キュレーショナー

磯の風味満点アサリとわかめスープ　

材 料 3～4人分

生わかめ一掴み
あさり缶(水煮)大さじ3
あさり缶スープ大さじ2
水3カップ
日本酒1/2カップ
三河みりん大さじ1
塩小さじ1弱

定番の生わかめのスープだ。
卵でとじたら、良い味になるんですね。

ホタルイカとわかめの酢味噌あえ

材 料2人分
ホタルイカボイル済み1パック
大葉2枚
生わかめ1/4カップ
味噌大さじ1
酢大さじ1
砂糖大さじ1/2

生わかめの酢味噌和え。
蛍イカとの相性抜群だ。

ヘルシーわかめとしめじの梅ポン和え

材 料4人分
生わかめ80g
しめじ1パック
梅干し大1個小なら2個
ポン酢大さじ1~2
かつお節軽くひとつかみ

ワカメとしめじ、ヘルシー食材だ。
梅干しもいれて、さっぱりした味だ。

タコとワカメの　おつまみキンピラ

生わかめ 120g
ゆでたこ120g
にんにく1片
ごま油小さじ2
みりん 大さじ1
砂糖ひとつまみ
醤油 大さじ1

可愛い容器にいれたら
とってもお洒落な料理になるんだ。

わかめの　生姜焼き

　4人分

生わかめ50g
生姜2片
醤油小さじ2
みりん小さじ1
新玉ねぎ1/2個
サラダ油 小さじ1
片栗粉 小さじ2

生わかめと生姜を炒めた料理。
生姜は炒めた方が栄養アップします。

白菜とわかめの明太マヨ焼き

材 料2人分
白菜3まい
生わかめ適量
明太マヨネーズ大さじ3

アイデアレシピだ。
明太子マヨがパンチきいてます。

生わかめサラダ

材 料4人分

生わかめ1カップ
きゅうり1本
トマト1個
マヨネーズ大さじ3
塩こしょう少々

トマトの赤がきれいですね。
困ったときの１品になるんだ。

春だね生わかめサラダ

材 料 2人分

生わかめ150ｸﾞﾗﾑ
しょうゆ大さじ3
わさび4~5センチ
春雨片手ひとつかみ

ドレッシングは自分の好みにして
とってもヘルシーサラダだ。

春の香りの煮物たけのことワカメの若竹煮

材 料 3~4人分

たけのこ 茹で 600g
わかめ 200g

水800cc
ほんだし小さじ2
酒大さじ4
みりん大さじ2
薄口しょうゆ大さじ1.5~2
塩少々

たけのこはワカメと煮ると、ワカメの味が
しみ込んで、とても美味しくなるんだ。

生わかめとエビのぬた

材 料 3人分

ネギ1袋
生わかめ適量
エビ1パック15匹
酢大2
砂糖大2
白みそ大2
塩エビ用少々
酒エビ用少々

わかめは和風料理には欠かせない食材だ。
いろどり綺麗なレシピだ。

小鉢レシピ生わかめとえのきの卵とじ

材 料 4人分

生わかめ2枚分
えのき1/3袋
カニカマ2~3本
卵2個
だし汁300cc
酒大さじ2
砂糖大さじ1
かきしょうゆ大さじ3
みりん小さじ2

だし汁をつかっているので、卵も
固まらず、エノキとわかめの味もしっかりでます。

天然生わかめの佃煮

生わかめ
醤油
砂糖
山椒

とっても簡単。あなたの味でお砂糖や
お醤油を調節して作ってみてください 。

新キャベツと生わかめの白味噌かつお梅肉和え

材料 4~5人分

生わかめ 100g~120g
新キャベツ6~7枚。中2分の1コ分
白味噌大さじ3
かつお梅2粒とかつおじそ適量
みりん大さじ1
お好みで練りカラシ適量

新キャベツを使った簡単レシピだ。
白みそとかつお梅が味にパンチをきかせていますわ。

ミネラルたっぷりわかめ納豆

材 料 １人分

納豆1パック
生わかめ10g
醤油小さじ1
ほんだしひとつまみ
白胡麻小さじ1

いつも食べている納豆に
生わかめをプラスする。ミネラルたっぷりだ。

美味しくって家族もびっくり生わかめのしゃぶしゃぶ

材 料4人分

生わかめ
やわらかい部分のみ200~300g
豆腐2丁
油揚げ2枚
しいたけ4枚
だし昆布10センチ
ポン酢適宜

生わかめのしゃぷしゃぷって
シャキシャキしてて、歯ごたえもよさそうですね。

生わかめと釜揚げしらすの三杯酢

材 料3人分
生わかめ1枚
しらす山盛り大さじ2
カニカマ2本
三杯酢
酢大さじ2
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2弱
うすくち醤油香り付け程度に少々
だし汁大さじ1

3色の素材が綺麗ですね。
酢の物はわかめの鉄板だ。

生わかめハンバーグ

材 料 4人分

合挽ミンチ300g
生わかめ大さじ3
玉ねぎ1個
にんじん1本
しょうが少々
卵1個
パン粉大さじ2
水蒸し焼き用100cc

いつものハンバーグにちょっと
わかめを入れてヘルシーハンバーグ

てんぷら生わかめを

材 料

生わかめ1本
小麦粉大さじ3
卵1個
小麦粉大さじ4
水大さじ1
だし醤油天つゆ用大さじ1
水天つゆ用大さじ2

ちょっと 1品ほしいなあ~のとき
わかめがあれば大丈夫レシピですね。

生わかめと新玉ねぎのキムチチヂミ

材料　直径23cm×2枚

生わかめ(または戻したもの)…250g
新玉ねぎ…1/2個(100g)
にんじん…1/2本(50g)
白菜キムチ…100g
薄力粉…100g
片栗粉…50g
卵…1個
水…150cc
顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
塩…小さじ1/2

わかめをつかったチヂミ。キムチも入って
とっても美味しそうだ。

生わかめとやこのパスタ

材料

パスタ　　　　　160g
生わかめ　　　　100g
鶏肉　　　　　　　80g
ちりめんやこ　　大匙3
鷹の爪 輪切り　 1/2本分
出汁の素 顆粒　 小さじ1
麺つゆ 2倍凝縮　大さじ3
パスタのゆで汁　 50cc

たくさんの生わかめをパスタにいれて
和風パスタのできあがりだ。