キュレーショナー

冷蔵庫のお掃除におすすめ！お野菜たっぷり中華丼

豚ばら肉…50g
茹で海老…8尾
白菜…2枚
しめじ…1/2パック
人参…3cm
たけのこ…50g
たまねぎ…1/4コ
もやし…1/2袋
うずらの卵…4コ
ピーマン…1個

水溶き片栗粉…適量
ごま油…適量

A
鶏がらスープ…2.5カップ
しょうゆ油…大さじ1/2
おろし生姜…小さじ1
酒…大さじ1
塩こしょう…少々

ご飯…丼ぶり2杯分

お野菜たっぷりで嬉しいですね♡
ボリュームもバッチリ☆

ごま油香る野菜たっぷり中華丼

◎材料（4人分）
豚バラ肉 100g
厚揚げ 80g
白菜 3枚
長ねぎ 1/3本
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
干し椎茸 1枚
刻み生姜 小1/2
A酒 大1
A醤油 大1/2
A砂糖 大1/2
Aオイスターソース 大1/2
A鶏ガラ顆粒 小1
A水 200cc
A椎茸の戻し汁 100cc
塩 適量
胡椒 少々
水溶き片栗粉 大4弱
ごま油 適量

魚介類を入れても美味しく仕上がるんです！
仕上げにかけるごま油が食欲をそそるんやよ♪

キクラゲ大好き♡生姜たっぷり中華丼♡余り具材で♡

4人分
・鶏挽き肉 ── 200g
・ゴボウ ── 1本
・人参 ── 1本
・干し椎茸 ── 4枚
・乾燥キクラゲ ── 5g
・チューブ生姜 ── たっぷり
・炒める用ごま油 ── 少々
・卵 ── 2個
・塩コショウ ── 少々
・味覇 ── 大さじ1位
・長ネギ ── 20cm位
・水溶き片栗粉 ── 適量

生姜たーっぷり入れて、香りも良く冷え性にも良い中華丼や♪
足先が冷たいあなたにオススメだ。

うずら卵にトキめく中華丼

〇お好みの具・・・適宜
（この日の具は、
白菜、玉ねぎ、ねぎ、たけのこ水煮、
絹さや、にんじん、きくらげ、豚肉、海老、うずらの卵）
〇胡麻油・・・小さじ1
〇すりおろしにんにく・・・小さじ1
〇すりおろし生姜・・・小さじ1
〇水・・・400㏄
〇ウェイパー・・・大さじ1

◇オイスターソース・・・大さじ2
◇酒・・・大さじ1
◇醤油・・・大さじ1
◇砂糖・・・大さじ1
◇塩・・・小さじ1
〇水溶き片栗粉・・・水50㏄に片栗粉大さじ1

お好みで豆板醤を加えたり、お酢をかけたりアレンジしてみて♡
自分なりの美味しさが見つかるハズ。

調味簡単＊冷蔵庫がキレイになる＊絶品！中華丼

材料 （2人分）
好きな具材（豚バラ、人参、白菜、小松菜、椎茸、ねぎ、もやし、筍、蒲鉾、木耳、うずら等）適量
○水100ml
○酒、醤油、オイスターソース各大さじ1
○にんにく・しょうがチューブ各4～5cm
○鶏ガラスープのもと大さじ1/2
ごま油適量
水溶き片栗粉適量

美味しいのに、ぱぱっと作れ違う♡
愛するあの人もきっと満足させれます♪

ご飯がすすむ！白菜の中華丼☆

材 料（2人分）
ご飯（温めておく）2膳・丼
白菜500g
牛肉（薄切り肉）200g
しめじ100g
片栗粉大さじ2～3
ごま油大さじ1
・・調味料 A・・
酒、しょうゆ各小さじ2
豆板醤小さじ1/2
こしょう少々
・・調味料 B・・
水50cc
ウエイパー小さじ1
オイスターソース大さじ2～3
トマトケチャップ大さじ1
にんにく（すりおろし）1カケ
酢小さじ1

ウチは、牛細切れ肉を使用した中華丼だ。
白菜の軸は薄くそぎ切りにすると火の通りがよくなるんやよ。

お店の味！！野菜がいっぱい食べれる中華丼☆

材 料（2人分）
白菜1/4より少なめ
タマネギ1/2
人参1/3
エビ6匹くらい
きくらげ適量
うずらの卵
豚肉150グラム
ごま油/酒各小さじ1
塩コショウ少々
水200cc
鶏がらスープの素小さじ2
オイスターソース大さじ1
さとう大さじ1
しょうゆ大さじ2
塩1/4
ごま油大さじ1
片栗粉/水各大さじ1

まさにお店に出てくるような味！！
本格的な中華丼！！
これは誰もが満足できる味だ。

中華丼☆

材 料（5～6人分）
白菜16分の1
にんじん2分の1
干ししいたけ大3枚
冷凍シーフードミックス（1袋）380g
豚肉100g
うずら卵（水煮）1袋
干ししいたけの戻し汁400cc
鶏がらスープの素小さじ2
オイスターソース大さじ1
塩小さじ1
しょう油大さじ1.5
砂糖小さじ半分
酒大さじ2
◎水大さじ6
◎片栗粉大さじ5

シーフードミックスを使えば安上がりになるんですね♪
調味料は最初に混ぜておくことで焦らんと作れます。

超！！簡単☆めんどくさがり屋さんの中華丼☆

材 料（2人分）
青梗菜（白菜・小松菜・キャベツなどでも）2株
もやし1/2袋
にんじん5センチ
ねぎ1/2本
豚うすぎり肉100g
しょうが1かけ
濃縮3倍めんつゆ適量
片栗粉適量

めんつゆ:水=1:2にしょうがが加われば、美味しい中華丼が出来違うんや♪
分量さえ覚えれば、料理が苦手な人でも大丈夫！！

白菜ともやしたっぷりの中華あんかけ

材 料（2人分）
白菜3枚ぐらい
もやし1/2袋
豚肉30g
にんにく　しょうが1かけずつ
にんじん、しめじ、にら　などお好みの量
中華あんの材料
＠中華スープ500cc
＠酒大さじ1
＠オイスターソース　砂糖各小さじ1
＠塩小さじ1/2～1
水溶き片栗粉大さじ2程度

あっさり塩味の中華丼になるんだ。
重たくならんと食べやすいや♪

中華丼

材 料（2人分）
白菜3枚
玉ねぎ1個
にんじん1/2本
ピーマン2個
豚肉150g
しめじ1/2パック
水300cc
ウエイパー大1
酒大1
醤油大1
砂糖小1
オイスターソース大1/2
片栗粉大1
ごま油適量

しめじも入った中華丼！
冷蔵庫にあるもの何でも入れちゃって大丈夫です！！
必ず美味しく出来上がるんや♪

オイスターソース味の中華丼

材 料（2人分）
ご飯2膳
豚肉100g
水煮筍1/4本
青梗菜1把
ニンジン4cm
冷凍イカ1枚
うずらの卵4個
ニンニク1片
生姜1/2片
お湯カップ1/2
砂糖小さじ1
酒大さじ1
塩小さじ1/3
醤油大さじ1/2
オイスターソース大さじ1.5
☆水大さじ1/2
☆片栗粉大さじ1/2
ゴマ油数滴

オイスターソースでちょっと 味が濃くて丼にぴったり！
男性陣のウケはバッチリ！！

白菜たっぷりの中華丼

材 料（3～4人分）
白菜500g
人参20g
豚こま肉80g
きくらげ4枚
椎茸4枚
ゆで卵2個
中華だし（顆粒）大さじ1
オイスターソース大さじ2
ごま油小さじ1
水300cc
水溶き片栗粉適量
塩コショウ少々

白菜がたっぷり♡
うずらの卵がなくても普通の卵でOK！

時短！中華丼

材 料（2人分）
豚肉70g
いか1/3杯
白菜2枚
人参1/3本
玉ねぎ1/8個
うずらの玉子（茹でたもの）6個
しめじ1/8株
紹興酒または料理酒小さじ1
片栗粉小さじ1
○水200cc
○ウェイパー小さじ1
○オイスターソース小さじ1
○醤油大さじ1
○砂糖小さじ1
○片栗粉大さじ2
胡麻油大さじ1
炊いたご飯2膳

時間がない時の時短レシピ！野菜以外の豚肉とイカを一緒に炒めて！
お肉は片栗粉をまぶしてつるんと柔らかに。

野菜たっぷり中華丼

材 料（2人分）
豚バラ（薄切り）100g
白菜3枚
人参0.5本
しいたけ2枚
エリンギ1本
うずら卵6～10個
水300cc
シャンタン（orウェイパー）小さじ1強
砂糖小さじ2
醤油小さじ2
オイスターソース小さじ1
XOジャン小さじ0.5
あらびきコショー少々
サラダ油少々
片栗粉大さじ1強
ご飯適量

とっても具だくさん！！
冷蔵庫にある野菜を色々入れられるので節約メニューにもなるんですね☆

さばの水煮缶とコーン缶できゃべつ中華丼

材料　　　　　3,4人分

きゃべつ　300グラム　　小ぶりのきゃべつ半分くらい
さば水煮缶詰　　　　1ヶ（内容量190グラム）
コーン缶詰　　　　　小1ケ（内容量65グラム）
水　　　　　　　　　250cc
オイスターソース　　大2
片栗粉　　　　　　　小2　水大2で溶いておく
ショウガすりおろし　小1

さば缶で中華丼！！簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください ♪
嬉しいことに使うのは一つの鍋と一枚のお皿♪

トマトとオクラであっさり！ヘルシー中華丼

豚バラスライス　150g
トマト　2～3個
オクラ　8本
玉ねぎ　1/4個
にんにくのみじんぎり　少々
しょうがのみじんぎり　少々
塩コショウ　少々
サラダ油（炒め用）　大さじ1/2
水　100ml
顆粒鶏がらスープのもと　小さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
きび砂糖　小さじ2
ごま油（仕上げ用）　少々
水溶き片栗粉　（片栗粉小さじ1+水小さじ2）

ジューシーなトマト、ネバっと食感の良いオクラが豚バラと相性抜群なんです！
美味しいトマトとオクラが手に入ったら作ってみて♪

豚と彩り野菜の中華丼

豚バラ肉　60g
塩コショウ　少々
パプリカ（赤・黄）　各1/6個
ブロッコリー　1/8個
玉ねぎ　1/8個
油　小さじ1/2
おろしにんにく　少々
豆板醤　小さじ1/4～1/3
A酒　小さじ1
Aしょうゆ　小さじ1
A砂糖　小さじ1
Aオイスターソース　小さじ1
ごま油　小さじ1/2
あたたかいごさん　1杯（少なめ）

彩り豊かでカフェに出てきそうな中華丼ですね☆
豚バラでボリューム満点！

豆腐と玉子のふんわり中華丼

豆腐　1/3丁
卵　2個
温かいご飯　丼ぶり1杯分
にんにく（みじん切り）　小さじ1/2
しょうが（みじん切り）　小さじ1
鷹の爪　小さじ1/6
サラダ油　適量
五香粉　少々
オイスターソース　小さじ1/2
塩・胡椒　少々
青ネギ（みじん切り）飾り用　少々

豆腐と玉子のふんわり食感がやみつきに♡
料亭に出てきそうな優しいお味だ。

とろとろ豆腐のあんかけ中華丼　

絹豆腐　1/2丁
すりおろしショウガ　　小さじ１/2
ネギ（みじん切り）　　6cm
鶏ガラスープ（鶏がらスープの素）　小さじ1/2＋熱湯100ml
ゴマ油　　小さじ1
塩 　少々
温かいご飯 　1杯
水溶き片栗粉 　片栗粉小さじ1＋水小さじ1

ヘルシーなので、ダイエット中に良いですね。
他にも風邪を引いている時にも食べやすいだ。