キュレーショナー

鶏むね肉　1枚
塩麹　お玉1杯分
油　適量

□塩麹を使って低温でじっくりと焼きあげるから固くならんとジューシー♪サンドイッチに挟むのもオススメや

鶏胸肉　2枚
上白糖　大さじ2
クレイジーソルト　大さじ2
お好みのハーブ　適量

□話題の鶏ハムも胸肉で作れちゃいますわ。しっとりジューシーな鶏ハムはおすすめや♪

鶏胸肉1枚 （約300g）
◎玉ねぎ 1/2個
◎酒 大2
◎マヨネーズ 小1
◎塩 ひとつまみ
△醤油 大2
△みりん 大1
△バター 大1
△水 1/4カップ
△生姜・にんにくチューブ 2cm
サラダ油

□ぱさぱさになりがちな胸肉もしっとりやわらかいのはマヨネーズのおかげ♪節約料理に持ってこいのおすすめレシピ

鶏胸肉　150g
■酒　大1
■醤油　大1
片栗粉　大2
茄子　2本
★黒酢　30cc
★醤油　30cc
★ごま油　20cc
★みりん　5cc
★にんにくチューブ　2cm
★生姜チューブ　2cm
★長ネギ　1/2本

□油であげないがヘルシーで嬉しいですね。胸肉にしっかりとお酒と醤油で下味を付けるのでパサつかずジューシーや

鶏胸肉　300g前後
小麦粉　適量
卵　1個
▼甘酢▼
砂糖　大さじ2
酢　大さじ1
醤油　大さじ1
▼タルタルソース▼
卵　2個
玉ねぎ　1/2個
マヨネーズ　大さじ2
牛乳　大さじ1
パセリ　少々

□チキン南蛮も胸肉を使って作ることでヘルシー&節約に♪
ボリュームもしっかりあるので食べごたえ抜群!

鶏胸肉　1枚
☆酒　大1
☆塩　少々
片栗粉　大2
●みそ　大2
●ざらめ(上白糖でも可)　大1
●みりん　小1
●濃口しょうゆ　大1
●酒　大2
すりごま　大2から3
ごま油　大1

□甘めの味噌だれがごさんに合う照り焼き。
鶏胸肉と気づやろですかんぼいジューシーや♪

鶏むね肉　300g
マヨネーズ　大さじ3
片栗粉　大さじ1から2
醤油(下味用)　大さじ2
砂糖(下味用)　小さじ2
すりおろしニンニク　(下味用)　小さじ1
チリパウダー(カレー粉等)　少々

□フライパンひとつで作れるのが何より嬉しいレシピ!洗い物が少なく作れるのは嬉しいですね。マヨネーズ味がベースなのでお子様も大好きな味付けだ。

とり胸肉　大1枚
小松菜　1把
ニンニク　1かけ
出し入りみそ　大さじ2
お酒　大さじ1
砂糖　小さじ2
コショウ　少々
バター　大さじ1

□胸肉を細切りにしているからしっかり味が絡んで
美味しいだ。みんな大好き味噌バターニンニクの味付けでごさんが進みます!

鶏胸肉　2枚
しめじ　1パック
大葉　10～20枚(お好みで)
梅干し（梅肉）　2から3粒
片栗粉　適量
オリーブオイル　多めの適量
お醤油　一回り位
砂糖　多め

□さっぱりとした大葉の香りと梅干で食欲のあまりません時でも食べられるレシピ。お砂糖をまぶすことで胸肉のパサツキがなくなるんやよ

鶏胸肉　1枚
塩麹　大1/2
こしょう　少々
ピーマン　5個
しょう油　大1
黒酢　大1/2～大1
砂糖　小1
マーマレード　小1
みりん　小1
ごま油　小1/2
小麦粉　適宜

□いつものピーマンの肉詰めを鶏胸肉で作ってみませんか？肉詰め天ぷら風なのでサクっとジューシーや

鶏胸肉　2枚
もやし　2袋
アスパラ　5本
塩、胡椒、カレーパウダー、コンソメ、おろし生姜
　　各少々

□もやしとの組み合わせは節約料理にはかかせませんね。アスパラで彩りをプラスすることで見栄えが良くなるんやよ

鶏むね肉(皮なし)　250g
もやし　100g
ピーマン　50g(2個）
しょうが　1かけ
白ワイン　大さじ2
酢　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1
こしょう　少々
片栗粉　大さじ1強
サラダ油　適宜
塩(必要なら)　少々

□胸肉ともやしの甘酢炒めはごさんがとにかく進む味♪緑の葉物を添えて一緒に食べても美味しそうですね

鶏胸肉　大1枚
塩、こしょう　各少量
玉ねぎ　中1個
★　おろし生姜　1片
★　酒　大さじ1
★　醤油　大さじ2
★　砂糖、みりん　各大さじ1
サラダ油　大さじ1
キャベツ、プチトマト　適量

□いつもの生姜焼きも胸肉で作ることにより、よりあっさりとなるんだ。食感も良いので食べごたえも抜群

鶏胸肉　1枚
ピーマン　3個
やがいも　2個
しそ　10枚
しょう油　大2
オイスターソース　小1弱
黒酢　大1/2強
砂糖　大1/2
水　大1.5
粉唐辛子　少々

□青椒肉絲も豚肉ではなくとり胸肉で作れば節約に♪豚肉に比べ油分が少ないので胃もたれしにくいのが嬉しいだ。

とり胸肉　1枚
マヨネーズ　大さじ1
酒　小さじ1
砂糖　小さじ1
塩、こしょう　少々
パン粉　適量

□一晩しっかり漬け込むことで胸肉でも固くならんとサクサクジューシーに。当日は揚げるだけなので忙しい日にもOK

鶏むね肉　200g
にんじん　20g
長ねぎ　50g
すりおろししょうが　小1
卵　1個
豆腐　60g
塩　少々

□寒い季節に食べたいお鍋の具材に鶏団子はいかがですか？お野菜も細かく切っていれているので野菜嫌いのお子様にも食べてもらえそう

鶏むね肉　1枚
胡椒、小麦粉　少々
牛肉ダシダ　又は顆粒スープの素1.5倍量小さじ1杯
オリーブオイル　小さじ2杯

□こんがり焼き目のついた色が食欲をそそるムニエル。外側がパリっとしていて美味しそう

鶏ムネ肉 2枚（約600ｇ）
A.おろし生姜　小さじ1
A.おろしにんにく　小さじ1/2
A.酒 大さじ1弱
A.うすくちしょうゆ　大さじ1弱
A.塩　少々
薄力粉　1/2カップ
片栗粉 1/4カップ
卵 1個
水 約1/3カップ
かぼす

□大分県の名物のとり天も胸肉使用している んですね。さっくりあがった天ぷらもからあげとはひと味違った美味しさだ。

鶏むね肉　1枚　(皮なし320g)
大葉　2枚
切れてるチーズ　2枚
◎鶏がら塩糀スープの素　小匙　2
小麦粉　大匙2
溶き卵　　1/2
パン粉　適量
揚げ油　適量
付け合わせレタス、トマト(好みで)　適量

□お弁当にも良さそうな胸肉カツ☆チーズと大葉の組み合わせは美味しいこと間違い無しですね

鶏肉　(むね肉)　2枚
塩、こしょう　少々
しょうが絞り汁　適量
片栗粉　適量
サラダ油　少々
だし汁　200cc
しょう油　大さじ2
砂糖　大さじ2
酒　大さじ1
大根　5cm程度
一味唐辛子　適量
ねぎ　好きなだけ

□大根と鶏胸肉が余ったらこれ!優しい出汁の味がしみたほっと温まるおろし煮だ。

胸肉　2枚
醤油　大さじ3
酒　大さじ3
にんにく　小さじ2
生姜　小さじ1
卵　1個
片栗粉　大さじ5
キャベツ　4分の1

□しっかりと下味のついた唐揚げはいかがですか？ごさんのおかずとしてはもちろん、お弁当やお酒のおつまみに抜群に合いますわよ。