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キュレーショナー

油で栄養吸収率アップ!栄養満点ズッキーニのレシピ

ズッキーニって、苦味が苦手な人が多いですね・・・実はかぼちゃの一種のズッキーニ。低カロリーで、しかもズッキーニのベータカロテンは油に溶けやすいので、油と一緒に調理することで体内への吸収量がアップすりますから、積極的にレシピに取り入れたいですね!そんな健康体の味方ズッキーニのレシピを20個、お届けします!

ズッキーニのファルシ

ズッキーニのファルシ

ズッキーニ 1本
ツナ缶 1個
カレー粉 小さじ1
塩こしょう 少々
ミックスハーブ(ドライ) 適量
オリーブオイル 小さじ1

中身に別の具材を詰める、という意味のファルシ☆
ミックスハーブがなければお好きなハーブで♪

レシピはウチ

ズッキーニとトマトのジェノベーゼマリネ

冷やしておいしい♪ズッキーニとトマトのジェノベーゼマリネ

ズッキーニ 1本
ツナ缶 1個
カレー粉 小さじ1
塩こしょう 少々
ミックスハーブ(ドライ) 適量
オリーブオイル 小さじ1

とても色鮮やですか一品♪
刻んだにんにくを入れても合いますわよ☆

レシピはウチ

焼きズッキーニのマリネ

焼きズッキーニのマリネ

ズッキーニ 1本
エキストラバージンオリーブ油 1/2カップ弱(90gくらい)
レモン汁  1個分
白ワインビネガー 小さじ2
塩こしょう 適量

とっても簡単な工程で仕上がるんや♪
半日程漬け込むと、味がよくしみこみます☆

レシピはウチ
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タラコからあげ@三崎ちゃん@taraco_karaage

昨日は強制的に餃子作らされたから今日こそズッキーニのマリネを作る!

2015-12-23

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ショートランドのねこ@birdsbreak

ジャガイモとズッキーニのマリネ作るよ!

2015-12-09

ズッキーニのピューレパスタ

ズッキーニのピューレパスタ

ズッキーニ 2本(460g)
バジルの葉  4枚
パルミジャーノチーズ 20g
ニンニク 1かけ
EXVオリーブオイル  大さじ4
塩 小さじ1/2~
黒コショウ  少々
無塩バター  20g
パルミジャーノチーズ 20g
パスタのゆで汁 適宜
乾燥パスタ(ペンネ)  300g

緑色が綺麗なパスタ♡
フードプロセッサーで時短できるレシピや♪

レシピはウチ

ズッキーニの味噌ミートソーススパ

ズッキーニの味噌ミートソーススパ

スパゲティ(乾麺) 180g
ズッキーニ 1本
合いびき肉 130g
オリーブオイル 小さじ2
トマトピュレ 大さじ2
味噌 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1/2
白ワイン 大さじ1
チリパウダー 2,3振り

合いびき肉とズッキーニがとっても合いますわ♡
具沢山で、お腹もいっぱいに♪

レシピはウチ

トマトとズッキーニのオリーブオイル焼き

トマトとズッキーニのオリーブオイル焼き

トマト 中1個
ズッキーニ 中1/2
塩 少量
クリームチーズ 適量

パーティー料理として出しても合う一品♡
トマトとズッキーニを焼きすぎないことがポイントや♪

レシピはウチ

ズッキーニのトマトチーズ焼き

ズッキーニのトマトチーズ焼き

ズッキーニ 四カット
ハム 二枚
ケチャップ 適量
とろけるチーズ 適量
パセリ 適量

お酒のおつまみにも良いですね♪
ズッキーニの上に小さな野菜とか食材を乗せても楽しいかも☆

レシピはウチ
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へらへら@herahera516u

@yurineookichan よりとても昔にネットでズッキーニとトマトとチーズのオーブン焼きのレシピ見つけて、作ってみたけど美味しかったよー。おすすめ!

2015-11-09

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ですかりあ✿@ballad.@sx_kanaria

@jewelkana ナスとズッキーニのトマトチーズ焼きなんかも美味しいよ!(*´◒`*)

2015-09-14

中華風♪ズッキーニとトマトの卵炒め

中華風♪ズッキーニとトマトの卵炒め

ズッキーニ 2本
トマト 1個
卵 2個
豚肉 150g
しょうがチューブ 3㎝くらい
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
ウェイパー(鶏がらスープの素) 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
五香粉 あれば少々
ごま油 小さじ1~2

中華風の食卓にしたいときは、このレシピ☆
メインディッシュとして、とてもボリュームあります よ♪

レシピはウチ

ズッキーニのポタージュスープ

ズッキーニのポタージュスープ

ズッキーニ 1本(200g)
玉ねぎ 100g
水 320cc
コンソメキューブ 1個
牛乳 80g
生クリーム 80g
クルトン お好み
塩コショウ 少々
バター 15g

綺麗な薄い緑色のスープ♪
最後にクルトンとズッキーニを飾ることで一気におしゃれさがアップ☆

レシピはウチ

ズッキーニのポン酢炒め♪

簡単過ぎ!?ズッキーニのポン酢炒め♪

ズッキーニ 1本
ポン酢 大さじ2くらい
オリーブオイル 少々

こんがり焼けたズッキーニの見た目が美味しそう♡
しかも、ズッキーニを焼いてポン酢で味付けするだけの簡単レシピ♪

レシピはウチ

ズッキーニの味噌漬け

ズッキーニの味噌漬け

ズッキーニ 小さめ2本
味噌 大さじ2
味醂 大さじ1
砂糖 小さじ2

1~2時間漬け込む時間が必要なので、ご注意を!
でもその分、しっかり味が染み渡っていて、とっても美味しいや♪

レシピはウチ

ズッキーニとコーンのリゾット

ズッキーニとコーンのリゾット

米 1/2合(3握り分ぐらい)
水 350~400cc
顆粒鶏がらスープ 小さじ1
ズッキーニ 1本
コーン(缶詰) 適量
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン(シェリー酒) 大さじ1
塩 少々
パルメザンチーズ 大さじ1
無塩バター 適量

色合いが豊ですかリゾット♡
ゴロゴロした具材で、満腹中枢を刺激しますよ☆

レシピはウチ

ズッキーニのスパイシーおつまみ

ズッキーニのスパイシーおつまみ

ズッキーニ 1本
ツナ缶 1缶
たまねぎ 1/4個
カレーパウダー 小さじ1
塩 適量

パーティなんかにピッタリ☆
カレーパウダーを使っているので、お酒もすすむ一品や♪

レシピはウチ

味噌胡麻ズッキーニ

味噌胡麻ズッキーニ

ズッキーニ 1本
油 大さじ1
水 1/4カップ
白ごま 大さじ1
味噌 大さじ1
きび糖 大さじ1
酒 大さじ1
にんにく(すりおろし) 1片分
しょうが(すりおろし) 1片分

和食のテーブルに置きたい一品♪
冷蔵庫で冷やすのもアリや☆

レシピはウチ

鶏肉とズッキーニの塩炒め

鶏肉とズッキーニの塩炒め

鶏胸肉(もも肉でも) 1枚
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片
酒 大1
ハーブソルト(普通の塩でも) 小1/2

塩味でとてもシンプルに頂けるので、素材の味がしっかり味わえます。
ズッキーニは火を通しすぎると水分が出てしまうので、注意しましょう ね♪

レシピはウチ

なすとズッキーニのひき肉炒め

楽天レシピ:「*なすとズッキーニのひき肉炒め* 」より

なすとズッキーニのひき肉炒め

なす 1本
ズッキーニ 1本
いんげん 4本
豚ひき肉 80g程
ニンニク(小) 1片
塩 2つまみ
胡椒 2ふり
オリーブオイル 大匙1
EXオリーブオイル 小さじ1~

色とりどりの具材が、食欲を刺激します☆
豚挽き肉も入っていて、とてもご飯が進みますよ♪

レシピはウチ

簡単美味しい☆ズッキーニのから揚げ

楽天レシピ:「簡単美味しい☆ズッキーニのから揚げ 」より

簡単美味しい☆ズッキーニのから揚げ

ズッキーニ 1本
塩・コショウ 少々
片栗粉または小麦粉 大3~4
オリーブオイル 大2~3
ポン酢 お好み

味が薄く感じたら、ポン酢をかけとっただきましょう ♪
キツネ色になるまで焼くと、美味しそうに見えますよ☆

レシピはウチ

トマトとズッキーニのピリ辛パスタ

楽天レシピ:「トマトとズッキーニのピリ辛パスタ 」より

トマトとズッキーニのピリ辛パスタ

スパゲティ 200g
トマト 2個
ズッキーニ 小2本
ベーコン 4枚
にんにく 1片
塩コショウ 少々
鷹のつめ 少々
オリーブオイル 大さじ1杯

ズッキーニとトマトがとっても合いますわよ♡
辛いものが苦手な人は、鷹のつめはなしでOK☆

レシピはウチ

ズッキーニチーズ

楽天レシピ:「ズッキーニチーズ 」より

ズッキーニチーズ

ズッキーニ お任せ
スライスチーズ 適量
オリーブオイル 適量
醤油 適量

簡単すぎる!
1工程レシピ☆
チーズのコクがたまりません一口サイズのズッキーニ♪

レシピはウチ
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もっちゃん家@puchu2525

なわけで今夜も缶だ。つまみ:帆立バター醤油焼き、ほうれん草と舞茸かぼす和え、こないだTLで見たズッキーニチーズのせ焼き。

2015-10-28

ズッキーニの炒め物

楽天レシピ:「ズッキーニの炒め物 」より

ズッキーニの炒め物

タマネギ 1個
ズッキーニ 1本
ササミ 2本
パプリカ 1/3個
ニンニク 2片
塩コショウ 少量
中華味 適宜
白ワイン 少量
片栗粉 小さじ1

色んな色の食材をあわせた、炒め物♡
ササミを使っているので、ヘルシーや☆

レシピはウチ

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