キュレーショナー

大根 輪切りで6cm分
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
バター 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/3
だしの素 （顆粒）小さじ1/2

味噌とバターで風味の良いレシピだ。
ご飯が進む美味しさだ。

ぶりのあら 1匹分
大根 　　　10cm
細青ねぎ（あれば） 2本
醤油（ブリの大きさにより） 大さじ3
砂糖（ブリの大きさにより） 大さじ2
みりん 　　　　　　大さじ3
お酒 　　　　　　　50ml
水 　　　　　　　　1カップ

定番のぶり大根も、炊飯器で作ると楽チンです！
中までしっかり味が染みていますわ。

1.鶏手羽元　4本
2.大根　　　15㎝
3.生姜　　　2かけ
4.ゆで卵　　2個
5.ごま油　　大さじ1/2
6.水　　　　カップ2
7.醤油　　　大さじ3
8.酒　　　　大さじ3
9.みりん　　大さじ3
10.長ねぎ（白い部分）　3〜4㎝

じっくり煮ることで味が染みた大根が美味しい！
大根と鶏肉が良く合いますわ。

1.大根　10㎝
2.豚バラの薄切り肉　4枚
3.砂糖　大さじ1
4.醤油　大さじ2
5.みりん　大さじ2
6.オイスターソース　小さじ1
7.水　 400cc
8.柚子胡椒　小さじ1

煮ダレに材料をぜ良いんぶひとつのこらず入れてコトコト煮込むだけで完成します。
少量の柚子コショウがアクセントになるんだ。

1.豚こま肉　100g
2.絹ごし豆腐（水切りする）　80g
3.玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
4.片栗粉　小さじ2
5.塩・こしょう・ナツメグ　各適量
6.大根（1.5cm輪切り）　3cm
7.水・酒・醤油・みりん　各大さじ1
8.オイスターソース　大さじ1/2
9.柚子こしょう　少々
10.ごま油　適量
11.青じそ（千切り）3枚

豆腐ハンバーグに厚みのある大根を乗せる事で豪華な印象になるんですね♪
さっぱりして美味しいだ。

1.大根　　　1/2本
2.塩　 　　大根の重さの1パーセント
3.木綿豆腐　1/2丁
4.ゴマ油　　大さじ1
5.卸しニンニク　小さじ1/2
6.卸し生姜　小さじ1/2
7.豚挽肉　　50g
8.酒　　　　大さじ1
9.醤油　　　大さじ1
10.鶏がらスープの素　小さじ1
11.豆板醤　小さじ1/2
12.水　　　400cc
13.片栗粉　大さじ1

大根の消費にもおすすめ！
ぺろりとたくさん食べられます。

1.大根の葉　250グラム
2.やこ　 50～60グラム
3.塩　 小さじ1
4.ごま油 　大さじ1と1/2
5.醤油・酒　各大さじ2
6.砂糖　 大さじ1
7.白ごま　 大さじ2
8.鰹節　適宜（お好みで）

栄養満点な大根の葉を使ったレシピだ。
捨てんと使ってみてください ね。

1.豚こま切れ肉またはバラ肉　100g
2.大根　8㎝
3.しょうゆ　大さじ1と1/2
4.みりん 　大さじ1
5.酒　 大さじ1
6.砂糖　 小さじ2
7.おろししょうが　小さじ1
8.青ネギ（小口切り）　適宜

寒い夜に食べたい、ほっこり美味しい煮物だ。
翌日は味が染みてもっともっともっともっと美味しいや♪

1.大根　適量
2.おろしにんにく　適量
3.塩胡椒　少々
4.白ごま　適量
5.ごま油　適量

具材は大根だけの、シンプルレシピだ。
にんにくがきいて美味しい！

1.大根（千切り）　400g
2.かいわれ大根　1パック
3.ごま油　大さじ2
4.醤油　 大さじ1
5.鶏がらスープの素　小さじ1
6.酢　 小さじ1
7.GABANホワイトペパー　少々
8.白ごま　小さじ1

居酒屋風の大根サラダだ。
シンプルながら病みつきになる美味しさだ。

大根おろし 300g
あさつき 大1
片栗粉 大4
ごま油 大1
醤油・みりん・マヨネーズ 各大1

大根おろしと片栗粉を混ぜて焼くだけ！
もちっとした食感が楽しめます。

大根 　1/4
小麦粉 適量
パン粉 適量
玉子 　適量

大根は揚げても美味しいや♪
中は柔らかく、外はサクッと仕上がるんだ。

大根 1/2本
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大3
しおこしょう 少々

大根とツナ缶があれば、すぐに副菜が作れます。
大根の消費にもおすすめだ。

ダイコン 　　　1/3～1/2
和風粉末出汁 　5g
豚挽肉 　　　　100～150g
砂糖、醤油 　　各大さじ2～3
酒 　　　　　　大さじ1
ダイコンの葉（茹でて刻んだもの）1カップ
片栗粉 　　　　大さじ1

栄養たっぷりの大根の葉も一緒に使ったレシピだ。
あんかけがアツアツで体が温まるんだ。

大根 　　150g（輪切り5cmくらい）
大根葉（なくてもOK） 適量
小麦粉 　　大さじ2
だしの素（顆粒）小さじ1
マヨネーズ 小さじ3
ケチャップ 小さじ2＋1/2
酢 　　　　小さじ1
砂糖 　　　小さじ1/2
塩 　　　　少々
コショウ 　少々

大根と、家にある調味料だけで作れます。
シンプルながらビールにも良く合う美味しいレシピだ。

1.豚バラ　 100g
2.こんにゃく　300gくらいのもの1枚
3.大根　 15cm程度
4.しょうゆ　 大さじ2
5.砂糖　 大さじ2
6.みりん　 大さじ2
7.酒　 大さじ2
8.にんにく（すりおろし）1片分
9.万能ねぎ　　適量
10.一味唐辛子　お好みで

こんにゃくを入れることでボリュームが出ます♪
食べ応えがあるのにヘルシーなのが嬉しいポイントだ。

鶏手羽先肉 　　5本
大根 　　　　　10cm
水 　　　　　　2カップ
お酒 　　　　 大さじ2
砂糖　　　　　大さじ1〜2
醤油 　　　　大さじ1〜2
みりん 　　　大さじ1
和風顆粒だし 小さじ1

大根と鶏肉は好相性な組み合わせ。
簡単に下ごしらえを終えたら、あとは炊飯器におまかせだ。

大根 　　　1本
豚細切れ肉 200g
米粒 　　　ふたつまみ
出汁 　　　2カップ
醤油、酒、みりん 各大さじ2

大根と豚肉はそれぞれ下茹でしておくことが美味しさの秘訣だ。
あっさりしていて美味しいや♪

いか 　　　　1杯
大根（500g） 正味400g
大根の葉 　　ちびっと
水 　　　　　500ml
酒 　　　　　大さじ2
さとう 　　　大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ2
顆粒和風だし 小さじ1

定番の大根といかの煮物は冬に食べたい料理のひとつですね。
大根に、いかの旨みが染みて美味しい♪

1.大根　 450g
2.豚ひき肉　100g
3.酒　 小さじ1
4.味噌 　小さじ1
5.大根の葉　40g
6.しいたけ　40g
7.水　 300cc
8.中華スープの素　300ccに対しての量
9.砂糖　 大さじ1
10.しょうゆ大さじ1
11.豆板醤　小さじ1/2
12.白ねりゴマ　小さじ2
13.酢　 小さじ1
14.ごま油　小さじ1/2
15.刻みネギ　適量
16.水溶き片栗粉　片栗粉小さじ2と水大さじ1

男子が好きなジューシーな美味しさや♪
程よいピリ辛でご飯が進みます。