キュレーショナー

旨味たっぷり！帆立とイカのバター醤油スパゲティ

材 料（2人分）
バター20g
すり下ろし生姜1片
ホタテ（大）2個
イカ1/2ロール
シメジ少々石突きを取りばらす
人参少々（千切り）
水菜小1把
めんつゆ（3倍濃縮）150cc 50ccのめんつゆを100ccの水で割る
塩胡椒適量
酒大さじ2
水溶き片栗粉大さじ1
スパゲティ200g
大葉 4枚（細かいみじん切り）

帆立は淡泊なのでバター醤油がよく合いますわ♡
帆立とイカを生姜風味のバター醤油へ☆

イカの塩辛を使ったパスタ

・イカの塩辛…40～50g
・パスタ…100～120g
・キャベツ…1～2枚
・ニンニク…1～2片
・鷹の爪…1本（辛味が苦手な方は1/2本）
・イタリアンパセリかパセリ…適量
・オリーブオイル…大さじ2
・塩胡椒…適量
鷹の爪は飾り付けとして、別に一本

塩辛の旨味と塩気、キャベツの甘味でですかりおいしい！！
調理時間も15分程度のスピードパスタだ。

コレ、旨っ！濃厚うにイカ塩辛と白菜の簡単パスタ♪

2人分
・パスタ ── 2人分
・白菜 ── 1/8個
・うにイカの塩辛 ── 1パック（110g）
・バター ── 20g
・昆布だしの素 ── 小さじ1
・塩ひとつまみ
・粗挽き胡椒 ── 適量

材料数が多くないので、パスタを茹でてる間に具を準備・あっという間に出来ちゃいますわね♪
忙しい時にでもいかがですか？

アボカドとイカのパスタ

材料　二人分
アボカド　一個
マヨネーズ　大さじ1～2
レモン汁　大さじ1
生クリーム（あるいは 、ヨーグルトが合いそう)　大さじ1
イカ
塩　コショウ少々

アボカドとイカのパスタレモンが効いて 爽やですか味に♪
冷製でも美味しく食べれます♡

塩麹イカ納豆のパスタ

納豆（引き割り）　1パック
イカそうめん（刺身用）　納豆の半量くらい
うずらの卵　1個
紫蘇　4枚
パスタ　70グラム
塩麹　小さじ1+小さじ1～

塩麹をこまめに加えることで、全体に味が馴染みますよ。
とろ～り卵で美味しさ倍増♪

いかの塩辛とキャベツのパスタ

材 料（2人分）
スパゲッティ200g
いかの塩辛大さじ4
キャベツ1/4個
水2リットル
塩10g
青じそ10枚
バター10g
酒大さじ2

味付けはいかの塩辛だけなので、味付けが簡単♪
塩辛の旨みとキャベツの甘みが美味しい！

イカと菜の花のパスタ バター醤油ソース

材 料（2人分）
スパゲティ2人分
イカ胴の部分1はい
ニンニク1かけ
バター大さじ2
醤油小さじ4から大さじ2
オリーブオイル少々
塩（パスタを茹でる用）水の1％
水（パスタを茹でるため）1リットル

イカのうまみ、バターのコク、菜の花の苦味が楽しめます♡
簡単に美味しく出来ちゃいますわ。

イカときのこの和風マヨネーズパスタ

材 料（1人分）
パスタ1束
イカ1ぱい
まいたけ50g
水菜1束
大葉2～3枚
塩（茹でる用）ひとつまみ
☆マヨネーズ大さじ1
☆めんつゆ大さじ1
☆パスタの茹で汁大さじ3

大葉とマヨネーズがより美味しく仕上げてくれていますわ♡
あぁ、大葉の香りが良い♪

イカと鮭の和風スパ

材 料（2人分）
スパゲッティ200g
イカ（胴・耳）1杯分
鮭2切れ
バター15g
サラダ油小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1/2
スパゲッティの茹で汁お玉1杯分
醤油大さじ2
酒大さじ1
ブラックペッパー適量
刻み海苔適量

イカと鮭を使った和風スパゲッティ♪
バター醤油にニンニクが効いて美味☆

するめイカとシイタケのニンニク醤油麹パスタ

材 料（1人分）
スパゲティ80g
するめイカ一パイ
シイタケ中3枚
万能ネギ3～5本
プチトマト4個
ニンニク醤油麹大さじ2
オリーブオイルまたはサラダ油適量

ニンニクの香りと醤油の香りが食欲をそそるんだ。
炒める時間が短いのでイカが柔らかくとても美味しく出来ます！

イカのトマトパスタ。

2人分
するめいか・・・小さ目1ぱい。
トマト缶・・・1缶
にんにく・・・2片
白ワイン・・・大さじ2
塩・・・小さじ2
砂糖・・・2つまみ
オリーブオイル・・・大さじ1
パスタ・・・160g
ドライバジル・ドライオレガノ・黒こしょう・・・適量

白ワインで柔らかく火を入れた後、あとは魚介を取り除いて魚介から出たお出汁とトマトをコトコト煮込むだけで美味しく仕上がるんです！
イカにはバジルと、ちょこっとオレガノの組み合わせが美味しい！！

イカのシーフードトマトパスタ詰め焼き☆

材料（4人分）
イカ・・・・・・2杯
スパゲティー・・80g
にんにく・・・・1かけ（みじん切り）
玉葱・・・・・・1/2個（みじん切り）
アンチョビ・・・2枚（みじん切り）
オリーブオイル・大さじ1
☆トマトホール缶・1缶
☆塩・・・・・・・小さじ2/3
☆胡椒・・・・・・少々
☆砂糖・・・・・・小さじ1
☆オリーブ緑黒・・各3個
☆グリンピース・・大さじ3
おくら・・・・・4本（塩ゆで）
うづらの卵・・・4個（茹でる）

イカに詰めるなんて発想がとてもですね！！
パーティーに盛り上がりそう！！

魚介類のトマトソースパスタ

材料
　　　熟しすぎたトマト・・・4個
　　　玉ねぎ・・・1個
　　　にんにく・・・1かけ
　　　パセリ・・・適量
　　　魚介類（海老・ホタテ・イカ・タコなど）・・・お好み
　　　パスタ・・・200g
　　　唐辛子・・・小指の爪くらい
　　　塩・・・小さじ1
　　　オリーブオイル・・・適量
　　　ブラックペッパー・粉チーズ・・・お好み

わざと熟させるくらい食べたいパスタです！
粉チーズはたっぷりと！

ナスとカボチャのトマトパスタ

材料（二～三人分）
・市販のトマトソース（今回はカゴメ　基本のトマトソースを利用）2/3缶（200g位）
・ナス（小）1個　　
・カボチャ1/8個位　　
・ヤリイカ（小サイズ）2～3杯
・にんにく1片
・パスタ150～180g（お好みの量）　　
・お好みで粉チーズ適量
・パスタの茹で汁大さじ3　　
・塩、粗びき黒胡椒適量

柔らかいヤリイカが食感を楽しませてくれていますわ♪
イカの皮からの旨みと香りが出るので、イカの皮はむですかいで下さいね。

フレッシュトマトとイカのパスタはハーブ野菜を効かせて

材料： 4人分

完熟トマト・・・3個
ニンニク・・・2片
イカげそ・・・6杯分
シソ・・・20枚
パセリ・・・3本
オリーブオイル・・・1/3カップ
パスタ・・・320g
パスタゆで汁・・・水3リットル＋塩30g（大さじ2）

イカげそで旨みたっぷり！
トマトは最後に入れて、フレッシュに仕上げます!

イカとアスパラのトマトパスタ

材料（二～三人分）
・デルモンテさんの完熟あらごしトマト（388g 紙パック）、またはトマト缶1缶
・イカ1杯　　
・アスパラ3～4本　　
・しめじ1/2パック　　
・にんにく1片
・パスタ180～200g（お好みの量）　　
・お好みでチーズ、パセリのみじん切り適量

ぷりぷりのイカ、シャキシャキのグリーンアスパラは相性の良い組み合わせや♪
ほど良い酸味とイカの風味と旨みがたっぷり！

イカとブロッコリーのトマトパスタ

（材料）
・イカ（フープロでミンチ状に）
・ブロッコリー（下茹やりました ）
・ホールトマト
・ニンニク（みじん切り）
・ドライオレガノ
・塩麹
・オリーブオイル
・黒胡椒
・パスタ

イカをフープロにかけてミンチ状にすることでお子様でも食べやすくなっていますわ！
イカ嫌いな子に作ってみてください 。

イカとゴーヤのトマトパスタのレシピ♡

材料1人分
スパゲティ　　　　100g
イカげそ　　　　　1杯分
ゴーヤ　　　　　　輪切りで5cm
トマト　　　　　　1コ
オリーブオイル　　適量
にんにく　　　　　1片
鷹の爪　　　　　　1本
白ワイン　　　　　大さじ1
塩・こしょう　　　少々

ゴーヤが美味しい季節に作ってください ♪
ビタミンCが摂れて美容にも良いだ。

イカとズッキーニのトマトパスタ

材 料（4人分）
スパゲティ400g
塩大1
イカ小2ハイ
ズッキーニ1/2本
トマト3個
オリーブオイル大3
塩こしょう少々
バジルの葉適量
粉チーズ大1

トマトによって、コクが出ない時もあります 。その時は小1/2のブイヨンの素か、大1のケチャップをコク出しに入れると良いだ。
ケチャップを入れるとお子様でも食べやすくなるんだ。

トマトソースのイカパスタ

材 料（2人分）
いか1はい
しめじ半株
トマトソース300g
パスタ2食分
塩コショウ適量
オリーブオイル大さじ1
おろしにんにく少々

シンプルなパスタなのに味は抜群！！
簡単なので一人ランチにいかが？？

魚介の旨味の秘密は塩辛！塩辛トマトスパゲティ

材 料（2人分）
みじん切りにんにく2片
オリーブオイル大さじ1
輪切り唐辛子ふたつまみ
イカの塩辛大さじ1
キャベツ3～5枚
ホールトマト1缶
ゆで汁120cc
ワイン大さじ2
コンソメ顆粒小さじ2
バジル小さじ1
オレガノ小さじ1
塩胡椒適量
醤油小さじ2
ショートパスタ160g
刻みパセリ少々

アンチョビの変わりにイカの塩辛を使ったトマトパスタや♪
爽やですかオレガノの香りが美味しいコク旨パスタにエライ身！

ピリ辛！イカのガーリックトマトスパゲティ

材 料（2人分）
イカ胴2杯分（輪切り）
輪切り唐辛子4つまみ
にんにく1片包丁の背でつぶす
オリーブオイル大さじ2
ホールトマト1缶
ワイン大さじ2
ゆで汁90cc
オレガノ大さじ1
醤油小さじ2
塩胡椒適量
ケチャップ小さじ2
スパゲティ200g
刻みパセリ少々

イカをガーリックソテーにして煮込んでいますわ。
ソースはオレガノが効いたマリナラソースでさっぱりといただける一品になっていますわ。

塩辛トマトパスタ

材 料（2人分）
スパゲッティー（1.8mm）160g
イカの塩辛100g
ピーマン（赤・緑）計2個
ベーコン2枚
玉ねぎ1/2個
トマトジュース300cc
水300cc
おろしにんにく大さじ1/2
一味唐辛子お好み
塩こしょう少々

フライパン1つで麺もソースもいっぺんに調理！！
塩辛の旨味が美味♪

南欧風トマトパスタ

材 料（2人分）
スパゲッティー200g
イカ（胴体の輪切り）150g
ホールトマト1/2缶
パスタの茹で汁50cc
にんにく1片
赤唐辛子1本
オリーブオイル大さじ1
粉チーズ適量

パスタはアルデンテよりさらに固めがおススメ☆
一緒にワインもどうぞ♪

おうちで本格イカのトマトクリームパスタ

材 料（2人分）
ホールトマト1缶
生クリーム120cc
にんにく1かけ
玉ねぎ1個
イカ（冷凍でも）1パイ
たかのつめ少々
イタリアンパセリ少々
ブロッコリーニ（ブロッコリーでも可）2房
パルメザンチーズ少々
塩少々
胡椒少々
砂糖大さじ1
白ワイン大さじ2
パスタ（リングイニ又はフィットチーニ）200g

とっても簡単なのにとっても美味しい♡
エビなど他のシーフードでアレンジも楽しんで♪

アンチョビが決めて！トマトパスタ

材 料（3人分）
パスタ3人分
オリーブ油大5
ニンニク2かけ分
トマト缶2缶
アンチョビ5〜6本
いか1杯
ハーブソルト小1
粗挽き黒胡椒小1
ローリエ1枚
塩パスタ茹で用小2
パセリひとふり
玉ねぎ1個

アンチョビが効いてとっても美味しい♪
まるでレストランのパスタみたい♡