キュレーショナー

しっとりふわふわ♪純生ロールケーキ

◆材料（27ｃｍ天板一台分）
卵（Lサイズ） 3個
細目グラニュー糖 65g
薄力粉（ドルチェ） 45g
生クリーム（生地用） 大さじ2
●動物性生クリーム 200ml
●砂糖 15g
●ブランデーまたはラム酒 少々

ふわふわしっとりとした食感がやみつき♡
ロールケーキの王道とも言えるレシピだ。

ホットケーキミックスで超簡単♪基本のロールケーキ

◆材料（約6人分）
ホットケーキミックス 60g
卵 4個
グラニュー糖（上白糖） 50g

ウチはロールケーキの生地のレシピだ。
ホットケーキミックスには必要な材料がぜ良いんぶひとつのこらず入っているのでより簡単につくれます♡

Rotolo di Fragole ♡ 春の苺ロールケーキ

◆材料（約2人分）
薄力粉 90g
グラニュー糖 130g
サラダ油 30g
卵白 3個
牛乳 60ml
バニラオイル
ベーキングパウダー 小さじ1/3
食用色素: 赤
クリームチーズ 100g
生クリーム 100ml
粉糖 20g

見た目も可愛いロールケーキのレシピだ。
プレゼントやパーティーに出てきたら喜んでもらえること間違い無し♡

生地材料3つだけ♪ふわふわ簡単ロールケーキ♡

◆材料（約6人分）
薄力粉 60g
卵 4個
グラニュー糖（上白糖） 60g
・クリーム（上ﾃﾞｺの際は1.5倍に）
生クリーム（乳脂肪分45%以上ｵｽｽﾒ） 200cc
グラニュー糖（上白糖） 20～30g
バニラビーンズ（エッセンス） 1/2本
ラム酒やグランマニエ お好みで
・イチゴロールの際はイチゴ16個ほど

クリームにほんのり洋酒が香るレシピだ。
苺のロールケーキは子供も大人も大好き♡

ふわふわイチゴスポンジのロールケーキ

◆材料（5〜6人分）
卵 3個
薄力粉 45g
ストロベリーパウダー 20g
お湯 30cc
砂糖 50g
ハチミツ 小さじ1/2
サラダ油 30cc
塩 1つまみ
ベーキングパウダー 2g
コーヒーフレッシュ 2個
〔飾り〕
☆生クリーム 200cc
☆砂糖 大さじ2
☆バニラエッセンス 数滴
飾り用イチゴ 5〜6個
中に入れるイチゴ 7～8粒
〔ケーキに塗るシロップ〕
水 大さじ2
砂糖 大さじ2
ラムエッセンス 3～4滴

スポンジにも苺のパウダーを入れたダブル苺のロールケーキ♡
苺好きにしたまりませんレシピです！

まるごとバナナのロールケーキ

◆材料（27×27cmの天板1枚分）
・生地
卵 M〜L3個（170g前後）
グラニュー糖 60g
薄力粉 50g
・クリーム
生クリーム 150g
グラニュー糖 15g
キルシュ あれば3cc（小さじ1/2強）
バナナ 2本

まるごとバナナが入った贅沢なレシピ。
食べ応えもあるシンプルなロールケーキです！

桃のロールケーキ

◆材料（約2人分）
薄力粉 60g
砂糖 40g
オリーブオイル 20cc
卵黄 3個
卵白 3個
水 30cc
白桃（缶詰） 100g
食紅 少々
ヨーグルト（無糖） 1/2個（225g）
生クリーム 200cc
白桃のシロップ 少々
ミントの葉 少々

クリームにヨーグルトを使用したヘルシーなレシピだ。
ミントの葉も見た目も良く、さっぱりした風味のロールケーキです♡

かわいい ！ブルーベリーのロールケーキ♪

◆材料（天板1枚分）
・ココアスポンジ
全卵125g
上白糖 65g
薄力粉 45g
ココア 8g
牛乳 15g
・ヨーグルトクリーム　
プレーンヨーグルト 40g
生クリーム 60g
・仕上げ
生クリーム 50g
砂糖 3g
ブルーベリー 適量
ミント 適量
ブルーベリージャム 適量　

ブルーベリージャムの酸味とココア生地の甘みが絶妙なロールケーキだ。
ヨーグルトクリームを使用している ので甘すぎず、ヘルシーなレシピです！

意外な出会い☆苺のレアチーズと抹茶のロールケーキ

◆材料（27cm角分）
【スポンジ生地】
卵黄 L4個
卵白 L4個
砂糖（卵黄用） 40g
砂糖（卵白用） 40g
薄力粉 40g
抹茶 4g
牛乳 大さじ1
【苺のレアチーズ】
いちご 150g
クリームチーズ 150g
生クリーム 150ml
粉ゼラチン（ふやかさなくて良いもの） 10～15g
グラニュー糖（砂糖） 50g
レモン汁 大さじ1
キルシュなど（お好みの洋酒） 大さじ1
赤の食紅（無くても良い） 適量
【ホイップクリーム】
生クリーム（ホイップ） 100～150ml
砂糖 10～15g
キルシュなど（お好みの洋酒） 適量

苺のレアチーズがアクセントのロールケーキ。
抹茶との相性も抜群なレシピや◎

抹茶のくるみごま餡ロールケーキ☆

◆材料（鉄板30cm×30cm1枚分）
薄力粉 70g
抹茶 10g
きび糖 30g
卵黄 4個分
豆乳 大さじ3
太白ごま油 大さじ2
卵白 4個分
きび糖 40g
こし餡 200gくらい
黒胡麻ペースト 適量
くるみ 100g
クルミ（トッピング用） 10個
メープルシロップ 大さじ3

ロールケーキが和スイーツにエライ身のレシピ！
くるみの食感がロールケーキにベストマッチ！

かぼちゃのモンブランロール

◆材料（約8人分）
・スポンジ生地
卵 4個
グラニュー糖 80g
薄力粉 50g
無塩バター 30g
・クリーム
生クリーム 200g
砂糖 15g
・かぼちゃクリーム
かぼちゃ（正味） 160g
生クリーム 50g
無塩バター 10g
砂糖 25g
シナモン 少々
ラム酒 小1
・仕上げ用
スライスアーモンド 適量
粉糖 適量

秋の味覚、カボチャをふんだんに使ったレシピだ。
モンブランのように飾り付けたカボチャクリームも甘くて美味しいロールケーキです♡

桜の香りがたっぷり桜のロールケーキ♪

◆材料（数人分）
卵 3個
グラニュー糖 80g
バター 20g
桜リキュール 大さじ2
塩漬けの桜 20g
食紅 少々
小麦粉 40g
豆乳クリーム 180g
桜シュガー 大さじ1
ラズベリー 1パック
粉砂糖 少々
飾りの桜の花 適量

桜の風味が優しく香るロールケーキのレシピだ。
塩漬け桜がクリームの甘さを中和する大人も食べやすいレシピです！

ふわふわ生地で栗たっぷり♪モンブランロール

◆材料（5〜6人分）
・ココア生地
たまご 3個
グラニュー糖 80g
薄力粉 35g
ココア 15g
・モンブランクリーム
生クリーム 200cc
マロンクリーム 100g
ラム酒 適量
渋皮煮 適量

ロールケーキの中にも栗がゴロゴロ入って贅沢♡
モンブランのようなクリームと渋川煮、栗好きにはたまりませんレシピです！

「エスプレッソロールケーキ」で大人のブッシュドノエル

◆材料（1本分）
【スポンジ】
卵Lサイズ 4個
グラニュー糖 65g～80g
薄力粉 60g
エスプレッソ（抽出したもの） 15cc
あればバニラエクストラクト 少々
【エスプレッソシロップ】
エスプレッソ（抽出したもの） 少々
シロップ 30cc～
【エスプレッソクリーム】
生クリーム（45％以上） 1パック
グラニュー糖 50cc
エスプレッソ（抽出したもの） 30cc
<その他>
ナッツ（多種類） 適量

エスプレッソを沢山使用した大人のロールケーキだ。
コーヒーとナッツの相性も最高なレシピです！

カラメルゼリー入りミルキーキャラメルムースのロールケーキ

◆材料（30×22cm天板）
・スポンジ
卵 3個
薄力粉 38g
コーンスターチ 8g
グラニュー糖 65g
・ムース
グラニュー糖 75g
水 大さじ1
熱湯 1カップ
はちみつ 大さじ2
生クリーム 1と1/2カップ
粉ゼラチン 大さじ1と1/4
水 1/2カップ
キャラメルソース 適宜
デコレーション用ホイップクリーム、フルーツなど 適宜

皆大好きなキャラメルのロールケーキ♡
中のクリームがみなキャラメルムースでキャラメルゼリーも入った濃厚なレシピだ。

クリスマスケーキ♪ココアとカシスのロールケーキ

◆材料（24×20cm型分）
薄力粉 40g
卵 3個
バター 25g
牛乳 30ml
砂糖 55g
ココア 10g
・クリーム
生クリーム 100ml
カシスピューレ 60ml
砂糖 大さじ2

見た目からしてもオシャレなカシスとココアのロールケーキ。
大人も子供もやみつきなレシピです♡

3Dツリーのブッシュ・ド・ノエル

◆材料（5人分以上）
強力粉 30g
コーンスターチ 30g
抹茶 8g
卵黄 75g
グラニュー糖 33g
卵白 135g

ブッシュドノエルもロールケーキから作られたもの♡
抹茶の味付けで飾り付ければツリーになるレシピです！

ブッシュドノエル コーヒー味

◆材料（22×30cm天板1台分）
・スポンジ
卵 3個
砂糖 70g
薄力粉 45g
ココアパウダー 15g
・モカクリーム
生クリーム 150g
砂糖 15g
インスタントコーヒー 3g
コアントロー 小さじ1強
・ガナッシュクリーム
生クリーム 150g
チョコレート75g
キルッシュ 小さじ1
・飾り
いちごとブルーベリー
ちいさなヒイライ

クリスマスにぴったりな定番ブッシュドノエルのレシピだ。
ロールケーキ部分はコーヒー味のちょっと 大人なケーキです♡

ロールケーキタワー♪

◆材料（数人分）
ロールケーキ

お好みのロールケーキを重ねてリボンを巻けば完成♡
ロールケーキ自体に柄をつけるのも詳しくかいてあるレシピです！

お正月のデザートに★ロールケーキde門松☆

◆材料（5〜8人分）
卵 3個
砂糖 60g（40gまで減らせます）
小麦粉 40g
緑のフードカラーor抹茶 適量
★生クリーム 200cc
★メープルシロップ 大さじ4〜5
★ゼラチン 小さじ1/2（水は小さじ2）

お正月にぴったりなロールケーキのレシピ！
抹茶のロールケーキがまさか門松に変身するなんてびっくり！