キュレーショナー

１行レシピ♪レンコンの梅キムチきんぴら

◎材 料（2人分）
レンコンスライス　適宜
インゲン　適宜
キムチ鍋の素　30cc程度
梅肉　1個分
塩コショウ　少々
ごま油　適宜

キムチ鍋の素と梅肉がさっぱりと頂けます♪
レンコンのしゃきしゃき感が後を引く美味しさ♡

【おうちごさんレシピ】ピーマンのきんぴら

◎材 料
ピーマン　3個
ごま油　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　小さじ2
出汁パック（塩分のないもの）　0.5パック

ピーマンは加熱すると苦みやニオイが和らぐのでお子様には良く炒めるのがオススメや♪
甘辛い味付けでお弁当のおかんともぴったりですね!

【食】体が温まる野菜のおかず。『人参と生姜のきんぴら』（簡単レシピ有）

◎材 料
人参の千切り
生姜の千切り
塩、しょうゆ

味付けはちびっとの塩としょうゆのみ!シンプルな味付けでどんな料理にも合いますわね♪
生姜がたっぷり入っているので身体がぽっかぽか♡

レシピ【美肌効果に期待！！やが芋とピーマンの洋風きんぴら】

◎材 料（2人分）
やが芋　中1個（130g）
ピーマン　小2個
コンソメ　小1/4
酒　小1
塩、ブラックペッパー（こしょうでも可）　適量
サラダ油　小2

ブラックペッパーでピリリとした辛さがアクセントになる洋風きんぴら♡
ピーマンのグリーンとやがいもの薄いイエローがなんとも爽やですか一品ですね♪

【食＆レシピ】　シャキシャキが癖になる！『菊芋のおかか入りきんぴら』

◎材 料
菊芋
ごま油
かつおぶし
塩
しょうゆ

シャキシャキとした歯触りが魅力の菊芋。きんぴらにして思う存分その食感を楽しんで♡
かつお節と醤油の黄金コンビが食欲をそそるんや♪

レシピ【風邪の予防に！！ズッキーニとハムのガーリックきんぴら】

◎材 料（2人分）
ズッキーニ　1本
ハム　2枚
にんにく　小さ目1片
オリーブオイル　大1
塩　適量

ささっと炒めて食感を残すのがポイント!
ニンニクが香るシンプルな塩味や♪

♪簡単！速攻レシピ★ごまおさつのメープルきんぴら★♪

◎材 料（4人分）
さつまいも　中サイズ1本
ごま油　小さじ1
メープルシロップ　大さじ1
濃い口しょう油　大さじ1
黒いりごま　大さじ2

食物繊維たっぷり♪
甘辛くてお子様も好きな味だ。
黒ごまがさつまいもの風味を引き立てます♡

家計の味方！もやしのきんぴら

◎材 料（2人分）
もやし　1袋
片栗粉　大さじ1弱
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1弱
ごま油　大さじ1弱
いりごま　適量
七味唐辛子　適量

もやしの消費に困ったらぜひ作りたいのがコレ♡
もやしが水っぽくならへんように片栗粉でコーティングするのがポイントや♪

ズッキーニのきんぴら

◎材 料（2人分）
ズッキーニ　2本
輪切りとうがらし　3本分
ごま油　5g
醤油　大さじ1と1/2
酒　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1/2
液体パルスウィート　10g
白炒りごま　少々

ちょっと 新鮮!いつもは洋風のズッキーニがごま油で和風に♪
ピリ辛がたまりません♡

かぼちゃとごぼうの簡単きんぴら♪

◎材 料（3人分）
かぼちゃ　140g
ごぼう　半本
酒・みりん　各大さじ2
しょうゆ・砂糖　各大さじ1
えごま油　大さじ1
七味唐辛子　少々

かぼちゃはホクッと♪ごぼうはパリパリが美味しいですね♪
すぐにできて美味しいからお弁当にもオススメだ。

大根の皮のきんぴら

◎材 料（1～2人分）
大根の皮　適量
ニンジンの皮　適量
ゴマ油　大さじ1
塩　少々
味の素　少々
三河みりん　大さじ1
豆板醤　少々
醤油　少々
白ゴマ　少々

大根は皮にも栄養がたっぷりあるから捨てるのはもったいないですね。
大根の皮がぽりぽり美味しいきんぴらに!
ささっと炒めて、あっという間に食卓に1品追加できちゃいますわ♪

干し野菜レシピ♪バター醤油きんぴら♪

◎材 料（2人分）
干しかぼちゃ　30g
干しれんこん　20g
仕上げ用・バターかマーガリン　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
砂糖　小さじ2
酒　大さじ4～5
炒め用・ごま油　少々

バター醤油でいつもと違った美味しさのきんぴら♪
栄養と旨みが凝縮した干し野菜を使ったお手軽レシピや!

トリ皮とレンコンのきんぴら

◎材 料（3人分）
とり皮　3枚
レンコン　1個
にんじん　1/2本
塩　適量

鳥皮の旨みを野菜に移して香ばしく♡
鳥皮のおかげでオイルもいりませんのでヘルシーに♪

簡単で美味しい旬のかぼちゃのきんぴら♪

◎材 料（3人分）
かぼちゃ　300g
酒・みりん・しょうゆ　各大さじ1強
すりごま　大さじ2
七味唐辛子　少々
ごま油　大さじ1

かぼちゃの甘みが優しい味♪
ささっと炒めて食感を残すのがポイントや!

ごぼうのきんぴら風サラダ。

◎材 料（2～3人分）
ごぼう　中1本
にんじん　中1/3本
マヨネーズ　大3
しょうゆ　小1
砂糖　小1/2
七味唐辛子（一味でも可）　少々
黒ごま　少々

シャキシャキのごぼうをたっぷり食べられるキンピラ風サラダや♪
カリッと焼いた鶏皮を加えても美味しいそうです♡

にんじんのきんぴら

◎材 料（4人分）
にんじん　4本
鷹の爪　1本
みりん　大2
しょうゆ　大2
ごま油　少々

ニンジンだけのシンプルなきんぴら。
色味が綺麗やからお弁当にもぴったりですね♪

節約レシピ！大根の皮のカレーきんぴら♪

◎材 料（4人分）
大根の皮　大根1本分
水　40cc
顆粒スープの素　小さじ1
カレー粉　小さじ1/8～小さじ1/4
サラダ油　大さじ1
バター（仕上げ用）　小さじ1

ふろふき大根やおでんの付け合わせにも良いですね♪
カレー風味が新鮮ですね♡

ダイエットレシピ♪糸こんと鶏ミンチのきんぴら

◎材 料（4人分）
糸こんにゃく　450g
鶏ミンチ（ムネ・モモどちらでも）　200g
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1

鶏ミンチでヘルシーに♪だけどお腹も満足な一品♪
糸こんにゃくたっぷりでダイエットにもぴったり!

節約レシピ！ブロッコリーの芯でパワーきんぴら

◎材 料（2～4人分）
ブロッコリーの芯　1株分
にんじん　4センチ
しめじ　1/4株
にんにく　1個
粉トウガラシ　小さじ1/2
ゴマ油　大さじ1/2
砂糖　小さじ1
しょうゆ　小さじ2

ブロッコリーのしっかりとした芯はそのまんま捨てるのはもったいない☆
ニンニクの風味が食欲をそそるんですね♡

セロリのきんぴら

◎材 料（2人分）
セロリ　1株
かつおぶし　5g
砂糖　大さじ1
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
サラダ油　大さじ1

セロリ好きさんには絶対おすすめ!
セロリだけをたっぷり使った風味豊ですか一品。
シャキシャキとした食感を残しても◎ですね♪

♪♪定番作り置きおかず★きんぴらごぼう♪♪

◎材 料（4人分）
ごぼう　1本
にんじん　2分の1本
鷹の爪　2分の1本
砂糖　大1
みりん　大2
しょうゆ　大2
白ごま　大1
ごま油　適量

大好きな人も多い定番のきんぴらごぼうはたっぷり作って常備菜に♪
冷凍してお弁当おかずのストックにすると、忙しい朝大活躍♡