キュレーショナー

そうめんをパスタに見立てた一品だ。トマトとナスは良く合うので、カロリーを抑え、さっぱりと食べる事が出来ます。

材 料
そうめん 2束

トマト 2個

鶏挽き肉 100グラム

ナス 1本

小松菜 100グラム

ニンニク 1片

唐辛子 1本

オリーブ油 大匙1

醤油 大匙1

てんさい糖 小匙2

塩 1つまみ

コショウ 少々

さっぱりしがちなそうめんには、炒めたナスやひき肉を合わせる事で夏でも食べやすくガッツリした食事をする事が出来ます。

材料
そうめん 4束

ナス 2本

キュウリ 2本

鶏挽き肉 200g

ネギ 適量

生姜 少々

豆板醤 小匙2

砂糖 小匙2

オリーブ油 小匙2

ごま油 適量

醤油 小匙2

すりゴマ 少々

トマト 2個

片栗粉 小匙1

麺つゆに豆乳を合わせる事で、いつもとは違ったおいしさを味わう事が出来ます。優しい味になり、夏バテの胃でもおいしく食べる事が出来ます。

材 料
そうめん　80g

豆乳 1カップ

めんつゆ 1カップ

ゴマドレッシング 大さじ2

豚肉　　　3枚

ナス 1本

みょうが 1個

大葉 　3枚

白ごま お好みの量

大葉を合わせる事で、よりさっぱりと食べる事が出来ます。忙しい時にささっと作る事が出来ます。

材 料
素麺 　100g

なす 1本

大葉 3枚

白ごま 適量

鰹節 適量

めんつゆ 適量

すりおろし生姜 適量

さっぱりとした味に飽きた方はこないなのはいかがですか？食べるラー油はそのまんま乗せるだけなので簡単に作る事が出来ます。

材 料
ナス 2本

ごま油 大匙1

素麺 2束

小葱 適量

めんつゆ　80ml

食べるラー油 適量

生姜やミョウガなど香味野菜をたっぷりと味わう事が出来ます。食欲が落ちた時など食べやすく、疲れも取れてしまうかも？！

材 料
ナス 　4本

ミョウガ 2個

ショウガのおろし汁 小さじ1

麺つゆ　　3人分

素麺 　3人分

つけ麺風のそうめんだ。ナスを入れる事で食感を楽しむ事が出来、大葉が食欲をそそるんだ。

材 料
そうめん 2把

ナス 1/2本

青ネギ 適量

おろし生姜　2cm

そうめんつゆ 160cc

キムチを乗せる事で、味に深みが生まれよりおいしく食べる事が出来ます。ナスとの相性もバッチリだ。

材 料
ナス 1本

玉ねぎ 1/2個

キムチ 適量

みりん 50cc

醤油 50cc

水 50cc

生姜　1片

そうめん 2束

ナスを電子レンジで加熱する事で簡単に柔らかくする事が出来ます。忙しい時にピッタリな時短レシピだ。

材 料
ソーメン　1食分

かつお節 2g

ナス 1/2本

塩 ひとつまみ

しらす 大さじ1

麺つゆ 150cc

様々な食材を乗せる事で淡泊なそうめんをおいしく食べごたえのある一品に変える事が出来ます。紅ショウガが良いアクセントとなっていますわ。

材 料
素麺 1束

焼きナス 20g

豆腐 6分の1丁

モロヘイヤ　15g

ゆずもろみ 小さじ1

紅ショウガ 小さじ1

追い鰹つゆ 25cc

水 25cc

味噌味が決め手のつけ麺風のそうめんだ。胡麻の香りが食欲をそそりより沢山食べる事が出来ます。

材 料
キュウリ 1本

ナス 1本

自然塩 適量

大葉 5枚

ミョウガ 3個

水 300cc

味噌 大さじ2強

麺つゆ　大さじ3

和風出汁　小さじ1

すりゴマ 大さじ2

茹でたそうめん 2人分

氷 適量

ナスをトロトロににて、そこにそうめんを入れた一品だ。ナスだけでもおいしく食べる事も出来まっけど、そうめんの入れる事でよりおいしく食べる事が出来ます。

材料
なす　300g
そうめん1束50g
油揚げ2枚約224g
だし2カップ
赤だし味噌60g
砂糖30g
醤油10g
生姜15g
青ネギ 少々

オリーブオイルと白だしで簡単においしいだしを作る事が出来ます。優しい味なので、お子様もおいしく食べる事が出来ます。

材料
なすび　1本　
ピーマン　2個　
ちくわ　2本　
しめじ　1パック　
青ねぎ　3本
大葉　3枚位　
そうめん　2束
調味料
白だし　大さじ2　
酒
白練りごま
白みそ　各大さじ1　
砂糖　小さじ1
水50～60CC　
オリーブオイル 大さじ3
しめじを入れる時に酒大さじ1
食事前に白だし大さじ1プラス冷水2を足します

スパイスを使う事で、よりおいしく肉とナスを味付る事が出来ます。暖かくても冷たくても両方おいしく食べる事が出来ます。

材料
五香粉　小さじ1/4弱
豚ひき肉　100g
なす　170g
めんつゆ　50ml

ゆでたそうめん　3人分
めんつゆ　3人分
大根おろし　適量
水菜　3枚

トマトとナスの相性はばっちりです！色あいも良くおもてなし料理にも使う事が出来ます。

材料
そうめん　　80g

鶏むね肉 50g

なす 1本

大葉 2枚

ゆでたまご 1/2個

酒 大さじ1/2

塩 少々

片栗粉 適量

トマトめんつゆ
トマト 1個
麺つゆ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々

ナスを焼きナスにする事で、香ばしい香りがプラスされよりおいしく食べる事が出来ます。胡麻や大葉が食欲をそそるんだ。

材料
そうめん 2束
なす 1本
みょうが 1本
しそ 4枚
オリーブオイル 大さじ3/4杯　大さじ1/4杯
塩 小さじ1/4杯＋ひとつまみ
白煎りごま 適量

中華風に味付る事で、さっぱり味のそうめんも食べごたえのある一品にする事が出来ます。豚肉は味付けを濃いめにする事でよりおいしく食べる事が出来ます。

材料
そうめん　1人前
豚肉　80g
なす　1本
しょうゆ　大さじ1
みりん　小さじ2
酒　大さじ1/3
しょうが　お好みで
ねぎ　お好みで
白髪ねぎ　お好みで
ごま油　お好みで

そうめんにひき肉を合わせる事で、ジャージャー麺風のそうめんに仕上げる事が出来ます。ナスは炒めるとよりおいしく食べることが出来る為、お勧めのレシピだ。

材料
そうめん　100g
合挽き肉　100g
なす　1/2本
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
酢　小さじ1
甜面醤　小さじ1
おろしにんにく　1cm
おろししょうが　1cm
かいわれ　適量
めんつゆ　適量

チリソースを使用する事で、簡単にパスタ風にする事が出来ます。洋風にする事でチーズも良く合うようになり、まるっきし新しいおいしさを体感する事が出来ます。

材 料
そうめん 200g

なす 2本

むきえび 16尾

オリーブオイル 大さじ1

チリソース 大さじ7

塩、こしょう 少々

パルメザンチーズ 適量

さらっとしてるのにスタミナ抜群！！胃がつかれている時にもお勧めのレシピだ。

材 料
そうめん 4束

なす 2本

玉ねぎ 1/2玉

小ネギ 4本

ニンニク 1かけ

生姜 1かけ

豚ひき肉 200グラム

サラダ油 大さじ2杯

豆板醤 小さじ2杯

麺つゆ 大さじ4杯

砂糖 小さじ2杯

練りゴマ 大さじ4杯