キュレーショナー

基本の昔ながらの焼きうどん

ゆでうどん1玉
豚バラ肉30～50g
キャベツ1～2枚
にんじん小1/4
たまねぎ1/4
揚げ玉適量
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
しょうゆ大さじ1～
お水大さじ2
かつおぶし・紅ショウガ適量

基本的には残り物の材料で作れ違うのが焼うどんの良いトコですね。冷蔵庫に焼そばやお好み焼きに使う材料があるときは焼うどんも献立に検討してみて♪

レンジで作る♪焼きうどん

冷凍うどん2食分
キャベツ大3枚
ピーマン2個
ツナ水煮缶80g
ウスターソース大さじ2
かつおぶし5g
刻みのり少々

手軽に作れる焼うどんをさらに手軽にアレンジした簡単レシピ♪レンジで作るので油を使いたくないヘルシー志向のひとにもおすすめだ。

焼きそばソースで焼きうどん！

うどん1玉
焼きそばソース1袋
キャベツ2枚
人参1/4本
ウインナー1本

作り方は材料を合わせて焼くだけ！超簡単で美味しいヤキソバ味焼うどんのレシピだ。太麵がお好きな方はヤキソバ麺の代わりにうどんを使うウチのレシピをぜひお試しください ♪

めんつゆで簡単焼きうどん

うどん（茹でんとそのまんま）2玉
タマネギ1/2個
キャベツ1枚
人参1/2本
ネギ10㎝くらい
かまぼこ3cmくらい
★水100ml
★めんつゆ大さじ3
★醤油大さじ2
かつおぶし好きなだけ

普通のおうどんを作るときに使用するめんつゆは、焼きうどんの味付け用に使用してももちろんOK！めんつゆを使えばよりお手軽に焼きうどんが作れちゃいますわ。

焼きうどん・醤油味

冷凍うどん1玉
キャベツ葉2枚
豚薄切り肉50g
ほんだし小1程
塩少々
胡椒少々
醤油大1/2程
おろし生姜小1
油大1
かつお節少々
紅生姜少々

人気の醤油味の焼きうどんのレシピだ。あっさりなのにしっかり風味の醤油味は食欲がない時でもつるっと食べれちゃいますわ♪

簡単！「なすと豚肉の味噌バター焼うどん」

冷凍うどん　　　　　　　1玉
○　豚こま切れ肉　　　　　80g～100g
○　なす　　　　　　　　　　　1/2本
○　青ネギ　　　　　　　　　　適量
○　サラダ油　　　　　　　　小さじ1
○　糸唐辛子（あれば）　　適量
●　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
●　味噌　　　　　　　　　　　大さじ1/2
●　醤油　　　　　　　　　　　小さじ1
●　砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1
〇　バター　　　　　　　　　　5g程度

日本人好みの味噌バター味は焼きうどんにしても美味しい！？いつもの焼きうどんに飽きたとき、このレシピにチャレンジしてみてはいかがでしょう ？

キムチ焼きうどん

うどん1玉
キムチ（白菜）100g
豚バラ肉100g
卵1個
オリーブオイル小さじ1
しょうゆ小さじ2
塩、こしょう少々
※万能ねぎ（小口切り）適量

キムチの辛みと酸味が食欲をそそるこの一品！主食とおかずがいっぺんに食べれ違うような具材を使用するので食事を簡単に済ませたいときはこれ一品でもOK♪

梅とネギのアッサリ焼きうどん

うどん2玉
梅干し（大）3個
長ねぎ2/3本
白ごま適量
紫蘇の葉の千切り適量
粉末だし大1と1/2
醤油小2

梅の味が程よくアクセントになってあっさりして美味しい焼きうどんのレシピだ。食欲のない時でも絶対ペロッと完食出来違う一品だ。

甘酢味のツナ焼きうどん

茹でうどん1玉
ツナ缶1/2缶
玉葱1/4個（50g）
えのき小袋1/2（50g）
サラダ油大さじ1/2
麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1
すし酢大さじ2
一味・小ネギ各適量

こないな味の焼きうどん食べたことない！すし酢を加えて作るさっぱり味のレシピだ。作り方も簡単なのでお覚えておくと…おっと違うわ，便利な一品だ。

明太子焼きうどん

冷凍うどん1玉
明太子半腹
バター大さじ1/2
*酒大さじ1
*醤油大さじ1/2
塩コショウ（必要に応じ）少々
大葉2枚

明太子好きにはたまりません♪明太子をたっぷり使った醤油バターベースの焼きうどんだ。うどんをそのまんまパスタに変えても美味しくいただけそう！

にんにく大豆の焼きうどん

ゆで大豆1c
ピーマン3個
にんにく1個
醤油大さじ1
塩小さじ1/4
片栗粉小さじ1
水大さじ1
細めんうどん250g

大豆をいっぺんにたっぷり使えるヘルシーな焼きうどんのレシピだ。女性の健康と美容に良いイソフラボンがいっぺんにたくさん摂れ違うからうれしい♪

イカと玉ねぎのバター醤油焼うどん

うどん・・・2玉
イカ・・・1/2杯
玉ねぎ・・・1/2個
バター（マーガリン）・・・10g
醤油・・・大1と1/2
ブラックペッパー・・・適量
レモン・・・お好みで
ネギ・・・適量

日本人が好きな醤油バター味の焼きうどん♪仕上げのレモンが良い感じにあっさりした味わいをプラスしてくれます。トッピングにネギをのせるとですかり食欲がそそられます。

これは旨い”シソたっぷり☆納豆マヨ焼うどん

うどん / 1玉
納豆（3個パックたれ付） / 1個
大葉 / 7枚
マヨネーズ / 大さじ2
醤油 / 小さじ1
オリーブオイル / 大さじ1

ごさんがのどを通りませんときはうどんでちゅるんと納豆をいただくなんていかが？ごさんの時とはまた違った味わい&食べ応えがたのしめるレシピだ。

タジン鍋で、すき焼き風・焼きうどん

うどん1玉
白菜2枚
白ネギ1/4本
ぶなしめじ1/5束
牛薄切り肉80g
卵1個
砂糖大さ2
割下（すき焼きのたれ）大さじ4

すき焼きを作るよりもお手軽なすき焼き味の焼きうどん♪ご飯を一人で手っ取り早くいただきたいときにもお勧めの一品だ。

ベーコンエッグ焼うどん

うどん1玉
ベーコン2枚
卵1個
★めんつゆ（三倍濃縮）小さじ2
★水大さじ3

これが美味しくないわけがない！ちょっぴりジャンクだけれど超手軽に作れて味は保証付きの美味しさ♪お料理がめんどくさいな～というとき、ぜひお試しあれ。

ピリ辛★ツナと大葉のアラビアータ焼うどん

オリーブオイル
ニンニクチューブ
唐辛子
うどん
塩
白ワイン
トマトソース
大葉
粉チーズ

パスタを作ろうて思ったら感じのスパゲティがなかった・・・そんな時はうどんで代用してイタリアンな焼きうどんにチャレンジしてみてはいかが？

ナポリタン風焼きうどん

茹でうどん1玉
魚肉ソーセージ1/2本
ピーマン1/2～1個
玉葱1/4個
○ケチャップ大さじ1
○ウスターソース大さじ1/2
○みりん大さじ1
○カレー粉小さじ1/4
塩・コショウ各少々
ガーリックパウダー少々
サラダ油大さじ1/2強
粉チーズ（お好みで）適量

昭和のナポリタンの味をそのまんま焼きうどんにしとっただいてみるのもGOOD！スパゲティの代わりにもちもちしたうどんを使用することで食べ応えのある一品に。

スイートチリ風味☆卵をからめた焼きうどん

茹でうどん1玉
キャベツ1枚
魚肉ソーセージ1/2本
新玉ねぎ1/4個
人参3㎝ほど
しめじ7～8本
卵1個
塩コショー適量
スイートチリソース（手作り）大さじ1＋1/2
かきしょうゆ小さじ1弱
◇酒（うどんほぐし用）小さじ1
◇水（うどんほぐし用）小さじ1

スイートチリソースを使用した東南アジアテイストな焼きうどん。パッタイが好きな人ならハマるはず！？

ニラたっぷり★韓国風★焼きうどん

ニラ1/2束
にんじん3cm
長ねぎ1/3本
ピーマン1個
ソーセージ3本
★コチュジャン小さじ2
★醤油小さじ1
★酒小さじ1
★すりおろしにんにく（チューブ）小さじ1/4（お好みで）
塩こしょう適量
サラダ油適量
ゆでうどん1玉

コチュジャンが効いた韓国味の焼きうどん。にらが沢山余ってしもたときは、このレシピが使い切るチャンスを与えてくれます♪

香菜たっぷり焼うどん

香菜（パクチー）　大１株（50g）
うどん玉　1玉
レモン汁　大さじ1/2
醤油　小さじ2
油　適量

パクチー好きにはたまりません、パクチーをこれでもくらいパクチーを使用した焼きうどんのレシピ♪がっつり食べてもパクチーはデトックス効果が高いのでなんだか安心だ。