キュレーショナー

デパ地下風いろいろ野菜のマリネレシピは、とっても簡単。食べたい野菜をフライパンで焼いて、美肌効果・脂肪燃焼効果の高いオリーブオイルとバルサミコ酢につけていただきます、おもてなしにもぴったりのおしゃれなひと品だ。

材 料（3～4人分）

やがいも　2個
にんじん　1/4本
なす　1本
ピーマン　1個
パプリカ　大1/8個
れんこん　6～7㎝
ブロッコリー　1/4株
オリーブオイル　適量
バルサミコ酢　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
砂糖　小さじ1/2
塩・こしょう　適量

おしゃれなズボラ女子にも嬉しい、包丁いらずのやみつき和風キャベツサラダは、超簡単レシピ。ピリッと辛い韓国海苔をつかえば、ビールにもぴったりのゆるゆるおつまみにエライ身♡。

材 料（2～3人分）

キャベツの葉　大2～3枚
のり　たっぷり
塩　小さじ1/2弱
ごま油　小さじ1～2
しょう油　小さじ1弱
白胡麻　大さじ1/2

あつあつおでんが恋しくなる寒い季節にはぴったりのレシピ、洋風おでんゴロゴロ野菜のコンソメ煮だ。大きめに切った野菜の甘みが心も体もホットあったかくなるひと品だ。

材料　3人分

大根　7cm
人参　10cm
やがいも　3個
キャベツ　4枚
ネギ　1本
ブロッコリー　1/2株
ソーセージ　9本
コンソメ　2かけ
コショウ　少々

おしゃれなイタリアンレストランのアンティパストのような、海老と季節野菜の温サラダレシピは、たっぷり野菜が盛り沢山。温かい野菜なので脂肪燃焼効果も期待できるひと品だ。

材料　2人分

海老　6尾
A塩、酒　各少々
片栗粉　適量
なす　1本
やがいも　1個
水菜　適量
れんこん　1～2㎝
B長ネギのみじんぎり　大さじ1
Bしょうゆ、酢、みりん　各大さじ1
Bおろしにんにく（チューブ）　少々
好みで白炒りごま　適量
サラダ油　適量

お洒落なパリジェンヌ気分を楽しむことができる、フランス料理のひとつ、甘くない塩味のケークサレに野菜たっぷり使ったレシピだ。ホットケーキミックスで作れるので、とっても簡単。おうちカフェランチにも喜ばれるひと品だ。

材料　4人分

ホットケーキミックス　200g
たまご　1個
牛乳　100cc
とろけるチーズ　カップ1/2～
塩　小さじ1/2
お好みの野菜　お好きなだけ
黒胡椒　適量
パセリみじん切り　お好みで

スパイシーな風味が美味しいみんな大好きカレーは、野菜たっぷりエキスが入り込んだ、煮込まず簡単♡野菜たっぷりのキーマカレーは、おすすめレシピだ。おいしさのポイントは、ターメリック。エスニックな香りと風味に脂肪燃焼効果に相まって、大満足のひと品だ。

材 料（約4人分）

合いびき肉　350g
玉葱　1個
人参　大1/2本
ニンニク　1カケ
ショウガ　1カケ
コンソメ　1個
ソース　大さじ1
カレー粉　大さじ1
水　450cc
カレールー　4個
ローリエ　1枚
お好みの野菜（ズッキーニ・パプリカ等）適量
ターメリックバターライス　適量

市販のルーがなくても小麦粉と牛乳で、簡単に作れる野菜たっぷり入ったクリームシチューレシピだ。ホックホクの甘～いさつまいもには、女子には嬉しい食物繊維豊富の嬉しいダイエット食材だ。

材料　4人分

一口大にカットした薩摩芋　1本分
炒め油　適量
一口大にカットした玉ねぎ　1個分
一口大にカットした人参　1本分
一口大にカットした鶏もも肉　250g
小麦粉　大さじ4
ホールコーン缶（汁ごと）　1缶
牛乳　500ml
コンソメ顆粒　大さじ1
生クリーム　大さじ2
小房に分けて塩茹でしたブロッコリー　150g

超かんたん温野菜サラダは、せいろ蒸したたっぷり野菜が沢山食べられて、お腹も大満足のレシピだ。爽やですか酸味の梅マヨソースが、野菜たちを優しく包み込み美味しい魔法のベールをかけてくれます。

材料　4人分

やがいも　2個
ブロッコリー　1/5房
カリフラワー　1/5房
にんじん　1/2本
かぼちゃ　1/8個
れんこん　1/4房
アスパラ　4本
マヨネーズ　大さじ4
白みそ　小さじ1/2
牛乳　小さじ2
顆粒鶏がらスープ　小さじ1
塩　ひとつまみ
こしょう　少々
砂糖　小さじ1/2
梅干し　1個　

サクッと軽いパイ生地の中には、野菜たっぷり入ったキッシュレシピは、とっても簡単。ワイワイ気の合う仲間が集まってのホームパーティーにも、ぴったりのメニューだ。冷凍のパイ生地を使って作れば、時短レシピになるよ♡

材料　4人分

a 薄力粉　110g
a バター　65g
a 卵黄　1/2個
a 浄水　30cc
a 砂糖　小さじ1
a 塩　小さじ1/4
b 生クリーム　50g
b 牛乳　50g
b 塩こしょう　少々
b パルメザンチーズ　10g～
c ベーコン　1枚
c かぼちゃ　70g
c ズッキーニ　30g
c パプリカ　30g
c 玉ねぎ　20g
c バター　20g

黒酢でコクうま、豚肉と和風野菜の炒めのせご飯は、オイスターソースの美味しさがたっぷり野菜とご飯が混ざり合った美味しいレシピだ。さっぱりコクのある黒酢の風味が、炒めたときにきつい酸味が消え、奥深い味わいを楽しむことできるひと品だ。

材 料（2人分）

豚肉　180g
和風野菜ミックス（水煮）200g
かいわれ大根　10g
白飯　400g
しょう油　小さじ1
酒　大さじ1
塩コショウ、砂糖、おろし生姜、にんにく　少々
片栗粉　小さじ1
サラダ油　大さじ1
オイスターソース　30g
赤ワイン　大さじ1
黒酢、砂糖、ゴマ油　小さじ1
中華だし顆粒　2g
すりごま、ブラックペッパー　少々

疲れて帰ってきてからの食事の支度の時、ちゃちゃっとできる野菜たっぷり炒めって重宝レシピですね。そんな野菜いつもの野菜炒めに塩麹をちょい足しするだけで、野菜の甘みがジュワ～ッとお口のなかいっぱいに広がり、奥深い味わいをプラスしてくれます。

材 料（3人分）

鶏もも肉（豚肉でも）1枚
キャベツ　1/6個
にんじん　1/2本
エリンギ　2本
ピーマン　2個
ちくわ　2個
しょうがチューブ　2㎝
塩コショウ　少々
塩麹　大さじ2

え?肉じゃないの?やあ何よ?と思う野菜だけの餃子は、たっぷり野菜のとっても簡単、お肉の代わりにオートミールを使っているので気になるカロリー問題も安心、ヘルシーなレシピだ。キャベツの代わりに、冬に美味しいみずみずしいジューシーな白菜を使っても美味しくよ♡

材 料（3人分）

餃子の皮　30枚
キャベツ　5枚
ニラ　1把
ワケギ　1把
にんにく　1かけ
オートミール　カップ1/2
醤油　大さじ1
オイスターソース　小さじ1
酒　小さじ1
コショウ

みんな大好き、野菜たっぷり！マカロニサラダレシピはとっても簡単。マカロニの歯ごたえがダイエット中には大満足のひと品だ。お弁当のおかんともぴったりのメニューだ。

材料　5人分

サラダマカロニ　150～200g
スイートコーン　1缶
きゅうり（スライス）　2本
玉ねぎ（スライス）　1/2個
ハム（1ｃｍ角カット）　4枚
ゆで卵　3個
マヨネーズ　大さじ15
塩・こしょう　適量

お洒落な女子に大人気のパスタ料理。でもダイエット中にも敬遠しがちなレシピ。カロリーの気になる方にも嬉しい野菜たっぷりペペロンチーノは、心も体もハッピー気分になれるひと品だ。

材料　1人分
　
スパゲッティー　80g
にんにく　3かけ
輪切り唐辛子　お好きなだけ
玉ねぎ　1/6個
ベーコン　長いのでしたら1枚
シイタケ　1個
黄ピーマン　ちびっと
オリーブオイル　大さじ1.5
固形コンソメ　1/2個
塩・コショウ　適量
パセリ　少々

お肉を使わなくても厚揚げの食感に大満足のひと品、なすと厚揚げのオイスターソース炒めは、とっても簡単レシピ。おいしさのポイントは、オイスターソース。魔法の万能調味料オイスターソースを使えば、コクが深い味わいを仕上げてくれます。ナスとピーマン以外にも冷蔵庫にある野菜たっぷり使ってもOK♡

材 料（2人分）

厚揚げ　1枚
なす　1本
ピーマン　1個
オイスターソース　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
酒　小さじ1

カロリーの気になる女子には嬉しいキノコなどの野菜たっぷり使った、超簡単レシピだ。あっさり味の野菜たちを濃厚でコクのあるチーズが、とろ～り絡まって赤ワインにもぴったりのひと品だ。ワンポイントアドバイス、出来上がりにドライバジルをひとふりかければ、ワンランク上の味わいになるんだ。

材料 　2人分

エリンギ、ひらたけ、しめじ、マッシュルームなど　適量
塩、ブラックぺパー　少々
ピザ用チーズ　適量

簡単れんこんと野菜の鳥バーグレシピは、花粉症にもダイエットにも効果抜群のたっぷり野菜のレンコンが入った、おすすめレシピだ。少量の鶏肉しか使っていないのでとってもヘルシー、サクッと香ばしい食感に120%の満足度です♡

材料　4人分

鳥挽き肉　250g
豆腐　半丁
れんこん　中くらいの半節
にんじん　5cm
冷凍枝豆　適量
しょうゆ　大さじ3～4
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
さとう　大さじ1
酢水　適量

甘辛く炒めた茄子とピーマンの野菜たっぷりに、大満足のレシピだ。あまりのおいしさにビックリ！おもわずご飯が進んやうかも。お弁当のおかんとぴったりのひと品だ。

材 料（2～3人分）

長ナス　1本
ピーマン　2個
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ2
ゴマ油orサラダ油　大さじ1
だしの素　小さじ1/2
白いりゴマ　適量

何かと忙しい朝食にもぴったり、カラダぽかぽか白菜のジンジャーコンソメスープレシピは、とっても簡単。生姜のカプサイシン効果で体の芯からあたたまり、脂肪を燃やしてくれます。

材 料（2人分）

白菜　1/8
人参　2センチ
ヤングコーン　2本
いんげん　3本
ベーコン　3枚
バター　1かけ
顆粒コンソメ　小さじ1
塩胡椒　適量
生姜絞り汁　小さじ1/2
パセリみじん切り　適量

ダイエット中にもぜひとも取りたい魚料理。ダイエット中に荒れがちなお肌にも嬉しい、美肌効果の高い鮭の切り身を使った、野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼きレシピは、フライパンで手軽にできる簡単レシピだ。

材 料　2人分

鮭切り身　2切れ
キャベツ　半分
玉ねぎ　1個
人参　半分
しめじ　半分
味噌　大さじ3
酒・みりん　大さじ2
砂糖　大さじ半分
醤油　小さじ1
バター　10～15g