キュレーショナー

スモークサーモンときのこの豆乳キッシュ♪

＊スモークサーモン　約60g
＊マッシュルーム（薄切り）　3個分
玉ねぎ　1/4個（1/2個）
無調整豆乳　70cc（140cc）
卵　１個（2個）
ディル（あれば）　・・・枝

ピザ用チーズ　適量
オリーブオイル　小さじ1（小さじ2）
塩・ブラックペッパー　・・・少々
（）の中の分量はキッシュの台が深い型の場合

定番のスモークサーモンときのこのキッシュを、豆乳でヘルシーに仕上げたレシピ。
ディルの香りが食欲をそそるアクセントになっていますわ。

カボチャとキノコとベーコンのキッシュ

【材料】20cmのタルト型1個分

・冷凍パイシート　1枚
・カボチャ　1/4個
・ぶなしめじ　1パック
・ベーコン　30g
・無塩バター 小さじ1
・ピザ用チーズ　40g
☆生クリーム（明治十勝フレッシュ100） 150cc
☆卵　1個
☆塩　ひとつまみ
☆黒胡椒　少々

かぼちゃの甘みとしめじの旨味、ベーコンのコクとチーズの風味が一体化した、心温まるキッシュレシピや♪

ほうれん草のキッシュ

＜材 料　4人分＞
冷凍パイ生地　2枚
ベーコン　3～4枚
ほうれん草　1/2束
しめじ　1/2パック
玉ねぎ　1/4個
☆卵　2個
☆牛乳　50cc
☆生クリーム　50cc
☆塩胡椒　少々
ピザチーズ　適量

キッシュの定番といえばほうれん草とベーコンのキッシュ。
熱々でも冷めても美味しい、何個でも食べられる大満足のレシピだ。

野菜たっぷり豆乳キッシュ♪

材 料（18cm型人分）
卵　2個
豆乳　70g
コンソメ　小さじ1
＜キッシュの具材＞
かぼちゃ　1/4個
インゲン　5本
人参　2センチ薄切り
とろけるチーズ　2枚

＜ボトム＞
小麦粉（薄力粉＋強力粉半々）　130g
砂糖　20g
ベーキングパウダー　5g
ココナッツオイル（植物油でも）　30g
豆乳（無調整）　55～60g
※調整豆乳や牛乳を使う場合40～60gでベタつかんとまとまるくらい

野菜がたっぷり入ったキッシュはヘルシーで野菜の旨味と甘さがぎゅぎゅっと詰まった絶品レシピや♪

牡蠣とホタテのキッシュ♪

【材料】
★タルト用の材料

薄力粉 1カップ
ぬるま湯50㏄
オリーブオイル50㏄
塩 ひとつまみ

★中身の具の材料
ホタテ刺身用貝柱 4個
牡蠣 3個
パプリカ1/2個
玉ねぎ 1/2個
アスパラ 2本
オリーブオイル 小さじ2
バター 小さじ1
酒 大さじ1→蒸し焼き用

★キッシュの液
卵 Mサイズ1個
牛乳 50㏄
生クリーム 50㏄
マヨネーズ 大さじ1
塩胡椒 大さじ1/2

ガラムマサラ、ナツメグ、ガーリックパウダー →お好みで。ひとつまみ

★トッピング
ミックスチーズ 適量

牡蠣やホタテが美味しい冬の季節にぜひ作りたいキッシュレシピ。
牡蠣とホタテの旨味がぎゅぎゅ～っと凝縮されて、お口の中で幸せが広がるんだ。

牡蠣とほうれん草のしめじのキッシュ

材 料（1台分人分）
生クリーム　100cc
牛乳　100cc
卵　3個
ナツメグ　少々
塩・胡椒　少々
しめじ　1パック
ほうれん草　1/2把
ベーコン　5枚
牡蠣　10個
タルト生地（市販のもの）　1台

シンプルに牡蠣とほうれん草をたっぷり使ったキッシュレシピ。
ベーコンの塩気と牡蠣の旨味がベストマッチだ。

あさりのボンゴレ風キッシュ

（直径18cmのケーキ型1台分）

・キッシュの皮　1台分

・あさり（塩水に漬けて砂出ししておく）　275g（17個くらい）
・ミニトマト　10個

★玉ねぎ（1.5cm角切り）　1/2個
★にんにく（薄切り）　大1片
★赤唐辛子（乾・小口切り）　1本
★オリーブオイル　大1

・白ワイン　大1　※酒でも可　

・塩、胡椒　各少々

☆豆乳　100ml　※牛乳でも可
☆生クリーム　100ml
☆塩　小1/3
☆卵　2個
☆黒胡椒　適量　※けっこう多めにいれてもオイシイ

・シュレッドチーズ（モツァレラ、ゴーダなど）　適量
・玉ネギ　1/2個

アサリの旨味とトマトの酸味、唐辛子の辛みがアクセントになった絶品キッシュレシピだ。

菜の花とえびのキッシュ

＜材 料　4人分＞
　パートプリゼ用＝☆
☆薄力粉　150g
☆しお　1g
☆さとう　6g
☆無塩バター　60g
☆卵黄　15g
☆水　30g

　アパレイユ用＝◎
◎卵　2個
◎生クリーム　100ml
◎牛乳　50ml
◎シュレッドチーズ　60g
◎菜の花　50g
◎ボイルえび　50g
◎しらす　20g
◎しお　適量
◎こしょう　適量

菜の花の苦味とえびの風味がお口いっぱいに広がる春に食べたい、キッシュレシピ。
さりげないしらすの塩気が良い仕事をしてくれます。

キャベツとレモンのキッシュ☆

材 料（4人分）
キャベツ　3枚
アンチョビ　1/2缶
ミックスチーズ　100g
レモン薄切り　3枚
卵　1コ
生クリーム　50cc
牛乳　50cc
パイの器（ID=1060000223）１コ

アンチョビの風味が聞いたキャベツにレモンの爽やですか風味がクセになる、ちょっと 贅沢な気分のキッシュレシピだ。

プルーンピューレで作る《ドライフルーツと胡桃のキッシュ》＆今日の【ラッコちゃん弁当♪】

材料
〈パイ生地〉 (18㎝タルト型1個分）
○強力粉・・50g
○薄力粉・・50g
○バター（食塩不使用）・・30g
○プルーンピューレ・・30g
○冷水・・大さじ3

〈フィリング〉
○ラム酒漬けミックスドライフルーツ・・大さじ1と1/2
○ドライクランベリー・・25g
○プルーン・・8粒
○胡桃・・40g（180℃のオーブンで6分程ロースとし、細かく砕いておく）
○ラムエッセンス・・大さじ1/2

〈アパレイユ〉
◎卵（Lサイズ）・・2コ
◎きび糖・・35g
◎豆乳・・50ml
◎生クリーム（植物性 低脂肪のもの使用）

食事感覚が強いキッシュも、アレンジ次第では美味しいスイーツにエライ身♪
もちろん朝食やブランチにもおススメのレシピだ。

チーズなし！でもチーズ風味の酒かすを使ったキッシュ

材 料（2～3人分）
酒かす　30グラム
小麦粉　150グラム
オリーブオイル　大3
酢　大1
水　大1+1/2
塩　小1
卵　2から4個
具（お好みで）

チーズが食べられへん人でも安心の、酒粕を使ったキッシュレシピ♪
美容効果も期待でき違うヘルシーな一品です♡

根菜の和風キッシュ（レシピ付）

*材料*（16cmタルト型）
　れんこん…10cm
　人参…3cm
　ごぼう…10cm
　卵…1個
　絹こし豆腐…50g
　バター…5g
　食パン（サンドイッチ用）…2～3枚
　味噌…小さじ1.5
　マヨネーズ…小さじ1

洋風なだけがキッシュじゃない！
根菜とお味噌を使った和風キッシュは、歯ごたえと優しい味が幸せを運んでくれるレシピだ。

白菜deキッシュ♡

材 料（4人分）
小さなココット皿　4～5こ分
白菜小さめの葉　4枚
ウインナー　2本
塩こしょう　少々
卵　2こ
牛乳　100ml
粉チーズ　大さじ1
スライスチーズ　2枚
塩　ひとつまみ

白菜の甘みとチーズの旨味が渾然一体となった、どこかほっとする心と身体を温めてくれるキッシュレシピだ。

和風キッシュ～茄子・小ネギの味噌味～

材 料（4人分）
☆卵　3個
☆牛乳　50cc
☆味噌　大さじ1
茄子中　2本
小ネギ　2本
チーズ　40g
食パン（8枚切又はサンドイッチ用）1枚

ナスとネギを使った和風キッシュは、ほのですか味噌の風味とチーズの旨味が絶品の、ワインに良く合うレシピだ。

豆腐と牛蒡の明太キッシュ

＜材 料　2人分＞
木綿豆腐　150g
玉ねぎ　100g
牛蒡　2分の1本
オリーブ油　小さじ1
塩・こしょう　適宜
A　明太子　20g
A　牛乳　50ml
A　生クリーム　50ml
A　プレーンヨーグルト　大さじ2
A　顆粒だし　小さじ1
A　こしょう　適宜
とろけるチーズ　40g
パン粉　大さじ2.5

豆腐を使ったヘルシーなキッシュは、ごぼうの食感と明太子の風味が美味しい、クセになるレシピだ。

春巻きの皮で作る、キノコのキッシュ

材 料（14～16個人分）
しいたけ　10個
しめじ　1パック
エリンギ　4本
バター　20g
焼きニンニクペースト　小さじ1/3
トリュフ塩　小さじ1
チーズ　50g
生クリーム　100g
牛乳　60g
卵　4個
粉チーズ　少々
春巻きの皮　8枚程度
オリーブオイル　適量

パイ生地やタルト生地を作るのが難儀臭いという人におすすめの、春巻きの皮を使った簡単キッシュレシピだ。

【餃子の皮で楽々おつまみ♪キッシュ風】

6個分の材料と分量

餃子の皮　　　　12枚
北海道100カマンベールチーズ　50g（1/2個分）
うずらの卵　　　　6個
パプリカ　　　　適量
オリーブオイル　　　適量
塩　　　　少々
ドライバジル　　　　少々

あまった餃子の皮を使って、簡単キッシュにアレンジしたレシピ。
ぱぱっと作れるので、もう一品欲しいときやおつまみにもおすすめです♡

★”豆腐入り　ふわふわ皮無しキッシュ！

材 料（3～4人分）
卵　3個
コンソメ　1個
豆腐　1丁
ソーセージ　3～4本
玉ねぎ　1個
ミックスベジタブル　30g
塩コショウ　少々
オリーブ油またはサラダ油　大さじ1
とろけるチーズ　ひとつかみ

皮がないので、フィリングのみのふわふわ食感が楽しいキッシュレシピ。
豆腐を使っているので、つい食べ過ぎても安心ですね♪

パンdeキッシュ

材 料（4人分）
食パン　6枚切（8枚切りなら2枚）　1枚
ほうれん草　1/2束
ベーコン　2枚
たまご　2個
牛乳（豆乳でも）100ml
とろけるチーズ　60～70g
マヨネーズ　大1
塩コショウ　少々

食パンを使ったキッシュレシピ。
パイ生地やタルト生地とは違う、表面はカリ、中はもちっとした食感をぜひお試しください ♪

具と卵液だけで作る簡単キッシュ！

＜材 料　4人分＞
卵（Lサイズ）　1個
生クリーム　120cc
塩こしょう　少々
ベーコン、アスパラ、キノコなど　具材はお好みで
ミックスチーズ　適量
プチトマト　少々
ドライパセリ　少々

材料を卵液と混ぜて器に入れて焼くだけの簡単キッシュレシピ♪
忙しい朝でも簡単についれる美味しい一皿です♡