キュレーショナー

やがいもとウインナーの卵炒め

やがいも300g（正味250g）
ウインナー5本
たまご2個
顆粒コンソメ小さじ1
塩・こしょう適量
サラダ油適量
パセリ少々

やがいもとウインナーをふわふわ卵でまとめる炒め物レシピ。
千切りするとやがいものシャキッとした食感が楽しめます。

簡単おいしい！我が家のチンジャオロース（青椒肉絲）

牛肉薄切り（豚肉でもOK）350g
ピーマン5～6個
やがいも（またはたけのこ水煮）1個
（お肉の下味用）ごま油適量
（お肉の下味用）塩こしょう適量
（お肉の下味用）片栗粉大さじ1
★オイスターソース大さじ3
★醤油大さじ3
★砂糖大さじ1.5
★酒大さじ6
にんにく（すりおろし）1片
生姜（すりおろし）1片

タケノコの代わりにジャガイモを入れて仕上げる青椒肉絲。
やがいもと中華風の味付けが良く合いますわ。

牛肉とやがいものオイスターソース炒め

牛肉　50g
やがいも　小2ヶ
ピーマン（赤と緑）　各々1/4ヶずつ
塩こしょう　少々
オイスターソース　適宜

牛肉とやがいもにピーマンを加えて彩り良く仕上げる炒め物レシピ。
塩コショウとオイスターソースだけで味付けも簡単！

【味付けはめんつゆのみ！簡単！】
豚こまとやがいも、ピーマンの炒め煮

豚こま　180g
やがいも　220g（2個）
ピーマン　70g（4個）
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
水　100cc
オリーブ油（サラダ油可）　大さじ2分の1
しょうが（お好みで）　少々

細切りにしたやがいも×ピーマンに絡んだ豚肉の脂とコクがたまりません！
炒めた後に軽く煮込むので柔らかめに仕上がりそう。
動画付きレシピがとても分かりやすいだ。

やがいもとキャベツの炒めもの

ジャガイモ　二個
キャベツ　外側の葉　一枚
☆だしじょうゆ　大さじ1
☆マヨネーズ　大さじ1
かつおぶし　適量

肉や魚を入れんと満足感のある簡単な炒め物を作りたいときに。
鰹節の風味とマヨのコクが素材の味を引き立てます。

鶏肉とやがいものはちみつ醤油炒め☆

鶏胸肉　250g
やがいも　4個
にんじん　1本
いんげん　8本
サラダ油　小さじ1
★醤油　大さじ2
★酒　大さじ2
★蜂蜜　大さじ1
★塩　適量
★胡椒　適量

やがいもと人参をレンチンしてから炒めるのでホクホク感も残る仕上がり。
鶏むね肉のコクと甘めのハチミツ醤油味がやがいもと良く合いますわ。

やがいものおかか炒め

やがいも　150g（約小2個）
かつおパック　1袋（4～5g）
にんにくスライス　2切れ
油　小さじ2

やがいもとニンニクスライスだけで簡単に炒め物が作れ違う。
鰹節をたっぷり入れると美味しいだ。

やがいもと豚肉の味噌バター炒め

やがいも　1個（約120g）
豚肉　30g
A：味噌・酒　各大さじ1/2
バター　5g

やがいもと豚肉を味噌バターで炒めるコッテリ系の味付けだ。
甘みのない辛口の仕上がりやからお酒のおつまみにも。

やがいもとエリンギのオイスターマヨ炒め☆

やがいも大1個
エリンギ2本
ピーマン2個
サラダ油大さじ1と1/2
◆調味料
オイスターソース大さじ1と1/2
マヨネーズ大さじ1
水大さじ1
黒こしょう少々

大きめにカットしたやがいもをレンチンしてから炒めるほっこり系。
オイマヨ味とエリンギの旨みが濃厚な人気レシピだ。

ジャガ芋とウインナーのカレー炒め

ジャガ芋2個
ウィンナー3本
カレーパウダー大さじ1
塩コショウ少々
醤油小さじ1

やがいもとウインナーがどちらも美味しくて箸が止まらなっ違うかも？
カレー味に少々の醤油がポイント。

ほたてとやがいものバターしょうゆ炒め

ホタテ8個～10個
小麦粉大さじ1
油大さじ1/2
やがいも大1個
たまねぎ1/2個
塩・胡椒適量
バター、醤油、酒各大さじ1

ホタテの旨みが浸み込んだ玉ねぎとやがいもが美味しそう。
この組み合わせは煮物ではややこしいけど炒め物なら簡単！

ポテトとイカのガ－リックマヨ炒め

やがいも4個
するめいか2杯
にんにく（薄くスライス）4かけ
サラダ油大さじ2
醤油大さじ1
マヨネーズ適量
塩コショウ少々

イカやがという煮物があります が、炒めるとまるっきし別の味わいが楽しめます。
ニンニクマヨ醤油で炒めたイカとやがいもの食感と味を堪能してください ♪

ジャガイモとぶた肉を使った四川風野菜炒め

ジャガイモ1個
豚肉（脂のないもの）100g
ネギ半分
ピーマン2個
豆板醤大さじ2（肉味付け1、炒める時1）
酒大さじ2
醤油大さじ2

ピリ辛味が好きな人におすすめの豚肉とやがいもの炒め物レシピ。
やがいもの千切は、太いとシャキシャキで細ければ柔らかめの仕上がりに。

ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪

やがいも2個
玉ねぎ1個
コンビーフ1缶
パセリ（あればで良いや）3房
オリーブオイル（油）大さじ1～2
塩、胡椒適量
ブラックペッパー（仕上げ）適量

やがいも×コンビーフも相性の良い組み合わせだ。
お酒のおつまみにもピッタリ。ビールが進みそう…。

タンドリー？ポテト☆

やがいも中2コ
☆プレーンヨーグルト大2
☆カレー粉（パウダー）小1/3
☆ガラムマサラ少々
☆塩コショウ適量
ニンニク1/3片
生姜適量
油大1
パセリ（乾燥）適量

タンドリーチキン風の味付けで炒めて仕上げるユニークなレシピ。
ご飯だけやなくてパンとの相性も良さそうですね。

★鶏肉とジャガイモのガーリック炒め★

鶏もも肉1／2枚
ジャガイモ2～3個
オリーブオイル（サラダ油でも）小さじ2
塩コショウ適量
白ワイン（酒）大さじ1
にんにく1かけら

鶏肉とやがいもにニンニクとワインの風味がたまりません！
フライパンひとつで簡単に作れるワインに良く合う一品だ。

シャキシャキやがいも♪とろ～り目玉焼き♪

やがいも中2個
ピーマン2個
玉ねぎ2分の1個
卵3個
バター20g
塩コショウ少々

シャキッとした食感のやがいもと半熟卵の組み合わせがユニーク！
歯ざわりの良い野菜とトロッとした目玉焼きのコラボが楽しめるレシピだ。

5分ででき違う!やがいもとベーコンの簡単炒め物

やがいも大1個
ベーコン2パック
塩コショウ少々
香り付け醤油小さじ1程度

シャキシャキやがいもの食感がたまりません時短レシピ。
5分もあれば作れ違うからお弁当やランチにも是非♪

あと1品という時に…やがいもと小松菜のバター炒め

小松菜4束（約80g）
やがいも1個
バター5g
しょうゆ小1/2

小松菜の鉄分とやがいものビタミンCを両方摂れるので貧血女子におすすめ。
やがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいのだ。

ジャガイモとニンジンのキンピラ

ジャガイモ中5個
ニンジン1/3本
サラダ油大さじ3
ミリン大さじ1
麺つゆ大さじ3～
七味唐辛子少々
ゴマ油小さじ1

やがいもとにんじんの甘辛い味付けのキンピラ。
炒める途中でお好みの固さに調節できるから色んな食感が楽しめます。