キュレーショナー

<材料><1人分>

オクラ　5本
やが芋大　1個
玉ねぎ　1/4個
トマト水煮缶　1/4缶
にんにく・生姜小　1かけ
クミンシード　少々
ターメリックパウダー　少々
クミンパウダー　少々
コリアンダーパウダー　少々
レッドペッパー　少々
塩　少々

肉なしの野菜だけのカレー！！
ヘルシーで良いですね♪

<材料><2人分>

トマト 1個
オクラ 5~6本
牛・豚ひき肉 120ｇ
HOSHIKO 玉ねぎ（スライス） 1袋（15ｇg）
HOSHIKO 畑のおだし 1袋
すりおろしにんにく 小さじ1/3
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ2
市販のカレールー 1欠（1ブロック）
水 100ml

カレーの辛さにトマトの甘味がアクセントに！
色合いも良いですね♪

<材料><2人分>

エビ　8尾
オクラ　6本
ベビーコーン　4本
赤パプリカ　1個
玉ねぎ　中半分

青唐辛子 1本
カピ　小さじ1/2(タイのエビのペースト)
ココナッツミルク　　200g
ナンプラー　　少々
塩　　少々

ハーブ、スパイス
クミンシード　　小さじ1/2
マスタードシード 小さじ1/2
コリアンダーシード　　小さじ1/2
ガラムマサラ　　　大さじ1
生姜　　　 1片
レモングラス　　2本

まるでランチに来ているような気分♪
ちびっと手が凝っておるけどダンさん、いっぺん作ってみたいですね‼

<材料><4人分>

豚肩ロースかたまり肉 （※塩分30%の塩麹・大さじ3をまぶして3～4日置いたもの）　300g
にんじん　1本
玉ねぎ　1個半
やがいも　4～5個
ひよこ豆 （水煮缶・なくても可）　1缶 （110g）
オクラ　2パック
[A] 水　700cc～（具材がひたひたかぶる程度）
[A] 塩麹 （※塩分30%のもの）　大さじ2
[A] カレールー　1個～

塩麹をプラスして旨みの詰まった美味しいカレー♪
ひと手間加えるだけで2倍のおいしさに！

<材料><2人分>

タイカレールー　2人分
ココナッツミルクの元　1袋
牛乳　100cc
三温糖　大さじ1
パプリカ　1/4
オクラ　4本
ブロッコリー　4個
インゲン　6本
鶏肉　100g

タイカレーは自宅でも作れるんです！
普通のカレーに飽きた方はぜひ☆

<材料><約10人分>

炒める用 サラダ油 大さじ1×2
手羽元 10本
玉ねぎ（薄切り） 1個
ピーマン（乱切り） 4個
オクラ（ガクをむく） 16本
オクラを板ずりする塩 小さじ1/2
【煮る用】
水 5カップと150ml
ローリエ 1枚
市販カレールー 10皿分1箱
【スパイス】
クミンパウダー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
【仕上げ】
すりおろしにんにく 1片
バター 10g

手羽元のカレーなんて見たことない‼
いつもと違ったお肉で気分上がる♪

<材料><6皿分>

牛ひき肉 250g
モロヘイヤ 1束
玉ねぎ 1/2個
ミニトマト 10～12個
オクラ 6本
かぼちゃ 6切
パプリカ 1個
カレールー 6皿分
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ1

焼き野菜をいれてみるのも良いですね◎
モロヘイヤを入れていつもと違ったカレーに♪

<材料><2人分>

たまねぎ 1/2
トマト 2個
なす 1本
ブロッコリー 1/4房
オクラ 5本
挽き肉 90g
水 200cc
カレーのルー 2個

ゴロゴロ野菜がたくさん‼
夏野菜で気分を上げよう♪

<材料>

●玉ねぎ 1個
●やがいも 中2個
●にんじん 1/2本
●ピーマン 1個
●椎茸 2枚
●にんにく 1~2片
カレー粉 小さじ2
カットトマト缶 1缶
水 トマト缶2杯分
エビ 12~15尾
オクラ 4本
バター 5ｇ
ウスターソース 小さじ1~2
カレールー（２段熟） 2皿分
カレールー（バーモントプライム） 5皿分
オリーブオイル 大さじ1

海老入りのシーフードカレーに
オクラをプラス☆

<材料><4人分>

豚ひき肉　200g
オクラ　8本くらい
長芋　10㎝分
長ねぎ　白い部分5㎝くらい、青い部分10㎝くらい
生姜　親指の半分くらい
にんにく　1/2片分
サラダ油　大さじ1
塩＋こしょう　適量
＊だし汁　1100CC
＊「ハウスプライムジャワカレー　＜中辛＞」　1箱
＊醤油　小さじ1
＊みりん　大さじ1/2

カレーに長芋、入れてみたいですね♪
一晩寝かせた味に‼

<材料><2人分>

合挽き肉　120g
オクラ　8本
トマト　大1個
玉ねぎ　1/4個
サラダ油　大さじ1/2
塩・粗びき黒コショウ　適量
クミン　小さじ1/2(あればでよい)
Ａ
水　1カップ
顆粒コンソメ　小さじ1/2
Ｂ
カレー粉　大さじ1
醤油　大さじ1/2
砂糖　小さじ1

すぐにできるのは魅力的ですね☆
ランチにどうぞ♪

<材料><2人分>

オクラ　　8本
赤唐辛子　　1本
おろし生姜　　小さじ1.5
カレー粉　　　　小さじ1/2
塩　　小さじ1/8
オイスターソース　小さじ1/4
黒こしょう　少々
サラダ油　　小さじ1/2

ビールのあてにも合いそう♪
お弁当のおかんとしてもOK‼

<材料><2人分>

オクラ　12本
サラダ油　大さじ2
カレー粉　小さじ半分
塩　本当に軽く3~4つまみ

簡単にできて良いですね◎
あと一品足りません時に！！

<材料><2人分>

おくら　10本
だし汁　1/4カップ
みりん　小さじ2
醤油　小さじ2
カレー粉　小さじ1
おろし生姜　1/2かけ分

オクラとカレーの相性抜群☆
作り置きしておいても良いですね♪

<材料><2人分>

豚こま切れ肉　150g
ナス　1本（120g程度）
オクラ　8~10本
サラダ油　大さじ2
Ａ
ケチャップ　大さじ1
カレー粉　小さじ1

切って炒めるだけなのでとても簡単！！
時間がない時に嬉しいですね♪

<材料><2人分>

オクラ　3本（40g）
やがいも　　1個（90g）
サラダ油　　　大さじ2分の1
にんにくみじん　　小さじ4分の1
クミンシード　　ふたつまみ
クミンパウダー　　小さじ4分の1
ターメリック　　　小さじ4分の1
塩　　少々
水　　20㏄

ささっとできそうですね♪
スパイシーなオクラをぜひどうぞ☆

<材料><2人分>

うどん（チルド）　400g
豚薄切り　　100g
オクラ　　　5本
★追いがつおつゆ　　　　大さじ2
★カレー粉　　　　　　　　　小さじ1
★しょうが（すりおろし）　小さじ1/2
油　　小さじ1
■豚肉下味用
追いがつおつゆ　　　小さじ1
しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2

オクラとうどんも合うんですね♪
食欲がわきます‼

<材料><1人分>

オクラ　10本
a 醤油　大さじ１と1/3
a オリーブオイル　小さじ1
a 料理酒　大さじ3
a カレー粉　大さじ1/2
うどん（乾麺）　70g

オクラをそのまんま入れるんやなく、
煮込むことで美味しさがより増します♪

<材料><1人分>

冷凍うどん　1人分
●長いも　50g
◎天ぷら粉　少々
カレー粉　小さじ1/3
●茄子　1本
●オクラ　2~3本
●大葉　2枚
めんつゆ2倍希釈　50CC
▲カレールー　1/2かけ＝13g
▲水　大さじ1と小さじ1
トマト串切り　2枚

夏でも食べれる冷やしカレーうどん♪
野菜盛りだくさんなので健康的‼

<材料><2人分>

蒸し焼きそば　2玉
豚ロース肉　1枚 （約100g
オクラ　8本
もやし　200g
豆板醤　小さじ1/2
ごま油　大さじ1
カレー粉　小さじ1
顆粒中華味または顆粒鶏がらスープの素　小さじ1強
にんにく　1片

いつもの焼きそばに飽きたら、
カレー焼きそば作ってみるのも良いですね♪♪