キュレーショナー

豚肉ブロックのレシピといえば定番の角煮♡
トロトロの脂身が甘くて美味しい！

【材料】
豚バラ肉のブロック　300g
白ねぎ　2本（青い部分も使いますわ）
ゆで卵　3個
醤油・酒　各大さじ3
煮汁　200cc

普通の角煮も美味しいけれど、あっさりと塩味も美味しいだ。
一緒に入れたカブも、出汁を吸ってトロトロ♡

【材料】
豚バラ肉ブロック　400～600g　
かぶ　4個　
かぶの葉　
長ねぎ（青い部分）　1本
しょうが　1かけ　
にんにく　1かけ
塩　小さじ1/2
酒　大さじ2
こしょう　適宜

チャーシューも定番のレシピ♡
ラーメンにのせたり、炒飯に使ったりといっぺん作っておくと…おっと違うわ，便利だ。

【材料】
豚バラブロック 400g程度
濃口醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
生姜 1欠片
長ネギ 1本
赤ワイン 大さじ2
濃口醤油 大さじ4
砂糖 大さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
水 700ml～1L

レンジで簡単にチャーシューが作れ違うレシピだ。
圧力鍋も使いませんのでお手軽で嬉しい♡

【材料】
豚バラかたまり（豚ロースかたまり） 300～400g
しょうゆ 大5
はちみつ 大3～5
酒 大2
生姜（おろし） 1片
にんにく（おろし） 1片
長ネギの青い部分 10センチ

そのまんま食べても炒め物に使っても…おっと違うわ，便利な紅茶豚♡
たっぷり作って使いまわせる…おっと違うわ，便利な一品だ。

【材料】
豚バラブロック肉　1kg
紅茶ティーバック　3つ
酒　3000ml
醤油　150ml
砂糖　大さじ3
みりん　150ml
鷹の爪　1本
大蒜　1かけ
生姜　1かけ
五香粉　小さじ1

柔らかくてジューシーなゆで豚♡
コツは弱火でじっくり茹でること◎

【材料】
豚バラブロック 450g
塩 10g
砂糖 2g

ゆで豚を野菜で包んであっさりと♡
お肉ばっかりではなく野菜も一緒に食べられるのが嬉しいですね。

【材料】
豚バラブロック　400g
白ネギ　1本
酒　大さじ3
生姜（スライス）　大1片分
味噌 大さじ2
砂糖、すり胡麻 各小さじ2
酒、酢、コチュジャン 各小さじ1
ごま油 お好みで数滴

ウスターソースで煮込むだけで、豚肉ブロックが美味しい塊にエライ身のレシピ！
そのまんま食べてもラーメンにのせても美味しいです♡

【材料】
豚肉バラブロック 350g
ウスターソース 200mL
塩 少々
こしょう 少々

豚ヒレ肉を人参と生姜で煮込むと柔らかくなって食べやすいだ。
さっぱりした味で、たくさん食べれちゃいそうや◎

【材料】
豚ヒレブロック　200g
にんじん　1本
生姜　3かけ
酒　1/2cup
水　1/2cup
醤油・砂糖　各大さじ2

自分で燻製を作ってみませんか？
市販のベーコンとは香りが違って虜になっちゃいますわ♡

【材料】
豚ブロック肉（バラ、肩ロース、モモなど） 450g
塩 大さじ1
砂糖 少々
マジックソルト 大さじ1
スモークチップ（サクラがおすすめ） 一掴み
ザラメ ひとつまみ

ローストビーフならぬローストポークのレシピです♡
豚肉ブロックを漬けこんでオーブンで焼くだけでできちゃいますわ。

【材料】
豚肩ロースブロック 550gくらい
塩 6g
ブラックペッパー 小さじ1/4
にんにく 1カケ
100％りんごジュース 70ml
乾燥ローズマリー 1g弱
乾燥バジル 適量
ピンクソルト 少々
ブラックペッパー少々

材料をみな圧力鍋で入れるだけ、簡単にできる一品だ。
豪華に見えるのでおもてなしにもぴったり◎

【材料】
豚肉ブロック（ロースまたはもも） 500g
カットトマト缶 1缶
玉ねぎ 1個
オリーブ油 大さじ1
にんにく 1～2片
ワイン カップ1/2
固形スープの素 1個
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう 少々

チリビーンズをボリュームアップしたレシピだ。
パンにもご飯にもパスタにも合いますわ♡

【材料】
豚肉　（ブロック使用） 250g
玉ねぎ 小2個
にんじん 小1本
大豆の水煮 450g
にんにくのみじんぎり 2かけ分
トマト缶 2缶
ウスターソース 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
砂糖 大さじ1
チリパウダー 大さじ1～2
塩、コショウ 少々
オリーブオイル 適量

たっぷりマーマレードでお肉が柔らかくて食べやすくなるんです♡
お酒にもご飯にも合いますわ。

【材料】
豚骨付きスペアリブ 400g
ゆで卵（あらかじめ水から15分茹でる）
マーマレード 165g瓶
水（マーマレード瓶で計る） 1/3瓶分
醤油（マーマレード瓶で計る） 1/2瓶分
日本酒（マーマレード瓶で計る） 1/2瓶分
生姜（すりおろす） 1片
にんにく（すりおろす） 大1片

豚肉ブロックが手に入ったら自家製のハムを作ってみませんか？
添加物が入っていないので子どもにも安心して食べさせられます。

【材料】
豚ブロック肉　500g
塩　15g
砂糖　10g
玉葱　小1個
セロリ　1本または葉のみでも可
パセリ　お好みで
バジル　お好みで
ローレル　4～5枚
ブラックペパー　お好みで

豚肉ブロックを使う中華料理といえば酢豚！
揚げないレシピなので、ヘルシーだ。

【材料】
豚肉（豚バラブロック） 300g
生姜汁 大さじ2
にんにくのすりおろし 小さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
玉ねぎ 1個
人参 小2本
竹の子の水煮 150g
きのこ類（椎茸・エリンギ・しめじ等） 1パック
ピーマン 4個
お酢 大さじ6
ケチャップ 大さじ5
砂糖 大さじ4
酒 大さじ4
醤油 大さじ2
中華だし（顆粒） 小さじ2
片栗粉 大さじ1.5
お肉に絡ます片栗粉 適量
炒め用油 適量

豚肉とブロッコリーを使ってあっさりと塩炒めのレシピ4♡
ブロック肉を使っているので食べごたえがあります 。

【材料】
豚バラブロック 150gくらい
ブロッコリー 1/2
椎茸 3枚
ウェイパー 小さじ1/2
酒 大匙1.5
醤油 小さじ1
ブラックペッパー 適量
酒 大匙1
片栗粉 大匙1
醤油 小さじ1.5

北海道帯広名物の豚丼をおうちで作っちゃいましょう ♡
おひとり様ランチにぴったり◎

【材料】
ごさん どんぶり一杯
豚肉ブロック 100g
タマネギ 1/2玉
しょうゆ.酒.みりん 各大さじ1.5
砂糖 小さじ2
昆布顆粒ダシ(なければほんだし) 小さじ1
のり、カラシ、一味唐辛子等 各お好みで
小麦粉 大さじ1～2
油 大さじ1

豚肉がごろっと入った食べごたえがあるポークカレー。
今日はお肉が食べたいと思った日にぜひ！

【材料】
豚肉（ブロック） 500g
タマネギ 1/2個
ニンニク 1片
バター 10g
カレールー（4人前） 1箱
白ワイン 1/2カップ
水 600cc
ラム酒 大さじ1
塩・ブラックペッパー 少々
セージ 少々
クローブ 少々

豚肉ブロックはパスタにも使えます。
海老も入れて美味しさアップ◎

【材料】
パスタ 80g
豚肉（ブロック） 35グラム
エビ 4尾
ホウレンソウ 1/2束
トマトソース（ポロネーゼ） 大さじ3
バジルペースト 大さじ1
コンソメ粉末 小さじ1