり食べたくなるようなレシピだ。

ごろごろ蕪の和風カレースープ★

材料（2人分）
蕪　450g
蕪の葉　適量
塩、こしょう　適量
しょうが　1片
鶏ミンチ　100g
香ばしいカレールー　大2
牡蠣醤油　大1
みりん　大1
水　450g
油　大1

蕪（かぶ）を煮ると、とろとろの食感になり甘みもほんのり出て本当においしいお野菜ですね。葉っぱまで使うムダのないレシピなのが嬉しい！生姜の体を温めてくれる効果で、ぽかぽかになれるはず♪

昨日のカレー☆リニューアル！秋冬コレクションスープ

材 料（4～6人分）
カレーの残り2カップ
干し椎茸4枚
ごぼう130g
れんこん160g
大根160g
☆干し椎茸の戻し汁と水（合わせて）700cc
☆薄口醤油大さじ1
☆カレールゥー（ブロック）1個
刻みねぎ適量

根菜たっぷりで食物繊維がたくさん摂れるヘルシーレシピ。まるでけんちん汁のよう！野菜をたくさん摂れるレシピなので、野菜不足になりがちな食生活ならカレーが余った時に思い出したいレシピですね。

今年もお世話になりよりました 〜年越しそばは「和風カレーそば」&「今年、嬉しかったこと」

材料（2人分）
■ 和そば・・・　　　　　　　2玉
■ 鶏ミンチ肉（胸）・・・　　50g
■ 厚あげ・・・　　　　　　　1個
■ 椎茸・・・　　　　　　　　2個
■ インゲン・・・　　　　　　4本
■ 茄子・・・　　　　　　　　1/2本
■ 人参・・・　　　　　　　　2㎝分
■ 麺つゆ（ストレート）・・・600cc
■ 出し汁・・・　　　　　　　200cc
■ カレー粉・・・・　　　　　大さじ4
■ 水溶き片栗粉・・・　　　　 適量

今年の年越しそばは、和風カレーそばに決定！？
具だくさんで、お腹いっぱいになれるレシピだ。うどんよりそば派！という人に嬉しいレシピですね♪水溶き片栗粉でとろみをつけているので、そばにスープが絡んでおいしそう！

和風カレーそば

材料（1人分）
そば　1束
カレールウ　1～1と1/2個
野菜、具　好きなだけ
水　300cc
うどんスープ　半袋（無い場合はだしに醤油とみりんで）

好きな野菜を合わせられるレシピなので、冷蔵庫のお掃除にぴったりなレシピですね。写真のようなトマトときゅうりを乗せてサラダ風の和風カレーそばもおいしそう。

ミツカン追いがつおめんつゆで和風カレーうどん

大根　30g
鶏もも肉　90g
しいたけ　1枚
油揚げ　1/4枚
トマト缶1/4
サラダ油　小さじ1
水　450cc
ミツカン追いがつおめんつゆ　大さじ9
カレー粉　小さじ3
うどん　1玉

片栗粉　大さじ1/2強
水　大さじ1

ミツカンのだしの効いた和風カレーうどんなら、やさしいお味に仕上がるはず♪トマトの赤が見えているので、緑の野菜を乗せてあげると見た目も華やかになるんですね。赤と緑でクリスマスカラーなので、クリスマスシーズンに作っても良いかも！？

残ったカレーで★和風カレーうどん★

材 料（1人分）
☆残ったカレーカップ2/3
☆しめじ10本
☆油揚げ（刻み）1/2枚
☆白ねぎ20cm
☆水200cc
豆乳50cc
★ほんだし小さじ1
★みりん・しょうゆ各大さじ1
★うどん1玉

豆乳を使っているので、まろやですか和風カレーうどんになる！豆乳は女性の体に良い効果をもたらしてくれる飲みものとして知られていますわよね。大きいサイズの豆乳が1つあると、他にも色々アレンジできるので常備しておいて良いかも！

余ったカレーがなくても本格簡単！和風カレーうどん♪

材 料（2人分）
袋ゆでうどん2玉
豚ウデ肉150g
・片栗粉大さじ1
・カレー粉小さじ1
・塩コショー少々
・サラダ油小さじ1
長ネギ1本
油揚げ1枚
水800ml
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
みりん大さじ2
しょう油小さじ1
顆粒昆布だし小さじ1
カレー粉小さじ2
ガラムマサラ小さじ1/2
カイエンヌペッパー小さじ1/4
水溶き片栗粉片栗粉大さじ2＋水大さじ2

和風カレーうどんが食べたい！！そんな時に活躍してくれるのがこのレシピ。余ったカレーがなくても作れるのが嬉しいレシピですね。スパイスも使っているので本格的なカレーの味を楽しめそう♪

優しい甘味とスパイシーながクセになる！リンゴとジャガイモの和風カレー煮

材料（3～4人分）
リンゴ：1個
ジャガイモ：2個
ニンジン：1/2本
タマネギ：1個
カレー粉：大さじ1
水：300㏄
酒：大さじ2
和風顆粒だし：小さじ1
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ1
ゴマ油：適量

リンゴを使っているのがポイントのレシピですね。
リンゴを煮物に入れるというと、不安かもしれませんが果物はお料理すると意外なほど美味しいんや♪
この時期おいしいみかんもサラダに入れると美味しいです！

魚肉ソーセージとピーマンの和風カレー炒め
　
材料（2人分）
魚肉ソーセージ　1本　　
ピーマン　4～5個　
　にんにく　1/2片
カレー粉　小さじ1/2　　
めんつゆ（3倍希釈）小さじ2　
こしょう　少々

シンプルな炒め物もカレー風味にするとごさんが進みますよね。ピーマンの緑が色鮮やかだ。赤や黄色のピーマンを加えてカラフルにしても良いかも♡

美味しいジャガイモを貰ったさかい♪和風カレーイカやが

材料（3～4人分）
するめいか：小2杯
ジャガイモ：2個
タマネギ：1個
ニンジン：1/2本
☆水：300㏄
☆酒：大さじ1
☆砂糖：大さじ1
☆醤油：大さじ1
☆カレー粉：大さじ1/2

いかにも味が染みていて美味しそう！肉やがもカレー風味にすることで印象ががらりと変わる！いつもの肉やがに飽きたらカレー粉を足すだけでできるので、覚えておきたいテクニックだ。

かぼちゃの和風カレー煮

材 料（1人分）
かぼちゃ50g
★だし汁1カップ
★カレー粉小さじ1
★プラス糀　生しょうゆ糀大さじ1

かぼちゃの煮物はなんだかほっとする味ですね。かぼちゃの甘みとカレー粉の風味が合うこと間違いなし！煮汁でコトコト煮ればできるので、忙しい時の一品にも嬉しいレシピ！

大根と厚揚げの和風カレー煮

材 料（4人分）
大根1/2本
厚揚げ正方形2枚
カレー粉小さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
出汁（昆布でも鰹でも水でもOK）適宜

大根に味をしっかり染み込ませて食べたい！！！厚揚げも煮汁を吸うので、出汁をしっかりとって作りたいですね。ややこしいイメージのある煮物も、カレー粉を使えば味が決まりやすくて気軽に作れ違う♪